1樓：漫閱科技
白菜富含維生素，硝酸鹽的含量也較高，煮熟後放置過久，由於細菌的作用內，會使硝酸鹽容
還原成亞硝酸鹽。
這種亞硝酸鹽進入胃腸道，迅速入血，能使正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，而喪失帶氧能力，使肌體缺氧，引起**、黏膜發紺、青紫等症狀。所以，不宜吃隔夜的熟白菜。
2樓：匿名使用者
白菜是一道健康的菜餚，春秋二季吃能緩解體內乾燥現象。但隔夜的熟白菜對身體十分不利。白菜中含有豐富的硝酸鹽，吃剩的白菜經過一夜後，由於細菌的作用，無毒的硝酸鹽變成了有毒的亞硝酸鹽。
3樓：紀希榮譚鸞
你好！現在蔬菜這麼貴，吃多少，做多少。吃不完的，捨不得仍，放冰箱，再次吃前一定要熱透。這種剩菜，沒有營養，反而會產生許多有害物質，能少吃盡量少吃。
4樓：馬堂渾雅霜
大白菜（白菜）是家常蔬菜，它含有豐富的維生素，也含有大量的硝酸鹽。煮熟後專放置較久
屬，在細菌作用下能使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，進入人體內迅速入血，破壞血紅蛋白的帶氧能力，使身體缺氧而引起**粘膜發紺，青紫等症狀，嚴重危害人的健康。
炒熟的白菜隔夜能吃嗎
5樓：錦羿航成
炒熟的白菜隔夜就不能吃了。
因為會產生大量的亞硝酸鹽。
炒熟後最多隻能存放4-6小時。
6樓：匿名使用者
白菜是一道健康的菜餚，春秋二季吃能緩解體內乾燥現象。但隔夜的熟白菜對身體十分不利。白菜中含有豐富的硝酸鹽，吃剩的白菜經過一夜後，由於細菌的作用，無毒的硝酸鹽變成了有毒的亞硝酸鹽。
7樓：匿名使用者
從營養當面來說，最好別吃啦，時間長沒營養啦，但是還是能吃的！！反正我都是晚上抄了早上吃，因為早上起不來
隔夜的熟白菜還可以吃嗎？
8樓：北京創典文化
冬季餐桌上，大白菜出盡了「風頭」：大白菜炒肉絲、大白菜粉絲湯、辣白菜、白菜燉土豆、白菜豬肉水餃等等。大白菜不僅易於儲存，口感軟糯，容易入味，而且含有豐富的維生素，並有較高的藥用價值。
難怪人們喜歡食用它。
然而，大白菜含有大量的硝酸鹽類，煮熟後如放置較久，由於細菌的作用，會使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽對人體有害，進入胃腸道後，可迅速進入血液中的血紅蛋白攜帶大量的氧供機體代謝，而亞硝酸鹽能使正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白而喪失攜帶氧的能力，使機體缺氧而引起**青紫等症狀，嚴重危害人體健康。因此，大白菜應現炒現吃，不宜食用隔夜熟白菜。
中午的炒白菜晚上還能吃嗎，隔夜熟白菜，千萬不能吃嗎？
不能，這是因為，蔬菜從肥料及土壤裡吸收的硝 酸鹽，會慢慢被細菌還原成可能內對人體致癌的亞硝酸鹽，而亞容硝酸鹽在久置的剩菜裡含量最高。此外，綠葉蔬菜中的維生素，經過反覆加熱幾乎消失殆盡，所以剩菜不要吃。中午炒的白菜 來,晚上還是可以吃的自,這麼短的時間bai,不會有很大的變化du。當然食物保質zhi期...
白菜第二天還能吃嗎，白菜隔夜可以吃嗎
白菜第二天是可以吃的，但是我建議你拜拜，第二天就不要吃了，因為第二天吃的白菜也是不好吃的。白菜第二天還能吃嗎？炒好的白菜第二天是不可以吃的，盡量不要吃隔夜的東西。因為過了夜他容易滋生細菌。你好，白菜第二天當然是可以吃的，只不過像菜之類的，第二天吃的時候它的口感會有受影響，而且在整體的營養價值當也是受...
炒熟的小龍蝦放隔夜還可以吃嗎，炒熟的小龍蝦放隔夜還可以吃嗎？
最好不要吃了，隔夜海鮮容易與空氣中的氧氣產生化學反映，產生對人體有害物質，隔夜蝦的蛋白質容易被細菌群侵蝕，吃了之後導致拉肚子是小事，嚴重者則出現食物中毒。但如果覺得扔掉可惜，必須要有以下的3個保證條件 1 保證不餿，不變質。2 必須再加熱，且加熱要充分。3 要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。煮...