1樓:匿名使用者
黃魚bai打理乾淨後,擦乾水分,在兩側魚
du身上各斜切
zhi2刀(深到接近骨頭dao處但不切斷);豆內腐切小塊容,蔥切段、姜切絲、蒜切末備用
熱鍋加入3大勺油燒熱後放入黃魚,煎至兩面金黃放入蔥段、薑絲、蒜末爆香
再放入黃豆醬,並淋入其它調味料和水(蓋過魚身)煮滾加入豆腐煮開後轉中小火,繼續煮15分鐘左右到湯汁略收幹就可以了(不用收到很乾,豆腐魚湯拌飯一流)
黃魚燒豆腐的做法步驟圖,黃魚燒豆腐怎麼做
2樓:匿名使用者
黃魚燒bai
豆腐用料
黃花魚du、豆腐zhi、澱粉
蔥薑蒜、小米
dao紅椒、料酒、醬油回、鹽、雞精、糖答
黃魚燒豆腐的做法
黃花魚沒什麼魚腦的,所以我直接切掉了,處理乾淨待用,第一次做沒什麼把握就只做了一條?
老豆腐切塊,蔥段、薑片、蒜片、小米紅椒
把魚身上的水控乾淨,均勻的抹上澱粉
鍋中倒油,放薑片燒熱,把裹了澱粉的魚放鍋中煎一下,一面最多2分鐘,兩面都要煎。
兩面煎好,放入蔥薑蒜、小米紅椒,加料酒、醬油翻炒出香味來,放豆腐,倒入開水莫過豆腐,加鹽,大火燒開小火慢煮。
快出鍋時加少許糖提鮮,撒一點雞精,就可以出鍋了,實際證明一條魚顯然不夠吃?
黃魚和豆腐怎麼做好吃
3樓:
黃花魚燉豆腐的復做法
1.黃花魚制去鱗,剖腹,去內臟和鰓,洗淨控幹;
2.魚身雙面側打花刀,豆腐切大塊,蔥切段薑切片備用;
3.起油鍋,油溫熱時,下入蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒爆香;
4.下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味;
5.加魚加水,水要沒過魚身,大火燒開;
6.調入料酒、糖和醋,繼續中火燉煮至湯汁過半;
7.新增豆腐,新增適量鹽,繼續用中火燉煮;
8.至湯汁基本收幹,調入味精,撒上蔥花出鍋。
小黃魚燒豆腐怎麼燒好吃
bai原料 大黃魚 600g，北豆腐du 80g，香蔥 20g，姜 20g，大zhi蒜 50g，醬油dao 25ml，鹽 5g，幹辣椒 8粒，米醋 5ml，雞精專 8g 做法 屬 1 處理魚 2 加上這些配菜 選的老豆腐 就是這道菜的主要材料了 3 魚身要撲上面粉,一來為了吸乾水份以免沾鍋,二來以以...
魚燒豆腐怎麼做好吃，魚燒豆腐的家常做法
大蔥 薑切片，香蔥切末，大蒜切末。取一小碗，放2 3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。鍋裡倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。放入豆...
帶魚燒豆腐的做法，帶魚燒豆腐怎麼做好吃，帶魚
食材明細 帶魚230克 老豆腐180克 蔥段適量 料酒適量 生抽適量 白糖適量 鹽適量雞精適量 清淡口味 燒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 帶魚燒豆腐的做法步驟 1材料 帶魚 已洗淨切成段 老豆腐 蔥段2將老豆腐放在案板上切開，待用。3燒鍋倒油燒熱，下入切好的帶魚炸金黃，撈出。4隨後，鍋內留少許底油，將全...