1樓：匿名使用者
絲瓜蝦米蛋湯配料:絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。 1、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。
2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，剷出待用。3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。 蝦米炒黃瓜
主料： 黃瓜六兩、蝦米五錢 操作:
1)將蝦米洗去灰塵放入小碗裡，加開水少許(水與蝦米平)浸泡；
2)黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗淨，切成一寸長、三分寬的長條塊；
3)鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、薑末炒幾下，加入蝦米略炒後，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。
2樓：匿名使用者
做法如下：
材料節瓜400克，粉絲1包，蝦米15克，瑤柱10克，蔥花15克，姜茸，蒜茸各5克，鹽10克，白糖2克，料酒5ml，香油少許，油適量
做法1.節瓜去皮洗淨，切條；
2.蝦米，瑤柱洗淨，泡軟，水留用，將瑤柱撕成絲絲；
3.粉絲用冷水泡軟，瀝乾水備用；
4.鍋裡放油，燒熱，爆香姜茸，蒜茸，加入蝦米，瑤柱炒至出香味，贊酒後放入節瓜炒均勻，調入鹽，糖翻炒均勻；
5.加入清水和泡蝦米，瑤柱的水大火煮開，加入粉絲，蓋上鍋蓋，煮5分鐘撒上蔥花，加香油再炒均勻即可。
3樓：匿名使用者
青豆炒蝦米仁。冬瓜蝦米仁。蝦米還可和雞肉一起包餃子。很鮮美。怎麼做都好
4樓：匿名使用者
做湯或涼拌黃瓜包素餃子時也可以放。
鹹菜炒蝦米仁怎麼做如何做好吃
5樓：獨手f天下
鹹菜炒蝦米仁的做法步驟
鹹菜炒蝦米仁的做法**11. 準備生薑沫，蒜沫，青椒丁，剁椒，蔥花。
鹹菜炒蝦米仁的做法**22. 鹹菜冼淨切丁。
鹹菜炒蝦米仁的做法**33. 鍋內放油加熱，放入姜沫，蒜沫，炸香。
鹹菜炒蝦米仁的做法**44. 青椒丁，剁椒放進煸炒10秒鐘，放入蝦米仁翻炒加入少許糖，醋，料酒，生抽(生抽放幾滴提鮮，不能放多，因為鹹菜是鹹的。)繼續翻炒。
鹹菜炒蝦米仁的做法**55. 最後把鹹菜丁放入同炒1分鐘撒上蔥花，起鍋裝盤。
鹹菜炒蝦米仁的做法**66. 成品圖(超級下飯的一道小菜，本人特別喜歡早上吃稀飯的時候吃它)
蝦米幹怎麼做好吃
6樓：菩提沒有樹
幹炒蝦米的製作材料：
主料：蝦米200克
輔料：花生仁（炒）75克
調料：大蔥10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克
幹炒蝦米的特色：
蝦米鮮鹹幹香，微甜。
教您幹炒蝦米怎麼做，如何做幹炒蝦米才好吃
1.蝦米用溫水浸軟，切碎；蔥薑蒜洗淨均切成末；炒熟的花生仁搗碎。
2.滑勺植物油燒熱，放入蔥薑蒜末炒香，即加入蝦米、味精、白糖少許幹炒，再加上花生末炒香即成。
小帖士-食物相剋：
花生仁（炒）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
7樓：格格**解答
回答尖椒炒小蝦米
油炸小蝦米
小蝦米煎蛋
(2)鍋內放油，油熱後放入辣椒麵，蔥末，薑片爆鍋，爆出香味後放入小蝦米翻炒，然後放料酒，鹽和雞精不停的翻炒一會，小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.
送您個做法。
祝您生活愉快
更多4條
8樓：連雲港知音琴行
家常的吃法有蝦米炒冬瓜、蝦米嫩豆腐涼拌，蝦米小青菜皮肚燉湯。
幹蝦仁怎麼做好吃
9樓：北極雪
幹蝦仁bai想炒著吃是有很多種du做法的，zhi但是炒之前一定dao
要開水燙泡，一是去專鹹，二是去晾屬
晒過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。
比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃
和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可。瀝乾西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。
也可豐富些：西蘭花、胡蘿蔔、百合、蝦
西芹、胡蘿蔔、蝦
青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒
荷蘭豆、蝦
黃瓜片、蝦
香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦
木耳、黃瓜、蝦
絲瓜、蝦
幹蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。
其實幹海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿蔔、和冬瓜做湯是最好的，特別是幹小魷魚煲湯對女性補血非常棒。
10樓：何焱宇傑龍
幹蝦仁想炒著抄吃是有很襲多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去鹹，二是去晾晒過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。
比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃
和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可。瀝乾西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。
也可豐富些：西蘭花、胡蘿蔔、百合、蝦
西芹、胡蘿蔔、蝦
青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒
荷蘭豆、蝦
黃瓜片、蝦
香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦
木耳、黃瓜、蝦
絲瓜、蝦
幹蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。
其實幹海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿蔔、和冬瓜做湯是最好的，特別是幹小魷魚煲湯對女性補血非常棒。
11樓：知道認證團
先要把蝦復米放在碗裡用料酒制把它泡軟
。一、可bai以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、du好豆腐乾zhi
，切成細絲dao，放蝦米一起煮。
三、先放蝦米在水裡煮，再和小白菜一起下面條吃。
幹蝦仁，用水泡會，涼幹，然後鍋裡放少許油，蒜頭，爆香，倒入幹蝦仁，小炒，然後放入芹菜，蒜苗。青椒，炒熟即可。。
原料：白菜、蠟肉、幹蝦仁
做法：1、把白菜的根部切的稍微小點，菜葉部分可以大片的。
2、蠟肉切片（薄一點，便於入味）。
3、幹蝦仁洗乾淨，將三樣東西放入盤中，到點黃酒，入鍋蒸....
鹽都不用放，然後一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜嘍。
12樓：匿名使用者
西芹蝦仁
剝蝦仁，去除背部黑線，用酒和老抽醃半小時左右；西芹洗淨切成丁，（如果太老，可以撕掉背部的脛線，或者用刨子刨掉那些脛）；油鍋燒熱，下西芹炒，7成熟時下蝦仁，翻炒均勻，加少許鹽，待蝦仁熟了，加糖和味精，出鍋。
介紹一道雙果蝦仁
從超市裡買來一包「清炒蝦仁調料」，裡面有兩包粉。在剝殼去掉泥筋的新鮮蝦仁中倒入蝦仁洗料粉，用手輕揉，然後清水洗淨粘液，瀝乾。再次重複，並用乾毛巾吸乾蝦仁中的水分。
取一調羹蛋清打勻，拌和蝦仁，倒入另一包蝦仁漿料粉上漿，再倒入一調羹精製油拌勻。然後把蝦仁放入冰箱冷藏8-24小時或冷凍20分鐘(其實洗料粉主要是鹽，漿料主要是生粉和味精，可以取代)。白果十幾個放入信封，封口折起來，進微波爐，中高強度轉1分鐘後剝殼去衣，鍋燒熱，倒入精製油，油溫120度時放入蝦仁翻炒2分鐘，待蝦仁色澤轉白，加入白果和腰果，即裝盤，趁熱吃。
這盆菜真的色淡儒雅，蝦仁呈粉紅色，透明如水晶，入口一嚼qq的彈性十足；白果晶瑩透綠，糯糯的；腰果焦黃，香脆脆的。每一勺都是貨真價實的好味道。
蝦仁鍋巴
主料：蝦仁、鍋巴
輔料：熟雞絲、雞蛋
調料：鹽、雞精、香油、白糖、白醋、番茄醬、高湯、澱粉、料酒、食用油
做法：1、 將蝦仁洗淨放入器皿中，加入鹽、雞蛋清，用澱粉攪拌均勻上勁；
2、 坐鍋點火，油熱後倒入高湯、蝦仁、熟雞絲、鹽、料酒、白糖、雞精、香油、番茄醬燒開，再用澱粉勾芡放入白醋、香油製成雞蝦滷汁；
3、 鍋內留油。待油7成熱時放入鍋巴，炸至變脆撈出放入器皿中澆上滷汁即可。
特點：酥脆松香，鹹鮮可口
滑蛋蝦仁
基本材料 蝦仁300克，雞蛋3只，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，溼糰粉30克，花生油500克。
1、將蝦仁洗淨，去掉沙線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜，抓勻
2、將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻，梢內放油，放入油鍋中煎，煎至五成熟時，將蝦仁下入，翻炒，熟後即可裝盤
13樓：將軍夫人第七豹
幹蝦一般來說是有點鹹的。在做以前，先把幹蝦放在容器裡再放些溫水，浸一個小時左右。然後把水倒掉，放蔥、薑片、料酒、雞精、少許糖，蒸半小時左右。
這樣的蝦很有韌勁，是很好的休閒食品和下酒小菜。
另一種做法是，鹹肉蝦乾菜飯。把蝦在溫水裡略浸一會，剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味，加入鹹肉煸炒一會，和蝦乾、菜一起倒入事先淘好的米中，加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋後燜半小時。
一鍋噴香的鹹肉、蝦乾菜飯，讓人回味無窮啊
14樓：仲孫子楠御和
寶寶吃你可以先把蝦人用溫水泡一下，用小奶鍋加些水煮些雞蛋龍鬚麵，煮的爛一點好消化，放一點點鹽，雞蛋打碎和蝦仁放進去再放些新鮮青菜切碎！關火加一點點香油！又營養易消化還好做！
15樓：斐丹丹肇懋
主料：蝦仁、大米
配料:蔬菜(
建議可以用菠菜,
菠菜一樣價值高)
調料：鹽
做法：1、大米洗淨然後浸泡30分鐘。蝦仁洗淨切丁，然後用鹽調味一下2、蔬菜下開水焯一下，瀝乾水；蝦仁用油炒一下3、鍋置火上，放入高湯(可以用焯蔬菜的水做蔬菜湯)，水開後放入大米，用大火煮開後轉小火，大概30分鐘左右就成黏稠了，加入蔬菜和蝦仁煮5分鐘
水和米的比例是8：1
蝦米怎麼做好吃
16樓：小林學長
準備材料：河蝦300克、姜5克、蒜3克、蔥10克、紅辣椒3克1、準備薑片，蒜片，蔥段，紅椒切圈。
2、河蝦倒入清水，浸泡30分鐘。
3、鍋中倒油，倒入蒜片，薑片，大火爆香。
4、倒入蝦米，中火翻炒至變色。
5、倒入鹽，白砂糖，雞粉，胡椒粉，翻炒均勻。
6、倒入紅椒，蔥段，翻炒均勻。
7、最後，即可看到蝦米完成。
17樓：壹加壹是不等於二
一、絲瓜蝦米蛋湯
配料：絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。
操作：1、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。
2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，剷出待用。
3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。
二、蝦米煎蛋
主料： 蔥少量，雞蛋3個； 輔料： 香油少量，鹽少量，蝦米少量，溫水適量，蛋液適量。
步驟：1、蝦米用水泡著，切蔥花。
2、打蛋液，加鹽，香油，順時針。
3、慢慢加溫水打勻。
4、去掉浮沫，蛋液加入蝦米。
5、加保鮮膜上水蒸10-15分鐘，加保鮮膜是為了更滑，可不加，撒蔥花醬油。
三、蝦米紅燒茄子
1、準備食材：茄子、蒜苗、蝦皮、紅辣椒；
2、茄子洗淨，去皮，切條；
3、茄子清水浸泡3分鐘；ps：浸泡可以去茄子黑色
5、炸過茄子的油鍋，爆香蒜白，蝦皮、辣椒，在加蒜葉；
6、加入炸好的茄條；
7、生粉加清水拌均，加入鍋中，放醬油、鹽、雞粉，煮沸之後改為小火收汁即可。
幹蝦米仁怎麼吃好吃，幹蝦米怎麼做好吃
用料 1 大蝦半斤。2 豬裡脊肉三兩。3 香菇三兩。4 大蔥白三兩。5 香菜半兩。6 泡辣 四 五個。7 老乾媽香辣醬兩大8 蠔油兩大匙。9 油辣椒兩大匙 喜歡吃辣的可另加幹辣椒段。10 老薑一塊。11 獨蒜兩個。12 八角兩敉。13 香葉 四 五片。14 白糖一咖啡匙。15 澱粉一匙16 料酒三大...
蝦米炒黃瓜怎麼做好吃
用料黃瓜來 青瓜適量 幹蝦自米一把 水適量 生抽適量 蠔油適量 鹽 糖適量 芝麻油適量 步驟 1 蝦米洗淨,用水泡發約1個小時。黃瓜洗淨切塊備用。步驟 2 熱鍋放油,油熱後將蝦米入鍋爆炒幾分鐘。步驟 3 蝦米炒香後將黃瓜塊放入鍋內同炒。炒的時候可適當放一點點水,讓黃瓜熟得更快。步驟 4 黃瓜稍微變軟...
的做法，油菜炒蝦米怎麼做好吃，油菜炒蝦米的家常做法
食材明細。油菜。250g蝦皮。75g蔥。5g姜。3g鹽。2g花生油。20ml鹹鮮。口味。炒。工藝。十分鐘。耗時。普通。難度。油菜炒蝦皮的做法步驟。油菜炒蝦皮的做法步驟 1 1油菜洗淨控水備用。油菜炒蝦皮的做法步驟 2 2蝦皮用適量溫水浸泡。油菜炒蝦皮的做法步驟 3 3熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。油菜...