1樓：終身榮譽
材料。豆腐，韓國辣醬，小香蔥，老抽，糖，鹽。
做法。1、豆腐切成相等的大小塊，用平盤盛裝。
2、鍋中倒入水，加入1匙鹽（鹽的量根據自己口味的重和淡來放）。
3、豆腐切小塊後，拿盛豆腐的平盤慢慢倒入鍋中，燒開水，煮3分鐘這樣撈出。用鹽水煮是為了讓豆腐中的水出來，再做時豆腐更入味，也不易碎。
4、熱鍋冷油，加入2匙韓國辣醬煸炒出紅油和味道，然後加入1匙老抽、1/2匙糖、1/2鹽、1碗熱水（約250ml），燒開。
5、把焯過水的豆腐輕輕推入鍋中，晃動鍋子，讓豆腐平鋪在鍋中，煮開後，開中小火慢慢煮。
6、煮至湯汁收的差不多的時候，倒入小香蔥，再煮20秒即可。如要豆腐更滋味，可用小許水澱粉勾芡，讓湯汁把豆腐包裹起來。俗話說「千煮的豆腐萬煮的魚」，小火多煮，煮至湯汁即將收幹即可，但不可因千煮萬煮，煮出蜂窩豆腐或煮糊了。
2樓：華電闖天涯
將油燒熱，放入香蔥炒香後，倒入適量的辣醬開始翻炒，這時候一定要適量的加一點水，不然醬容易糊，再加入豆腐丁，大火燉幾分鐘後，轉小火收湯汁，再放入蒜末即可出鍋。
3樓：雁南飛
請問辣醬燒豆腐的美味做法。鍋裡倒入豆油燒熱。爆鍋，然後把辣醬放進去，再把豆腐塊倒入翻炒，讓辣椒醬均勻的和豆腐接觸，然後出鍋即可。
4樓：淡月
辣醬燒豆腐，你只要在鍋裡把豆腐放進去，然後再把辣醬再放進一部分根據你喜歡辣的程度，決定放多少這樣就很容易做好了。
蒜蓉辣醬燒豆腐怎麼做好吃
5樓：來自翡翠谷高情遠致的兔八哥
主料豆腐300克 輔料油適量鹽適量蒜蓉辣醬適量雞精適量大蔥適量大蒜適量澱粉適量。
1.豆腐切塊，用淡水鹽浸泡10分鐘後瀝水，2.準備蔥花、蒜末和蒜蓉辣醬，3.鍋中倒油，中火加熱，下蔥蒜末爆香，4.下入豆腐塊，5.加適量清水，6.加入蒜蓉辣醬，7.用鏟子輕輕推勻，8.加入適量鹽，燉2分鐘，9.出鍋前淋入水澱粉和少量雞精翻勻即可。
燒豆腐的做法，豆豉辣醬燒豆腐怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
豆豉辣醬燒豆腐做法。
主料豆腐。500g輔料油。
適量鹽適量豆豉。
20g香辣醬。
20g蒜瓣。
4個青紅椒。
適量生抽。15ml糖2g
雞精少許。香菜適量蔥適量。
姜適量1.準備好所有的食材。
2.豆腐切小片，放入平底鍋煎至。
3.豆腐煎至兩面金黃備用。
4.青紅椒切碎，蒜瓣切碎，蔥姜切碎。
5.炒鍋倒油燒熱，放入豆豉和香辣醬翻炒至出香味。
6.加入蔥薑蒜末炒香。
7.放入放豆腐。
8.在加入適量的清水。
9.加入生抽。
10.加入少許糖。
11.加蓋大火燒製5分鐘。
12.淋入水澱粉。
13.最後撒上青紅椒和香菜即可。
7樓：系統已鎖定
先把豆豉辣醬炒一下，然後把豆腐放進去加水燉就好了，絕對好吃。
怎麼做甜辣醬燒豆腐好吃
8樓：匿名使用者
主料：豆腐塊；
輔料：油適量、甜辣醬適量、味極鮮醬油適量、白糖適量、水適量、水澱粉適量、蔥葉2根。
甜辣醬燒豆腐。
1準備好所需材料。
2豆腐洗好切小塊，蔥切蔥花。
3取一小碗用少許甜辣醬、味極鮮醬油、白糖、水調成料汁4熱油鍋放入豆腐兩面稍煎一下。
5倒入料汁煮開片刻。
6準備少許水澱粉。
7將水澱粉淋入鍋中勾芡。
8放入蔥花即可。
小貼士調料根據各人口味調整。
辣椒醬炒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：繁華有一夢
主料毛豆腐300g
調料sinsin酸甜辣椒醬適量、蔥適量、食鹽適量、調和油適量把豆腐切成小塊。
蔥切碎豆腐入鍋中煎到兩面黃。
鍋燒熱放入辣椒醬。
倒入煎好的豆腐，放入蔥炒一炒，再加入鹽炒勻裝盤。
上海本幫菜黃魚燒豆腐做法,黃魚燒豆腐的做法步驟圖,黃魚燒豆腐怎麼做
黃魚bai打理乾淨後,擦乾水分,在兩側魚 du身上各斜切 zhi2刀 深到接近骨頭dao處但不切斷 豆內腐切小塊容,蔥切段 姜切絲 蒜切末備用 熱鍋加入3大勺油燒熱後放入黃魚,煎至兩面金黃放入蔥段 薑絲 蒜末爆香 再放入黃豆醬,並淋入其它調味料和水 蓋過魚身 煮滾加入豆腐煮開後轉中小火,繼續煮15分...
香菇豆腐湯的美味做法，香菇豆腐的家常做法竅門
香菇豆腐湯。是一道特色美食，主要材料有茨香菇 凍豆腐 粉絲。做法。1 香菇洗淨後，去外皮，切小片 2 凍豆腐切小塊 凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成 3 鍋中放油，燒熱，放入準備好的茨菇片 4 小炒片刻後，倒入適量的水 5 用小火煮成奶白色的湯後，下入豆腐塊 6 最後放入一把粉絲，粉絲熟後，放入即...
魚燒豆腐怎麼做好吃，魚燒豆腐的家常做法
大蔥 薑切片，香蔥切末，大蒜切末。取一小碗，放2 3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。鍋裡倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。放入豆...