羊排怎樣燉又爛又好吃
1樓：牛一種態度
黑豆蘿蔔羊排湯。
原料：準備上好的羊小排一份、黑豆一大勺、紅棗粒、大白蘿蔔一根、蔥段、姜片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、鹽少許、料酒。
做法：1、把準備好的黑豆用水泡幾個小時，羊排洗乾淨後切小塊，用水多泡一會，中間多換幾次水，蘿蔔切滾刀塊。
2、鍋裡放涼水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用熱水沖洗乾淨。
3、鍋裡放熱水，加入焯好的羊排，放入黑豆、紅棗、蔥姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放調料包裡，一起大火燒開，小火燉2個半小時。
4、蘿蔔放水裡焯一下，就把蘿蔔的怪味焯沒了，放入羊肉鍋再煮20分鐘，蘿蔔軟爛後，加鹽出鍋。
功效：黑豆蘿蔔羊排湯味道鮮美，而且能夠健脾胃。
粉絲羊排湯。
原料：準備一斤羊肋排、粉絲1把、蔥姜、香菜、青蒜各適量、草果1個、花椒粒、桂皮1根。
調料：鹽、雞精，料酒、油潑辣子各適量。
做法：1、先把羊排洗淨，焯水(冷水入鍋)後用熱水洗淨浮沫；粉絲用溫水泡發；將香菜與青蒜分別切碎，分別放入小碟中備用；
2、燉鍋內加足水，放入羊排、蔥、姜，調入少量料酒，將草果、花椒、桂皮放入香料包，放入鍋中，大火燒開後，改小水燉2個小時；
3、往鍋中加入粉絲，調入適量鹽與雞精，一滾後便可起鍋；
4、與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌，吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。
功效：粉絲羊排湯，不僅味道非常不錯，而且對於身體健康益處很多，是保健滋補的佳品。
怎麼燉羊排好吃又爛，怎樣燉羊排又爛又好吃
燉羊排有竅門，記住這 3點，根根脫骨，粉糯軟爛，鮮美不羶，上桌連湯汁都不剩 燉羊排好吃又爛的做法 胡蘿蔔燉羊排的材料 羊排1000克，胡蘿蔔1000克，蔥薑蒜，乾紅辣椒，小茴香胡蘿蔔燉羊排的做法 1 胡蘿蔔切滾刀塊備用 2 羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質 3 撈出羊排用熱水沖洗乾淨羊排...
羊排燉湯怎麼燉好喝，羊排湯怎麼燉好喝？
1 黑豆用水泡幾個小時，羊排切小塊，用水多泡一會，中間多換幾次水，蘿蔔切滾刀塊。2 鍋裡放涼水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用熱水沖洗乾淨。3 鍋裡放熱水，加入焯好的羊排，放入黑豆 紅棗 蔥姜段 一勺料酒 小茴香 花椒放調料包裡，一起大火燒開，小火燉2個半小時。4 蘿蔔放水裡焯一下，就把蘿...
羊排燉湯怎麼燉好喝，羊排湯怎麼燉好喝？
羊排洗淨，涼水下鍋，煮開撇去浮沫後，加姜蔥蒜，料酒適量，另外起鍋燒油，把鯽魚兩面煎黃，放入羊排鍋裡面，小夥慢燉一小時左右就可以，味道極其鮮美。羊排洗淨，放入冷水鍋中，煮沸撇浮沫，加入姜蔥蒜料酒適量。另外，鍋中熱油，將鯽魚煎至兩面發，放入羊排鍋中，慢火慢燉一個小時左右。嘗起美味。羊排湯怎麼燉好喝？1 ...