1樓：晴
核桃燒白米粥的做法比較簡單，但是又具有一定的技巧。
必須要選取新鮮的核桃，把它的殼掰開，切得細小一些，然後跟白米粥一起熬煮。
這樣做出來的核桃白米粥，才會達到更加美味可口，軟糯香甜的效果。
核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素e、維生素c、葉酸以及鎂、鐵銅等營養成分，有益於人體的健康。等微量核桃含有豐富的亞油酸及dha，是大腦和視覺功能發育所必需的營養成分，具有益智健腦和功效。
核桃中含有豐富的維生素e，能夠消除身體中的自由基，幫助身體細胞免受自由基損害，有抗衰老的作用。
核桃中含有豐富的核桃油和大量的粗纖維，能軟化大便，潤滑腸道，防治便秘。
核桃仁也叫胡桃仁，其含有脂肪油、蛋白質、糖類、鈣、磷鐵、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e等營養成分，並且還有多種氨基酸和不飽和脂肪酸。具有補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便的功效。
可用於腎虛腰痛以及虛寒咳喘和肺虛久咳、氣喘，也可以用於腸燥便秘和尿路結石。
核桃中的營養成分可以對大腦有補益的作用，以及防止動脈硬化和心腦血管疾病，可以增強記憶力、健腦、抗衰老。
核桃挑選技巧。
1、一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺燻過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。
2、二摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很大的，有可能是被漂先過。
3、三聞，**核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。
4、四聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破乒乓球的聲音。
2樓：網友
核桃白米粥方法非常簡單，將核桃去皮去殼，將核桃和白米粥放入高壓鍋內，再加入合適的水量和白砂糖，煮一個半小時的時間就好了。
3樓：帳號已登出
1 核桃花生粥 材料：花生、核桃、枸杞、大米、冰糖、白芝麻 做法： 1、將花生、核桃、大米洗淨，一起倒入鍋內，加入適量水，**煮； 2、快熟時加冰糖和白芝麻，攪拌均勻，關火； 3、再加入枸杞，然後燜一會兒即可。
2 核桃小米粥 材料：大米50克、小米50克、核桃200克、冰糖適量、清水適量 做法： 1、將大米、小米洗淨，浸泡半個小時，核桃洗淨撥出核桃仁； 2、將大米、小米、核桃仁倒入鍋內，加入適量水，**煮； 3、粥熬到濃稠時，加點冰糖，再熬至冰糖溶化即可。
3 核桃菊花粥 材料：菊花15克、核桃仁15克、大米100克、清水800毫升 做法： 1、菊花洗淨，去雜質，核桃去殼留仁，洗淨，大米淘洗乾淨，待用； 2、把大米、菊花、核桃仁同放鍋內，加入清水800毫升； 3、把鍋置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成。
功效：散風熱，補肝腎，降血壓。高血壓患者，可常服膳食，秋天食用更佳。
核桃仁放在大米粥裡怎麼會是苦的
4樓：賈青芬戴妝
上次看到的一道菜。
把冰糖用高火敖開。
再放入核桃仁。
等糖漿包住核桃仁後裝盤。
再撒上炒過得芝麻就行了。
對頭髮也很好。
核桃煮粥時還是生吃的營養大？
5樓：拾萬里之外
核桃煮粥時營養更易吸收，做法如下：
做法：1.準備好食材，核桃去殼，枸杞子洗乾淨。
2.梗米洗好之後，浸泡兩小時。
3.梗米，核桃一起入鍋，加600ml水。
4.蓋蓋子煮20分鐘，中途記得攪動，以免黏鍋。
5.加入枸杞子再煮5分鐘，根據各人口味加適量冰糖即可。
功效：核桃有：消炎殺菌，養護**，防癌抗癌，健腦防老，淨化血液，降低膽固醇，核桃舒緩疲勞、抗壓等功效。
6樓：匿名使用者
生吃堅果最健康。
核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。同時還有烏髮、使**光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體**的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而**舒展細嫩，面色光潤。
我們把核桃的硬殼開啟後，會發現核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進一步瞭解核桃是能補腦的。張教授說：「這在中醫學裡叫做『同類相求』或者『以類取象』，中醫本身就是一門經驗科學，是根據長期的實踐經驗總結出的規律。
事實證明，核桃確實對補腦功效非常好。」現代營養學研究認為，核桃除去約50％的殼等廢棄物後的淨仁，含有63％的亞油酸、的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。
而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。
核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。
一般來說，每天服用核。
桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大米、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。
大米粥怎麼做好吃
7樓：你好
大米是人們吃得非常多的糧食，大部分人都會把大米當成主食，大米的營養非常豐富，比如富含蛋白質、碳水化合物，另外還有豐富的b族維生素，還含有多種氨基酸，吃大米可以補充豐富的營養，還具有健脾和胃的作用，下面介紹大米粥的做法。
第。一、核桃枸杞大米粥。
材料大米80克（1/2杯），核桃10克，枸杞2克。
做法1.鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開。
2.大米用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽。
3.大火煮開，轉中小火熬製約20分鐘。
4.核桃用刀切成小碎塊，放入鍋中，煮約10分鐘至鍋開。
5.枸杞用清水洗淨。
6.將洗淨的枸杞放入鍋中，繼續煮約10分鐘。
7.煮粥的期間要間隔一段時間，就用小勺把粥攪拌一下。
8.直到將粥煮熟，至湯汁剩下一半濃稠為止。
第。二、菠菜鵝肝大米粥。
材料原料：鵝肝。
配料：大米，菠菜，食鹽，白糖。
做法1、高壓鍋先將大米煮熟，約10分鐘。
2、菠菜、鵝肝切丁。
3、開鍋蓋加適量食鹽、白糖，將菠菜杆、鵝肝一起倒入鍋中，約煮一分鐘，攪勻。
4、最後放菠菜葉微煮，即可。
第。三、山藥蓮子大米粥。
材料主料：大米，山藥，蓮子。
配料：紅棗，枸杞。
做法1、高壓鍋將大米、紅棗、蓮子、加適量水大火壓制約5分鐘。
2、開蓋，放入山藥再約煮5分鐘。
3、盛出，放上枸杞即可。
第。四、鮮貝大米粥。
材料大米適量，輔料：鮮貝適量，玉米少許，青豆少許，色拉油少許，調料：小蔥適量。
做法1.材料備好，大米提前一夜泡好。
2.把大米水一起倒入砂鍋中，放入玉米粒和青豆，並滴入色拉油。水和米的比例大約是10：
1。再放入蔥花和薑絲。大火煮開後轉中小火，再煮10分鐘，放入鮮貝。
至米濃稠即可。
第。五、小米大米粥。
材料小米100克，大米50克。
做法1.小米和大米洗淨。
2.鍋中放適量清水，燒開後倒入大米和小米。
3.大火繼續熬煮，煮開後改為小火燜煮30分鐘。煮的時候為了防止米粥溢位糊鍋，最好把鍋蓋開啟一條縫，不要蓋嚴。
4.等小米熟爛，粥液粘稠後，即可關火上桌。
8樓：嘟嘟神技能
大米粥要怎麼煮才好吃？教你這個煮大米粥的技巧，看完回家試試。
9樓：莫不可明
做法食材準備。
大米、水；可選適量。
製作步驟。1、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米麵3公分左右；大米和水的比例是1:3.
2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢位（時長4分鐘左右、視水量米量而定）；
3、待水沸後，轉入小火，火苗長在1公分以內，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢位，10分鐘左右品嚐是否煮熟；
4、煮熟後，關火。
營養價值。大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米可提供豐富b族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；
10樓：匿名使用者
稻米用於煮粥喝口味十分濃稠，並且營養成分較為高，還可以具有健脾養胃的作用，在做小米粥的情況下，需先將稻米淘乾淨，隨後要放到電飯鍋裡多新增一些水，水加的偏少很可能便會製成米飯，電飯鍋全是可以定時執行的，還能夠在小米粥裡邊新增一些蔬菜水果提升營養成分，那麼怎樣熬大米粥好吃呢？
1、將清洗乾淨的米用適當的冷水侵泡半小時，讓小米粒充足消化吸收水份。
2、把泡好的稻米控幹水然後放一勺子油翻拌，能夠 是一切的油，植物油，食用油都能夠，加點油能夠 使小米粒在入鍋的情況下，充足消化吸收周邊的開水，更非常容易使小米粒煮盛開，另外白米粥也會更棉滑。
3、鍋中燒開，燒開後新增拌好的油的小米粒，持續保持中火災情況，用湯勺持續的朝同一個方位拌和，拌和至周邊水早已變為粘米粉的色調，大約需要5-8分鐘就差不多了。
4、隨後轉文火，蓋上，大約燜煮4到5分鐘就十分軟爛了，以上便是熬大米粥的小竅門。
1、侵泡。熬粥前先將米用涼水侵泡一小時，讓小米粒充足澎漲開。那樣做的益處：熬起粥來省時省力；攪拌時候沿著一個方位轉；熬成的粥口感好。
2、沸水入鍋：
一般人廣泛全是涼水熬粥，而真實的作法應該是用沸水熬粥。水開後，再把米入鍋就不容易出現糊底鍋狀況，並且它比涼水煮粥更省時間。
3、熟度：先用火災燒開，再換文火即文火熬煮約30分鐘。別小瞧火的尺寸變換，粥的香氣從而而出！
4、拌和：
為何也要拌和呢？以便「出稠」，拌和的方法是：米在沸水入鍋時攪兩下，蓋上蓋子至慢火熬20分鐘時，剛開始不斷地攪拌，一直持續約10分鐘，到呈稠糊狀起鍋才行。
核桃仁怎樣炒，核桃仁怎麼炒熟
核桃仁是核桃當中的果仁，為了吃起來比較方便，所以才出現了核桃仁這種成品，買回來之後可以直接吃。再也不用為了弄掉堅硬的外殼而費時費力了。在很多地方，新鮮的核桃仁總是受到人們的歡迎，畢竟吃起來香味特別濃，而且還可以健腦益智。那麼，清炒核桃仁的做法是什麼呢？主料。核桃仁100g 輔料。鹽適量。1.準備一盤...
糖和核桃仁怎麼樣做好吃，焦糖核桃仁做法是什麼？
琥珀核桃仁。做法一。材料。核桃400克，白糖800克，麻油20克，色拉油500克。做法。1 將核桃仁放入溫油鍋氽熟撈起瀝乾油分。2 起鍋上火下白糖炒至糖炒至醬紅色加入麻油，放入核桃仁炒勻，晾裝盤即可。做法二。材料。新鮮核桃仁 120克 蜂蜜 3湯匙 熟白芝麻 2湯匙 黃油 3湯匙 白糖 5湯匙 做法...
核桃仁有了油味怎麼辦，放久了的核桃仁有油哈味怎麼辦
核桃仁有油味屬於正常現象，無法清除 因為核桃的油脂含量高達65 70 核桃仁本身就可以壓榨出核桃油。核桃油由核桃仁通過榨油 精煉 提純而製成，色澤為黃色或棕黃色，是人們日常生活中理想的高階食用烹調油。核桃油是一種高階食用油，核桃仁的含油量高達65 70 每100kg帶殼核桃仁可榨油25 30 kg。...