1樓：天下五哥
螃蟹。是可以能隔夜吃的不過不要放的時間太長太長的話對身體不好。
做熟的螃蟹隔夜後第二天可以吃嗎？
2樓：哆啦a夢是夢想家
如果正確儲存是可以吃的。要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。
對於螃蟹，最好還是現吃現蒸。而吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。
3樓：懂車師傅
先來看看隔夜螃蟹能不能吃的問題，答案是：儲存妥當的隔夜後再次加熱能繼續吃。 螃蟹當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素e、煙酸等營養物質，這些營養成分在常溫下敞開放置，大約6小時後就會成為各種細菌等微生物的美食，使其迅速繁殖開來，若想儲存到第二天接著食用，需要將蒸熟的螃蟹放入密封效能好的保鮮碗中，然後置於冰箱冷藏室中儲存，可抑制細菌繁殖，延長螃蟹的儲存時間。
儲存的熟螃蟹在冰箱的冷凍層裡需要蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒。但是如果變味，螃蟹還是要丟掉。畢竟健康更重要。
熟螃蟹短時間的儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。天氣比較冷的時候，保鮮6--8個小時。如果天氣比較熱，就要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮。
冰箱裡存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素。
由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
最後就是，不管是什麼東西放入冰箱以後都沒有鮮活的時候新鮮，冰箱只是延長食物的存放時間，並不能一直保持食物的新鮮，所以對於食物，特別是海鮮！一定要儘早食用，以免影響口感！
4樓：李夢夢基礎繪畫社
螃蟹煮熟後最好不要放置隔夜，因為螃蟹是一種腥味兒比較重的海鮮，過夜之後就會影響它的美味，同時這種海鮮熟食，在晚上很容易招來蚊蟲叮咬。
5樓：有頭沒腦
不建議放置過夜，如果當天吃不完的話，一定要放在冰箱裡。煮熟的螃蟹在一定程度上會將體內的組氨酸轉換成對人體有害的物質，我們的健康。
6樓：擺擺不會擺
螃蟹煮熟後，可以放置過夜，但是需要放在冰箱冷藏室裡，儘快的吃完，因為螃蟹是海鮮產品，放久了影響口感。
7樓：嘀嘀答答
吃吧，沒事，我吃過，我十幾歲的時候就這麼吃過了，當時家裡人不在，我就自己吃的，我現在也不長到二十多歲了嗎，沒事，我經常那樣吃的。如果你還是不放心就再重新蒸一下，不過要是蒸的話就要給它蒸透了，不然不好吃。
8樓：網友
二樓的你懂不懂蛋白質熟了以後是分解不了的，雞蛋、蝦、裡面都有很多蛋白質，難道今天做熟了明天就不能吃了嗎。
9樓：網友
只要別沾到涼水或者露水，是可以食用的，當然要根據新鮮程度。最好吃點大蒜。
10樓：網友
儘量不要吃，因為蛋白質分解後產生的毒素會有致命危險。
11樓：大家來找我
第二天可以吃啊！我親自試過沒有什麼事啊！只要吃點姜蒜醋。
螃蟹吃多少買多少，一定要保證買回來的是活蟹，蟹腳健全、金黃。死蟹千萬別買，蟹肉容易被汙染。洗盡後加入少量啤酒，大火上氣旺火蒸8到10分鐘起鍋。
如果新鮮吃不完，最好不要過夜。如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用。避免食物中毒，因為高蛋白質容易被細菌群侵蝕。
如果時間太長，不要食用。命比錢貴！！！千萬別一時貪嘴。
12樓：我要嫁人
可以的。
吃不完的海鮮，連蒸或煮海鮮的水一起放在冷凍室冷凍。要吃的時候，再重新熱，可以和新鮮的一樣美味。
13樓：網友
重新蒸以下，應該沒有問題，可以吃．
14樓：匿名使用者
可以吃。但事先蒸一下。
15樓：網友
沒問題的。
但千萬不要吃涼的，一定要蒸透再吃。
16樓：匿名使用者
沒變質的話應該可以，不要要煮煮。
隔夜的螃蟹能吃嗎
17樓：沐陽
儲存螃蟹可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。
但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。
18樓：匿名使用者
完全可以吃。我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍儲存（注意，一定要冷凍，不能冷藏）。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。
只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。這是一點小經驗，供您參考。
再給你補充一條重要經驗：淋過雨水的死螃蟹，千萬不能吃。這種螃蟹即使再怎麼蒸煮加工，也不能吃。
吃了一定會拉肚子，甚至於上吐下瀉。因為螃蟹靠食腐爛食物為生。當它死亡後再淋了雨水，體內就會很快被細菌侵蝕而產生大量的毒素。
這些毒素用高溫也無法消除。但如果螃蟹剛死又沒有淋雨，只要經過徹底蒸煮，仍然可以食用。
19樓：紹友昌瀚
能夠存放多就不知道，也沒有人做過試驗。（那是要用性命來試驗的）但只要放在冰箱裡，（前提是冰箱要處在工作狀態）第二天吃時沒有問題的，不知道您買的螃蟹是否新鮮，我們這裡是只買活螃蟹的。
20樓：匿名使用者
煮熟的螃蟹放在冰箱裡，第二天吃的時候加熱後也是可以吃的。不管是海蟹還是湖蟹只要還是活的就放心吃。所謂吃了會中毒的螃蟹，是指已經死了並且被露水打過的就不能吃了。
21樓：況暎興香馨
最好不要吃了，因為即使煮熟的螃蟹隔夜也會有毒性的，何況是沒煮熟的死掉的。但螃蟹很貴，如果捨不得丟的話，那就建議您洗淨蒸熟，然後蘸著醋配上薑末，有點解毒作用。如果味道都已經不對的話，那您就別捨不得了，丟掉吧，身體更重要是吧。
22樓：匿名使用者
不可以吃，螃蟹屬於海鮮，有毒的，
23樓：匿名使用者
更好是別吃了，真的，不騙你的，不能吃的。
隔夜的螃蟹還能熱著吃嗎？
24樓：匿名使用者
不宜食用存放過久的熟蟹：存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
吃蟹時應當注意：
一、不宜食用生蟹：螃蟹一般以動物屍體或腐殖質為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
二、不宜食用存放過久的熟蟹：存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
三、不宜亂嚼一氣：吃蟹時應當注意四清除。一要清除蟹胃。
蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣**似三角形的骨質小包，內有汙沙；二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板；四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
四、不宜食之太多，即便嘴饞也要忍著：因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克，配生薑5～6片，加水煎服。
五、不宜與茶水同食：吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
六、不宜與柿同食：蟹肥正是柿熟時，應當注意忌蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
25樓：匿名使用者
可以的，胃腸不好的患者就不要吃了。
26樓：匿名使用者
不可以吃，螃蟹屬於海鮮，吃了可能會對身體有點壞處。
煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎
27樓：闞壽扶經綸
存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，專剩下的一定要屬儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
海鮮本來就是要吃新鮮的，隔夜的最好不要吃，以免以小失大。實在不捨得，一定要再煮熟蒸透！
蒸熟的螃蟹隔夜還能吃嗎
28樓：功綺波
蒸熟的螃蟹隔了夜。如果沒有壞的情況下還可以吃，但是時間不能長。但是。
螃蟹也屬於海鮮類，一旦隔了夜可能就不新鮮了，就會滋生一些細菌。如果有過敏體質的人最好還是別吃為好，免得身體出現異常。
29樓：小不點不一樣
隔夜最好不要吃，免得拉肚子。
30樓：北京新東方烹飪學校
隔夜的海鮮是不建議再食用的，海鮮本來就是一類比較容易腐敗的物質，如果隔了一夜之後會產生很多對人身體有害的物質，再繼續食用後，會對人體產生非常大的傷害，輕則產生胃痛，腹痛，腹瀉等情況，如果嚴重的話，會產生胃腸炎，對人的健康是非常不利的，對於這類食物可以放在冰箱中，低溫儲存，但儲存的時間不要過長，如果品嚐發現有異味的話，應立即停止使用。
螃蟹隔夜能吃嗎？
31樓：網友
蛋白煮熟了以後沒有關係，但是要注意儲存。同時吃前適當地加熱一下比較妥當與安全。
隔夜的螃蟹能吃嗎
32樓：暮光耕耘
如果是死掉隔夜的螃蟹當然不能吃，活的螃蟹煮熟後使用以下方法儲存的，一般能吃。
煮熟後螃蟹的儲存方法1：
如果天氣比較冷，熟螃蟹的儲存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6-8個小時。如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，注意不要被其他東西汙染。
煮熟後螃蟹的儲存方法2：
當天氣較熱時，熟螃蟹的儲存可以放到冰箱的冷藏室裡，但這隻能是短時間的儲存，不能讓螃蟹在冰箱裡過夜，因為這樣會損失大量的營養物質。
煮熟後螃蟹的儲存方法3：
如果想要過夜的儲存熟螃蟹，可以把它們放到冰箱的冷凍室裡，但要和螃蟹的湯一起凍起來，否則會讓熟螃蟹流失水分，變幹後很不好吃，而且也失去了螃蟹的鮮味。
小貼士：無論用哪種方法儲存熟螃蟹，當再次食用時，一定要再煮一次，而且要煮透，否則容易鬧肚子哦。
煮熟後的螃蟹如何儲存？熟螃蟹儲存的方法一般是放在冰箱裡，但時間都不宜過長，而且螃蟹最好是現吃現做，從冰箱裡儲存過的螃蟹，吃的時候一定要再次煮透。
33樓：柏尚收腹丶內衣
如果是煮熟的放到第二天，最好不要吃了 ，沒營養，變質，吃完可能還有不良反應。海鮮以鮮為主。
34樓：隆南生
可以，但是一定要再回鍋蒸熟蒸透。
熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。因為在隔夜的剩蟹中存在一種叫組氨酸的物質，它會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素。
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
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