1樓：佩奇說影視娛樂
紅燒狍子肉：
【材料】：狍子肉、青椒、紅椒、植物油適量、鹽少許、老抽適量、生抽適量、水澱粉適量、蔥適量、姜適量、十三香適量、白糖適量。
【做法】：①狍子肉切片，用清水反覆浸泡州燃枯換水去除血色，直到冊洞水比較清。
②狍子肉泡好之後燒開水煮一下，撇去浮沫後撈出肉控淨水備用。
③切蔥花、薑片，調水澱粉備用、青紅椒切絲備用。
④炒勺放入植物油，油熱後放入蔥末薑片炒香。
⑤放入狍子肉翻炒幾下，放入鹽適量、十三香一調羹、老抽一湯匙、生抽一湯匙、白糖一湯匙。
⑥出鍋前倒入水澱粉段嫌翻炒至收汁，然後放入青紅椒絲翻炒幾下馬上出鍋。
2樓：蒲慕郯鴻禧
多用水泡一會，大約一天吧，即可去腥，如果等不急，可以用點白酒或醋。還有一個辦法，就是用香茅草（一種草本植物，市場有賣）去腥，效果特好。
袍子肉有很多種吃法：
煮袍子肉：帶骨煮至八成熟沾佐料就可以吃吃；
燒袍子肉：將袍子肉放在火上燒八成熟吃；
烤肉。把肉割成條，插在木棍上用米烤；
4.曬生搜孫肉乾：
夏季肉不好儲存時，把肉割條曬乾，用時再煮；把狍子肉煮熟後切成小塊曬乾，5.
把狍子血灌入腸內，煮熟後吃，類似漢族吃豬血腸，只是沒有調料；生吃狍子的腰子、肝，這樣就行了。
1.主料：狍肉250
克，雞蛋1只。
2.調料：油、精鹽、醬油、醋、澱粉、胡椒粉、花椒油、蔥末、薑末、
味精、素油。
二、製法：1.將鮮泡肉放入冷水內浸泡三至四小時取出，瀝淨水，切成片，放碗內，世攜鏈。
加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻醃10
分鐘左右，搕入雞蛋，加溼隱芹澱粉抓勻待。
用。用碗加鹽、醬油、澱粉、味精兌成混汁待用。
鍋底留油，放蔥、姜未、蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水偏。
勻，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
按：泡肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份，有一定補虛作用。
焦餾泡肉適用於虛弱、營養不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更。
能強身少病。
狍子肉能吃嗎
3樓：網友
狍子肉是可以吃的，但是他有動物的特有的臊氣。
4樓：小申有妙招
您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
主料狍子肉；青椒；紅椒輔料植物油適量；鹽少許；老抽適量；生抽適量；水澱粉適量；蔥適量；姜適量；十三香適量；白糖適量。
紅燒狍子肉的做法步驟1. 狍子肉切片，用清水反覆浸泡換水去除血色，直到水比較清2. 狍子肉泡好之後燒開水煮一下，撇去浮沫後撈出肉控淨水備用3.
切蔥花、薑片，調水澱粉備用、青紅椒切絲備用4. 炒勺放入植物油，油熱後放入蔥末薑片炒香5. 放入狍子肉翻炒幾下，放入鹽適量、十三香一調羹、老抽一湯匙、生抽一湯匙、白糖一湯匙6.
出鍋前倒入水澱粉翻炒至收汁，然後放入青紅椒絲翻炒幾下馬上出鍋。
5樓：網友
狍子肉可以吃，但不一定每個人都能吃得慣。
6樓：加大可愛
你好，朋友。
個人認為袍子肉也是可以吃的，但儘量不要吃，因為狍子屬於保護動物，謝，謝。
7樓：從頭再來
只要沒有感冒，當然可以吃。秋冬季是進補的季節。
8樓：軒軒和茗澤
棒打狍子 瓢舀魚 野雞飛到飯鍋裡 你說可以吃嗎。
狍子肉吃膳不膳？
9樓：愛哭的小黃貓
羶。需要先把準備好的狍子肉切好，切成小塊後放到開水裡過一下，然後在趕緊放到涼水裡泡一泡，一定要把血水泡乾淨，不然等做好了會吃出血腥味。等浸泡出多餘的血水之後，我們需要在把狍子肉控幹晾乾，這樣一來原本是褐色的狍子肉已經有了熟肉的顏色。
下面來熱鍋涼油，先炒糖，炒好之後放狍子肉進去一起炒，看著肉已經掛上了糖色後，可以加入適量的清水，之後在放入配料，也就是蔥薑蒜一類的，花椒八角等等燉肉的配料。
這裡我們要重點說一點，如果沒有紹興酒的可以換做黃酒，如果有紹興酒的話就倒入一些紹興酒，那樣的話可以有更好的去腥提味的效果，肉味會更加的鮮美。所以建議大家可以購買紹興酒來燉制狍子肉，味道真的會很不錯。在清水裡燉上大概有四十多分鐘或者一個小時就可以了，煮熟後的狍子肉會明顯變小了很多，因為狍子肉裡的那個纖維都緊縮了，所以肉會變小一點，但是口感上不會覺得柴或者不好吃。
狍子肉不管是現代還是在過去都被稱作是瘦肉大王，因為狍子的全身都是沒有肥肉的，別看是瘦肉，這可是十分有營養的，男女老少都可以多吃一點，很多人第一次瞭解到狍子肉，沒想到狍子肉竟然會有那麼多效果。
現代人吃的越來越雜了，很多人都不愛吃野味了，但其實野味的營養也是很豐富的，現在精糧越來越多，新增劑也越來越多，所以還是少吃點比較好，如果有條件的可以自己在家料理狍子肉，狍子肉適宜的人群也比較廣，所以可以在家給小孩或者老人食用一些。
狍子肉配什麼菜包餃子好吃
10樓：網友
香菜，韭菜和芹菜都可以。
狍子肉太瘦，也幾乎沒有味道，建議加些肥豬肉一起剁餡。
其餘的可根據自己口味喜好新增。
11樓：q柵
1.肉剁成肉末，韭菜切成細茸。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子裡，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油，（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。
3.水燒開後，把包好的餃子放下鍋裡，水燒開後，添點冷水，如此反覆三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調勻，就是吃餃子的醬汁了。
狍子肉怎麼做好吃？
12樓：驀然回首共此時
狍子肉還是燉著吃好，紅燒吃也很好吃，因為他的瘦肉含量是很高的，所以燉和紅燒都好吃。
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