1樓：網友
香菇豆腐湯。
是一道特色美食，主要材料有茨香菇、凍豆腐、粉絲。
做法。1、香菇洗淨後，去外皮，切小片；
2、凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成)；
3、鍋中放油，燒熱，放入準備好的茨菇片；
4、小炒片刻後，倒入適量的水；
5、用小火煮成奶白色的湯後，下入豆腐塊；
6、最後放入一把粉絲，粉絲熟後，放入即可出鍋。
營養價值。豆腐 營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。
兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。
2樓：禹州婚慶
一、食材：香菇 100克、豆腐 90克、水發竹筍 20克、鹽 5克、清水 750毫升、蔥花 少許、紅椒丁 少許。
二、方法與步驟：
1、鮮香菇洗淨切片、豆腐切片、紅椒切丁、蔥切碎。
2、鍋中加水放入鹽，放入香菇、豆腐、筍，加鹽攪勻。
3、大火燒開煮熟。
4、放入紅椒丁。
5、即可關火撒上蔥花，一道美味的香菇豆腐湯就做好了。
3樓：夢之男
香菇豆腐湯的美容做法就是說把豆腐切成塊，然後把它煎黃，然後到時候開始把豆腐煮開之後的話再倒入香菇調味即可。
4樓：鬧宣一童
香菇豆腐湯的美味做法：1.香菜洗香切菇洗乾淨切片，用開水焯一下，2.
鍋內加水，水開後，放入蔥姜，熬一下，3.蔥姜撈出來，放入香菇、豆腐，2-3分鐘後，加入水澱粉、胡椒粉、鹽、香油、生抽等，美味的豆腐湯就做好了。
5樓：但青桖
可以先把香菇切成小丁，起鍋燒油，放香菇煸炒，加水，豆腐切丁，加入鍋內，加水，大火收汁。
6樓：帳號已登出
準備好香菇和豆腐。豆腐切塊。
香菇洗淨切塊。鍋加水和薑絲。
放入香菇。放入豆腐。
7樓：匿名使用者
把豆腐切成塊； 把香菇切成薄片； 胡蘿蔔切成絲； 芹菜切成絲； 蔥切成蔥花。
起鍋燒油，放入豆腐翻炒，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開。
加入香菇片、胡蘿蔔絲、芹菜絲，倒入適量的鹽，攪拌均勻。 淋點水澱粉攪勻，撒上蔥花即可食用。
8樓：匿名使用者
季節交替，沒胃口吃飯，那就熬一鍋湯吧。這湯全素，卻比肉湯好喝，還實惠，這大鍋湯，不到十塊錢。**沒胃口，清腸道，還刮油！我家隔三差五就要吃一次。」
食材明細。主料豆腐1塊。
香菇200克。
胡蘿蔔半根。
輔料油1ml鹽2克。
香蔥20克。
蔥香口味煮工藝。
十分鐘耗時。
高階難度。香菇豆腐湯的做法步驟。
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準備好新鮮的香菇、豆腐、胡蘿蔔、香蔥等食材；
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胡蘿蔔去皮洗淨，切絲；香菇洗淨瀝乾水，切片；
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熱鍋，倒入一點點油，小火煸炒香菇至香味；
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加入胡蘿蔔絲，炒軟；
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倒入高湯，煮沸，沒有高湯的可以加入沸水；
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豆腐放在手上直接切塊，入鍋；
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蓋上蓋子大火煮沸，改為小火燉3-5分鐘；
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放鹽、香蔥、香菜出鍋即可。
小竅門1.香菇要挑選肥厚多肉的煲湯才好喝。
2.豆腐切的時候放在手上切好直接入鍋。
3.沒有高湯的，可以用沸水代替。
9樓：勿鏡
材料
幹香菇25克，豆腐400克，鮮竹筍絲60克，素油、麻油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、溼澱粉各適量。
做法
將幹香菇洗淨，用溫水浸發，去蒂後切成絲。豆腐劃成小塊。鍋置火上，下素油燒熱，投入鮮竹筍絲略炒盛出。
將浸香菇的水和清水適量倒入鍋內煮沸，投入香菇絲、鮮竹筍絲、豆腐塊、蔥花煮沸，加入精鹽、胡椒粉，用溼澱粉勾芡，起鍋後淋上麻油即成。
10樓：楠楠
豆腐切塊。
2.香菇去蒂後切丁。
3.豆腐沸水焯水後盛出備用。
4.將蔥、薑末倒入熱好油的鍋中煸香後，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蠔油翻炒均勻。
香菇豆腐的家常做法竅門
11樓：佳佳學姐給你講生活
香菇豆腐的家常做法竅門：在煮的過程中，一定要熱鍋下油，結束時勾芡。
香菇豆腐做法：
1、水髮香菇洗淨切塊，青豆（超市袋裝有賣）淘洗乾淨。
2、豆腐切成方片。
3、鍋燒熱放植物油，下豆腐片，小火煎至兩面金黃。
4、加生抽、料酒、白糖、味精、鹽、泡香菇的水，用小火燒入味後勾芡，燒好的豆腐裝盤。
6、鍋底放少許油，下香菇青豆煸炒，加料酒味精鹽各少許、泡香菇的水適量，小火燒入味後勾薄芡，淋入少許香油。
7、燒好的青豆香菇放到豆腐中即可。
香菇豆腐湯的做法
12樓：██雨偢
1、將香菇去其根部，清洗乾淨，用刀斜片成片；豆腐切成片，然後人沸水鍋中，放鹽氽焯一會起鍋待用；火腿腸切片；小白菜清洗乾淨，去其根部；
2、鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時，放人香菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹人雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。
香菇豆腐的做法,香菇豆腐怎麼做好吃,香菇豆腐
主料毛豆腐150g 香菇150g 調料食鹽 適量香菇豆腐的做法 1.豆腐放入油鍋中煎 2.煎到兩面金黃後,取出 3.炒香肉片 4.倒入煎好的豆腐,和泡發好的香菇,加入少許水,鹽,煮開。5.煮到收汁,即可出鍋。香菇悶豆腐的做法,香菇悶豆腐怎麼做好吃,香菇 主料來豆腐2塊源 香菇3個輔料油 適量鹽適量蔥...
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主料 蔥段5克 豆腐250克 白菜200克。輔料 食用油5毫升 胡椒粉5克 老抽3毫升 清水300毫升 十三香2克 鹽3克 白胡椒3克。1 準備薑片 蔥段 豆腐塊 白菜段。2 倒入食用油，放入薑片 蔥段 胡椒粉，大火爆香。3 放入白菜，加老抽，翻炒均勻。4 倒入清水300ml，大火煮沸。5 倒入豆腐...
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