1樓：何採白
根據我的實際經驗，這個燉土雞的方法還是比較成熟的，也比較美味，下面就來介紹一下燉土雞的做法。
主料：（3人份）土雞半隻。
輔料：尖椒6個， 小蔥1把 ，姜1塊， 八角2個， 桂皮1段， 香葉2片， 幹辣椒5個 ，料酒1大勺 ，生抽2大勺，老抽1大勺 ，甜麵醬1大勺， 食鹽1小勺 ，植物油1大勺， 水適量。
步驟：1，土雞洗淨，尖椒洗淨備用。
2，農家燉土雞的做法大全蔥姜洗淨備用，幹辣椒擦乾淨備用；八角、桂皮、香葉備用。
3，將土雞斬成核桃大小的大塊兒。
4，農家燉土雞的做法**尖椒去籽，切成滾刀塊兒備用。
5，蔥姜切大塊兒備用。
6，農家燉土雞的家常做法起炒鍋，熱鍋入涼油，加入大約1大勺植物油，下入八角、桂皮、香葉，轉小火慢慢煸炒至出香味。
下入雞塊，轉中大火煸炒，翻炒至雞肉變色、表皮收縮、微微起焦的狀態。
8，農家燉土雞的簡單做法加入少許料酒，繼續煸炒至料酒收幹。
9，加入生抽和老抽，翻炒均勻。
10，農家燉土雞怎麼吃加入甜麵醬。
11，繼續翻炒至雞肉均勻上色。
12，農家燉土雞怎麼做加入蔥姜和乾紅辣椒，繼續煸炒至蔥姜出香味兒。
13，加入適量開水，水量視土雞的品質而定，如果雞比較老，就要多加水長時間燉煮，避免中間加水；如果雞比較嫩，或者就用了一隻普通肉食雞，要少加水，大火煮開後打去浮沫。
14，農家燉土雞怎麼炒轉小火蓋鍋蓋燉1到2個小時，至雞肉熟爛時，轉大火收汁。
15，收汁將盡時，加入尖椒。
16，農家燉土雞怎麼煮翻炒至尖椒微微變軟，再視口味加入少許鹽調味即可。
2樓：啊咧
土雞這樣做，吃完還想吃。
燉土雞怎麼燉好吃又簡單
燉土雞的做法
3樓：苦苦的掙扎
土雞 半隻，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽。
做法1.土雞洗淨，切塊。天麻洗淨，切片，紅棗，枸杞洗淨，薑切片備用。
2.燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色後撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入薑片和花椒。
3.大火煮開後，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2——3小時以上，調入鹽即可。
紅棗燉土雞材料。
土雞，紅棗，枸杞，鹽，水。
做法1.把土雞斬大件飛水後加紅棗一起入電紫砂煲煲足三小時；
2.枸杞後段時間再放；
3.吃時調鹽味就ok了～
4樓：勵君豪
土雞，它是一種原生態的食物，所以再做燉土雞的時候後，一些香料還是要少放，只要放一些普通的香料就可以了，八角桂皮生薑大蒜就行了，這樣原汁原味。
5樓：魯姐美食
燉土雞怎麼做？把土雞清洗乾淨倒入鍋中切塊，加入鹽粉胡椒粉，爆香後加入土豆青椒燉即可。
土雞怎麼燉好吃又營養
6樓：乾萊資訊諮詢
家常燉雞。
材料：700克雞肉。
輔料：醬油、鹽、糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油。
練習步驟：1.將雞肉切塊 ，放入水中焯水5分鐘，然後將焯水的雞肉瀝乾。
2.鍋裡放食用油燒熱，再放入蔥、姜、花椒大料，炒鍋。
3.然後將雞肉翻炒，加入醬油和白糖調味，鍋中加水，燉40分鐘，再加鹽和雞精調味。
家常菜燉雞是一道常見的家常菜。它營養豐富，適合許多人。味道鮮美，能增進食慾。
雞肉的營養價值還包括較多的不飽和脂肪酸——油酸(但不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，可以降低對人體健康有害的低密度蛋白膽固醇。雞肉有滋補作用，同時有調理補虛的功效，增強人體的免疫力和抵抗力。其中蛋白質含量高，消化率高。
在肉類中，可以說是蛋白質最高的肉類之一。是一種高蛋白低脂肪的食品，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
7樓：遊景明蒼嬋
主料土雞。
半隻輔料。黑木耳適量鹽適量。
料酒少量。胡椒粉適量。
大白菜適量。
生薑片適量。
蔥白適量。步驟1.土雞半隻剁成塊，洗乾淨，用開水燙一道。
2.鍋燒熱，雞油下鍋煸油，油渣丟掉。
3.雞油內放入蔥段和生薑片，爆出香味。
4.雞肉下鍋翻炒。
5.炒至略緊實之後，放入少量的料酒去腥。
6.接著翻炒至雞肉出油，放入開水。
7.燒開之後，進燉鍋，小火慢燉2個小時。
8.兩個小時了雞肉基本爛了，湯裡放鹽。
9.泡發洗乾淨的黑木耳下鍋繼續燉5分鐘。
10.放入大白菜的葉子然後關火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
11.食用之前撒上胡椒粉即可。
土雞怎麼燉才好吃
8樓：不容陽師
主料土雞。
半隻輔料。黑木耳適量鹽適量。
料酒少量。胡椒粉適量。
大白菜適量。
生薑片適量。
蔥白適量。步驟1.土雞半隻剁成塊，洗乾淨，用開水燙一道。
2.鍋燒熱，雞油下鍋煸油，油渣丟掉。
3.雞油內放入蔥段和生薑片，爆出香味。
4.雞肉下鍋翻炒。
5.炒至略緊實之後，放入少量的料酒去腥。
6.接著翻炒至雞肉出油，放入開水。
7.燒開之後，進燉鍋，小火慢燉2個小時。
8.兩個小時了雞肉基本爛了，湯裡放鹽。
9.泡發洗乾淨的黑木耳下鍋繼續燉5分鐘。
10.放入大白菜的葉子然後關火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
11.食用之前撒上胡椒粉即可。
9樓：獲真保保
土雞最好吃的燉法就是「砂鍋燉」。
砂鍋和正常的金屬器具不同，他燉出來的土雞別有一番風味，只要把宰殺好的土雞用清水沖洗之後，放進砂鍋加入黨參，大棗，鹽味精胡椒粉，少量醬油調味，這樣蓋上蓋子，大火燒開改小火悶一個小時，到時間加入適量的土豆，（土豆要切成大塊），再悶25分鐘就可以。
這樣做出來的砂鍋燉土雞味道非常好，可以滿足自己的口欲，同時又具備保健養生的價值，經常這樣吃可以讓自己更健康。
土雞怎麼燉簡單又好吃
10樓：溜到被人舔
燉土雞做法一，材料土雞、臘排骨、薑片、料酒、鹽、糖、香芹碎。
做法1、臘排骨用熱水浸泡30分鐘；
2、坐鍋燒水，溫水時放入洗殺乾淨的土雞，水沸後焯水3分鐘；
3、取出焯水後的土雞用冷水沖涼；
4、將臘排骨放入焯土雞的沸水中焯水3分鐘後取出溫水冼淨；
5、將土雞和臘排骨放入砂鍋，加入數片姜、少許料酒和足量的清水，大火煮開，轉小火燉煮小時；
6、往砂鍋中加入少許鹽和糖調味，繼續燉煮30分鐘；
7、香芹摘洗乾淨，摘下嫩葉後切成細粒；
8、熄火，撒上芹菜碎，即可。
燉土雞做法二，材料田螺500克，家養土雞半隻，肉末120克。調料鹽10克，白糖20克，賀盛好師傅雞粉20克，老抽25克，八角2個，蔥末、薑末各15克，胡椒粉5克，香菜葉、紅椒條各6克，生粉15克，色拉油30克，高湯700克，明油8克。
做法1、田螺洗淨，入清水中養2天，吐盡泥沙後把田螺放入鍋內大火焯2分鐘，撈出控水挑出肉。田螺肉切碎與肉末一起放入鹽3克、雞粉10克、老抽10克攪勻成餡心，田螺殼內撒生粉， 把田螺餡釀入螺殼中備用。
2、土雞洗淨，改重約10克的塊；鍋內加入色拉油，燒至七成熱時放入蔥末、薑末小火炒香，下入雞塊小火煸炒1分鐘後放入釀好的田螺、高湯小火燒燜10分鐘，用八角、剩餘的鹽、白糖、雞粉、剩餘的老抽、胡椒粉調味後小火燜15分鐘至雞肉軟爛時，淋入明油裝盤，用香菜葉、紅椒條點綴即可。
做法三，樹花燉土雞。
材料主料：本雞，水發灰樹花，火腿片，生薑，蔥。
做法1．先將洗淨的本雞在開水鍋中焯一下水，然後放入砂鍋，加清水、黃酒、生薑塊、蔥結、火腿片，用旺火燒開，然後用小火燉2個小時。
2．燉熟後加入雞精、味精、鹽和水發灰樹花，再燉15分鐘。
3．最後加入胡椒粉即可。
怎麼做好吃，石筍乾燉土雞的家常做法
幹豆角燉土雞的做抄 法1.雞 2.幹豆角bai 3.調料 4.幹豆角泡開，切du段 5.雞斬塊 6.冷水zhi下鍋，焯水撈出 7.鍋中放入油dao，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出紅油8.放入雞塊 9.姜 蔥 幹辣椒同炒 10.炒香後加料酒，倒入高湯或清水，放入鹽 糖 生抽11.放入幹豆角，燉至雞熟，豆角...
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清湯排骨怎麼燉，清湯排骨怎麼燉好吃又營養
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