1樓：愛馮寶寶
是桂樹結出果子的皮。
2樓：0澤國a網盤
【商品名稱】桂皮(香料)
【商品產地】防城。
桂皮即《本草拾遺》之月桂，《海南本草》之天竺桂。《本草圖經》載："天竺桂，生西湖，功用似桂，不過烈，今亦稀有"。
《本草綱目》載："此即今閩、粵、浙中山桂也，而台州天竺最多，故名，大樹繁花，結實如蓮子狀，天竺僧人稱為月桂是矣"。以上描述，與今之樟科植物(cinnamomum japonicum sieb.
)的形態及產地吻合。本種的皮在江西、福建、湖南、湖北部分地區使用。今市售桂皮是樟科樟屬樟組sect.
cinnamomum中多種供藥用或香料用植物的樹皮，有些地區將藥用桂皮又稱為官桂。
桂皮是肉桂樹的樹皮，有名的香料。上好的桂皮皮細肉厚，顏色烏黑或呈茶褐色，斷面呈紫紅色，油性大，味道鮮美。
肉桂多產於廣西中部、南部和東南部的平南、容縣、防城等縣市，其中以平南肉桂質量最好，稱「陳桂」。
桂皮也是重要的中藥，自古以來與北方的人參、鹿茸齊名。廣西桂皮900多年前就已遠銷歐州，如今桂皮成為廣西重要的出口商品。國外把桂皮稱為「西桂」。
桂皮的藥用：
巴基斯坦的科研人員最近發現，桂皮有助於改善2型糖尿病患者的血糖和血脂水平。研究者將2型糖尿病患者隨機分成6組，每天分別予以桂皮末1、3、6克膠囊和未裝桂皮的安慰劑，讓患者連續服用40天，結果發現：服用不同劑量桂皮**的3組患者，空腹血糖分別降低了18%～29%，總膽固醇降低了12%～26%，甘油三酯降低了23%～30%，「壞」膽固醇低密度脂蛋白降低7%～27%；而服用安慰劑的3組患者，血糖與血脂均無變化。
美國農業部安德森博士經研究也發現，桂皮、丁香、薑黃及一種草類可使胰島素活性升高3倍，有助於機體更好地利用糖類，而桂皮最為有效。
試管試驗也顯示，桂皮能大大增進胰島素代謝葡萄糖的功效。
專家認為，每天將一茶匙桂皮末撒於麵包上或加入麥片粥及烹飪的食物中食用，有助於防治糖尿病。
桂皮是什麼
3樓：匿名使用者
桂皮，學名：柴桂 ，又稱：肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。
本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜，約有十餘種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥。
各品種在西方古代被用作香料。中餐裡用它給燉肉調味，是五香粉的成份之一。是最早被人類使用的香料之一。
在公元前2023年的史料記載中就曾提到桂皮；在西方的《聖經》和古埃及文獻中也曾提及肉桂的名稱。秦代以前，桂皮在中國就已作為肉類的調味品與生薑齊名。桂皮，廣東民間叫"陰香屬樟科肉桂之一種。
中國廣東、福建、浙江、四川等省均產。用作芳香調味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業之重要香料，亦入藥。桂皮，又稱肉桂、官桂或香桂，是最早被人類使用的香料之一。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹的皮，質細、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質量最好，可切碎做炒菜調味品；厚肉桂 皮粗糙，味厚，皮色呈紫紅，燉肉用最佳；薄肉桂外皮微細，肉紋細、味薄、香味少，表皮發灰色，裡皮紅黃色，用途與厚肉桂相同。
桂皮適合人群：一般人群均可食用。
1．適宜食慾不振、腰膝冷痛、風溼性關節炎患者、心動過慢的人食用。
2．不適宜便秘、痔瘡患者、孕婦食用。
烹飪中的桂皮指的是什麼東東？
4樓：匿名使用者
桂皮就是桂皮，可以入藥。
桂皮是什麼意思
5樓：瀟雅姐
桂皮_360百科。
桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。
桂皮分幾種，它的用途是什麼？
桂皮是什麼調料？它又名什麼？
6樓：匿名使用者
香料，不能食用，又名 不知道，但是燉東西里面可以放幾塊 有點像樹皮。
桂皮和肉桂的區別是什麼
7樓：晨曦小常識
桂皮、肉桂分不清，那麼兩者到底有什麼區別？以後別再買錯了。
8樓：生活小達人吖
不可以桂皮，是一種非常好的調味品，幾乎在每個廚房都能看到，特別是在一些肉類菜餚中加入適量的桂皮，會很大程度提升菜品的味道。肉桂，是一種歷史悠久的中藥材，它可以補火助陽，**陽痿、宮冷、腰痛、腎虛；散寒止痛，**腹痛，寒疝、痛經、經閉等。然而，因兩者名字的一字之差，大多數人會對二者產生混淆，肉桂為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。一般呈槽狀或捲筒狀，厚約2-8mm。桂皮為同屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂等數種樟屬植物的樹皮。
形狀與肉桂相似，厚1-2mm。肉桂內表面紅棕色，用指甲劃刻顯油痕。質硬而脆，易折斷。
桂皮質硬，乾燥不油潤。肉桂通常以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜辣、嚼之無渣者為佳。桂皮皮薄，香氣淡，味微甜、辛、澀。
通過上面的介紹，肉桂與桂皮可以從薄厚、色澤、表面及斷面特徵、氣味等方面區別。更重要的是，桂皮一般作香料或調味品使用，不供藥用！
所以，桂皮不能替代肉桂。
9樓：湖北老李師傅
它們是同一個東西，桂皮薄一點，肉桂厚實一點。
10樓：匿名使用者
以下是兩者的區別：bai一、外表不同肉桂和桂皮都du是屬於樟樹科zhi的植物，樹高大約三米dao，但是桂皮的樹皮比肉桂的樹皮厚而且粗糙，顏色也比較深。肉桂和桂皮的味道雖然相似，但是桂皮是甜中帶澀。
二、應用不同桂皮大部分時候是用在炒菜烹飪方面，而肉桂的主要作用是入藥來**疾病。肉桂在使用時可以分為片狀和粉狀，可以用在強心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用來煲湯、炒菜、除腥等。
兩者在應用方面大有不同。三、成分不同肉桂和桂皮的成分也是差不多的，二者都含有桂皮醛，但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二，而桂皮的含量則是百分之一。而桂皮則含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。
桂皮是什麼製成的？
11樓：匿名使用者
桂皮是肉桂樹的樹皮加工成的。
香葉是月桂的葉子還是肉桂的葉子，香葉和桂皮和肉桂是同一種樹上的嗎
月桂 laurus nobilis 月桂別名月桂樹 香葉子，屬樟科。形態特徵 月桂屬常綠小喬木，樹冠卵圓形，分枝較低，小枝綠色，全體有香氣。葉互生，革質，廣披針形，邊緣波狀，有醇香。單性花，雌雄異株，傘形花序簇生葉腋間，小花淡黃色。核果橢圓狀球形，熟時呈紫褐色。花期4月，果熟期9月。見圖3 5 其栽...
香砂在烹飪中的作用，山萘在烹飪中的作用是什麼
香砂是多年生薑科bai植物的果實或du種子，在烹zhi飪中多用於火鍋。香dao砂已回廣泛應用於火鍋，川菜答，燒滷菜等佐料調味的主要香料。作用 1 做為香辛料新增在烹飪的菜品當中。能夠提升菜品的風味。2 有其藥用價值 化溼開胃 溫脾止瀉 理氣安胎。用於溼濁中阻 脘痞不飢 脾胃虛寒 嘔吐洩瀉 妊娠惡阻 ...
艾青在課文綠中綠指的是什麼？艾青寫的綠是什麼意思？
艾青的詩 綠 中的綠，作者抓住春天萬物復甦的景象，抒發自己熱愛春天 熱愛生活 熱愛人生的感受。一是從靜態的綠 即各種樹木，山水的綠 寫到動態的綠 風雨 陽光都是綠的 二是綠的各種顏色變幻，從各種時候出現的顏色描寫，直到綠得發黑，綠得出奇，都是描寫春天綠色的變化。三是從本質的綠，寫到喻意的綠，他把春天...