1樓：匿名使用者
紅燒家常豆腐。
用料豆腐 3-4塊。
姜 2片。蒜 3瓣。
生抽 3勺。
蠔油 1勺。
醋 1勺。白糖 1小勺。
小蔥 1根。
小米辣 3只。
澱粉 1勺。
紅燒家常豆腐的做法。
豆腐切塊，中小火煎至兩面金黃，盛出。
姜、蒜切末，小米辣切末。蔥白與綠蔥切末分開放。
調調味汁：三勺生抽，一勺蠔油，一勺醋，一小勺白糖。
用底油將蔥白，蒜末，薑末和小米辣爆香。
倒入煎好的豆腐拌勻。
倒入調味汁，拌勻。
準備一小碗水，倒入一勺澱粉，拌勻。
將澱粉水倒入鍋中，小火燜煮1分鐘。
收汁至湯汁濃稠，撒上蔥花，出鍋。
一道下飯的紅燒豆腐就此誕生啦！哈哈。
小貼士1，豆腐選鹽水豆腐，比較好煎又不會太老。
2，放生抽不到老抽。
3，生抽和蠔油都比較鹹，不用再放鹽了。
豆腐，是一道非常平民卻營養豐富的食材。
豆腐能夠補充身體的營養，裡面的蛋白質和鈣元素含量很高，能夠促進骨骼的恢復，還能夠促進身體發育，特別適合骨質疏鬆和缺鈣的人士吃，經常吃豆腐還能夠促進身體對鈣的吸收。
2樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法。
3樓：小廚神美食
家常豆腐做成這樣，也太誘人了吧，味道真的絕了。
4樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈。
5樓：良子美食
家常豆腐，超好吃，趕緊試試吧。
6樓：農家樂美食記
準備了兩塊嫩豆腐，放入油裡炸至金黃，鍋裡留少許底油，放入配菜炒香，倒入豆腐，放點鹽、生抽翻炒至入味即可。
7樓：帳號已登出
豆腐要做得好吃得最好的是紅燒豆腐，用這個把豆腐呢放到油裡去炸一下，然後放入老抽和生抽，這就做出了最好吃的紅燒豆腐。
8樓：知慧永遠
你可以選擇家常豆腐，或者是肉末豆腐，味道都是挺不錯的，如果敢吃辣椒，可以放幾個紅辣椒，特別提味！
9樓：半夏半暖
步驟1：準備食材。
步驟2：豆腐切小方塊，蔥切段。
步驟3：油燒熱，將豆瓣醬倒入鍋中炒香。
步驟4：放入豆腐。
步驟5：加入適量老抽上色。
步驟6：鍋中加水，沒過豆腐，大火煮開，轉中火。
步驟7：碗中放入澱粉、白糖、花椒粉、水、蔥段調勻。
步驟8：將調好的芡汁倒入鍋中。
步驟9：轉大火炒勻即可。
10樓：農家樂美食記
先把豆腐煎一下，切好的五花肉煸炒出油，放點豆瓣醬一起炒出紅油，倒入豆腐翻炒一下，加入清水，最後調好味，放入青紅辣椒即可。
11樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法。
12樓：良子美食
家常豆腐，超好吃，趕緊試試吧。
13樓：小廚神美食
家常豆腐做成這樣，也太誘人了吧，味道真的絕了。
14樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈。
家常豆腐怎麼做好吃
15樓：年一白
1.做這道菜我們最好選用老豆腐，嫩豆腐比較軟，容易炒碎。老豆腐買回來在鹽水中泡5分鐘，能去除豆腥味，再切成小四方塊。
2.碗裡打上一顆雞蛋，把蛋液攪散，澆在豆腐上面，輕輕翻動，讓豆腐都裹上蛋液。
3.碗中加兩勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，一點胡椒粉，半碗清水，一勺水澱粉，攪勻料汁就做好了。
4.鍋裡熱油，加上蔥姜炒香，再把豆腐全部倒進來，先不要翻拌，晃動鍋先把底部煎到定型，再翻動豆腐，炒到豆腐表面金黃就可以了。
5.豆腐炒到表面焦黃就把蝦仁加進來，再倒上準備好的料汁，翻動幾下，把料汁翻勻，蓋上蓋子小火悶3分鐘。
16樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的。
17樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味。
18樓：魯姐美食
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
19樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
20樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法。
21樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以。
22樓：農家樂美食記
豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。
23樓：斌斌心想事成
豆腐切塊，排骨切斷，排骨中加入黃豆醬，食鹽，味精，生粉醃製，將豆腐和排骨擺入盤中，放入開水中，大火蒸10分鐘，撒上蔥花就可以。
家常豆腐怎麼做才好吃
24樓：小廚神美食
家常豆腐做成這樣，也太誘人了吧，味道真的絕了。
25樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍。
26樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換。
27樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法。
28樓：亢增嶽完春
原料：豆腐、番茄醬、澱粉、白醋。
做法：1、將豆腐切成5cm見方的大塊，切的時候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
2、將切好的豆腐放入裝有幹澱粉的盤中，用手去翻拍豆腐，使澱粉均勻地裹住豆腐。手一定要乾爽，否則會黏手，造成豆腐碎開。我家裡的澱粉少了些，沒有辦法忘記買了。
3、鍋中放多些油，待燒至七成熱時，轉中火。倒入裹好粉的豆腐塊，炸時用大勺在鍋中慢慢攪動，這樣豆腐就不會黏在一起了。豆腐塊炸成金黃色後撈出，瀝去油分擺入盤中。
4、炒醬，鍋中留一點底油，一點就行了，倒入番茄醬，多倒點沒有事。倒白醋，加點糖。為什麼倒白醋我也不太清楚，可能是調味吧。
5、開就可以勾點欠了。熄火攪動一下，就可以澆在炸好的豆腐上了。
29樓：左岸美食記
豆腐這樣做，一口一塊，香辣過癮。
30樓：網友
豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻。
31樓：雙龍美食教做菜
豆腐這麼做大人孩子都愛吃，沒牙奶奶的最愛。
最簡單的家常炒豆腐怎麼做好吃？
32樓：匿名使用者
主料：豆腐，豬五花肉；輔料：油精，鹽，紅尖椒，大蔥，豆豉，生薑。
1、豬五花肉冷凍後切薄片，紅尖椒洗淨切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲，豆腐切成方塊。
3、一面煎黃後，翻豆腐塊，繼續煎另一面，煎好後盛出。
4、把切好的肉片在鍋裡，小火煎制透亮、出油即可。
5、放入切好的紅椒段、蔥段、薑絲、豆豉爆香，倒入適量的清水。
6、水開後，倒入煎好的豆腐塊，燉制。
7、撒入少許精鹽。
8、倒入約一湯匙醬油，煮開，收汁即可出鍋。
33樓：小蕭不懂
雞蛋炒豆腐做法。
食材準備：豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。
製作步驟。1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽，攪拌勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
豆腐（拼音：dòu fu）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽、樂毅。
主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
家常豆腐怎麼做好吃？
34樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
35樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法。
36樓：匿名使用者
主料北豆腐1盒 肉餡100克。
青蒜1根 郫縣豆瓣醬30ml
豆豉15ml 姜適量。
辣椒粉1大勺 醬油1大勺。
鹽適量 白砂糖1小勺。
澱粉1小勺 肉湯或水200克。
油適量 花椒粉適量。
麻婆豆腐的做法步驟。
麻婆豆腐的做法**1
1. 準備材料。
麻婆豆腐的做法**2
2. 姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣醬剁碎。
麻婆豆腐的做法**3
3. 豆腐切塊。
麻婆豆腐的做法**4
4. 水燒熱後加鹽放入豆腐塊汆燙。
麻婆豆腐的做法**5
5. 撈出豆腐塊。
麻婆豆腐的做法**6
6. 浸泡在清水裡。
麻婆豆腐的做法**7
7. 鍋裡油熱後放入肉餡。
麻婆豆腐的做法**8
8. 翻炒肉餡。
麻婆豆腐的做法**9
9. 待肉餡成微微金黃色加入豆瓣醬和豆豉。
麻婆豆腐的做法**10
10. 再加入薑末和辣椒粉。
麻婆豆腐的做法**11
11. 翻炒肉餡上色。
麻婆豆腐的做法**12
12. 加入肉湯或水。
麻婆豆腐的做法**13
13. 煮沸。
麻婆豆腐的做法**14
14. 放入燙好的豆腐煮3分鐘。
麻婆豆腐的做法**15
15. 加入青蒜段。
麻婆豆腐的做法**16
16. 加入醬油、糖及適量的鹽調味。
麻婆豆腐的做法**17
17. 澱粉加水調勻後倒入鍋中。
麻婆豆腐的做法**18
18. 用鍋鏟推勻湯汁，盛盤後可撒些花椒麵。
37樓：匿名使用者
原料：豆腐、水髮香菇、胡蘿蔔、黑木耳、玉米粒、豌豆適量。
調料：鹽、白糖、醬油、雞精適量。
做法：1、豆腐切片。鍋中放水，大火燒開，將豆腐和（香菇豌豆玉米胡蘿蔔）焯一下；
2、倒入油，燒至6成熱，將豆腐片下鍋煎至兩面金黃，盛出控油備用；
3、起鍋，放蔥，炒出香味後，將（香菇豌豆玉米胡蘿蔔）和木耳入鍋煸炒一下，然後再放入豆腐片；
4、隨後倒入泡香菇的湯、一點點老抽、少許糖和少許鹽，繼續翻炒一分鐘。最後，用水澱粉勾芡，散點雞精即可。
38樓：匿名使用者
先用熱水焯一下 去豆腥味 然後其他就看你習慣 做最後勾點欠。
39樓：匿名使用者
可以上網搜一下做菜食譜，
家常豆腐究竟應該怎麼做才好吃呢？
40樓：雙龍美食教做菜
家常豆腐最下飯了，簡單又好吃。
41樓：小廚神美食
家常豆腐做成這樣，也太誘人了吧，味道真的絕了。
42樓：良子美食
家常豆腐，超好吃，趕緊試試吧。
豆腐怎麼做好吃 家常
43樓：網友
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁。
44樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
45樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
46樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
47樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈。
48樓：最愛幻雪寶兒
主料豆腐。
1塊輔料蔥適量。
姜適量蒜適量。
生抽適量。豆瓣適量。
辣醬適量。白糖適量。
雞精適量鹽適量。
油適量青椒�0�5根。
紅椒�0�5根。
步驟1.家常豆腐。
材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。
做法：1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。
將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
翻炒湯汁快收乾的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
49樓：勇猛真丈夫
家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料製作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。菜品沒有特別強的季節性，四季可食。
家常豆腐主料：豆腐(700克)豬肉(肥瘦)(100克)、輔料：青蒜(50克)、調料：豬油（煉製）(100克)料酒(25克) 鹽(7克)豆瓣辣醬(50克)味精(2克)香油(15克)
1、豆腐改成5釐米寬的對角的三角形，1釐米厚的片，用平盤裝上，撒上鹽醃一下，潷去水分；
2、 豬肉剁成末；
3、大蒜切成2釐米的段；
4、 豆瓣辣醬要剁碎；
5. 將豬油燒沸後下入豆腐，待兩面都煎黃後就取出；
6、 另外，再將油燒沸，下入豬肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣醬炒香；
7、 再加入豆腐、鹽、味精和湯，燜入味，收幹汁，放入大蒜和香油，裝入盤內，即可。
魚燒豆腐怎麼做好吃，魚燒豆腐的家常做法
大蔥 薑切片，香蔥切末，大蒜切末。取一小碗，放2 3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。鍋裡倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。放入豆...
豆腐怎麼做好吃，讓豆腐的家常做法
先把豆腐煎一下，切好的五花肉煸炒出油，放點豆瓣醬一起炒出紅油，倒入豆腐翻炒一下，加入清水，最後調好味，放入青紅辣椒即可。豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁 這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！好吃下飯的家常豆腐做法 肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很...
豆腐怎麼做好吃，鐵板豆腐的家常做法
主料牛腩500g 豆腐1盒 蘑菇8朵 土豆1個 輔料香菜50g 蔥1根姜30g 蒜30g 花椒粒15g 蝦皮30g 韓國黃豆醬2大匙 紅油辣椒1大匙 老抽2小匙 冰糖10g 雞粉1小匙 胡椒粉1小匙 鹽適量油1大匙 辣牛肉燉豆腐的做法步驟 1.備主料 韓國黃豆醬，花椒，蝦皮，內酯豆腐就在盒子裡劃塊，...