1樓：白考的魚
家常菜，雞蛋韭菜炒粉條。
所需食材：雞蛋，韭菜，粉條。
所需配料：食用油，鹽，味精，醬油，十三香。
做法：1：韭菜洗淨切斷備用，粉條煮熟切斷備用，雞蛋打撒備用（食材用量可根據自己的食量進行搭配）
2：起鍋熱油，倒入雞蛋，將雞蛋炒散，加入韭菜，粉條，適量配料，翻炒均勻即可出鍋。
2樓：匿名使用者
簡單的家常雞蛋韭菜炒粉條。可以這樣做，首先你把粉條用開水煮軟，然後放在一邊用涼水拔上，粉條切成段，對韭菜洗乾淨切成段，雞蛋四個打散鍋底油溫七成熱放入雞蛋炒成塊狀，然後放在一邊，再把粉條放入先放粉條加上鹽，醬油炒制，再出鍋之前放入韭菜，雞蛋翻炒片刻就可以了。
3樓：姑蘇老師
簡單的家常菜，雞蛋，韭菜炒粉條的話，需要的食材配料主要就是雞蛋，韭菜，而粉條是屬於主要的食材，雞蛋和韭菜的話，可以比粉條的量要少一些，一般來說是粉條的1/3量就可以了。
4樓：黎昕科普知識小屋
需要韭菜，雞蛋，粉條，肉末，醬油大料這些食材配料。如果缺少一樣的話，可能味道不是特別的好。
5樓：阿樂秋季雨
需要雞蛋韭菜粉條，而且在配料的時候一定要注意把這些東西切成這樣才能夠增加口感，而且一定要注意雞蛋和粉條的搭配。
6樓：王祿
需要用到雞蛋，粉條，蠔油，韭菜，幹辣椒，火腿腸，生抽。這些材料你一定要準備好，否則會影響口感。
7樓：樂樂在此呢
需要準備好粉條，雞蛋，韭菜，蔥，姜，蒜，還要準備好配料，這樣才可以製作出好吃的家常菜。
炒韭菜粉條的做法，雞蛋炒韭菜粉條怎麼做好
8樓：匿名使用者
步驟1.食材：粉條 韭菜 辣皮子 植物油 鹽 味極鮮 雞精2.把粉條用溫水泡軟，撈起，辣皮子洗淨切末，韭菜洗淨切段3.熱鍋涼油加辣皮子炒出香味。
4.加粉條鹽翻炒。
5.加味極鮮。
6.加少許水翻炒均勻，煮一會入味。
7.加韭菜大火翻炒均勻。
8.加雞精收汁嘗味出鍋。
炒韭菜粉條怎麼做好吃，雞蛋炒韭菜粉條的家常做法
9樓：匿名使用者
主料韭菜。
300g雞蛋3個。
粉條150g
輔料食用油。
100g食鹽適量g
步驟1.油熱翻炒雞蛋，雞蛋炒好出鍋，然後加油炒韭菜，韭菜很容易就熟的，再加粉條，放一勺鹽，放適量生抽，翻炒加入炒好的雞蛋。
2.雞蛋三個，韭菜差不多半斤。
3.粉條我是用煮的，比較快。
小貼士先把粉條泡發。或是直接上鍋煮熟。把韭菜洗乾淨，切3釐米的段，把雞蛋放半勺鹽開啟。上鍋翻炒。
韭菜雞蛋粉絲怎麼炒
10樓：你好
韭菜雞蛋都是大家生活當中常見的食材，韭菜當中的粗纖維含量豐富，而雞蛋則含有很高的營養，可以增強大家的體質。韭菜雞蛋可以一起炒，很多人會將韭菜雞蛋剁碎做成餡料來包包子或者是餃子。除了可以做餡之外，韭菜雞蛋還可以和粉條一起炒。
那麼，韭菜雞蛋炒粉條的做法是什麼呢？
韭菜雞蛋炒粉絲。
用料主料。綠豆粉絲53克。
韭菜50克。
洋蔥半個。雞蛋3個輔料鹽適量辣豆豉1小勺五香粉少許生抽1小勺麵粉1大勺澱粉1大勺。
韭菜雞蛋炒粉絲的。
做法。1.韭菜洗淨切段、洋蔥切絲。
2.粉絲用溫水泡發。
3.撈出控淨水分。
4.麵粉和澱粉按1:1混合，把瀝乾水的粉絲倒入均勻裹上面粉。
5.雞蛋加少許白胡椒粉、食鹽打散備用。
6.炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液劃散成蛋碎盛出備用。
起，邊翻邊抖散，盛出備用。
8.熱鍋凉油倒入洋蔥絲和辣豆豉。
9.炒散炒勻，炒出香味。
10.將炒好的粉絲放入鍋中，加入生抽、食鹽和十三香翻炒均勻。
11.倒入雞蛋炒勻。
12.撒入韭菜炒勻即可出鍋。
烹飪技巧。1：粉絲最好用綠豆粉絲，這樣的粉絲勁道利口。或者換成紅薯粉條也可。
2：粉絲裹麵粉，一定要抖散開不要粘連。
韭菜炒粉絲。
材料韭菜、粉絲、幹辣椒、調和油、食鹽。
做法。1.韭菜洗乾淨切成段，粉絲用溫水泡軟，剪短。
2.炒鍋倒油燒熱，加乾紅辣椒，倒入韭菜大火翻炒。
3.韭菜炒到八分熟的樣子，倒入粉絲，加鹽混炒幾下就可以了。
蘿蔔炒粉條。
材料白蘿蔔1根。
粉條1把生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)雞精1/2茶匙(3克)紅辣椒5只大蔥4片八角1個。
做法。1)粉條洗淨，用開水浸泡。泡軟後，剪成10cm長的段，瀝乾水分備用。白蘿蔔去皮洗淨後，切成細絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿蔔絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿蔔絲上。然後將粉條倒在蘿蔔絲上(不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋)，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再開啟蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
雞蛋的營養功效。
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。
3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護**美的重要食品之一。
雞蛋的飲食禁忌。
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放。
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一。
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉。
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌。
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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