1樓：陌上_卿名酒酒
主料豆腐
500克
輔料青椒適量油
適量鹽適量蔥
適量醬油
適量味精
適量花椒
適量步驟
1.將豆腐洗淨，切成片
2.鍋中放油燒至七八成熱，將豆腐逐片投入浸炸，開始響聲很大，當響聲變小或無聲響時，豆腐呈現黃色即可倒入漏勺
3.控淨餘油，裝入盤內
4.把炸好的豆腐切成條
5.蔥切小段，青椒茄絲
6.鍋內放油加蔥花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少許鹽、醬油翻炒
7.最後倒入青椒絲翻炒片刻，加味精即可出鍋
2樓：匿名使用者
[清炒炸豆腐]油炸豆腐自己做的乾淨衛生，成本低廉,操作也並不複雜,而口感鮮美,也不失為美味佳餚！炸好可以放進冰箱裡，隨吃隨做。吃起來外酥裡嫩。
食材:豆腐500g;青椒適量,蔥適量,油適量,鹽適量,醬油適量,花椒適量,味精適量
清炒炸豆腐的做法步驟
1. 將豆腐洗淨切成片。
2. 鍋中放油燒至七八成熱,將豆腐逐片投入浸炸,開始響聲很大,當響聲變小或無聲響時,豆腐呈現黃色即可倒入漏勺,控淨餘油,裝入盤內.
3. 把炸好的豆腐切成條,蔥切小段,青椒切絲.
4.鍋內放油加蔥花,花椒炒香,倒入切好的炸豆腐,加入少許鹽醬油翻炒.
5. 最後倒入青椒絲翻炒片刻,加味精即可.
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椒鹽炸豆腐的做法 材料 老豆腐250克 新鮮紅尖椒4個 蔥 蒜末各1大勺 鹽 雞精 黑胡椒粉 花椒鹽各1 2小勺 食用油適量。做法 1 紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥 蒜切末備用。2 老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。3 大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱 油鍋冒出油煙來 時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防粘連...
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食材明細 絲瓜適量蔥適量 油適量鹽適量 味精適量 清淡口味炒工藝 十分鐘耗時 普通難度 清炒絲瓜條的做法步驟 清炒絲瓜條的做法步驟 1 1主輔料 絲瓜 蔥。清炒絲瓜條的做法步驟 2 2將絲瓜去皮 洗淨 切條。清炒絲瓜條的做法步驟 3 3起鍋熱油，爆香蔥花。清炒絲瓜條的做法步驟 4 4放入絲瓜條。清炒...
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橄欖燒豆腐的做法步驟 橄欖燒豆腐的做法步驟 1 1準備的材料有豆腐1斤和甘藍菜。橄欖燒豆腐的做法步驟 2 2豆腐切成方塊。橄欖燒豆腐的做法步驟 3 3橄欖菜2勺備用。橄欖燒豆腐的做法步驟 4 4鍋內多放油，七分熱，豆腐下鍋開始炸。橄欖燒豆腐的做法步驟 5 5豆腐炸至金黃色撈出。橄欖燒豆腐的做法步驟 ...