1樓：司馬晟宇
茶葉的水分含量如果超過5%的時候，那麼溫的茶葉就會特別容易的發黴變質的，所以每次我們的茶葉都是必須要進行炒制的，炒幹以後還要放在具有乾燥劑的物品裡面進行儲存。
2樓：滿意
如果你的茶葉水分含量超過了50%的時候，那你茶葉放的時間就比較短了。所以這時候你的儲存的時候就一定要注意。
3樓：快九婧丶聽
茶葉水分含量超過5%的時候，感覺要去晾曬一下，否則茶葉容易黴變。
4樓：大遊小泡
茶葉水分含量超過，5%是這樣的話，茶葉水是特別濃的，稠的，喝起來會有濃厚的茶葉香味。
5樓：冰凌花的芬芳
一般的茶葉水分含量都很低，不可能有5，如果超過五的話，我覺得它會起毛的。
6樓：匿名使用者
茶葉水分含量超過50%就要趕緊晾曬，不然茶葉就會發黴了。
7樓：水木年華
茶葉水分含量超過5%，那你一定得曬乾呢，要不然的話容易發黴。
8樓：查葉孤帆
茶葉最適宜在茶葉本身含水量5％以下的條件下進行密封貯存。當茶葉水分(含水量)在8％左右時，貯存6個月就會有陳茶氣味；當其含水量在10％時，就很容易出現黴變氣味。 當茶葉中的含水量超過12％時，因茶葉中含有蛋白質、維生素等多種營養成分，黴菌很容易大量滋生，黴變氣味會加強、加濃，倘飲用，對身體有害，有時甚至發黴結塊，根本無法飲用。
若茶葉中含水量過高，可用乾淨的器具溫火炒幹或烘乾後，再貯存。責任：文絲 茶葉最適宜在茶葉本身含水量5％以下的條件下進行密封貯存。
當茶葉水分(含水量)在8％左右時，貯存6個月就會有陳茶氣味；當其含水量在10％時，就很容易出現黴變氣味。 當茶葉中的含水量超過12％時，因茶葉中含有蛋白質、維生素等多種營養成分，黴菌很容易大量滋生，黴變氣味會加強、加濃，倘飲用，對身體有害，有時甚至發黴結塊，根本無法飲用。若茶葉中含水量過高，可用乾淨的器具溫火炒幹或烘乾後，再貯存。
9樓：扶瀾微步
這是沒有問題的。
含水率這麼低應該不錯的。
可以看一看生產年份。
合適就可以。
如何處理茶葉中的水分過高
10樓：系昕度高韻
食品學理論認為，絕對乾燥的食品因各類成分直接暴露於空氣，易受空氣中氧氣的氧化。而當水分子以氫鍵和食品成分結合，呈單分子層狀態時，似在食品表面蒙上一層保護膜，食品得到保護，使氧化進度變緩。許多研究表明，當茶葉中的含水量在3％左右時，茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關係，對脂質與空氣中氧分子起較好的隔離作用，阻止脂質的氧化變質。
但當水分含量超過一定數量後，情況大變，不但不能起保護膜作用，反而起溶劑作用。溶劑的特性是使溶質擴散，加劇反應。當茶葉水分含量超過6％，或外界大氣相對溼度高於6o％以上時，會使茶葉中的化學變化十分激烈，如葉綠素的變性、分解，色澤變褐變深；茶多酚、氨基酸等呈味物質迅速減少；組成新茶香氣的二甲硫、苯乙醇等芳香物質銳減，而對香氣不利的揮發性成分大量增加，導致茶葉品質變劣。
因此，成品茶的含水量必須控制在6％以下，超過此限度則要復火烘乾，才能儲存。
現在市面上大多采用的烘箱法和快速水分測定儀法，快速水分測定儀是目前使用最為廣泛的儀器。
快速水分測定儀包括紅外線快速水分測定儀和鹵素快速水分測定儀。鹵素快速水分測定儀因其加熱源為環形，在茶葉的測試過程中，加熱更均勻，不會出現茶葉的焦糊現象，所以更適合茶葉的水分檢測。
茶葉的水分過高對質量有什麼影響？
11樓：冠亞技術天高
水分含量是影響茶葉變質的主要原因。
當茶葉水分含量在3%左右時，茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關係。因此，可以較好地把脂質與空氣中的氧分子隔離開來，阻止脂質的氧化變質。但當水分含量超過這一水平後，情況就完全不同，這時的水分子不但不能起保護膜的作用，而是起著溶劑的作用。
特別是當茶葉中水分含量超過6%時，這種溶劑的作用明顯，會使化學變化變得相當激烈。
主要表現為葉綠素迅速降解，茶多酚自動氧化和酶促氧化、進一步聚合成高分子程序大大加快，尤其是色澤變質的速度呈直線上升。
眾所周知，茶葉處於相對比較潮溼的環境中會加速其氧化，因而對於大多數茶葉來說，高溫高溼地區更多會採取冷藏的方式來儲存。然而對於普洱茶來說，因為不能對其進行冷藏，那麼對於溼度的控制便顯得尤為重要。
12樓：守生暢韶儀
/~~經~~
檢查出~~茶葉水分超標，針對這一情況，我廠認真檢查加工中各道工序，並對乾燥及後續儲存工作嚴格把關，終於使這一情況得以控制，產品質量達標。
13樓：耳鳴找我沒錯
引起這些的原因是有很多的，建議儘早的看看。
茶葉的含水量高於8%會導致什麼後果？
14樓：茆環卷良駿
當含水量在8%左右時，貯存6個月就會有陳茶氣味；當含水量在10%時，就很容易出現黴變氣味；
15樓：史藏前若靈
茶葉含水量高於百分八的後果是易發生黴變。
16樓：屠芃鈔鴻飛
時間久了茶葉會黴掉變質，建議茶葉定期拿出來曬曬！保持乾燥！
茶葉的含水量高於8會導致什麼後果
出口茶葉含水量,一般紅茶.綠茶限制在()以下
17樓：古木風揚
這兩種茶一般限制在7%以內。
茉莉花茶在9%以內。
工商局怎麼處罰茶葉水分超標
18樓：宇一王
茶葉含水量超過6%為超標。
水分含量不同對糕點的影響有哪些，水分含量的高低，對食品質量的影響
對於酥餅等水分少的糕點，水分含量越低，商品品質越好，貯藏貨架期越長，商品價值也越高，反之亦然，對於蛋糕，泡芙等含水較多的糕點，糕點的品質會隨著水分含量的不同有所變化，水分含量太高，一些細菌容易生長，影響產品品質 糕點中含有一定的水分時對脂肪測定值是有一定影響的。沒有經過乾燥處理的糕點測得的脂肪含量要...
新裝修房甲醛含量最高不能超過多少
甲醛濃度不能超過0.08每立方米。危害 甲醛濃度超標可引起眼紅 眼癢 咽喉不適或疼痛 聲音嘶啞 噴嚏 胸悶 氣喘 皮炎等。新裝修的房間甲醛含量較高，是眾多疾病的主要誘因。長期接觸甲醛增大了患上霍奇金淋巴瘤 多發性骨髓瘤 骨髓性白血病等特殊癌症的機率。預防方法 1 改善室內通風裝置，購買室內空氣淨化器...
茶葉總灰分試樣幹物質含量百分率是什麼
燒過後的總質量 皮重 樣品重 100 鄭州恆亞儀器馬弗爐檢測 灰分更專業 茶葉總灰分.試樣幹物質含量百分率是什麼?是茶葉中茶多酚的含量,以幹態質量百分率表示,就是檢測總灰份用的那個公式,裡面試樣幹物質含量 質量分數 是怎麼 就是檢測總灰份用的那個公式,裡面試樣幹物質含量 質量分數 是怎麼回 燒過後的...