1樓：匿名使用者
核桃仁是核桃當中的果仁，為了吃起來比較方便，所以才出現了核桃仁這種成品，買回來之後可以直接吃。再也不用為了弄掉堅硬的外殼而費時費力了。在很多地方，新鮮的核桃仁總是受到人們的歡迎，畢竟吃起來香味特別濃，而且還可以健腦益智。
那麼，清炒核桃仁的做法是什麼呢？
主料。核桃仁100g
輔料。鹽適量。
1.準備一盤核桃仁。
2.平底鍋開小火，倒入核桃仁。
3.鋪平後慢慢的炒。
4.過程中不斷的翻炒。
5.核桃仁表面微微有點泛黃的時候就差不多了。
6.出鍋前灑上少許的鹽。
7.關火在鍋裡再繼續翻炒幾下。
一、核桃的營養價值。
核桃營養豐富，是世界「四大」乾果之一。據測定，每百克含蛋白質克，脂肪58.
8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物克，膳食纖維克，胡蘿蔔素30微克，維生素e43.
21毫克，鉀385毫克，錳毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵毫克，硒4.
62微克，鋅毫克人。就營養成分比較來說，核桃營養價值是大豆的8.
5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值）肉類的10倍。
核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭髮過早變白和脫落的效果。
二、核桃的保健功效。
核桃仁在增進人體健康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋養**等功能。據有關資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養生修顏的主要果品。近幾年有些癌症患者，經常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有控制癌擴散的積極效能；現代醫學又證明，經常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。
核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質極易被人體吸收。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。
不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨特的滋補、營養、保健作用。祖國醫學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養血脈，增進食慾，烏黑鬚發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結石等。
在炒核桃仁的時候，各位一定要注意，不能把火開的太大，一定要用小火慢慢的炒。如果用大火的話，很容易炒糊，不但味道不好，而且也會造成浪費。當發現核桃仁變得有些發黃，那麼就趕緊加入一些鹽出鍋。
在炒核桃仁的時。
2樓：睢喆
核桃是我們生活中常見的堅果，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的"四大幹果"。春季我們可不要錯過酥香爽口的核桃哦！
核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素e、維生素c、葉酸以及鎂、鐵銅等營養成分，有益於人體的健康。
把核桃這樣炒下，一週的午餐就有了，中午吃一盤，暖心又暖胃。跟著哈妹一起看看美味可口，做法簡單的核桃仁炒韭菜的具體烹飪步驟！
核桃仁炒韭菜。
配料：核桃仁一小碟、韭菜一小把、鹽半小勺、花生油適量、紅辣椒兩個烹飪步驟：1.韭菜 辣椒 洗淨。
2.韭菜切寸段，辣椒切絲。
3.核桃一小碟。
4. 炒鍋到油燒熱，放核桃仁小火慢慢炒制微微發黃。
5.再放辣椒韭菜鹽。
6.大火迅速翻炒幾下出鍋。
核桃仁怎麼炒熟
3樓：網友
把核桃仁炒熟具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：核桃仁120克、冰糖適量、蜂蜜適量、白芝麻適量。
1、第一步把鍋加熱，放入核桃仁，小火慢炒，炒至微黃盛出。
2、然後鍋中放入冰糖和適量的水，把冰糖炒化。
3、接著鍋中加入蜂蜜，小火熬至粘稠。
4、倒入之前炒的核桃仁，撒上芝麻，拌勻。
5、盛出，核桃仁就炒熟了。
炒核桃仁怎麼做？
4樓：白晝明媚
把核桃仁浸泡10分鐘後去皮，放入鍋中加水，鹽，蘇打粉煮5分鐘盛出，鍋內放油加熱，放入核桃仁，鹽，白糖，炒勻，撈出撒芝麻，完成，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：核桃仁 200克、白糖 50g、水 50克、熟芝麻 5克、食用油 500克、小蘇打粉 1毫升、鹽 1克。
1、核桃仁倒入開水裡浸泡10分鐘。
2、去皮，放一旁備用。
3、鍋中加水，放入核桃仁、鹽、小蘇打粉，大火燒開煮5分鐘撈出。
4、鍋內放油加熱，放入核桃仁和鹽，炒勻。
5、放入白糖。
6、中火熬製粘稠掛上糖漿。
7、撈出裝盤，撒上芝麻，完成。
注意事項：去皮有些麻煩但是帶皮做口感是苦澀的，加點小蘇打煮一下可以去出核桃內部的油脂，加點鹽口感更甜。
5樓：心明心誠
材料：核桃仁 糖。
做法：1、內放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出；
2、去鍋內的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關鍵：水要少，糖要多）
3、著水的蒸發，汁會變得越來越稠；直到最後變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋；
4、上炒熟的芝麻冷卻食用。
6樓：可可如花
聽別人介紹的糖核桃仁的做法，5斤左右仁放6兩白糖，先放油炒白糖，成糖蜜後放入核桃仁翻炒十分鐘左右即可……自己沒實踐過，你可以根據情況試一下……
7樓：初仲野採文
豆腐利物浦【額咳咳大打撒看得見安參加哈健康回家的客戶加個快。
8樓：淦悅凌幻玉
材料核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油。
做法⒈先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。
⒉取出，加蜂蜜，糖和黃油，攪拌一下，再放微波爐加熱一分鐘⒊取出再攪拌均勻，再進微波爐加熱2分鐘。
⒋撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。
9樓：酈晟展雁
首先要將核桃在鍋裡放入少量油炒一下。
再用紅糖和白糖按1:2的量。
調製糖漿。放入芝麻。
讓後將炒過的核桃放進去炒。
一定要小火。
然後使糖漿可以裹住所有的核桃即可。
10樓：亥舉戶泰和
核桃應該是幹了的剝殼，放油，輕輕炒一下就好。吃著很香，但是燥火。
11樓：情歌唱給你聽
炒核桃仁做法（去殼的）：準備一盤已經去殼的核桃仁。
2.平底鍋開小火，倒入核桃仁。
3.鋪平後慢慢的炒。
4.過程中不斷的翻炒。
5.核桃仁表面微微有點泛黃的時候就差不多了6.出鍋前灑上少許的鹽。
7.關火在鍋裡再繼續翻炒幾下。
8.出鍋稍微涼一下，就非常酥脆可口了。
小貼士：炒核桃仁一定要小火慢慢的炒，千萬不要大火，而且不要炒太過火了，稍微一泛黃就馬上撒鹽出鍋，不然就會火大了。
炒生核桃（帶殼的）的做法：1.準備一個鐵鍋，鍋內放適量的粗沙或小石子；
2.放入帶殼的生核桃，與粗沙或小石子同炒，先用大火炒一會兒再改小火；
3.在炒的過程中要不斷得用手鏟翻動核桃；
4.等到鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。
拓展資料：核桃（juglans regia）又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
被譽為「萬歲子」、「長壽果」。
如何把核桃仁炒幹？
12樓：匿名使用者
炒是不好炒的，建議採用烤的方式。
1、核桃仁放入容器中，加入清水莫過核桃仁。如果要入味的話，可以加入適量食鹽和一小把花椒。不入味，略過前兩步。
2、稍稍攪拌，讓食鹽溶化，浸泡4小時以上。
3、核桃仁控幹表面水分，放入烤盤，放入160度的烤箱，上下火烤15至20分鐘。
4、烤至微微泛黃香脆，取出即好。
核桃仁怎麼炒好吃
13樓：小安的仰望
核桃仁最簡單的吃法就是你可以直接炒出來的時候，然後加上年歲放在芝麻一起加點麵粉就可以了。
14樓：風中的羽翼老師
核桃仁的話，最好搭配杏仁一起炒，這樣的話味道是非常的不錯的，也是比較香的呀，我個人非常喜歡吃的。
15樓：宮谷
把糖放到鍋裡融化了，然後把核桃仁放到鍋裡一起小火慢炒就可以。
16樓：人生跌宕起伏
炒核桃仁的做法，簡單易學，營養又好吃。
帶殼的核桃怎麼炒熟
17樓：匿名使用者
和帶殼的花生一樣炒法，可以放在黃沙裡，不停翻動，到炒熟為止，這樣可以防止受熱不均勻。
18樓：僧語厹
先放沙子等沙子炒熱了之後再把核桃放進去炒。要多放一些沙子把核桃能蓋住炒。
核桃肉怎麼炒熟
19樓：花櫻童話
可以用一口鐵鍋，鍋內先放入適量的粗沙或者小石頭，來回翻著把它們燒熱，然後把核桃肉放入，一起炒，先用大火，然後用小火，不斷翻著炒，直到鍋內的蒸汽消失，就可以把核桃肉拿出來了。
核桃簡介：核桃又稱胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬植物的統稱，原產於近東地區。它與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。
既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為「萬歲子」、「長壽果」。 核桃含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等病症，有益人的健康。
除食用外，核桃也是時下流行的文玩小把件。核桃種植主要分佈在歐洲東南部、喜馬拉雅山、中國。
品種分類：按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類，有薄殼核桃和厚殼核桃。
20樓：一網情深的阿慧
生核桃怎麼炒熟要看是生核桃還是生核桃仁。
一、炒生核桃：
1、鐵鍋內放適量的粗沙或小石子，2、放入生核桃，先用大火，再改小火，3、在炒制的過程中要不斷的用手鏟翻動，4、等鍋內的蒸汽逐漸變少一直到消失時，把核桃倒出晾涼即可。
小貼士：已破殼的核桃要挑揀出來，因為生核桃仁長時間暴露在空氣中容易發生氧化，可能會變質，這樣會危害健康。
二、炒生核桃仁：
1、平底鍋開小火，倒入核桃仁，鋪平後慢慢的炒，2、期間不斷的翻炒，等到核桃仁表面微微有點泛黃時就可以出鍋了，3、出鍋前撒上少許鹽，關火在鍋裡再繼續翻炒幾下，4、出鍋後稍微晾一下即可。
小貼士：炒生核桃仁一定要小火慢慢的炒，千萬不要大火，而且不要炒過火了，稍微一泛黃就馬上撒鹽出鍋，不然就會糊。
21樓：清枝良
材料核桃20只 鹽適量。
做法1、把核桃用核桃鉗掰開，核桃仁備用。
2、核桃放到鋪有鋁箔紙的盤子裡，放到烤箱裡，180度烤制。或者放到鐵鍋裡小火翻炒。
3、在烤箱裡用工具適當的翻動核桃，避免烤糊，大概10分鐘以後，把鹽放到小碗里加入少量熱水，做成鹽水。
4、把手抓一些鹽水撒到核桃上，反覆幾次，核桃翻面，就撒一些鹽水5、等核桃烤乾了，就可以出爐啦~~
小訣竅加入一些鹽，核桃吃起來更香脆。如果是鐵鍋炒核桃，方法同樣，快熟的時候，邊炒邊撒一些鹽水，直至水炒幹。
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