1樓：匿名使用者
琥珀核桃仁。
做法一。材料。
核桃400克，白糖800克，麻油20克，色拉油500克。
做法。1、將核桃仁放入溫油鍋氽熟撈起瀝乾油分。
2、起鍋上火下白糖炒至糖炒至醬紅色加入麻油，放入核桃仁炒勻，晾裝盤即可。
做法二。材料。
新鮮核桃仁(120克)、蜂蜜(3湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)、黃油(3湯匙)、白糖(5湯匙)
做法。1、 燒熱乾鍋，倒入核桃仁以小火炒2分鐘，炒至核桃仁呈微黃色，盛起備用。
2 、燒熱3湯匙黃油，加入3湯匙蜂蜜和5湯匙白糖，以小火炒至融化。
3 、期間不斷翻攪糖漿，糖漿需經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。
4 、倒入核桃仁拌炒均勻，讓其均勻地裹上一層糖衣。
5、 灑入2湯匙熟白芝麻拌勻，盛入碟中攤涼，即可食用。
2樓：網友
1、芝麻核桃仁。
材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、黃油、白砂糖。
先將核桃放在微波爐中高火加熱1分鐘，取出後用蜂蜜、白砂糖和黃油攪拌一下，然後再放入微波爐加熱一分鐘取出攪拌均勻，最後在放入微波爐加熱2分鐘，取出後撒上芝麻，要撒的均勻，讓每個面都沾上芝麻，等冷卻之後就可以吃了。
2、琥珀核桃。
材料：核桃仁、白糖、香油。
將核桃仁洗淨瀝乾，然後在鍋內放入少量的清水，加入白糖熬煮到糖汁濃稠的時候，將其中放入核桃仁拌炒，讓糖汁包裹住核桃仁，取出後將鍋洗淨，再放入香油加熱，再將裹滿糖汁的核桃仁放入鍋中文火油炸至金黃色即可，出鍋冷卻後就可以吃了。
3、酒醉核桃仁。
材料：核桃仁、雞蛋清、白酒、冰糖、蜂蜜。
將冰糖、蜂蜜放入碗內，再加入150ml的水，化成糖水，之後再加入雞蛋清攪拌均勻。在鍋中放入200ml的水燒開，再將攪拌好的雞蛋清糖水放入，燒開後攪拌均勻，去掉漂浮在上面的浮沫。將核桃仁下鍋，再加入一些白酒，燒開後出鍋就可以吃了。
這幾種糖和核桃仁的做法都非常好吃。
3樓：網友
核桃若干去殼，鍋里加少量水，小火水熱放糖，小火慢熬炒糖色，把核桃倒入鍋中翻炒，炒熟即可出鍋，可以放些芝麻碎。家常做法，可能不像大廚那樣精緻，望。
焦糖核桃仁做法是什麼？
4樓：格調
準備用料：核桃仁 200克、白糖 50g、水 50克、熟芝麻 5克、食用油 500克、小蘇打粉 1毫升、鹽 1克。
1、核桃仁倒入80度以上的開水裡浸泡10分鐘去皮，盛出待用。
2、鍋里加水、核桃仁、鹽和小蘇打粉，大火燒開煮5分鐘撈出。
3、煮好撈出控水。
4、核桃仁控水後再次放回鍋里加入少量水基本和核桃齊平。
5、放鹽，放白糖，中火熬製黏稠掛上糖漿。
6、再起鍋熱鍋涼油放入裹上糖漿的核桃仁小火炸酥撈出。
7、炸酥，炸成琥珀色撈出撒上熟芝麻即可。
核桃糖怎麼製作？
5樓：格調
準備用料：花生米320g、核桃仁180g、黑芝麻20g、白砂糖100g、麥芽糖70g、小蘇打1g、清水50g。
1、把花生米和核桃仁放入預熱好的烤箱，190度上下火烤制二十分鐘左右，顏色變深即可。
2、不沾鍋鍋內放入蘇打水，麥芽糖、白砂糖熬到變黏稠，滴到涼水中可以瞬間拉成絲，很酥脆就可以了。
3、放入去皮擀至小塊的花生米和核桃仁、黑芝麻翻拌4、等均勻裹上糖倒入鋪有保鮮袋的烤盤內，按壓晾涼。
5、切成小塊就可以了。
6樓：尋味
將核桃仁、白芝麻用小火炒香備用。
準備一個耐熱器皿，在器皿的內壁上塗上香油備用。
將綿白糖倒入炒鍋中加入少許清水，在鍋中不斷攪動，加入1湯匙的麥芽糖一起攪動。糖一會兒會出現大泡，待糖汁漸漸變得黏稠、糖色加深時放入熟核桃仁和白芝麻，輕輕攪動使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可離火倒入準備的器皿中，並用鏟子壓緊實。
放涼後，切成小塊即可享用。
7樓：曾彬薛平靈
準備食材：核桃500克、芝麻20克、冰糖300克、清水200克。
將冰糖放進平底鍋裡。
加入清水，開大火煮。
煮的沸騰之後轉中小火慢煮。
煮的過程不要攪拌。
前程大概半個小時的樣子。
然後加了芝麻和核桃。
攪拌均勻，一顆一顆的分攤，冷卻即可。
糖核桃仁的做法
8樓：生活達人小小魚
糖核桃仁的做法：
主料：核桃仁200克、白芝麻30克、冰糖50克。
輔料：水飴300克、純淨水40克。
步驟：1、準備食材。
2、核桃仁放入烤箱上下火140度烤10分鐘。
3、芝麻放入鍋中炒熟。
4、水，水飴，冰糖放入鍋中。
5、慢慢攪拌冰糖融化。
6、烤好的核桃仁和芝麻混合放入烤箱繼續保溫。
7、中途時不時的翻動一下糖漿。
8、把邊緣處往中間混合即可，一直小火慢慢熬至糖漿出現密集的小泡泡即可。
9、倒入核桃芝麻快速翻拌均勻。
10、一定要快速，天冷熬好的糖漿凝固的快，如果天氣熱可以不著急。
11、倒入不沾烤盤，可以把大塊的核桃仁分開一下，晾涼即可食用。
12、酥脆的芝麻核桃糖。
白糖核桃仁怎麼做好吃
9樓：希一雯賁燕
材料炸熟的核桃適量，白芝麻適量，冰糖，白砂糖，清水。
做法1.冰糖，白糖，水放鍋裡熬製糖漿。
2.將炸熟的核桃和白芝麻放入鍋中翻炒。
3.核桃肉上均勻的裹上糖漿之後熄火。
4.冷卻之後可以開始啦。
材料核桃仁，冰糖，水，芝麻。
做法1.油鍋加熱到五成熱時，轉成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；
2.注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時，能感覺到很酥脆即可；
3.另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰後轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，然後倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿；最後撒上適量芝麻即可。
材料去殼核桃，白砂糖。
做法1.熱鍋裡放少許油，燒熱後放白砂糖。
2.熬成粘稠的糖漿。
3.用筷子挑一些糖漿，放到涼水中，立刻凝固說明糖漿熬好了。
4.把核桃倒入鍋中。
5.快手翻炒均勻，讓每一顆核桃上都沾上糖漿，趁熱灑白芝麻。
材料核桃仁200克，細白砂糖50克，清水120毫升。
做法1.把核桃仁、細白砂糖、清水一起放入鍋中，用小火慢熬至糖汁濃稠。
2.等核桃仁表層被緊裹上一層糖汁時盛出。
3.鍋另下食物油（花生油比較好），用大火燒油至四成熟，改小火倒入核桃仁，將核桃仁炸至金黃色時撈出，表面撒上白芝麻，冷卻後端出。
小訣竅火力要掌握好，一定要用小火炸。我是第四次才勉強做成。
白砂糖越細越好，糖粉是最佳選擇。
材料核桃仁8兩，白糖，少量水，油。
做法1、核桃仁水泡約2小時，鍋子上火，放核桃肉、糖及少量水，中小火慢慢熬（如果在白糖中加少許飴糖，成品外觀會更好），熬至水氣漸幹能均勻粘裹核桃仁時，取出攤開晾涼。
2、鍋洗乾淨加入熬熟的油到四成熱時（注意，油溫是關鍵），我有辦法，丟一小節蔥進去，蔥周圍開始冒小泡泡並旋轉時，放核桃仁，注意火關到中小火，輕輕抄動，顏色略微轉黃即可開撈了。
3、撈出後略微略微晾下，趕緊分分開，然後就可以進密封袋了。
10樓：也聽會歌好
主料核桃200g 綿白糖70g
花生油1勺。
核桃仁糖蘸的做法步驟。
1. 熱鍋，加入油和糖，最小火，不停攪拌。
2. 攪拌到糖變成了紅棕色，這時候取一雙筷子出來備用。
3. 繼續攪拌，當糖完全融化成液體，用筷子挑開，會有糖絲出現（就好像做拔絲菜）。這時候可以聞到淡淡的焦糖香。
4. 把核桃仁倒入糖漿，快速翻拌，就可以出鍋裝盤。
小貼士1.糖的量可以增多，根據自己的口味調整。
2.熱鍋涼油，油和糖同時下鍋。
3.糖完全融化後，就不斷用筷子試驗，看是否可以出絲。
4.如果糖已經冒煙了，呃，那就別要了，糊了。。。
5.鍋裡剩下的糖塊凝固後不好清洗，別擔心，加點水燒開，糖就會融化，很容易刷鍋的。
核桃仁沾糖怎麼做
11樓：夜無憂
主料核桃仁1斤 輔料白糖斤水個。
步驟糖粘核桃仁的做法步驟 選好核桃 我這是半斤糖粘核桃仁的做法步驟22.白棉糖 一兩半。
糖粘核桃仁的做法步驟33.少許水。
糖粘核桃仁的做法步驟44.核桃仁放到烤盤上 上下火 180左右 烤5分鐘左右。
糖粘核桃仁的做法步驟55.把糖倒入鍋中 再加上適量的水 小火化糖糖粘核桃仁的做法步驟66.糖化時要小火 在變黃前 放入烤好的核桃仁 攪拌 讓每個核桃仁上都粘上糖。
糖粘核桃仁的做法步驟77.量涼 把粘在一起的核桃仁用鍋鏟分開 裝罐。
做法，正宗冰糖核桃仁怎麼做
12樓：漁火遊戲解說
食材：核桃仁120克，冰糖50克，蜂蜜20克。輔料：白芝麻10克。
1、鍋中放入核桃仁，小火炒至酥脆。
2、鍋中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化。
3、加入蜂蜜，小火熬至粘稠。
4、倒入核桃仁，翻炒均勻，加入白芝麻，翻炒均勻。
5、盛出，涼一下，即可食用。
醬核桃仁的做法大全，琥珀核桃仁做法？
用料核桃仁 500g 清水 100g 冰糖 100g 老抽 5ml 生抽 10ml 蠔油 10ml 無油版醬香核桃仁的做法。預熱烤箱150度，鍋裡放冰糖 水 老抽 生抽 蠔油 熬醬汁。請點選輸入 描述。同時把核桃放進烤箱烤10分鐘中間拌一下為了加溫均勻，再烤5分鐘。請點選輸入 描述。等醬汁熬稠了 核...
核桃仁怎樣炒，核桃仁怎麼炒熟
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琥珀核桃仁做法
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