1樓：小風愛小灰
海鮮醬能夠抑腥提鮮，是烹製海鮮的優質調料，亦可用於生鮮肉類的烹飪調味，分外香濃。
醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。
中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。
2樓：皆有可能
海鮮醬的用途與用法。
相信大多數人在做菜時都喜歡加入一些調味料來增加香味，而海鮮醬就是常見的調味品之一，大家在運用海鮮醬的時候需要恰當的開展，那樣才能充分發揮它的功效，那麼海鮮醬的用途與用法，海鮮醬一般炒些啥菜用？
海鮮醬可用於製作海鮮醬蒜香燉豆腐：主要原材料有：水豆腐、大蒜、海鮮醬、薑片。
海鮮醬蒜香燉豆腐的製作方法是：生薑切絲，大蒜切段，蒜白和蒜葉分開；把豆腐切成同樣大小的塊。
將水倒入鍋中，加入1勺鹽(鹽的量要根據自身口味的輕重而定)，將豆腐切成小塊，然後逐漸倒入鍋中，燒開水，煮3分鐘。如果怕豆腐容易碎，可以把鹽和開水放在海碗裡，豆腐放在鹽水碗裡泡10分鐘。
熱鍋冷油，加入蒜白、薑片，翻炒至香，再加入2勺海鮮醬翻炒鍋。加入2湯匙醬油、1/2湯匙糖和1碗開水，煮沸。將煮好的豆腐輕輕送入鍋中，搖動大鍋，讓豆腐平放在鍋裡，逐漸煮沸即可。
煮至汁收一半，倒入蒜葉，煮1分鐘。如果想讓豆腐味道更好，可以用少許水澱粉增稠，讓汁液包裹豆腐，慢火煮開即可。
海天海鮮醬怎麼用
3樓：匿名使用者
海天海鮮醬買回來能直接吃。可以用海鮮醬拌麵吃做法1、洗乾淨鍋，放入適量的水。
2、**，煮至水沸。
3、把面線放進去，用筷子微微攪。
4、煮到面線變軟，注意不要煮到面線過分膨脹，或者糊了。
5、如果使用的是廈門面線的，放進去煮大概2-3分鐘就ok，其他材料的根據麵條的軟硬程度判斷。
6、把海鮮醬倒在碗裡，再撈麵放進碗裡，用筷子攪拌均勻7、撒上蔥花裝飾。
海鮮醬拌麵酸甜可口，可作為週末的一款簡單早餐。
海鮮醬的用途
4樓：那個閃電
海鮮醬能夠抑腥提鮮，是烹製海鮮的優質調料，亦可用於生鮮肉類的烹飪調味，以下是海鮮醬豆腐的製作方法：
主料：魷魚100g、扇貝50g、蝦仁30g、豆腐250g輔料：花生油15ml、豆瓣醬30g、青椒20g、胡蘿蔔15g、大蒜10g
步驟：1、準備食材。
2、熱鍋放油，放入豆腐煎一會。
3、煎另一面。
4、放入魷魚、蝦仁、扇貝肉。
5、翻炒幾下。
6、放入胡蘿蔔。
7、放入青椒。
8、放入豆瓣醬。
9、翻炒一會即可。
10、盛出即可上桌享用。
海鮮醬都有哪些用途？
5樓：那個閃電
海鮮醬能夠抑腥提鮮，是烹製海鮮的優質調料，亦可用於生鮮肉類的烹飪調味，以下是海鮮醬豆腐的製作方法：
主料：魷魚100g、扇貝50g、蝦仁30g、豆腐250g輔料：花生油15ml、豆瓣醬30g、青椒20g、胡蘿蔔15g、大蒜10g
步驟：1、準備食材。
2、熱鍋放油，放入豆腐煎一會。
3、煎另一面。
4、放入魷魚、蝦仁、扇貝肉。
5、翻炒幾下。
6、放入胡蘿蔔。
7、放入青椒。
8、放入豆瓣醬。
9、翻炒一會即可。
10、盛出即可上桌享用。
6樓：初夏子
應該可以吧~根據個人口味吧~~海鮮醬能起提升作用~
7樓：匿名使用者
可以啊 不過海鮮醬一般都偏甜 看你口味咯。
海鮮醬怎麼用
8樓：blackpink_羅捷
海鮮醬可以用來做海鮮風味醬拌麵。
主料：麵條300克、海鮮醬40克、蝦50克、蛤蜊60克、魷魚須50克調料：橄欖油5克、秋葵2個、蔥1根、姜3片、料酒10克做法步驟：
1、備好食材：xo醬、麵條、蝦、蛤蜊、魷魚須、秋葵。先將蛤蜊放進鹽水中浸泡2小時以上，讓其吐淨沙子。
2、麵條放蒸鍋裡蒸4到5分鐘後取出。
3、再把蒸好的麵條放入開水中，水開後半分鐘撈出4、麵條撈出後倒入5g橄欖油，再用風扇吹，邊吹邊用筷子快速挑起麵條散熱，直到冷卻。
5、製作好的麵條會變得根根分明，沒有粘黏，很有彈性6、蝦去頭去殼，再在蝦的背部劃一刀（深度為2/3，注意別劃通了），取出蝦線即可。
7、蝦打理好後，再將魷魚須切寸段備用。
8、秋葵放入開水中焯2分鐘撈出。
9、撈出後放入冰水中浸泡片刻。
10、接下來在開水鍋中放入蔥、薑片和料酒。
11、倒入事先處理過的蛤蜊、蝦和魷魚須，焯水片刻12、蛤蜊開口便可以撈出，不要燙時間過長，否則食材會老13、海鮮焯熟撈出，秋葵切片。
14、盛一碗麵條，放入海鮮醬20g（可按自己口味來放）15、再依照個人喜好來放入海鮮食材，調拌均勻便可享用啦。
9樓：sign丶
海鮮醬常用於燒雞，鴨之類的燒菜添鮮味用(即便加了此醬，依然要用醬油等);排骨醬也用於燒排骨；當然家常的紅燒菜之類的不用這些醬，只用醬油也行；做紅燒菜放點不光可以上色，味道更有層次感。比如紅燒魚，紅燒雞，紅燒排骨，茄子燒肉等。還可以做大醬吃，大蔥加大餅子蘸醬吃不錯！
還可以蒸魚。
做法一製作海鮮醬一般是在每年的8--10月份，因為這時候的蝦多且味美。具體方法是：選10kg蝦皮(一種小蝦)利用清水洗淨，放入乾淨的罈子中，再放入精鹽3kg,用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上一次，等15天后蝦皮自然發酵後，就可以調製食用了。
這種蝦醬可製成多種口味。既可用於下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用於菜餚的調味，例如蝦醬豆腐、炸雞翅等。
做法二原料：泡辣椒30克，李錦記蓉辣醬100克，番茄醬50克，姜米10克，蔥30克，海鮮醬50克，海米40克，精鹽15克，白糖70克，雞精5克，味精20克，白醋80克，高湯150克，水澱粉10克，色拉油80克。
1、泡椒剁成蓉，海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細小顆粒。
2、炒鍋置火上，放入色拉油燒五成熱，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯，大火燒沸後放入海鮮醬、番茄醬，調入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋，最後再用水澱粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可。
10樓：網友
放在碗裡和雞蛋液調勻，加花生油 蔥姜 調勻 上鍋蒸15——20分鐘。
11樓：匿名使用者
我也是時差黨。海鮮醬可以煮酸甜排骨。兩匙蜜糖，三匙海鮮醬，一匙麻油。醃一晚，放烤箱。
海天海鮮醬和海天海鮮醬釀造醬有什麼區別？
12樓：及玄孛秋月
就我家的情況而言啊，我看我媽柱候醬都是用來做菜的，一般比較少直接食用。而拌飯醬相反，我是開啟了就直接吃，當然，其實也可以用來做菜的！望呵！
13樓：網友
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
海天牌的海鮮醬可以即食
14樓：匿名使用者
可以啊，不過估計不好吃，個人還是建議烹調一下再吃！海天海鮮醬可以做個海鮮醬雞腿，好入味！
海天海鮮醬買回來能直接吃嗎？
15樓：網友
海鮮醬介紹：
原料：泡辣椒30克，李錦記蓉辣醬100克，番茄醬50克，姜米10克，蔥30克，海鮮醬50克，海米40克，精鹽15克，白糖70克，雞精5克，味精20克，白醋80克，高湯150克，水澱粉10克，色拉油80克。
製作方法：泡椒剁成蓉，海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細小顆粒。炒鍋置火上，放入色拉油燒五成熱，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯，大火燒沸後放入海鮮醬、番茄醬，調入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋，最後再用水澱粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可。
3.特點：有濃郁的魚香味、海鮮味。
4.用途：魚香菜餚、各種味碟。
16樓：廚師聯盟大本營
海天醬油分老抽，生抽，海鮮。生抽和海鮮醬油可以生吃，比如涼拌菜。蒜醬，沾餃子料。都行的，我們是《延邊廚師聯盟》
海天.海鮮醬可以吃嗎能不能吃
17樓：宸宇
海鮮醬在保質期內可以吃。
海鮮醬，能夠抑腥提鮮，是烹製海鮮的優質調料，亦可用於生鮮肉類的烹飪調味，分外香濃。
原 料：泡辣椒30克，李錦記蓉辣醬100克，番茄醬50克，姜米10克，蔥30克，海鮮醬50克，海米40克，精鹽15克，白糖70克，雞精5克，味精20克，白醋80克，高湯150克，水澱粉10克，色拉油80克。
製作方法。1、泡椒剁成蓉，海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細小顆粒。
2、炒鍋置火上，放入色拉油燒五成熱，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯，大火燒沸後放入海鮮醬、番茄醬，調入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋，最後再用水澱粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可。
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