1樓：獨手f天下
主料松花皮蛋3個嫩豆腐1盒輔料香菜1顆香蔥1顆蒜蓉1大勺辣椒粉1大勺植物油1大勺芝麻香油0.5大勺鹽0.5茶勺生抽0.5大勺
步驟香辣皮蛋拌豆腐的做法步驟11.皮蛋和嫩豆腐的合影
。香辣皮蛋拌豆腐的做法步驟22.豆腐切塊。
香辣皮蛋拌豆腐的做法步驟33.皮蛋去殼切塊(我先用水煮一下,這樣先出來皮蛋比較容易定形)
。香辣皮蛋拌豆腐的做法步驟44.鍋內燒開水,把豆腐放上去蒸兩分鐘。
香辣皮蛋拌豆腐的做法步驟55.蒜蓉,辣椒粉,鹽,放入碗內,碗內燒熱植物油乘油倒入調味碗內,製成蒜蓉辣油。
香辣皮蛋拌豆腐的做法步驟66.在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上蒜蓉辣油,芝麻香油,香菜,香蔥碎即可。
2樓：匿名使用者
這顆菜好像也是東北菜的樣子,不過我用了廣東的三水嫩豆腐..而且做法也不同正宗的皮蛋拌豆腐,自己感覺非常的好吃.(我看別人的豆腐都直接吃的,我覺得還是要...()
食材主料
松花皮蛋
3個嫩豆腐
1盒輔料
香菜1顆
香蔥1顆
蒜蓉1大勺
辣椒粉1大勺
植物油1大勺
芝麻香油
0.5大勺
鹽0.5茶勺
生抽0.5大勺
步驟1.皮蛋和嫩豆腐的合影
。2.豆腐切塊。
3.皮蛋去殼切塊(我先用水煮一下,這樣先出來皮蛋比較容易定形)。4.鍋內燒開水,把豆腐放上去蒸兩分鐘。
5.蒜蓉,辣椒粉,鹽,放入碗內,碗內燒熱植物油乘油倒入調味碗內,製成蒜蓉辣油。
6.在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上蒜蓉辣油,芝麻香油,香菜,香蔥碎即可。
小貼士要在碗上蓋上保鮮膜,不要讓水氣進入
皮蛋拌豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：袞初掰毒
皮蛋拌豆腐的做法步驟
1. 鍋內坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將嫩豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼沖洗乾淨用棉線分割小塊狀備用；榨菜切細丁；香菜洗淨切末備用；
2. 嫩豆腐浸泡去除豆腥味後，用刀橫豎劃拉幾下將豆腐改刀小塊狀；撈出控幹水分放入大碗中備用，
3. 取一小碗，調入鹽適量、白糖、生抽、紅辣油、香醋1小勺，攪拌均勻；將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面備用；
4. 將皮蛋丁鋪在豆腐塊上。鍋燒熱加入1勺食用油，中小火將花椒粒爆香，花椒粒發黑之前將它撈出扔掉，轉大火將油燒得滾熱，澆在小碗中，趁熱拌勻，
5. 將混合調味汁澆在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前將所有材料拌勻即可。
4樓：半夏半暖
1.皮蛋去皮，切6等份。
2.豆腐切小塊。
3.皮蛋擺盤。
4.豆腐放中間。
5.蔥蒜切末。
6.辣椒剪段和蔥末蒜末放在一個容器。
7.加醬油、醋、香油、辣醬油、鹽、糖。
8.把步驟7的湯汁澆在豆腐上即可。
皮蛋拌豆腐的家常做法大全怎麼做好
5樓：匿名使用者
皮蛋拌豆腐
原料：皮蛋2個、水豆腐300克。鹽、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生薑、大蒜、蔥各適量。
做法：1、先將豆腐切丁，皮蛋去殼後也切成丁，姜蒜切末，蔥切花；
2、鍋內放入適量的水，煮沸後放入豆腐丁，再加入少許的鹽，煮2分鐘後撈出瀝乾晾涼待用；
3、調醬汁：將姜蒜末、蔥花放入碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌勻調成醬汁；
4、將皮蛋丁與晾涼的豆腐丁放入碗中，倒入調好的醬汁，醃製10分鐘左右即可
的做法，皮蛋拌豆腐怎麼做好吃，皮蛋拌豆腐的家常做法
6樓：天有孤獨
皮蛋拌豆腐
主料皮蛋2個 豆腐(內酯)1盒
輔料醬油3勺 醋2勺 糖少許 麻油適量 香蔥1根皮蛋拌豆腐的做法
1.內酯豆腐或絹豆腐1盒，皮蛋2個
2.豆腐先中間橫切一刀
3.再豎切n刀成小塊
4.用刀背剷起整塊豆腐完整移入盤中
5.皮蛋去殼後一切為二，每一半再切成三小片，共12片6.改豎刀切成小丁鋪在豆腐上
7.小碗內加入3勺醬油，2勺鎮江香醋，少許糖，切入小香蔥，最後來些麻油
8.澆在皮蛋豆腐上拌勻即可
烹飪技巧醋和麻油能使皮蛋口感變得柔和芳香
7樓：魯姐美食
皮蛋拌豆腐怎麼做？把皮蛋剝皮倒入盤中切塊，把豆腐切塊倒入盤中，然後撒上蔥薑蒜末，小米辣生抽耗油。
8樓：超超
大半夜總想吃點東西，嫩豆腐劃刀備用，皮蛋切好，準備蒜薑辣椒切碎，香菜香油花生米耗油醬油必不可少，攪拌均勻淋在豆腐皮蛋上面，開吃了~
皮蛋拌豆腐的正宗做法，皮蛋拌豆腐怎樣做才好吃的做法
9樓：濮陽千山平定
主料內酯豆腐1盒皮蛋1個輔料紅柿子椒適量姜適量蔥適量香油適量醋適量步驟皮蛋拌豆腐的做法步驟11.內酯豆腐去盒，用刀切幾下。
皮蛋拌豆腐的做法步驟22.紅椒，姜，蔥切粒。
皮蛋拌豆腐的做法步驟33.倒入適量醋，香油，攪拌均勻即可。
皮蛋拌豆腐的做法步驟44.皮蛋切小丁。
皮蛋拌豆腐的做法步驟55.將皮蛋倒在豆腐上。
皮蛋拌豆腐的做法步驟66.將料汁倒在皮蛋上即可。
秋葵皮蛋拌豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料內酯豆腐 一盒 松花專蛋 一隻 秋葵 隨意幾根 生抽米醋屬芝麻油 秋葵皮蛋拌豆腐的做法 先把松花蛋煮熟，冷卻，切成小丁。因為松花蛋的溏心蛋黃煮熟以後會凝固，這樣比較好切，也不用線來分割，直接拿刀切就可以了。把秋葵洗乾淨，底部切掉，沸水中焯一分鐘，放在冷水中冷卻，切成星星片。為了方便倒出來，先在內...
香辣大腸怎麼做好吃，香辣大腸的家常做法
食材。主料 豬大腸 一副。輔料 油 適量。輔料 鹽 適量。輔料 姜 適量。輔料 蔥 適量。輔料 青辣椒 幾個。輔料 剁辣椒 一勺。輔料 生抽 兩大勺。輔料 老乾媽 一勺。步驟。豬大腸放入水中，清洗掉表面的髒物。將水倒掉，倒入兩大勺植物油，反覆搓揉，反覆兩遍即可。將清洗乾淨的豬大腸放入鍋中，汆燙片刻，...
香辣大閘蟹怎麼做好吃，香辣螃蟹怎麼做好吃
hello！我是一邊埋怨太辣了一邊又好吃得停不下來的香辣大閘蟹。看到盤子裡的幹辣椒，我是拒絕的。下一秒鼻子捕捉到空氣中瀰漫的香氣，我下意識吞了吞口水。鼓起勇氣試了一隻，吃完以後還是覺得辣得過癮。食材明細 大閘蟹4只 香辣醬2勺 生抽1勺藕一節 鹽適量幹辣椒適量 大蔥兩根 老乾媽豆豉 1勺青筍 兩根姜...