1樓：bd小葵
大多數酵母菌的菌落特徵與細菌相似，但菌落表面光滑、溼潤、粘稠，容易挑起，菌落質地均勻，正反面和邊緣、**部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數為紅色，個別為黑色。酵母菌的菌落形態特徵與細菌相似，但比細菌大而厚，溼潤，表面光滑，多數不透明，黏稠，菌落顏色單調，多數呈乳白色，少數紅色，個別黑色。酵母菌生長在固體培養基表面，容易用針挑起，菌落質地均勻，正、反面及**與邊緣的顏色一致。
不產生假菌絲的酵母菌菌落更隆起，邊緣十分圓整；形成大量假菌絲的酵母，菌落較平坦，表面和邊緣粗糙。酵母菌菌落特徵是分類鑑定的重要依據。
2樓：任凡文
酵母是單細胞微生物。它屬於高等微生物的真菌類。它和高等植物的細胞一樣，有細胞核、細胞膜、細胞壁、線粒體、相同的酵素和代謝途經。
酵母無害，比細菌菌落大而厚，容易生長，空氣中、土壤中、水中、動物體內都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。酵母營專性或兼性厭氧生活，未知專性厭氧的酵母，在缺乏氧氣時，發酵型的酵母通過將糖類轉化成為二氧化碳和乙醇（俗稱酒精）來獲取能量。
酵母菌的特徵，下面是平板上的不同酵母菌，主要特徵不言而喻。
酵母菌可以發酵多少酒精，除了酵母菌能酒精發酵還有什麼能進行酒精發酵
釀酒酵母很逗比，它生產酒精，但自己生產的酒精對自己又有抑制作用，當酒精度高於15 酵母菌活性就會被抑制甚至殺死。所以酵母菌最多可以發酵出15 酒精。除了酵母菌能酒精發酵還有什麼能進行酒精發酵 許多種類的微生物都能利用己糖 如葡萄糖 在無氧條件下產生乙醇，但由於酵母菌產生乙醇的能力很強，所以對酵母菌研...
如何區分酵母菌死活細胞，如何判斷酵母菌的死活
用美藍對酵母菌的活細胞染色。活細胞是無色的，而死細胞或代謝作用微弱的衰老細胞則呈藍色或淡藍色。亞甲基藍，又稱次甲基藍 美藍，是一種無毒性的染料，它的氧化型呈藍色，還原型無色，用美藍對酵母菌的活細胞染色時，由於細胞的新陳代謝作用，細胞內具有較強的還原能力，能使美藍由藍色的氧化型變為無色的還原型。因此，...
酵母菌的最適ph是多少，酵母菌生存的最適PH值是多少
酵母菌能在ph值為3.0 7.5的範圍內生長，最適ph值為4.5 5.0。酵母無害，容易生長，空氣中 土壤中 水中 動物體內都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。酵母像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當...