1樓：匿名使用者
首先說清楚，我是湖北的網友，我們這裡的木瓜，像蘋果和梨一樣那種結在樹上的。不是海南的青木瓜。聞起來挺香，但不會做的只能放那兒聞，時間長了再扔掉。
因為木瓜吃起來酸酸的，澀澀的，所以很多人不會做。在這裡說一下詳細的做法。
1、將木瓜用刮皮刀去皮，然後清洗一下。
2、分別從四個方向切片，然後切成細絲，也有用刨絲刀刨的。但是沒有刀切的口感好。
3、將切好的木瓜絲，放在開水裡焯一下，也就是燙一下，不能煮的時間長了。煮熟了就不行了。
4、用篩子將水濾掉，等木瓜絲放涼後，也可等它風乾一下。
5、拌入白糖，木瓜和白糖的比例大致在3：1。裝在密閉的容器裡，最好是玻璃瓶裡。然後最好把瓶子放在裝箱裡冷藏。兩天後就可以享受美味了。
2樓：匿名使用者
材料：青木瓜1顆，鹽少許，細砂糖2大匙，梅子醋150cc做法：1.
青木瓜削皮，對半剖開後去籽及內膜，再切絲，備用。2.把作法1的青木瓜絲放入調理盆中加鹽拌勻，醃1分鐘。
3.把作法2用冷開水略洗一下，再瀝乾水分。4.
將作法3加入所有調味料拌均勻，醃1天即可食用。
怎樣用白糖醃製青木瓜
3樓：網友
材料：青木瓜1顆，鹽少許，細砂糖2大匙，梅子醋150cc做法：1.青木瓜削皮，對半剖開後去籽及內膜，再切絲，備用。
2.把作法1的青木瓜絲放入調理盆中加鹽拌勻，醃1分鐘。
3.把作法2用冷開水略洗一下，再瀝乾水分。
4.將作法3加入所有調味料拌均勻，醃1天即可食用。
4樓：張寶快樂
先用石頭壓 木瓜，倒涼開水進去，放調味品。
5樓：抄小夏昌行
材料：青木瓜1顆，鹽少許，細砂糖2大匙，梅子醋150cc做法：1.
青木瓜削皮，對半剖開後去籽及內膜，再切絲，備用。2.把作法1的青木瓜絲放入調理盆中加鹽拌勻，醃1分鐘。
3.把作法2用冷開水略洗一下，再瀝乾水分。4.
將作法3加入所有調味料拌均勻，醃1天即可食用。
木瓜可以用白糖淹了吃嗎
6樓：完運旺任春
可以木瓜。
最好是直接吃。
或者炒菜燉湯。
不要用糖掩著吃。
含糖量高。容易使血糖升高。
而且木瓜本來的養分。
也流失了。
7樓：示奕琛問雀
青木瓜去皮，切片。放在太陽下曬到半乾，加入白糖，加少許鹽，醃製到進味就可以了。
甜木瓜怎麼醃製方法
8樓：你看看這個啊明
木瓜不甜怎麼辦？放糖醃製，冰箱冷藏24小時，流出的果汁比蜜還甜。
眼看九月就要過去，現在正是木瓜成熟的時候，木瓜味道香甜多汁，含有木瓜蛋白酶、維生素、有機酸及高纖維等物質，營養非常豐富。由於木瓜成熟後會變軟，不利於運輸，所以我們買的大多都是表皮綠色的生木瓜，如果沒有一定時間的催熟，木瓜入口苦澀根本無法進食。
一週前我網購了兩個木瓜，開箱後木瓜有綠又硬，放置到了現在表皮是變黃了，但果肉沒有什麼味道，一點也沒有香甜可口的口感。於是我想到了媽媽經常做的糖釀做法，將沒味道的木瓜瞬間變成酸甜口味，流出來的木瓜汁比蜜還要甜，做法很簡單，趕快學起來吧！
糖釀木瓜。所需材料：木瓜1個、檸檬1個、白砂糖適量。
第一步：木瓜一切兩半，將裡面的籽用勺子挖出來，去皮。
第二步：將木瓜切成5毫米寬的木瓜片，不宜過薄，不然醃好後不好夾。
第四步：木瓜片裝好瓶後，將檸檬汁擠在瓶中，尤其四周要多擠些檸檬汁。
第五步：最後撒上厚厚的白砂糖封住木瓜片，蓋好瓶蓋放入冰箱冷藏24小時後即可開蓋直接食用。
——飯轍敘話——
經過檸檬汁和白砂糖的醃製，木瓜將自身的甜度釋放出來，醃漬出來的木瓜汁稠密清甜，就像蜜一樣。加上一片木瓜放在嘴中，酸酸甜甜，一下子就能把一瓶吃光。
這樣用白糖醃出來的木瓜，只要瓶子密封完整，可以在冰箱冷藏3-4天依舊保持新鮮，隨吃隨拿。
美食沒有限制，人人都能成為廚藝高手，下頓飯我們再相見。
9樓：原海秋
糖醋泡木瓜片。
材料：木瓜500克，紅椒15克。
調料：白醋50毫升，鹽30克，白糖10克。
做法：1木瓜洗淨，去皮去瓤，再切成片狀，備用。
2紅椒洗淨，切成片，備用。
3把切好的木瓜裝入碗中，加入鹽，攪拌均勻後洗淨。
4 把切好的紅椒、白醋、白糖和適量礦泉水倒入碗中。
5將碗中的材料攪拌均勻。
6把木瓜和泡汁轉入玻璃罐中。
7 蓋上瓶蓋，在室溫下密封約5天。
8將醃好的泡菜取出即可。
營養分析：木瓜能理脾和胃、平肝舒筋，可走筋脈而舒攣急。木瓜還有美容、護膚、烏髮的功效，而且還有利於****。
小貼士：木瓜要選擇果皮完整、顏色亮麗、無損傷的。
木瓜怎麼醃
10樓：永恆的幸福快樂
自己醃製木瓜條的做法。
醃木瓜條的材料。
平時自己醃製木瓜條時需要準備一個新鮮的木瓜和適量的白醋與白糖，再準備幾個辣椒和一個檸檬。
醃木瓜條的做法步驟。
1、把準備好的新鮮木瓜去掉外皮，再去掉瓜瓤，切成薄片，再把它們切成條狀以後放在用盆子中。
2、把準備好的食用鹽放放到木瓜條中進行醃製，醃製時要用手把木瓜條和鹽調勻，醃製十五分鐘以後，木瓜條就會出水。
3、把準備好的檸檬從中間切開，取出檸檬汁，把醃好以後的木瓜條取出來，用涼白開沖洗一下，然後去掉水分。
4、把檸檬汁和醋與糖以及辣椒全部放到木瓜條中調勻，然後裝入到乾淨的玻璃瓶子中，三天以後自己醃製的木瓜條就能醃好，想吃時隨時取出就能食用。
5、醃好以的木瓜條在密封以後儲存在冰箱中，不然它很快就會發生變質。
怎麼醃製木瓜更爽口哇？
11樓：禪野
光皮木瓜醃製木瓜絲的方法與流程，帶你品嚐人間美味！
12樓：愛蝶子
摘一個泛黃點的木瓜 對半切開去籽（外面硬裡面已經紅了）
刨絲（粗細大小隨自己喜歡） 撒少許鹽醃製片刻 一層木瓜放一層糖。
靜止耐心待糖融化再放醋拌勻。
13樓：凹凸小田螺
選用青木瓜醃製能更加的爽口。具體醃製如下。
用料：青木瓜1個、鹽2小勺、白糖2勺、米醋2勺。
做法：1、將木瓜削皮切開，用小刀把木瓜籽挖掉。
2、將木瓜條切成薄片。
3、把切好的木瓜條放在大容器裡，往裡面撒2小勺鹽，用手抓勻，加入米醋和白糖後再次用手抓勻。
4、蓋上蓋，醃12個小時，讓其入味即可。
用白糖和白醋醃製的木瓜(一個月了)，有酒味，有點苦，還能不能食?
14樓：太陽和珊瑚
中午好，如果察覺有一定異味最好不要食用。白糖和白醋中的乙酸會加速木瓜中多糖和碳水化合物的發酵過程，有酒味說明生成了部分醇類比如甲醇和乙醇，有可能類似自釀葡萄酒一樣甲醇超標對人體有害。沒有發黴異變可以少量吃一點看看，腸胃沒有明顯不適再繼續服用比較安全——家庭發酵工藝總是有這樣那樣的不確定因素，有酒味既有可能是發酵也有可能是腐敗變質前兆。
怎樣用白糖醃製木瓜，木瓜可以用白糖淹了吃嗎
首先說清楚，我是湖北的，我們這裡的木瓜，像蘋果和梨一樣那種結在樹上的。不是海南的青木瓜。聞起來挺香，但不會做的只能放那兒聞，時間長了再扔掉。因為木瓜吃起來酸酸的，澀澀的，所以很多人不會做。在這裡說一下詳細的做法。1 將木瓜用刮皮刀去皮，然後清洗一下。2 分別從四個方向切片，然後切成細絲，也有用刨絲刀...
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