1樓：職場百事露露
這樣吃起來，可能會有點太鹹了，因為加入的料也就是比較多的，油油鹹鹹的，讓人覺得不怎麼舒服。
2樓：流螢人生
準備食材：香乾300克，韭菜200克，雞蛋3個，色拉油，鹽味。
製作方法：(1)把雞蛋打碎，韭菜切成5釐米左右的段，香乾切成條，備用。
（2）鍋內加入一勺油，油溫燒至5成熱放入香乾，5秒後撈出控油，（3）鍋內留少量油，把雞蛋炒熟，放入韭菜，加入鹽味調味，等韭菜有一半變軟後，加入豆乾，炒10秒鐘左右，勾芡出鍋裝盤即可。
製作小貼士：炒這道菜一定不要加太多鹽味，因為香乾是有味道的，不然做出來肯定就會鹹了。
3樓：天悅
不會很鹹，只要把韭菜摘乾淨，然後切成小段，再把香乾切成薄片，在準備一些青椒絲，鍋裡熱油放入十三香，有香味以後加入香乾，倒入蠔油、糖、鹽翻炒，然後再把韭菜放進去，放青椒絲翻炒十幾秒以後，再澆一些姜蒜醋，拌勻就可以出鍋吃了。
4樓：在鶴廬哼唱春之歌的白雪公主
用韭菜來炒香乾，會不會吃起來太鹹啦？打**不會呀，我就用韭菜炒過香乾的，我覺得吃起來特別好吃。
5樓：匿名使用者
用韭菜來炒香乾，會不會吃起來太鹹啦？
少加點鹽不就ok了？
1.準備食材。
2.香乾片開，切絲，開水下鍋，焯水撈出過冷水瀝乾。
3.韭菜硬的部分和葉子切段分開。
4.用食用油把花椒炸香，花椒撈出去，放入薑絲，紅辣椒絲，香乾一起煸炒。
5.放入生抽半湯匙，鹽一茶匙炒勻，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白斷生。
6.放入韭菜葉翻兩下關火，放點雞精提味即可。
小竅門： 1，炒香乾不要太經常翻動，怕沾鍋底經常晃動鍋就可以了。翻太勤容易碎。
2，韭菜白和韭菜葉分開，因為他們熟的時間不一樣。韭菜葉子放進鍋裡不要炒太老，那樣吃起來沒有口感了。
3，為了好看還放了幾根紅椒絲，顏色好看。
韭菜炒豆乾的時候，怎麼做出來的韭菜又脆又嫩？
6樓：職場達人老刺客
韭菜炒豆乾要注意放材料的先後順序，首先肯定是豆乾先下鍋炒，因為豆乾比較吸油，只有多油豆乾才會好吃，這樣炒熟以後，最後加入韭菜翻炒，快速出鍋，這樣能最大限度的保留韭菜的脆和嫩。
7樓：橘子樹開花的季節
豆乾放到油裡面煸好，趕緊盛出來，然後再放韭菜。再倒入豆乾，這樣做出來的韭菜翠綠又嫩。
8樓：千曼鈮
韭菜炒豆乾又脆又嫩的做法如下：1、韭菜切段、豆乾、辣椒、木耳都切絲。2、 熱鍋熱油將豆乾炒至金黃，然後下入木耳絲進行翻炒，加一點糖倒入一點水。
等湯汁快收乾的時候，放一勺生抽、一點胡椒粉、適量鹽 然後下韭菜紅辣椒絲，再倒一 勺米酒。 翻炒幾下，撒點味精即可出鍋。
9樓：歡歡的文庫
想要韭菜又脆又嫩，必須要起鍋的時候再加入韭菜翻炒斷生即可，不要炒得太久，炒得太，會讓韭菜的營養丟失，而且口感也不好。
10樓：
首先韭菜洗淨切段，大鍋燒油，倒入豆乾不停翻炒，炒熟後加入韭菜大火爆炒，加入鹽、生抽、蠔油、雞精，翻炒十秒即可出鍋，這樣做出來的韭菜又脆又嫩。
11樓：大咖聊點美食
韭菜是一道日常生活中常見的食材，做法多種多樣，可以炒菜吃，也可以包餃子，甚至做湯的時候也可以加入韭菜點綴。說到韭菜的做法，最著名的恐怕要屬韭菜盒子了。當然，除了韭菜盒子還有韭菜炒肉、韭菜炒雞蛋等做法。
在與韭菜有關的菜餚中，韭菜炒豆乾也是一道美味可口的素菜，今天我們分享的與韭菜有關的菜餚就是韭菜炒豆乾。
說到韭菜炒豆乾，炒過這道菜的人都知道，韭菜炒豆乾時韭菜特別容易出水，導致炒出來的韭菜軟綿綿的，一點兒都不好吃。那麼怎樣才能把韭菜炒得又脆又嫩呢？今天我們就來分享一下韭菜炒豆乾的竅門：
只要用上一個技巧，保證你炒出來的韭菜又脆又嫩，而且韭菜不出水，超級好吃。
第一步：準備適量的韭菜，擇乾淨後清洗一遍，然後放在淡鹽水中浸泡半小時。讓韭菜浸泡淡鹽水的主要目的是除去韭菜的有毒有害物質，尤其是如今的韭菜大部分都是大棚種植的，農藥殘留很多。
用淡鹽水浸泡一遍，韭菜更安全衛生。
第二步：豆乾清洗乾淨後切成條狀，放置一旁備用。
第三步：韭菜洗淨後取出，瀝乾水分，切成段狀，放置一旁備用。生抽、蠔油、食鹽、味精等調料放置一旁備用。
第四步：起鍋，熱鍋涼油，加入蔥花，炒出香味之後加入豆乾，翻炒均勻，待豆乾表面焦黃後將備好的韭菜加入鍋中，改成大火爆炒。翻炒十秒鐘後加入適量的食鹽與雞精，繼續大火翻炒五秒鐘。
一道美味可口的韭菜炒豆乾就做好了。翠綠可口，端上桌保證大家都搶著吃。
怎麼樣？這道韭菜炒豆乾的做法是不是很簡單呢？最後我們總結一下韭菜炒豆乾的竅門：
韭菜炒豆乾時，大家不要直接下鍋炒，直接下鍋炒就錯了。因為直接下鍋炒韭菜很容易出水，導致炒出來的豆乾一點都不好吃。
炒豆乾時我們必須要掌握一個技巧：那就是大火爆炒韭菜，只有大火爆炒韭菜才能夠讓韭菜快速斷生，並且能夠鎖住韭菜的水分，這樣韭菜不容易出水，炒出來的韭菜豆乾更好吃。
另外，還有一個需要注意的地方，那就是炒韭菜一定要控制好時間，一般十秒鐘左右就能炒好韭菜。如果時間長了，韭菜既軟又容易出水，炒出來的韭菜也沒有脆嫩的口感，一點都不好吃。
常吃韭菜炒豆腐乾，對身體有何作用？
12樓：匿名使用者
對身體的作用如下：
【增進食慾】韭菜中，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
【健胃消食】韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的。
可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防。
和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。
【散瘀活血】：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治。
、貧血、。【殺菌消炎】韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制。
、、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
【護膚明目】韭菜富含維生素a，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
【壯陽】民間稱韭菜為「壯陽草」，其實沒有什麼科學根據。
【調經散寒】韭菜性溫熱，女性常吃韭菜可以調經散寒，**，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用。
韭菜搭配禁忌：韭菜與牛肉相剋，一起吃的話容易引起中毒；與菠菜同食，則易引起腹瀉；與蜂蜜同吃，會引起心痛。此外，由於韭菜含有大量的硝酸鹽，如果炒熟存放過久，硝酸鹽可轉化為亞硝酸鹽，人食用後容易出現頭暈、噁心、腹脹、腹瀉等症狀，所以炒熟的韭菜隔夜之後不宜再吃。
另外，口臭、口舌生瘡、咽乾喉痛等熱性病症以及手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人最好少吃。韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此，準媽媽們最好不食或少食韭菜。
13樓：鷹的飛翔
韭菜又bai
名壯陽草，纖維粗，du便秘調理。
壯腰健腎調理 健脾zhi開胃調理。
韭菜具dao保回暖、健胃的功效，其所含的可促。
答進腸蠕動，能幫助人體消化，不但可預防和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治、貧血、殺菌消炎，韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
韭菜中含有植物性芳香具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
韭菜與牛肉相剋，一起吃的話容易引起中毒，與菠菜同食，則易引起腹瀉，與蜂蜜同吃，會引起心痛。
韭菜和豆腐乾可以一起吃嗎
14樓：曹仙
香乾炒韭菜主要的原材料是香乾和韭菜，這兩種食物都有自己本身的特性，都有不能與之同時食用的東西。如果食用相剋的食物，可能會導致人體發生不適，下面這些食物都是根據香乾和韭菜兩種食材的特點，分別寫出了不能與香乾、韭菜同吃的理由。
1、不能與韭菜同吃的食物有：菠菜、牛肉、蜂蜜、牛奶、白酒。這些食物跟韭菜同吃都會引起身體各種程度的不適，比如與牛肉同吃，可能會引發身體的熱火攻心，導致上火的現象；與菠菜同吃，可能會導致腹瀉等現象。
所以香乾炒韭菜儘量不要與這些食物一同食用。
2、不能與香乾同吃的食物有：蔥、蜂蜜。香乾與蔥一起食用會影響身體對鈣的吸收，同時對骨骼也有不利；香乾與蜂蜜一起食用，不僅會引起腹瀉，而且對人體的聽力也有一定的影響。
15樓：匿名使用者
完全可以，而且豆腐乾炒韭菜還是很好吃的一道菜。
韭菜香乾炒肉絲不適合什麼人吃，韭菜香乾炒肉絲怎麼做
1.生薑 蒜頭 小抄米椒剁碎備用 襲2.香乾切條，瘦肉切絲備用 3.韭菜切段備用 4.將瘦肉絲用生抽 食鹽 生粉醃製 5.熱油鍋，倒入肉絲炒香剷起備用 6.鍋留底油，倒入步驟1的配料炒香 7.倒入香乾略煎 8.倒入韭菜翻炒，加食鹽調味 9.最後倒入肉絲翻炒，加生抽 椒鹽粉調味即可 韭菜香乾炒肉絲怎麼...
韭菜雞蛋肉做餃子餡兒會不會中毒，吃韭菜雞蛋忌什麼會食物中毒
不會，中毒是因為韭菜可能是用農藥泡過的，您可以先將買來的韭菜用鹽水多洗幾遍 我們酒店出早點就有素餡包子，就是韭菜雞蛋的！先將韭菜洗淨控幹備用，將雞蛋打入碗中攪勻，鍋點火加植物油，熱後放入雞蛋液，成型後可用剷刀直接將雞蛋切成碎末，放涼待用 將韭菜切沫，放入裝有雞蛋碎的容器中，加入鹽 味精 油等調料，不...
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澱粉類的東西多吃了都會胖的。板栗很有營養，熱量還挺高，炒的熱量更高，三餐正餐以前吃幾顆是可以的，千萬別飯後吃，尤其不要當成零食一直往嘴裡塞。會 那種熱量很高 建議不要吃太多 吃炒板栗會不會長胖 板栗是乾果類的，單位熱量偏高，如果吃得過多，就跟吃多了花生瓜子一個道理，你說胖不胖？肯定會。但是適量攝入肯...