1樓：匿名使用者
奶茶做法較為麻煩，一般需要煮三種茶：紅茶、鐵觀音和綠茶，煮至色香全時便可用了，加罐裝淡奶和糖就成。至於炸雞（任何部位），你可預先用鹽、糖、胡椒粉（若條件許可可加咖哩粉或黃姜分或五香粉任選一，以增加特色）醃製一小時，炸前蘸上超市賣的脆漿（也可自己用麵粉、蛋和水製成，注意加水時要逐漸加，免得太稀），以中火炸至金黃便可。
炸雞翅用麵粉還是生粉？
2樓：牛羊羊的牛羊羊
用生粉的。
具體做法如下：
1. 雞翅、雞蛋、料酒、生抽、蠔油、生薑、五香粉、澱粉、麵包糠等備料；
2. 雞翅洗乾淨，鍋裡放冷水，下雞翅焯水，煮出血沫後撈出洗乾淨；
3. 洗乾淨的雞翅用料酒、生抽、蠔油、五香粉、澱粉、薑末抓勻，醃製30分鐘；
4. 將醃好的雞翅裹上雞蛋液，不用裹的太厚；
5. 裹好雞蛋液的雞翅均勻的粘上面包糠；
6. 鍋中油熱至七成熱，放入雞翅炸至金黃撈起；
7. 香噴噴的炸雞翅就出爐了。
3樓：手機使用者
炸雞翅用麵粉。
用料：雞翅230g；姜5g；鹽少許；醬油2勺；糖2大勺；辣椒粉適量；黑胡椒粉適量；蒜5瓣；料酒1小勺； 麵粉、麵包渣適量。
做法如下：1、雞翅洗淨，放入盤中備用；
2、正反面各劃幾刀，方便入味，以及易熟；
3、姜蒜切末備用；
4、姜蒜末放入雞翅盤中入味醃製；
5、依次放入鹽、糖、黑胡椒粉以及辣椒粉，辣椒粉依個人口味酌情新增；
6、隨後放入1勺料酒，和2大勺醬油，用手抓勻，醃製1小時；
7、醃製好以後，裹上面粉和麵包糠；
8、放入微波爐高火加熱，反正面各叮2~3分鐘；
9、新鮮好味道的無油炸雞翅就做好了。
4樓：曹雅馨
做炸雞翅生粉，麵粉都可以的，看你自己的口味決定。
用麵粉的話，炸出來的雞翅外皮會比較厚，也比較硬；
用生粉的話，外皮比較薄，吃起來也更酥脆，喜歡吃薄皮的就選生粉。
炸雞翅的做法：
主要材料：雞中翅、黑椒粉、雞蛋、椒鹽、生粉（玉米澱粉）、麵包糠、
1、將雞翅洗乾淨，瀝乾，放入容器中，用牙籤在雞翅上紮上小孔（用刀劃幾刀更好），放鹽，姜，黑胡椒粉、料酒，醃製。（最好醃製兩個小時以上）
2、準備1個大碗，打入一個雞蛋，倒入生粉，加少許清水，攪拌成流質糊狀；
3、再準備第2個大碗，將乾的生粉倒入碗中（不要加水）；
4、再準備第3個碗，倒入麵包糠；
5、醃好後的雞翅放第1個碗裡裹一層調好的蛋液，再放入第2個碗裡裹一層幹生粉，最後放入第3個碗中均勻裹一層面包糠。
6、**熱下鍋，倒入適量的油，油熱至開始有些小泡時放入雞翅，小火炸到兩面發黃。（期間要翻幾次面，讓雞翅炸的更均勻）
7、.炸好的雞翅撈起來，擺盤，撒一層椒鹽就可以開吃了！
5樓：白晝明媚
炸雞腿用的是生粉。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞腿 2個、生薑末 少許、生抽 少許、耗油 少許、雞蛋 2個、麵粉 適量、麵包粉 適量、黑胡椒末 適量。
一、第一步把雞腿洗淨瀝乾。
二、然後使用牙籤把雞腿炸幾個小洞。
三、碗裡放入準備好的生薑末、耗油，生抽，拌勻。
四、雞腿和料汁一起放入保鮮袋，抹勻後放冰箱3小時。
五、碗裡打散雞蛋，放入雞腿裹勻。
六、然後再裹上面粉。
七、接著裹上麵包粉。
八、把雞腿放入空氣炸鍋，炸16分鐘，兩面都要炸。
九、時間到後盛出，這樣就已經做好了。
6樓：
炸雞翅用生粉，具體做法如下：
主料：雞中翅 (500克)
調料：料酒 (1小匙)，醬油 (1小匙)，雞粉 (1小匙)，砂糖 (1小匙)，生粉 (小匙)，胡椒粉 (1/2小匙)，鹽 (1/2小匙)
步驟：1、把材料準備好。
2、調料也準備好。
3、雞中翅解凍後洗乾淨。
4、用針分別在雞翅兩面刺無數下。
5、鍋中煮開水，放入雞翅，大火煮開後繼續煮5分鐘左右。
6、取出，用水不斷沖洗。
7、洗到雞翅涼透後，取出，用廚房紙吸乾水份。
8、加入所有調料，拌勻，醃製30分鐘。
9、取出，均勻地沾上雞蛋液。
10、再沾上面粉。
11、最後沾上面包糠。
12、熱鍋下油，並把油燒到8成熱，也就是插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。
13、放入沾上面包糠的雞翅，中小火炸至兩面金黃。
14、 取出，用廚房紙吸吸油，就可以開吃了。
7樓：匿名使用者
雞翅塗上雞蛋液然後裹上麵包渣，麵粉不好。
8樓：匿名使用者
最好就是兩樣都加，炸出來又酥有香呈金黃色，也好弄。
9樓：也許我錯了
可以去買專門用來炸雞的粉，裡面自己有調味，用雞翅沾粉直接炸就行，炸到金黃。
10樓：cml唯依
個人認為用生粉好，或者用萬能炸粉也好，超市都有賣的。
11樓：興喆秘悅樂
生粉~~！
麵粉炸的超級難吃~~
而且也沒人是用麵粉炸東西的~！
望採納~謝謝~~
炸雞翅和烤雞翅有什麼不一樣，油炸的和烤的有什麼不一樣，那種做法會好一點？
12樓：匿名使用者
炸的一般會在雞翅的外面裹一層面，炸出來外面是酥脆的皮兒~~兒烤雞翅是在雞翅表面淋上一層配料~比如蜂蜜，黃油，孜然粉~或是芥末什麼的，這是做法上的不同，在食物的各方面營養含量上，炸雞翅太油，脂肪和熱量多，而烤雞翅則相對較如果哦吃少，不過吃的時候可以把炸雞翅的皮去掉，不吃皮，這樣你忽發現裡面的肉質很鮮嫩，這一點是烤雞翅沒法比的~~
13樓：匿名使用者
烤的比炸的熱量少一些。 那種油油的東西**最好都不要吃。 實在想吃還是烤的好一點吧。
14樓：匿名使用者
當然不一樣啦 炸的很油膩 烤的沒有那麼油膩噢 每個人的口味都不同 我就覺得烤的好吃多 喜歡那種味道 呵呵。
炸雞翅的時候是沾澱粉還是麵粉啊?
15樓：網友
澱粉和麵粉都需要的。炸雞翅，為一道菜。該菜以雞翅為主料，輔以必要的佐料，通過醃漬、調麵糊、沾粉、炸制等工序製作而成。
炸雞翅的做法：
1.雞翅洗淨，拿叉子在兩面各扎一些小洞，最好是要扎透，這樣在醃製過程中更有利於入味，放入醃料以後，下手抓捏一下雞翅，然後裝保鮮袋醃製一個小時，如果不著急也可以多醃幾個小時或醃製過夜都可以。
2.麵粉、澱粉1:1比例混合。
3.醃製好的雞翅放入混合粉裡要不停地揉搓表面，使表面起一層小面片。這個小麵皮也就是炸製出來的鱗片，這個過程最好帶一次性手套完成。剩下的雞翅依次揉搓完。
5.都裹完粉，接下來就可以炸了。
6.油鍋燒熱放入雞翅，小火炸制兩面金黃，可以拿筷子試一下，如果雞翅可以扎透就說明熟了，炸制的時間大概有七八分鐘。
7.雞翅撈出控油，然後將油鍋再次燒熱，雞翅投入油鍋再復炸一下，這樣有利於吐油，顏色也更加好看，表皮也更加酥脆。
8.然後，開吃。
拓展資料：
雞翅主要的調味就在醃漬的步驟，所以醃的好不好、夠不夠入味，對味道的影響會很大，醃雞翅的醃料通常會使用味道濃郁的材料，雖然專案很多但是份量通常都不多，這樣才能保持雞肉本身的原汁原味不流失在醃汁裡，在醃料份量較少的情況下，要醃到均勻且入味就相對不那麼容易了。
在醃漬的過程中要掌握的訣竅就是醃料要先調勻，讓醃料中每一種成分的味道都均勻了之後，再將雞翅放入，之後要儘量將醃料在雞翅表面上抹均勻，稍微用點力搓揉也沒關係，醃的中途還可再重複塗抹均勻的步驟，可以更均勻的入味。
16樓：翻滾吧雲盤
炸雞翅的時候最好是裹專門的炸雞粉，或者麵包糠。
炸雞翅的做法如下：
主料：雞翅 麵包糠 澱粉 雞蛋。
輔料：麵粉 黃油 細砂糖 食鹽 酵母(幹) 橄欖油 芝麻 水 細砂糖1.雞翅清洗乾淨後用牙籤在雞翅上均勻的紮上小孔，然後用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、鹽一勺、五香粉半勺、香蔥一根、姜3片醃製30分鐘，雞翅上扎小孔是為了讓雞翅更入味，如果時間來不及醃製30分鐘即可，如果時間充足提前醃製好放冰箱裡過夜最好。
2.準備澱粉、麵包糠、一個雞蛋。
3.抖落掉雞翅上面的調料顆粒後現在澱粉粒滾一下，均勻的沾上澱粉。
4.然後在雞蛋液裡過一下。
5.最後均勻的裹上面包糠。
6.裹好的雞翅待用。
7.油燒至7成熱時放入雞翅，小火慢炸5-7分鐘即可，5-7分鐘雞翅完全可以成熟，裡面不會有血絲。
8.沾上少許番茄醬味道會更好哦。
17樓：麵筋粉姐姐
我不知道別人是用的什麼粉，反正我實踐下來覺得還是用麵粉來的效果好些。(比那些現成的炸雞粉也要好)
18樓：不愛做夢的貓
超市有賣麵包渣的 還有專業的炸雞粉賣。不過我小時候我媽媽炸的時候用的是麵粉來得，那時候還沒現在這麼專業的裝備呢。
19樓：匿名使用者
最好是有專門炸雞翅的煎炸粉，都一樣的，只是味道兩樣．
20樓：匿名使用者
可以沾麵粉，也可以沾麵包渣，或小蘇打 這樣吃起來更鬆脆。
21樓：相當左的
超市有專門炸雞翅的煎炸粉。
除了可樂雞翅、炸雞翅、紅燒雞翅、燒烤雞翅還有別的做法嗎？**等……急急急
22樓：小可愛悻悻
不用做，薩啦咪紅酒雞翅直接買就是了。
23樓：汝悟才感謝
除了可樂雞翅，炸雞翅，紅燒。
雞翅，燒雞翅，還有清蒸雞翅，原味水煮雞翅，雞翅鮮蝦湯。等等。
用烤箱烤雞翅一般需要多長時間溫度定多少
24樓：我願意為你
烤箱烤雞翅溫度和時間，配方雖然重要，烤箱溫度和時間一樣重要！ (1)
25樓：灰色人生
一般烤箱溫度在180度到200度最適合，烤箱200度預熱5分鐘，200度烤20到25分鐘烤雞翅口感是。
版最好吃的。
烤雞翅是一權道菜品，製作原料主要有雞翅、蔥、姜等。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
26樓：來自喵星的貓
一般copy烤箱溫度在180度到200度最適合，烤箱180度預熱10到12分鐘，200度烤15分鐘烤雞翅口感是最好吃的。
烤雞翅的步驟：
1、雞翅清洗乾淨瀝乾水分，兩面都劃上幾刀以便更入味，所有調料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套給所有雞翅都按摩按摩，讓調料更好的滲入裡面，以後密封放冰箱冷藏一夜。
2、預熱烤箱200度，預熱同時切些自己喜歡的蔬菜，比如土豆之類的鋪在底層，錫紙直接放於烤架上，四周向上折起來，以防漏油出來，雞翅放在土豆之上，皮朝上，刷適量蜂蜜，最後撒上孜然粉（醃製時也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分鐘。
3、雞翅翻面最後再烤10分鐘，根據雞翅成熟程度適當調整溫度和烤制時間。
4、最後裝盤。
27樓：簡單de回憶
時間與溫度需根據雞翅的數量及大小決定，以下關於兩種烤雞翅的時間、方版法可以當做參考：
一、權鹽焗烤雞翅。
用料：雞翅 450克（較大的8只）、鹽焗雞粉 10克。
做法：1.將雞翅洗淨瀝乾水份，再將鹽焗雞粉均勻塗抹在雞翅正反兩面，蓋上保鮮膜，醃製2小時左右。
2.烤盤中墊上錫紙，將雞翅均勻擺放。
3.烤箱225度，預熱後在中層放入烤盤，15分鐘左右，雞翅表面呈金黃色即可。
二、蜜汁照燒烤雞翅。
用料：雞翅 6只、照燒汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺。
做法：1.取1/2杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，然後將雞翅放入醬汁中，拌勻，密封，放冰箱醃一晚上。
2.第二天取出雞翅，放到烤架上，送入預熱到425f/218度的烤箱，烤20分鐘左右即可。
3.烤雞翅的同時，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上。
香酥炸雞翅的做法，香酥炸雞翅膀怎麼做
1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋清，撒上炸粉。2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱 可以看到要冒煙 下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出瀝乾油即可開吃 材料雞翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，鹽2勺，蛋清1個，蔥段10...
炸雞腿炸雞翅外面很脆的皮是用什麼炸出來了
將雞腿用著料泡24小時，大火蒸30分鐘，將雞腿控幹，沾一層澱粉，沾一層雞蛋清，沾一層麵包渣，壓實後再炸。你用炸雞粉或是脆炸粉炸完的比較脆，比用麵粉或者是麵包糠脆多了。是英粟粉 罌粟粉？吉士粉也行 具體他們用哪種就不知道了 這是通俗名字 不過好像外面賣的也有用這些名字的 你去商場問一下就知道了 澱粉吃...
椒鹽炸雞腿的做法，椒鹽炸雞腿怎麼做好吃，椒鹽
主料雞腿9塊 輔料二鍋頭適量椒鹽15克鹽巴適量黑胡椒少許生粉少許麵粉適量香菜適量地瓜粉適量味精適量 步驟椒鹽炸雞腿的做法步驟11.雞腿表面劃3刀，好入味椒鹽炸雞腿的做法步驟22.加入調味醃製 椒鹽炸雞腿的做法步驟33.生粉抓勻 椒鹽炸雞腿的做法步驟44.再入麵粉地瓜粉裹勻椒鹽炸雞腿的做法步驟55.入...