1樓：知心姐姐小馬老師
當然是白花菇比較好吃了。花菇中白花菇為上品。白花菇更好吃一些，因為白花菇通常是第一茬的香菇，個大，肉厚，細膩，口感好，營養更豐富。
黑花菇我們叫茶花菇，比白花菇次一點，一般二茬的香菇多為茶花菇，也是很好的香菇。泌陽花菇是入選了國家地理標誌的，肯定是白花菇好吃啊，河南省泌陽縣生產的泌陽花菇已經入選國家地理標誌產品，有泌陽花菇甲天下的美稱，90%以上的優質花菇都出口到國外了，**非常昂貴。不過在國內**還算實惠，豫百年泌陽花菇，京東拼購有賣，一袋二三十塊錢的樣子，能吃好幾次。
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各種菇類產品的營養不已生產的原料來決定，主要是本身的特性確定的。
白靈菇學名:pleurotus nebrodensis又名翅鮑菇、白靈芝菇、克什米爾神菇等，英文名為 white king oyster mushroom是一種非常珍貴的食用菌新品種，其子實體外形美觀，通體潔白，菇體肥大，蓋厚柄粗，質地密實，味鮮，質脆，風味極佳，以久煮不爛而受到消費者的青睞。而且白靈菇營養豐富，蛋白質佔 14.
7％，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纖維素15.
4%；富含 18種氨基酸，其中人體必需的賴氨酸、精氨酸等 8 種氨基酸佔總氨基酸的35％，賴氨酸含量高達5.69毫克/克，為一般平菇的2.8倍，異亮氨酸、蘇氨酸等的含量也高出平菇2倍以上。
同時它又含有大量的磷、鐵、鈣 等礦物元素。白靈菇內的真菌多糖達190毫克/克，它對提高人體的非特異性免疫功能有促進作用，是一種珍稀的天然保健食品。白靈菇具有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治**腫瘤等功效。
現代醫學認為：白靈菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，尤其含有豐富的維生素d，是中老年和青少年補鈣的理想之選。吃蘑菇中最好吃香菇，
吃香菇的話一定要吃花菇：
就是長有像裂開的花紋的那一種，
是蘑菇中營養價值最高、口味最鮮美的品種。
2樓：風之韻
白花菇更好吃一些，因為白花菇通常是第一茬的香菇，個大，肉厚，細膩，口感好，營養更豐富。黑花菇我們叫茶花菇，比白花菇次一點，一般二茬的香菇多為茶花菇，也是很好的香菇。泌陽花菇是入選了國家地理標誌的
3樓：
當然是白花菇比較好吃了。花菇中白花菇為上品。
4樓：華夏真鞋門兒
肯定是白花菇好吃啊，河南省泌陽縣生產的泌陽花菇已經入選國家地理標誌產品，有泌陽花菇甲天下的美稱，90%以上的優質花菇都出口到國外了，**非常昂貴。不過在國內**還算實惠，豫百年泌陽花菇，京東拼購有賣，一袋二三十塊錢的樣子，能吃好幾次。大家可以去搜，豫百年泌陽花菇
5樓：堰康山珍
你所說的黑花菇 是雨花菇吧
口感都一樣，只是一個淋雨了 一個沒有罷了
白花菇賣相好一點
6樓：13632707563李
泌陽花菇最好吃，有泌陽花菇甲天下的美稱，歡迎搜尋豫百年泌陽花菇
花菇和香菇的區別 花菇和香菇哪個好
7樓：斛蘭澤奉貝
香菇一般分為花菇、冬菇及香信。
花菇是菌中之星。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。
冬菇的質量僅次於花菇，頂面呈黑色，菇底也是淡黃色，肉比較厚，食之爽口、鮮美。
香信是香菌中的低階品種，因為它是在挑選花菇、冬菇後剩下的餘料。香信肉較薄，不那麼細嫩，也不很爽口，質量比花菇、冬菇差。但作肉類的配萊也美味可口，且**便宜，既經濟又實惠。
8樓：居芷藍邱作
花菇也是香菇的一種，生長需要晝夜溫差比較大，才能形成花菇上的裂紋，肉比一般香菇厚實，**花菇比香菇貴。
香菇和花菇哪個營養好
9樓：神小朵
菇功效和作用
花菇的營養、藥用價值極高，含蛋白質、含有17種人體所必需的氨基酸，30多種酶類和豐富的香菇多糖，維生素d含量達到120個國際單位，並含有大量的香菇嘌呤鹼，並且可以抑制和降低人體對膽固醇的吸收，能夠減少腦血管硬化的發生。
尤其是花菇中含有一種「過濾性的毒體」，因此花菇還具有著抗癌的作用。現在已將花菇製成抗癌的特效藥。而且據醫學研究發現，從花菇中提取的lem可抑制b型慢性肝炎和艾滋病毒，能夠起到啟用免疫系統的巨噬體，同時還能增加造血系統的骨髓細胞，可以抑制艾滋病毒的繁殖。
在花菇中所含的氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素、鈣、鐵、磷等元素，都是有著延年益壽作用的。因此花菇還具有著調節人體新陳代謝，幫助消化以及降低血壓、預防肝硬變、消除膽結石，防治佝僂病的功效。
2花菇和香菇哪個好
1.花菇是香菇中的一個品片，也是香菇中的上品，花菇素有著「山珍」的美稱，因為花菇的菇朵特別大，菇也很厚，而且花菇含有的水量比較低，花菇的儲存期也很長，所以說花菇是一種特別天然的美食，所以說被稱之為上等菇類。
2.而香菇卻是全球的第二大的食用菌，在我國也有山珍的美稱，香味特別香，營養價值也特別高，也有著「植物皇后」美譽，同時香菇含有大量的維生素b群、鐵、鉀、和維生素d，香菇是一種味甘性平的一種食物。
3.而花菇就是因為在一定的溫度下會自行裂開，晒乾以後成一朵花一親，而稱之為花菇，花菇的口感要比香菇好很多，同時也是和燕窩，魚翅差不多了。花菇和香菇從外觀上也可以看得出來區別的，特別是在蘑菇頂上面，一看就知道了，花菇的紋路是特別大的，這是菇頂裂開的原因。
3花菇的營養價值
花菇含有豐富的蛋白質和氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、b2、c、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。據分析花菇含有粗蛋白23.
2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.
37%，水溶性多50~74mg/ml，並有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素。氨基酸含量極高，含有17種人體所需要氨基酸和豐富的花菇多糖，vd含量達120個國際單位，並含有大量的花菇嘌呤鹼。其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，必需氨基酸總量達3.
5827%，氨基酸總量達9.4515%，其含量均比一般香菇高，同時還含有30多種酶，所含維生素d源(麥皆留醇)是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍。
另外不得不提的就是花菇菌蓋和整體生長速度比普通香菇慢，所以從口感上它比普通香菇肉質更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾，營養豐富的烹調原料和健康食品。據化學分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調的好材料，又是治病的妙藥，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。
10樓：扶康吳冉
花菇也是香菇的一個品種。香菇一般分為花菇、冬菇及香信。
花菇是菌中之星。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。
冬菇的質量僅次於花菇，頂面呈黑色，菇底也是淡黃色，肉比較厚，食之爽口、鮮美。
香信是香菌中的低階品種，因為它是在挑選花菇、冬菇後剩下的餘料。香信肉較薄，不那麼細嫩，也不很爽口，質量比花菇、冬菇差。但作肉類的配萊也美味可口，且**便宜，既經濟又實惠。
11樓：由恨雲表旻
花菇就是香菇只不過應為生長時缺少水分菌蓋列開了就像花一樣。。。。
香菇長得快花菇慢所以花菇貴
營養價值都差不多。。。。。。。。。。
我覺得香菇是和做餃子餡，花菇燉湯，茶樹菇幹鍋
香菇和花菇哪個營養好
12樓：苦苦的掙扎
花菇也是香菇的一個品種。香菇一般分為花菇、冬菇及香信。
花菇是菌中之星。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。
冬菇的質量僅次於花菇，頂面呈黑色，菇底也是淡黃色，肉比較厚，食之爽口、鮮美。
香信是香菌中的低階品種，因為它是在挑選花菇、冬菇後剩下的餘料。香信肉較薄，不那麼細嫩，也不很爽口，質量比花菇、冬菇差。但作肉類的配萊也美味可口，且**便宜，既經濟又實惠。
13樓：匿名使用者
花菇比香菇更高階,營養價值、**更高花菇是菌中之星。
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