1樓：匿名使用者
自制麻辣燙
麻辣燙火鍋料，大料，香葉，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶，香菇，木耳，玉米，圓白菜，油菜，冬瓜，包心小魚丸，墨魚丸，魚豆腐，油豆皮，麵筋，王中王火腿腸，
1.各種菜清洗後穿上竹籤備用
2.香料準備充足，大料1-2個即可，香葉3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，蔥薑蒜切片
3.麻辣燙火鍋料一切為二，用一半的分量
4.取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋的清水，加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用
5.熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開，可以用鏟子在鍋裡切開成小塊，方便融化
6.融化後的火鍋料大火下入蔥薑蒜爆香鍋底
7.兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開
8.把砂鍋的火開大，把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中，下入所有的香料
9.我用的魚丸，串成串，玉米切成3斷
10.把所有的材料都穿在竹籤上備用
11.在煮好的麻辣燙的辣湯裡面，先下入比較不好熟的東西，丸子類
12.再下入玉米，可以多煮一會
13.然後是香菇，和木耳，煮約7.8分鐘，試具體情況來延長或縮短時間
14.最後放入容易熟的蔬菜類和豆製品類
15.煮好後撈出去掉竹籤即可食用
2樓：匿名使用者
這家麻辣燙是網紅麻辣燙，味道特別好吃
川海豐尚麻辣燙有什麼好吃的菜品呢？
3樓：以陽德
川海風尚麻辣燙有很多種菜品，有毛肚海白菜，海帶腦花，肥牛卷，這些都都是麻辣菜的菜品
4樓：大黑
麻辣燙對我來說，我最喜歡的菜品一般就是生菜球，還有蟹棒，還有方便麵。
5樓：橘子果醬
像這雙有賭鴨血還有蔬菜土豆這些都是很好吃的菜品啊
川海豐尚麻辣燙與張亮麻辣燙哪家好吃？
6樓：心若透射陽光
我覺得川海豐尚的麻辣燙比較好吃，他家是四川口味，湯底是牛骨湯 。張亮麻辣燙是白湯，用奶粉的，吃多了容易膩。
7樓：匿名使用者
個人覺得張亮麻辣燙會更好吃點，量大而且菜品的種類很多，味道也很棒！不過，還是建議你最好在家自己做麻辣燙會更好點，畢竟安全衛生還健康！下面給你介紹一下麻辣燙做法:
製作程式：
1、制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。
熬開後打去泡沫即成滷水。
2、制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4釐米左右見方。午餐肉切成4釐米左右見方的薄片；素菜切成3釐米左右的薄片。
用洗淨的竹籤，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙制，根據不同菜餚的火候燙製成。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
容易出現的問題及解決方法：
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。
鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。
麻辣燙佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，涼姜，香葉，草果，肉扣，白糖，老抽 豆瓣醬，姜，蔥 主料：嫩雞腿，乳鴿（兩隻,視湯多少而定），豬骨，雞骨，羊骨，水牛肉，水牛肚 用油：
豬油，牛油，菜仔油 。
製作：放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放薑末；待肉爛，湯成色，後三次除異味，湯成 輔料：
金針菇，香菜，青筍等（在長沙的配料有很多種，各種葷素都有） 佐味：蒜泥或麻油調和汁 熱炒。
湯底可以用高湯或者魚湯，我的經驗是用魚湯味道比較好。先在鍋裡放油（油要稍微多一點，以免粘鍋），油熱了之後放花椒，少許辣椒，然後把魚（鯽魚，草魚，胖頭魚等都可，最好切成段）放進油鍋煎一下，兩面都煎好開始放湯，根據自己的口味加鹽。在湯里加一些金針菇，香菇，青菜之類的就可以當作麻辣燙吃了。
希望可以幫到你！希望可以採納！
8樓：川海豐尚砂鍋麻辣燙
這個還需要您到我們門店品嚐一下，在和張亮對比一下
川海豐尚麻辣燙為什麼每天都那麼多人去吃？
9樓：鄧胖胖
川海風尚麻辣燙，因為它的味道比較不錯，所以說會很有很多人會喜歡吃
10樓：匿名使用者
這是**的品牌，我沒聽過
11樓：
川海風尚麻辣燙，為什麼每天都有那麼多人去吃？因為這家麻辣燙做的味道好
12樓：驀然回首共此時
因為川海風尚麻辣燙的風味特別獨特，而且特別衛生。
13樓：揚幼安
川海豐。上麻辣燙為什麼每天都那麼多的人去吃因為他做的特別好吃有地方風味
14樓：櫻市子來了
上海風尚麻辣燙，因為很多人好喜歡他，所以才那麼多
15樓：愛游泳的小海豚
這個東西應該是每天都有那麼多人去吧？這是人家的採用
16樓：心若透射陽光
因為他們家麻辣燙口味好，吃不膩，湯底是牛骨湯，很營養。所以吃的人比較多
17樓：閎尋
dj推廣
18樓：小魚一百零八斤
可能是因為它的味道比較好吧，所以喜歡的人比較多。
19樓：川海豐尚砂鍋麻辣燙
選擇麻辣燙，畢竟口味是關鍵，為什麼這麼多人去吃，為什麼這麼多人排隊也要去吃，口味最為關鍵了
20樓：我是小月亮
海豐尚麻辣燙為什麼每天都那麼多人去吃好吃唄？好吃！
21樓：溜溜牛掰
我吃過他們家的，因為好吃，所以會有這麼多人排隊。
川海豐尚麻辣燙有幾種口味？
22樓：無級abc老師
川海豐尚麻辣燙有幾種口味，這個有四種口味呀！第一個是麻辣，第二個是海鮮味，第三個是是甜味的。第四個是比較清淡的。
23樓：姑蘇老師
你好朋友，這個麻辣燙一般是有三種口味，有麻辣味，有清湯，還有一個番茄口味的
24樓：東方尚
川菜和麻辣燙一般只有兩種口味，辣與不辣的。
25樓：匿名使用者
我吃過的口味中有3種口味。還不錯的感覺
26樓：兜裡沒糖糖
口味非常多，你可以自己到那邊去看一下，這邊是查詢不到朋友，很多都有在推薦
27樓：
張海川和麻辣燙有幾種口味？這個崗位有幾種，你可以到瀏覽器搜尋一下就知道了。
川海豐尚麻辣燙為什麼人氣那麼高？
28樓：勤奮的苦海
麻辣燙做的好吃自然人氣就好，再加上服務也不錯，**也適中，所以人氣就高。
29樓：可惡的地球人
因為吃的人多，口味好，有回頭客
30樓：心若透射陽光
因為口味還不錯，**合理。
31樓：溜溜牛掰
因為好吃，所以人氣高噻。
川海豐尚麻辣燙口味怎麼樣？
32樓：財會小助手
因為每個人的口味不一樣，所以感覺它的好壞也不一樣。所以你要根據自己的口味選擇就行。
33樓：敏鴻遠
你好，這個麻辣燙的話都是差不多的啦，要看個人喜不喜歡吃，不怎麼喜歡吃的就覺得不怎麼樣。
34樓：比佛
很多人喜歡吃麻辣燙的，的確是這樣的，味道差不多
川海豐尚麻辣燙能有多好吃？
35樓：川海豐尚砂鍋麻辣燙
好吃的，讓你吃完一次下次還想去吃，一個人的小火鍋哦
36樓：驀然回首共此時
川海豐尚麻辣燙十分好吃，吃得讓你永遠忘不掉。
37樓：z影兒
麻辣燙很多人都喜歡吃那。好多人很多女孩子的愛好。
38樓：冠俊悟
川海風尚麻辣燙能有多好吃，非常好吃。
39樓：心若透射陽光
好吃，最主要是乾淨衛生。
川海豐尚麻辣燙比張亮麻辣燙好吃？
40樓：川海豐尚砂鍋麻辣燙
每個人的口味不同的，但是吃過我們家的口味都這麼說的
麻辣燙有什麼菜，麻辣燙有哪些菜品
麻辣燙裡的3種 貴菜 好吃還不壓稱，老闆都藏在隱蔽的地方 葷菜 素菜 海鮮都是有的。圓白菜 生菜 茄子 土豆 紫甘藍 豆角 茼蒿 油麥菜 山藥 藕 紅薯 粉絲 魔芋 豆腐 豆皮 木耳 蘑菇 魚丸 魚豆腐 魷魚 蝦仁等等。蔬菜類有土豆，菠菜，油麥菜，蒿子稈，白菜，白蘿蔔，金針菇，蘑菇，黃花菜，我平時吃...
麻辣燙是不是冒菜呀，冒菜和麻辣燙有什麼區別？
冒菜和麻辣燙的相同點 1 都是麻辣口味 2 都是通過火鍋底料煮制 3 素材都近似，有藕片 土豆片 青筍 木耳等各種素菜及牛肉 鴨腸 珺肝等葷菜。冒菜和麻辣燙的不同點 1 成品形式不一樣 冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋裡煮熟的，麻辣燙是竹籤穿著在鍋裡燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又...
麻辣燙湯為什麼有怪怪的味道，麻辣燙為什麼沒有麻味？
材料麻辣燙火鍋料，大料，香葉，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶，香菇，木耳，玉米，圓白菜，油菜，冬瓜，包心小魚丸，墨魚丸，魚豆腐，油豆皮，麵筋，王中王火腿腸，做法1.各種菜清洗後穿上竹籤備用 2.香料準備充足，大料1 2個即可，香葉3 4片，花椒20 30粒，麻椒10粒，茴香1...