1樓：
魚頭豆腐湯的做法
1.將魚頭洗乾淨，把魚鰓一定要去除乾淨，這是去腥的關鍵。魚頭對半斬開，用鹽、料酒稍微醃製20分鐘，這樣也可以去除一部份魚腥味（我這次買的魚頭很大，才用了半個魚頭，另外半個做剁椒魚頭）
2.豆腐切成小塊。
3.姜切成片，蔥切成段。
4.鍋裡放油燒開， 開大火，把姜塊丟進去爆炒香，再將醃製好的魚丟進去煎至兩面金黃。
5.鍋里加入沒過魚頭的水，大火燒開水，把豆腐一起丟進去，蓋上鍋蓋轉中小火燜20分鐘左右，直至湯是奶白色的就行了。
6.最後再加入一點點鹽，蔥段，灑一點點胡椒粉即可出鍋。
2樓：
每一個成功者都有一個開始
當一個人專為自己打算的時候
把每天當作最後一天來過
此刻打噸，你將做夢
3樓：會飛的小魚
1.半個魚頭洗淨備用
2.熱油下花椒，待花椒有香味，放入魚頭略微煎黃。
3.倒入涼水，水一次性放足，放入，鹽，姜，蒜，小米辣，還有老抽，想喝清淡點的可以不放老抽和小米辣。大火燒開，轉小火20分鐘。
4樓：匿名使用者
魚頭燒豆腐的做法步驟：
1、胖頭魚頭一隻，洗淨，瀝乾，待用
2、炒鍋燒熱，倒入食用油，用來煎魚，建議比平時炒菜的量要多放一些3、油燒到八成熱時，放入泡椒、幹辣椒、大蒜瓣4、泡椒、幹辣椒、大蒜瓣煸香後撈起出鍋備用5、用煸香配料的油煎魚頭，煎到焦黃的時候翻個面煎另一面6、魚頭兩面煎黃後，倒入生抽、香醋、料酒乾燒一小會7、加水沒過魚頭，開大火燒煮
8、待鍋中湯水燒開，放入薑片和煸香過的泡椒、幹辣椒、大蒜瓣9、待鍋中湯汁燒得濃稠的時候，放入切好的豆腐塊10、待湯汁燒到只有最初的一半時，加入雞精和黑胡椒粉11、開小火收汁，撒上蔥段，可以起鍋開吃了
白菜豆腐湯的做法，白菜豆腐湯怎麼做
內容來自使用者 風林網路資料庫 白菜豆腐湯的製作材料 主料 白菜250克,豆腐 北 200克,粉條250克調料 植物油15克,味精1克,鹽3克,大蔥8克1.白菜洗淨，切成長條 2.豆腐切成小長方塊 3.乾粉條用開水泡發後備用 4.把切好的白菜條放入開水中燙一下，撈出瀝乾水備用 5.鍋內到入少量的油燒...
怎麼做豆腐湯，豆腐湯怎麼做才好吃？
做任何湯最重要的是要往 湯里加薑末 或者姜粉 其次才是調料，譬如 豆腐湯 在鍋里加水，燒開後加薑末，西紅柿，豆腐，鹽，大夥煮沸 3 5分 用水澱粉勾芡，加入海天生抽醬油，撒上一點小蔥花 韭菜段 蒜苗，淋入香油就可以了。注意 澱粉勾芡很重要。豆腐湯做法一 材料 嫩豆腐250克，細鹽 味精 小麻油各適量...
怎麼做鯽魚豆腐湯，鯽魚豆腐湯怎麼做
鯽魚豆腐湯屬於清淡的湯 營養很豐富！做法很簡單啊！首先準備幾條鯽魚！不要太大，也不要太小了 這個你應該懂得！首先把魚收拾乾淨，然後準備蔥 姜 豆腐一大塊 食鹽 味精 佐料個人口味加！但是湯的重點是清淡！把豆腐切成塊，蔥切斷，薑切片。然後把魚和這些東西全倒進水中，開始煮。10分鐘的時候下豆腐，開始燉吧...