1樓:食光記
酸梅湯該怎麼做?快來get吧~
2樓:牟寧單鵑
酸梅湯】
【材料】:烏梅
二兩洛神
花五錢仙
楂二兩甘
草三錢砂糖或蜂蜜
適量【作法】:
將以上所有藥材料、用布袋或紙茶袋包裝、用熱滾水2500cc
煮開後再用
文火煮二十分鐘、然後放入適量砂糖或蜂蜜攪勻、待冷卻後放入冰箱當冷飲料飲用更清涼可口。
酸梅湯製作方法材料:幹烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
製作步驟:1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水,放入紗布包,大火燒開。4、煮沸後,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。
飲用須知:1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花,這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味,這也符合「香味可消除體內溼邪、去暑熱」的中醫理論。3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
3樓:罐頭小廚
懶人電飯煲酸梅湯!老北京正宗酸梅湯配方就在這裡啦
解暑的酸梅湯怎麼做
4樓:紅棗
酸梅湯的做法其實沒有你們想得那麼難做啦。它的做法很簡單了,只是需要花點時間哦。
酸梅湯的做法
用料:烏梅30克、洛神花13克、甘草2克、豆蔻4克、桂花若干、冰糖若干、蜂蜜少許
步驟1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。(水不要倒掉,入鍋)
2、加2l左右水,可加少許桂花,大火燒開轉小火熬1小時
3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜(酸梅湯本身就很酸控制好甜度),也可冰箱冷藏1小時
4、撒點幹桂花。一碗酸甜可口的酸梅湯就ok啦~
5樓:倚天賤與屠龍刀
酸梅湯是中國傳統的夏令飲料和解渴妙品。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。那在家如何製作酸梅湯呢?
下面我們就來了解一下做酸梅湯的具體步驟。酸梅湯的功效作用:
《本草綱目》說:「梅實採半黃者,以煙燻之為烏梅。」它能除熱送涼,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。
烏梅一種中草藥,用未成熟的青梅乾燥後熏製而成。具有味酸、性溫,有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調中下氣等功能。
烏梅含有多種維生素,尤其是維生素b2含量極高,是其他水果的數百倍。雖然味道酸,但它屬於鹼性食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
自制酸梅湯的方法步驟:
材料:山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克,可以熬出一升來,冰糖酌情新增。
1、先把山楂和烏梅放在清水裡泡開,大約半小時即可,泡開的水倒掉。
2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起,放在紗布包裡並扎口。
3、鍋中放入清水1升,燒開後放入調料包,並放入冰糖。慢火熬製30-40分鐘,在出鍋前,加入最後的5克桂花,桂花味道煮進湯中後即可關火。
4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中,待涼後放入冰箱冷藏,隨喝隨倒。
酸梅湯必須放入冰箱冷藏,室溫放置很容易壞,儘量在一兩天之內喝完。
6樓:畸心的豬
食材主料
烏梅30g
甘草30g
薄荷30g
豆蔻30g
輔料冰糖
20g桂花糖
10g步驟
1.準備好30克的烏梅、甘草、薄荷、豆蔻。
2.準備好冰糖、桂花糖。
3.將材料1內的烏梅、甘草、薄荷、豆蔻全部放到碗裡面用清水浸泡20分鐘。
4.取砂鍋將浸泡好的材料放入,再加入7份清水水。大火燒開,小火煎30分鐘。
5.開啟砂鍋蓋,再加入3份清水,大火燒開,小火煎25分鐘即可關火。
6.放入適量的冰糖。讓冰糖充分溶解。
7.瀝掉渣,倒出酸梅湯,等到冷卻到40度左右的時候放入適量的桂花糖。
小貼士1、 如果怕串味的話,可以單獨把烏梅拿出來浸泡一個小時。
2、 一定要用砂鍋煎湯,而且一定要煎兩道咯!否則味道會差很多,就像熬中藥一定要用砂鍋一樣。
3、 豆蔻有很多種,最好的做酸梅湯的是紅豆蔻。
4、 桂花糖很容易溶解的,所以等到冷卻到40度的時候放口感更加好!太熱了的話會把桂花的香味泡淡
酸梅湯怎麼做? 10
7樓:罐頭小廚
懶人電飯煲酸梅湯!老北京正宗酸梅湯配方就在這裡啦
8樓:食光記
酸梅湯該怎麼做?快來get吧~
9樓:一根弦兒
夏日必備~自制酸梅湯
10樓:愛別等
哈嘍、我的夥伴們,好久不見,最近一直都在忙活家裡的櫻桃,希望各位見諒哈
11樓:匿名使用者
我有這樣的資料,
夏日涼品
烏梅500克
陳皮100克
甘草100克
山楂1200克
白糖7斤
紅糖2袋
酸梅晶2袋(800克一袋)
水70斤
12樓:阮雅安赧童
酸梅湯製作方法
材料:幹烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
製作步驟:1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水,放入紗布包,大火燒開。4、煮沸後,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。
飲用須知:1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
如何做酸梅湯?
13樓:愛別等
哈嘍、我的夥伴們,好久不見,最近一直都在忙活家裡的櫻桃,希望各位見諒哈
14樓:食光記
酸梅湯該怎麼做?快來get吧~
15樓:一根弦兒
夏日必備~自制酸梅湯
16樓:罐頭小廚
懶人電飯煲酸梅湯!老北京正宗酸梅湯配方就在這裡啦
17樓:班丘寄藍
山楂酸梅湯
·配 料: 山楂、酸梅、谷芽、麥芽、冰糖。(
·操 作: 將所有材料放入煲中,加入八碗水,以慢火煲四 十五分鐘,然後加入冰糖,待完全溶化後即可飲用。 功效:
有些人食量多,但消化功能稍弱,因此不能將食物儘快消化,這型別的人易變成**型肥胖。山楂味道甘酸,屬溫性,具有開胃消滯、幫助消化的功效,此湯生津止渴,最適宜此類人士飲用。
酸梅湯】
【材料】:
烏 梅 二 兩
洛 神 花 五 錢
仙 楂 二 兩
甘 草 三 錢
砂糖或蜂蜜 適量
【作法】:
將以上所有藥材料、用布袋或紙茶袋包裝、用熱滾水 2500cc 煮開後再用 文火煮二十分鐘、然後放入適量砂糖或蜂蜜攪勻、待冷卻後放入冰箱當 冷飲料飲用更清涼可口。
酸梅湯製作方法材料:幹烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
製作步驟:1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水,放入紗布包,大火燒開。4、煮沸後,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。
飲用須知:1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花,這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味,這也符合「香味可消除體內溼邪、去暑熱」的中醫理論。3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
18樓:叮噹教主
1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水,放入紗布包,大火燒開。
4、煮沸後,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。
19樓:
酸梅湯的製作過程非常簡單,把烏梅洗淨,放到鍋裡煮開,等到顏色出來以後,放進浸泡桂花的水,再視口味放入冰糖,等到湯涼以後放進冰箱儲存就可以了。之所以要配上桂花,這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味,這也符合「香味可消除體內溼邪、去暑熱」的中醫理論。此外,人們也可以直接從市場上購買酸梅精,回家用開水或涼開水衝開引用。
做酸梅湯不是用酸梅的而是用烏梅的
20樓:原淑琴盤戌
酸梅湯製作方法
1.材料:幹烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
製作步驟:1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水,放入紗布包,大火燒開。4、煮沸後,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。
飲用須知:1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品,是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道,原來自己在家裡做非常方便簡單:2.做
法:只要到中藥店買一些「酸梅湯料」回家,用熱水煮滾,慢火熬半小時就成了,冰冷後更美味。■注
意:酸梅湯含有重酸性物質,所以切勿用金屬煲來煮或貯藏,最好用瓦煲、
玻璃瓶。
貼士1:每次買十元,可以分四次煲,每煲約用料一兩半,加十碗水。
貼士2:加黃糖(例如**砂糖)調味。■補
益:梅子有極強的抗菌力,不但能幫助消化、增進食慾,又有清腸胃、驅蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效,還能收澀小便,止汗固液,抑制下痢,對於心臟激烈跳動、神經痛、坐骨神經痛、肩膀痠痛、蛔蟲為患、夏天食慾不振,都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復體力,同時預防傳染病。
21樓:僪採華初雪
前言材料
主料:烏梅10顆、山楂10克、陳皮5克、甘草3克、洛神花4朵、冰糖80克、水1000ml、檸檬適量、桂花幹適量;
輔料:酸梅湯
1準備好原材料
2將原材料浸泡10分鐘。
3清洗乾淨。
4鍋內加入1000ml的水,把清洗乾淨的原材料放入鍋中。
5先大火煮開,再轉小火煮30-40分鐘。
6關火,放入冰糖待冰糖融化。
7晾涼過濾後,撒上桂花幹,放入冰箱冷藏即可,也可加入冰塊。
夏天想喝酸梅湯,怎麼做,解暑的酸梅湯怎麼做
用料烏梅 25g 山楂 25g 陳皮 三四片 約10g 洛神花 五六朵 約5g 甘草 兩三片 可不放 冰糖 50g 按口味可多加 水 1200 1800ml 我用1200ml 幹桂花或糖桂花 適量,可不加 酸梅湯的做法 將烏梅 山楂 陳皮 洛神花及甘草稱量洗淨。全部材料除冰糖及幹桂花,浸泡半小時以上...
酸梅湯怎麼做 酸梅湯的做法是怎樣的
梅子湯的練習步驟。梅子湯的做法步驟 將2000毫升水倒入1 1的鍋中。梅子湯的做法步驟 2 2依次加入準備好的食材 烏梅35g,洛神花5g,甘草10g,山楂30g,陳皮12g,冰糖80g 酸湯的做法步驟 3 3蓋上鍋蓋,確保防溢功能處於工作狀態,啟動 鯽魚湯 功能 如果沒有這個功能,可以用 米粥 或...
桂花酸梅湯家常做法正宗桂花酸梅湯怎麼做
食材明細 烏梅12顆 甘草15g 糖桂花15ml 清水2000ml 冰糖適量 酸甜口味 煮工藝數小時耗時 普通難度 桂花酸梅湯的做法步驟 1準備原料 2將烏梅用清水浸泡5分鐘,再用涼水反覆多衝洗幾遍3處理好的烏梅放到砂鍋裡,加入2000ml清水4加入甘草片 5大火燒開後轉中火熬煮1小時左右 6加入糖...