1樓：戴清漪
美食材料。新鮮豆腐、幹香菇、五花肉(帶皮)、白鰂(或有鱗的魚)、香菜、蔥、陳皮、生菜。
美食做法。1、新鮮豆腐放入鹽水中浸1小時，香菇用溫水浸1小時。
2、魚去骨，和五花肉一起切成碎，加入香菜、小量陳皮碎、蔥、香菇碎，再加入味精、油、鹽、生抽，全部一起做成肉漿(一定要用肉刀和木枮板)，最好放冰箱冰凍1小時。
3、味精、油、鹽、生抽、香菜、蔥，調成味醬。
4、這一步最為關鍵。
① 加熱鐵鑊，放油，把火調到最小，用肉刀把浸過鹽水的豆腐的一半切成長4cm×4cm×厚的豆腐片，放到鍋裡（小心熱油燙手）。
② 關火，把第二步做好的肉漿一份一份的鋪放在每一塊豆腐片上。
③ 最後，把剩下的一半豆腐用同樣的切法切成片，再一份一份地把肉漿蓋上，即成為兩塊豆腐夾肉餡的釀豆腐。
5、微火加熱，均勻煎釀豆腐，大約底面已經變黃（不要糊了），再關火，小心地把其反過來再煎，一定要一份份的小心反轉，不要搞到散開。同樣煎到豆腐另一面底黃，上碟。
6、把肉漿塞到香菇裡面做成釀香菇。
7、將沙鍋（瓦鍋）加熱，均勻放油 ，將生菜鋪在底部，再加上第五步的釀豆腐和第六步的釀香菇，淋上第三步的味醬，再放上生菜，加入小量水（最好有湯），慢火加熱，直到煮熟即可食用。可當打邊爐一樣一直開著火邊煮邊吃。
烹飪提示。1、釀香菇煮的時間可適當延長使其更入味。
2、如果沒有沙鍋，直接在第五步就調好味，煮熟，味道也不錯。
3、多餘的生菜，可以在吃完釀豆腐和釀香菇之後再加入煮熟來吃。
4、可將去肉後剩下的魚頭魚尾等和多餘的豆腐一起煲湯，加入香菜增加香味。
2樓：毛毛愛廚房
教你做香菇豆腐煲。
香菇和豆腐西紅柿一起煲湯好麼
3樓：匿名使用者
這麼奇怪的組合，為什麼你會想用來煲湯？不能用煲的，這樣豆腐會爛掉，西紅柿也會很爛，要用這樣的食材做湯的話，就用煮的。但是 你要加點鮮肉哦。
4樓：匿名使用者
煲的話 時間比較長 這些食材都會爛， 煮的話好點，像樓上說的 再加點肉類，會弔鮮~
生桑葉和豆腐香菇煲湯嗎？
5樓：危微笑天使
生桑葉味苦，必須要經過曬乾，乾的桑葉在你煲湯最後可以放進去，幹桑葉具有中藥效能滋補身體。
6樓：改芃
生桑葉和豆腐香菇煲湯，我認為它們是可以一起煲湯的，對身體很好。
7樓：任由永遠
豆腐香菇煲湯，不要放鮮桑葉，中藥用的桑葉都是 霜桑葉，放霜桑葉才有效果。
8樓：123瀟灑灬
沒吃過桑葉感覺這樣做很奇怪，直接做豆腐香菇也挺好吃的，加點青菜，
9樓：樹星闌
也和豆腐香菇煲湯嗎？聖上葉和豆腐香菇可以煲湯。
什錦豆腐煲的營養價值
10樓：顧輕舟老師
沙茶什錦豆腐。
-材 料-北豆腐250g，豌豆30g
玉米粒30g，香菇3朵。
沙茶醬1勺，生抽1勺。
-做 法-1. 豆腐切方塊，入開水焯一下。
2. 撈入加了鹽的冷水拔涼後控水。
3. 豌豆，玉米粒，香菇丁備好。
4. 油熱下豌豆和玉米粒翻炒。
5. 香菇丁下鍋。
6. 加一勺沙茶醬，一勺生抽，焯過水的豆腐。
7. 調入適量鹽，如果湯汁少可以調一點點水燉2分鐘讓豆腐充分入湯汁的味兒。
8. 淋入幾滴香油關火。
香菇豆腐的做法,香菇豆腐怎麼做好吃,香菇豆腐
主料毛豆腐150g 香菇150g 調料食鹽 適量香菇豆腐的做法 1.豆腐放入油鍋中煎 2.煎到兩面金黃後,取出 3.炒香肉片 4.倒入煎好的豆腐,和泡發好的香菇,加入少許水,鹽,煮開。5.煮到收汁,即可出鍋。香菇悶豆腐的做法,香菇悶豆腐怎麼做好吃,香菇 主料來豆腐2塊源 香菇3個輔料油 適量鹽適量蔥...
香菇豆腐湯的美味做法，香菇豆腐的家常做法竅門
香菇豆腐湯。是一道特色美食，主要材料有茨香菇 凍豆腐 粉絲。做法。1 香菇洗淨後，去外皮，切小片 2 凍豆腐切小塊 凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成 3 鍋中放油，燒熱，放入準備好的茨菇片 4 小炒片刻後，倒入適量的水 5 用小火煮成奶白色的湯後，下入豆腐塊 6 最後放入一把粉絲，粉絲熟後，放入即...
香菇豆腐肉蒸餃的做法，香菇豆腐肉蒸餃怎麼做
素蒸餃 主料 麵粉 輔料 韭菜 胡蘿蔔 香菇 木耳 雞蛋 蝦頭 炸粉絲 炸豆腐皮 蔥 姜 蒜 調料 鹽 味精 料酒 香油 烹製方法 1 將麵粉加入一半開水，一半冷水和成半燙麵的麵糰，醒發片刻備用 2 雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼後依次加入韭菜末 胡蘿蔔末 木耳末 香菇 碎 粉絲碎 豆腐皮碎 炸好...