1樓：司馬晟宇
炒瓜子的鹽當然是可以用來炒板栗了，但是現在並沒有人用鹽來炒板栗，都是會放入白砂糖的。因為路邊賣的都是糖炒栗子。
2樓：呵呵呵呵
炒瓜子的鹽只能用於炒瓜子，或者炒花生，沒有聽說用鹽炒板栗，炒板栗只聽說過用石頭或者用糖來炒。
3樓：sunny晨光熹微
可以的，炒瓜子的鹽可以用來炒板栗的，這個沒什麼問題的，能迴圈利用的呢，放心吧。
4樓：半百之前
如果喜歡吃鹹味兒的板栗，也可以用炒瓜子的鹽炒。他們之間互相影響的味道不是很大，所以能用。適合於個人家，如果是大規模生產還是分開的比較好。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1、當然可以。
2、因為栗子是圓的，如果單單把栗子放在鍋子裡炒，不太可能受到均勻的熱量，靠著鍋子的一面受到了熱，已經焦了。可是不靠著鍋子的內部，卻還是生的，這樣炒栗子，就不容易熱，而且會爆裂。
3、把栗子和粗鹽一起炒，這種方法就是利用介質來加熱，粗鹽就是熱的介質。為的是要讓熱量通過粗鹽均勻的傳導給栗子的整個部分，粗鹽的直徑比栗子小得多，能很快地吸收熱量，每個栗子周圍都緊緊包圍著發熱的粗鹽，這樣就很快、很均勻地取得熱量，栗子就很容易熟透了。
板栗，瓜子是怎麼炒得？
6樓：未知
先放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預熱，然後等鹽的溫度到四五十度的時候把瓜子倒進去，在炒的時候用小火，均勻的翻炒差不多十五分鐘，用手背感覺一下瓜子有點燙了，就可以了 這樣炒的瓜子顏色不會變，而且瓜子吃起來有點硬脆的感覺。
用熱砂炒，板栗不用剝皮，用刀子劃個小口就可以了。把乾淨的砂子放入鍋中，砂子熱後放入板栗，然後翻炒，知道板栗發出陣陣香味，就可以出鍋了。這樣板慄很甜很香哦~~
1、首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦，並可能引起**。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集儲存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷。
7樓：
源動力餐飲集團的同盛昌炒貨不錯，你可以去那裡學習技術。
8樓：匿名使用者
加盟同盛昌炒貨坊技術和裝置都統一為你配送，輕輕鬆鬆當老闆。
同盛昌炒貨色香誘人：炒貨的產品現炒現買，比獨立包裝的味道更鮮美，加上獨家配方、先進的炒法、使現炒的產品味道醇香，色澤誘人。
營養豐富：乾果中含有豐富的維生素a,b,d,e,大量的不飽和脂肪酸，豐富的微量元素豐富的營養搭配獨家的口味，無論在口感還是營養物質。
品種多樣：總部推出椒鹽味、五香味、奶油味、各種水果味的松子、花生、板栗等。
多種口味多種花色炒貨、品種豐富多彩、口味醇厚香甜、讓你得心應手！
貝殼肉跟苦瓜炒可不可以？
9樓：北京新東方烹飪學校
可以，但是不宜多吃，也不是特別好吃。
10樓：老揚愛生活
苦瓜炒小扇貝是可以食用的。
苦瓜的營養價值消炎退熱，增進食慾。
扇貝可以焗烤、煲湯，每一種都非常美味可口。
11樓：路田甜甜
可以，二者沒有什麼影響。
大鍋炒瓜子的鹽怎麼才能沒有鹽沫
12樓：扶含桃
原料配方 白瓜子(南瓜子)1千克 細鹽10克 製作方法 1.將南瓜子洗淨，瀝去水分備用。
2.細鹽放碗內，加少量水溶化為濃鹽水，將南瓜子倒入濃鹽水中，充分拌勻，然後將南瓜子攤開晾乾。
3.將晾乾表面水分的南瓜子倒入鍋內，加入乾淨的砂子，置爐火上炒。炒至噼啪聲逐漸由大減弱，再炒5分鐘，即起鍋。用篩子篩去沙子，晾涼後即可。瓜子拌鹽。
水後，一定要晾乾再和沙子同炒。如瓜子表面溼潤，沙子會粘附在瓜子上，炒後不易篩除，吃起來會感到牙磣。炒熟的瓜子一定要涼透後再裝入容器內，否則不脆不香。
炒瓜子放沙子和放鹽是不是一樣的效果
13樓：蠱箛
放沙子炒出來的瓜子是淡味的，而鹽炒出來的瓜子是鹹的，效果是不一樣的。
1、放沙子的話，炒出來的瓜子香脆可口，同時比起直接炒出來的瓜子口感上好很多。
2、放鹽炒出來的瓜子味道也不錯，建議用鹽水，這樣味道均勻，但是吃了之後口比較渴，這個少吃為好。
3、你還可以用鹽和糖一起炒，炒出來的瓜子和賣的香瓜子有一拼，味道也還不錯。
14樓：月芽兒花開
放鹽就是鹹的，放沙子就是白味。
炒過瓜子的鹽還可以燒菜嗎？
15樓：文秘專員楚水飄
不能，瓜子很髒的，炒了瓜子後那個鹽很黑，而且裡面可能還會有沙子。瓜子一般都沒有洗，只是烘乾或者曬乾，然後炒熟。炒瓜子的鹽可以罐裝到袋子裡面敷膝蓋或者肩膀，關節炎膀子痛可以用炒熱的鹽或者沙子敷，冷了可以放微波爐里加熱然後敷，挺好的。
鹽瓜子怎麼炒？
16樓：匿名使用者
先把黃瓜裡邊的鹽份多用水沖洗幾次，然後搭鍋倒油，先放入點紅辣椒和蔥薑蒜，再倒入淘洗好的鹽黃瓜，小炒一下 加入少許開水，嘗一下鹹淡，不急放調料，按個人口味在適當放入即可出鍋。
鹹味瓜子是怎麼炒出來的？
17樓：撿心事的兔子
鍋裡放鹽，直接炒制即可，下面介紹做法：
準備材料：南瓜子適量、鹽少量。
製作步驟：1、把南瓜洗淨，切開把籽掏出來。
2、把籽洗淨，放陽臺曬乾。
3、鍋裡放少量鹽，也可以放一些花椒八角。
4、**，溫度上來後倒入南瓜子，小火翻炒。
5、炒到表面微微上色泛黃就可以了，大概3分鐘。
6、冷卻後可以食用。
18樓：匿名使用者
1 把生瓜子放在熱鍋裡面炒。炒到五成熟。
2 把調好的鹽水從鍋邊倒下去。直到把水炒幹。鍋邊變成白色。
3 把水炒幹就可以起鍋了。
4 倒鹽水時一定要用小火。否則炒的瓜子就很苦！
19樓：匿名使用者
先把生瓜子放在熱鍋裡面炒。炒到五成熟。然後把調好的鹽水從鍋邊倒下去。
直到把水炒幹。鍋邊變成白色。這個是鹽結晶的反應。
只要把水炒幹就可以起鍋了。倒鹽水時一定要用小火。否則炒的瓜子就很苦！
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