1樓：龍青峰_411醫院
補蛋白質的食物：雞蛋、魚、大豆、黃豆、豆腐、豆奶、牛奶…
補鐵：菠菜 是有名的補血食物，含鐵質相當豐富，所以菠菜可 以算是補血蔬菜中的重要食物金針菜 金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。髮菜 髮菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑 ，婦女產後也可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用。
麵筋 麵筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。 在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多在人們的日常飲食中，除了脂肪和油類，大多數食物均含少量鐵，含鐵豐富的食物有：海帶、紫菜、木耳、香菇、動物肝臟、肉類、動物血、豆類，其中黃豆中的鐵不僅含量較高且吸收率也較高，是鐵的良好**。
穀類和大多數水果蔬菜含鐵量較低。補鈣：牛奶 牛奶每百克含鈣100－120毫克，每袋市售牛奶中含鈣約為240－280毫克，而且容易被人體吸收，是理想的鈣源。
豆類，魚蝦類，榛子、花生等乾果，海帶，木耳，香菇、芝麻醬以及許多綠色蔬菜等都是鈣的良好**。補鋅：海產品：
如牡蠣、海魚，蝦等等。動物肝臟：豬肝、肺等等。
植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多 蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子中含鋅量較高 糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在於胚部和穀皮之中。因此不宜長期食用精製米、面，以防鋅缺乏。補鈣可用老百姓常用的，骨頭湯，且記加醋！
豆類產品含鈣較高紅色食品大多含鐵較高，補鋅則是海產品含量豐富，生花生也可以！但補鋅最好選擇專業補鋅產品，因為食補不宜補足！
2樓：春風春雨春景
不可大補，如果您想得蛋白質中毒，鈣中毒，鋅中毒就大補吧！！！
我只知道蛋白質
1 我建議你補充蛋白質，因為蛋白質是生命最重要的成分，組成免疫球蛋白，肌肉。舉例說吧，你沒脂肪能活，你沒蛋白質徹底死了
2 但是又不能大量的補充蛋白，因為蛋白質不能儲存，舉例說，你每天吃一個雞蛋，而今天吃10個雞蛋，多的9個雞蛋在身體裡沒餘地，全靠腎排出去了；（蛋白質的廢物是氮，全靠腎排出，增加腎負荷，腎會提前給你「不幹了」），所以大量吃蛋白容易加重腎的負擔，引起慢性腎病，而慢性腎病恐怖之處在於無任何症狀，直接結果是腎結石等腎病
3 建議一天補充多少蛋白呢？很簡單，你體重多少公斤，每天就應該吃多少克的蛋白質，舉例說50公斤的一天需要50克蛋白質
4 建議每天吃含蛋白的食物不超過3種，別又吃牛羊肉又吃牛奶雞蛋，這樣我們的胃會搞不清
5 你說一天中的什麼時候補充蛋白質較好？？？那得根據蛋白質種類來定了，如果是酪蛋白（牛奶中的主要蛋白）是一種大型，堅硬，緻密，極難消化分解的乳凝塊，適合4個胃的牛，利用反芻不斷消化分解，所以建議不要在早晨吃，因為早晨你醒了，胃還沒有醒。（牛奶缺乏碘，鐵，磷，鎂）
如何判斷蛋白質質量的高低
一個是測定蛋白純度，通過page膠電泳染色可以觀察有無雜蛋白汙染。一個是測定活性，通過目標蛋白的生物活性設計相關實驗，根據實際結果和 結果的溫和度判斷生物活性是否得到保持以及保持程度如何。蛋白質質量沒有高低，只有形態的不同，有普通單個氨基酸，還有多肽。蛋白質中所含的必需氨基酸越多質量越高。體脂稱是怎...
蛋白質能促進鈣吸收嗎，具體關係是怎麼樣的？
蛋白質能夠幫助鈣吸收。膳食蛋白質 充足，有利於鈣的吸收。蛋白質消化分解為氨基酸尤其是賴氨酸和精氨酸後，與鈣形成可溶性鈣鹽，因而利於鈣的吸收。賴氨酸 精氨酸 色氨酸等均可增加鈣的吸收，尤以賴氨酸作用最為明顯。氨基酸可與鈣形成容易吸收的鈣鹽，故膳食中適量的蛋白質可增加由小腸吸收鈣的速度，但是過量的蛋白質...
健身新手如何保證每天攝入足夠的蛋白質
很多人認為身體每次只能吸收20 30克的蛋白質，但這不是嚴格意義上的真正答案，具體請往下看，其實身體會吸收你吃下去的所有蛋白質，但是20 30克蛋白質能夠最大限度地引發蛋白質合成。所以就有兩個不同的問題讓我們越來越困惑 刺激蛋白質合成，人體吸收蛋白質。近年來有大量的調查研究這個問題，到底多少蛋白質的...