1樓：王貳王老師
乳山牡蠣是屬於北方的冬季太平洋生蠔，天氣越冷，乳山的生蠔越好吃。當然品種不一樣，口感肯定會有區別，口感的區別主要在品種。
2樓：雙生的我們
在我吃過的國產生蠔中，我認為山東乳山的最好。生蠔別名：牡蠣、海蠣子、蠣黃等。
在全球大約有1000多個品種，其主要產自歐洲、北美洲、澳洲等地，以法國出產的生蠔最著名。中國的沿海地區也有出產，如：廣東湛江，山東乳山、青島，遼寧大連等。
在山東這邊，湛江和青島、乳山的生蠔比較多，大連的少見，以上做比較的話，我覺得乳山的生蠔要好一些。生蠔味甘、成，性平。能滋陰益血，養心安神。
含糖元、牛磺酸。多種氨基酸，維生素a、維生素b，、維生素 b2、維生素d.維生素e.
銅、鋅、錳鋇、磷、鈣等成分，被視為美味海珍和健美強身的食物海水鹽度越高，生蠔的味道越鮮，並且低溫條件下出產的生蠔最為出色。生蠔從每年的5月份開始產卵，經過6個多月的生長，到每年11月份是開始食用生蠔的時間，可以一直持續到次年5月份，這段時間海水的溫度較低，生蠔的活動量和消耗較少，體內積蓄的營養成分較多，肉質就肥美。乳山生蠔以冬季太平洋生蠔為主，天氣越冷，生蠔越好吃，年前網購了一箱，不僅個頭大，味道還鮮美，臨過年又復購了兩箱送朋友，大家一致覺得乳山的肉質最好。
湛江生蠔屬於國內比較常見的生蠔，在我們酒店用的比較多，我認為它所處的海水溫度高一些，肉質沒有乳山生蠔的清甜。至於青島生蠔，最肥的季節在每年的2－3月，與上述兩種相比，沒有那麼肥美。擴充套件：
鑑別生蠔優劣1.看兩殼的密合度：吃生蠔要吃新鮮的，選購時要購買外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經張開的，另外還要看兩殼的密程度，如果用手能輕鬆掰開，代表不新鮮。
2.看殼內有無海水：生蠔開啟後，如果新鮮，會吐出海水維持自己的生命，所以殼內會有海水。
並且輕戳會有彈性，聞起來新鮮無腥味，如果蠔肉有異味，並且沒有水分，則已死亡。3.看外殼大小：
生蠔的殼大，並不代表的肉就大。我們一般看殼的碗位（殼的凹凸面），如果殼長並且沒那凹凸的深，蠔肉就比較瘦，反之如果殼短深，蠔肉比較肥。4.
聽聲音：拿起兩個生蠔對碰聽聲音，如果聲音空洞，有回聲，可能已經死亡，如果聲音比較實，應該就是新鮮的。
3樓：快樂
生蠔的營養價值真的而且味道鮮美山東乳山的生蠔應該是不錯的不過一般都是養殖的多。
4樓：蔣界食
很一般，不是特別的味道好。
5樓：匿名使用者
當地大量養殖。
數量達，不錯的。
乳山生蠔是全國唯一可以生吃的嗎
6樓：威海孫漫醫美
民以食為天，我覺得即使質檢部門都說乳山南泓村的生蠔可以生吃，但為了安全儘可能少吃，嚐鮮即可，畢竟每個人的腸胃耐受程度不同，為了安全考量還是少生吃，偶爾吃一吃應該是可以的，最好搭配殺菌，抗瀉的食物，像是大蒜啊，白酒之類的。
別說乳山南泓村的生蠔，就是牛奶，韭菜，有的人吃了沒事，有的人吃了一樣腹瀉呀！
7樓：檸檬有點酸
乳山生蠔養殖水域符合國家一級海水標準，基本沒有工業汙染，是全國唯一可以生吃的生蠔，很多人拿乳山生蠔做刺身生蠔。
8樓：匿名使用者
吹水的，好假，湛江生蠔也不錯，湛江蠔鮮水產。
疫情期間乳山生蠔實用安全嗎？
9樓：山人老施
乳山生蠔是中國國內的海洋產品，國內的海鮮還有有安全保證的，其實國外水產不安全是因為國外的渡情太嚴重，操作人員變成了傳播源，所以才不安全。
廣東湛江牡蠣和山東乳山牡蠣有哪些區別?
10樓：匿名使用者
湛江的好吃點，乳山的吃過，肉沒那麼爽，而且吃了乳山的jj沒什麼感覺，湛江的jj有點感覺。
11樓：朱子話百家
乳山好，廣東汙染嚴重，水質不好。
12樓：匿名使用者
水溫越低海鮮就越好吃。
13樓：匿名使用者
大概只有聰明的人可以看見紅旗吧。
廣東蠔好吃還是乳山蠔好吃
14樓：劉永進
乳山是冷水，黃海無汙染區域。比湛江生蠔好吃的不是一丁點，但是由於乳山生蠔品牌起步時間晚，但是向全國各地**，廣東地區**量少，所以在廣東還是湛江生蠔知名。**上也貴一點。
15樓：網友
海鮮冷水的好吃，常識。乳山的生蠔比湛江的好吃不是一丁點。
16樓：匿名使用者
湛江的好吃，不信你可以都買對比下，但季節要對。還有要買大的，不要貪便宜買笑的，吃起來爽。
17樓：匿名使用者
如山的叫牡蠣 可以直接生吃 品質應該是最好的了。
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