1樓：扈芳芳榮蒙
紅燒肉加茶樹菇、海帶、冬瓜、蓮藕等的搭配也是我個人非常喜歡的，因為在吃紅燒肉的同時還能吃到更多的蔬菜、這些食材吸收了燒肉的香，同時還能減少肉的肥膩感，做出的紅燒肉真的是好吃低熱量呢，而且你的胃口是一定的，多吃菜就少吃肉了，解饞不忌口。
除此之外我們也可以在紅燒肉裡放魔芋、海帶結、豆結滷蛋、冬瓜、粉條、紅薯、土豆、豆腐乾等等這些都是很好的搭配了。
2樓：司馬飛蘭百琦
可以加栗子，以下是具體做法。
主料：五花肉250克、栗子(鮮)250克。
輔料：姜10克、蒜50克、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒15毫升、細砂糖20克、食鹽適量、植物油適量。
步驟：1、準備材料。
2、五花肉切塊，焯水，瀝乾水分。
3、炒鍋放入1湯匙植物油，加入砂糖，用小火熔化4、加入五花肉塊。
5、將五花肉塊炒至金黃。
6、加入栗子、薑片和蒜肉，將栗子和蒜都炒出香味7、加入生抽和老抽，炒勻。
8、加入料酒，炒勻。
9、將栗子和五花肉炒勻，這步決定了成品的色澤10、加入沒過材料的清水，煮沸後轉中小火，燜至五花肉軟又不膩11、當汁料所剩不多時，可以加入食鹽調味，盛碟上桌即可。
紅燒肉里加什麼配菜好吃
3樓：網友
可以加土豆。
紅燒肉土豆。
用料：五花肉500g；土豆1個；食鹽適量；醬油適量；蔥適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；
調和油適量；白糖適量。
做法：1.把肉切成一釐米左右的小塊。
2.放入水中把血水泡淨後控幹。
3.蔥姜切絲，蒜切片備用。
4.鍋內放油，待油熱後放入肉翻炒。
5.加入蔥，姜，蒜，大料繼續翻炒。
6.加醬油，白糖繼續翻炒。
7.上色後加一點料酒。
8.加湯，開鍋後改小火燜20分鐘。
9.放進切好的土豆塊再燜15分鐘左右，大火收湯即可。
蓮藕紅燒肉。
用料：蓮藕一節；五花肉250克；青椒一個；蔥適量；姜少許；大蒜四瓣；油適量；鹽少許；料酒少許；白糖適量；十三香少許。
做法1.將五花肉洗乾淨切成塊。
2.將蓮藕去皮洗乾淨切成塊，並用清水泡著。
3.將青椒切成片。
4.將蔥切成小段，姜切成片，大蒜拍扁。
5.將五花肉涼水下鍋，開大火將鍋燒開，鍋中的水煮沸後放入料酒將五花肉煮五分鐘。
6.煮好的五花肉撈出來瀝乾水盛出來備用。
7.開大火將鍋燒開，鍋熱後放入油，油五成熱時放入白糖，轉小火炒成糖色。
8.糖色炒好後，放入五花肉迅速翻炒，讓五花肉煸炒出來一部分油，並均勻的裹上糖色。
9.放入蔥薑蒜，十三香炒出香味。
10.放入蓮藕繼續翻炒均勻。
11.鍋中添半鍋熱水，水燒開後轉中火煮四十分鐘左右。
12.快收汁時放入鹽，青椒，翻炒至青椒五成熟就可以了。
13.做好的蓮藕紅燒肉。
4樓：阿
既然是肉，那就加一些解油的東西。如：蘿蔔，土豆，胡蘿蔔，豆角（包括四季豆）等等``。
其實也不需要拘禁。除了綠葉(因為綠葉和紅燒肉一起賣相貌似不怎麼好，呵呵``)的東西，我覺得很多類似蘿蔔這些東西都可以放得，煮入味了很好吃的。我做菜就喜歡肉和蔬菜搭配。
喜歡加點什麼就加什麼，只要好吃就行。
5樓：匿名使用者
土豆，胡蘿蔔，洋蔥，豇豆、扁豆等豆類的也都不錯。
紅燒肉裡面加什麼菜好
6樓：匿名使用者
紅燒肉裡面最好是放不容易煮爛耐燉的菜，如土豆、蓮藕、蘿蔔、芋頭、筍乾等，這樣分量足，又可以解油膩。
這裡介紹蘿蔔紅燒肉。
主料：白蘿蔔300克，五花肉300克。
輔料：白糖25克，食鹽1茶匙，姜1塊，八角2個，桂皮1個，大蔥1根，花生油30克。
1.五花肉切大塊。
2.白蘿蔔洗淨後切滾刀塊。
3.姜切塊，蔥切大段，準備好桂皮和八角。
4.鍋裡放油，在加入1大勺白糖炒出焦黃色。
5.加入五花肉和大蔥段炒上色。
6.放入八角和桂皮。
7.加入切好的白蘿蔔，放入1勺生抽和適量的鹽炒均勻，加入適量開水8.小火燉1小時，大火收汁即可。
7樓：善逸雲
剛剛吃飽火鍋，我吃又吃了一盤，紅燒肉。
8樓：追尋你的爛漫
紅燒肉裡最好不要加東西。
紅燒肉和什麼蔬菜最搭
9樓：匿名使用者
紅燒肉和油麥菜最搭。
紅燒肉油麥菜的製作方法：
豬肉煮熟，撈出晾乾切成塊。
紅鍋下油，五分熱後下點糖，下切好的熟豬肉，翻炒上色。下花椒，紅辣椒，下切成碎沫的蔥薑蒜，豬肉多炒會，把豬肉裡的油炒出來，然後下土豆、豆角。
炒得差不多時，下西紅柿和豆伴醬，還可以下豆鼓，再炒。加少許水蓋上鍋蓋燉5五鍾，讓味道都進入豬肉、土豆、豆角里。
五分鐘後，開蓋，下洋蔥和油麥菜，直接翻炒，如果這時發現湯水多，就調些澱粉加入翻炒至無湯即可。
炒好出鍋。縈素搭配的做法，是營養飲食健康首選。這個味道可以放辣些，下米飯最好不過了。
10樓：匿名使用者
1、可以在紅燒肉中放一些梅乾菜，幹豆角，土豆，芋頭，花菜，味道都是不錯的，可以做成梅菜扣肉，幹豆角燒肉，土豆燉肉芋頭燉肉，乾鍋花菜炒肉，味道很美味。
2、營養均衡，能夠減輕紅燒肉的油膩感，又能夠補充植物所含，有的葉綠素和纖維素。其實在孩子的成長階段，要給它補充大量的蛋白質，還要多吃蔬菜水果，不能吃太多肉。
11樓：匿名使用者
紅燒肉和炒青菜最搭。
青菜，包括：豌豆苗，草頭（三葉草），茼蒿菜，上海青等等。
12樓：善靈凡
紅燒肉本身就已經好吃了！配什麼菜好吃？這個問題問得有點尷尬，如果說搭配什麼素菜比較合適，我可以簡單介紹一下。
因為比較油膩的原因，一般我們會選擇搭配青菜，或者生菜來吃，可以適當地解解油膩。
有的飯店有一種吃法是用饃饃或者饅頭包裹著紅燒肉。一般正確的開啟方式是：張大嘴巴，狼吞虎嚥！這樣才能吃出紅燒肉的美味感覺。
紅燒肉里加什麼配菜好吃？
紅燒肉搭配什麼蔬菜好吃？
13樓：雋淑珍艾醜
紅燒肉筍乾的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。口味：鹹鮮味。
工藝：紅燒。
紅燒肉筍乾的製作材料：
主料：幹筍150克，豬肋條肉（五花肉）200克。
輔料：土豆（黃皮）100克，香菇（鮮）30克。
調料：醬油15克，黃酒15克，八角5克，桂皮3克，姜15克，大蒜（白皮）5克，花生油25克。
教您紅燒肉筍乾怎麼做，如何做紅燒肉筍乾才好吃。
1.鹽漬筍乾用水泡半天，其間一個小時一換水，並且撕成絲；
2.最後充分洗幾次去掉鹽味瀝乾水分備用；
3.五花肉洗淨切成小塊；
4.五花肉放入加了黃酒的沸水裡煮開2～3分鐘撈出瀝乾水分；
5.熱油放砂糖化開，放入五花肉炒糖色，之後倒醬油（老抽最好，如無生抽也可）、黃酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；
6.加水沒過材料再稍多一些，之後放入筍乾、切成塊的土豆和洗淨的香菇燒開；
7.改小火燜40分鐘。
紅燒肉燉茄子的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。補虛養身食譜。
滋陰食譜。營養不良食譜。
口味：鹹甜味。
工藝：原燉。
紅燒肉燉茄子的製作材料：
主料：茄子(紫皮，長)200克，豬肋條肉（五花肉）300克。
輔料：洋蔥（紅皮）25克。
調料：大蒜（白皮）10克，辣椒(紅，尖，幹)5克，花椒2克，八角2克，鹽3克，白砂糖10克，生抽15克，味精2克，料酒15克。
教您紅燒肉燉茄子怎麼做，如何做紅燒肉燉茄子才好吃。
1.五花肉切塊，入水煮開；
2.五花肉，撈出控幹水分；
3.茄子切塊待用；
4.蒜、姜分別去皮洗淨切碎；
5.洋蔥切絲；
6.小辣椒切斷待用；
7.鍋內入油，加入10克白糖，待糖完全融化並變色後放入五花肉，炒至變色；
8.加入洋蔥、蒜、小辣椒、花椒、大料，炒出香味；
9.噴料酒、生抽，加入高湯，過肉為準；
10.大火燒開，小火燉1小時；
11.然後加入茄子，燒15～20分鐘收汁，放入少許味精出鍋，裝盤。
14樓：岑智靖懷慕
因為紅燒肉顏色比較深，所以可以配顏色亮一點的素菜，按現在的時節來講，可以有空心菜啊，西紅柿炒雞蛋啊，西蘭花啊，青椒炒雞蛋啊，毛豆米炒香菇啊，很多的！
15樓：棟玉蓉弓琴
豇豆、四季豆、土豆、芋頭、竹筍、茭白、蘿蔔、花生米、毛豆米。
16樓：匿名使用者
絲瓜炒炒 要麼絲瓜湯 還有一定要弄個 冰鎮番茄！！！無敵好吃，絕對不會膩。
17樓：匿名使用者
紅燒肉燉豆角最佳，還可以加點土豆粉條。
18樓：匿名使用者
土豆洋芋馬鈴薯芋頭 0
紅燒肉搭配什麼蔬菜好吃？怎麼回事啊？
19樓：周洋
紅燒肉梅乾菜。
食材：主料：
五花肉1000克。
梅乾菜1袋。
調料：色拉油2勺。
醋：2勺。蔥：1-2根。
蒜：1-2片。
料酒：2勺。
香油1勺。腐乳汁：1勺。
紅糖：1勺（可按口味調整）
製作方法：1、將梅乾菜用清水浸泡。
2、五花肉切塊。
3、鍋內放水後放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用。
4、鍋內倒油後放入紅糖。
5。燒至紅糖起泡泡。
6、將五花肉塊倒入快速翻炒上色。
7、肉塊翻炒後倒入料酒老抽腐乳汁後再快速翻炒。
8、翻炒好後加入泡好洗淨的梅乾菜。
9、加入蔥花蒜片翻炒後將食材移至砂鍋內。
10、砂鍋內加水滿過食材，倒少許醋後蓋上蓋子中小火煮沸，改小火慢燉。
11、煮至湯汁收幹後關火用餘溫燜一會兒即可。
紅燒肉：食材：五花肉：一千克。
麻油：1勺。
姜：3片。大蒜：1-2片。
花椒：2-3顆。
八角（茴香）：2片。
開水：2-3碗。
胡椒粉：半勺。
鹽：3勺（可按口味調整）
做法1、準備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小2、鍋燒熱後放麻油，爆香薑片大蒜花椒八角。
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，別一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
適宜人群：⒈ 一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多餘的熱量轉化為脂肪在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發多種疾病；多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉；對於脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。
⒉ 適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便乾結，以及營養不良者食用；
⒊ 對溼熱偏重、痰溼偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
20樓：查碧白
搭配小油菜 綠豆芽 土豆胡蘿蔔都好吃。
21樓：
你可以配一些綠色的菜。
一些素食。涼拌空心菜呀，西蘭花炒花生，西紅柿炒蛋，青椒炒蛋，燒腐竹，涼拌豆皮。
22樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋 或者 炒圓白菜 絕配。
紅燒肉配什麼菜好吃，紅燒肉和什麼搭配最好吃
紅燒肉燉土豆 主料。豬肉 350克 土豆 3個 調料。蔥 15克 姜 10克 蒜 5瓣 花生油 30毫升 鹽 2克 料酒 15毫升 老抽 10毫升 生抽 15毫升 白糖 20克 醋 5毫升 八角 1枚 胡椒粉 2克 味精 2克 廚具。炒鍋。1 把豬肉洗淨，切成小塊。蔥 姜 蒜切碎。2 鍋裡放油，放入...
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