1樓：一點易滴
先將白砂糖用開水溶化，糯米粉放到洗臉盆裡，再將紅豆糖水淋進糯米粉裡，用筷子攪散，拿手將其合成一個稍微較硬的檽米麵糊，隨後敷著保鮮袋置放10分鐘；要想麻團做得好，一定要新增適量的粘米粉，這個是很重要的。
2樓：5月影視
將檽米麵糊搓純滑出體，防粘手可撒點幹糯米粉，一般50~100g上下一個，搓圓窩心包上豆沙餡，輕輕地再搓圓。外皮乾的話沾幾滴水放進芝麻的玻璃容器中，沾勻白芝麻，隨後再搓圓將白芝麻沾穩。麻團也叫煎堆，四川地域稱麻圓，海南又被稱為珍袋，廣西又稱油堆，是一種歷史悠久的傳統式特點脆麻花。
製做起來比較簡單，糯米粉團裹上芝麻下油鍋炸，炸出去呈球體狀，裡邊是中空的。
3樓：匿名使用者
炸麻團的時候要選擇冷油下鍋炸，並且要用鏟子不斷的將麻球往鍋底按，讓他們自動浮上來，這樣炸出來的麻球就又空心又酥脆。
4樓：旅星雨
炸麻球時，要選擇冷油炸，用鏟子不停地把麻球壓到鍋底，讓麻球自動浮起來，這樣炸出來的麻球空心酥脆。
麻球怎麼做，為什麼每次自己做都鼓不起來？
5樓：小百里
麻球之所以自己做，每次都鼓不起來，就是因為我們沒有發酵，要加入一些酵母粉，也可以加入一些小蘇打，這樣的話會使它變的非常蓬鬆柔軟。
6樓：撿心事的兔子
糯米粉中放入白糖，加清水製作成麵糰，再分割成小塊，每個小塊都揉圓；均勻地粘上芝麻，下油鍋炸制；期間不停用筷子按壓、翻動麻球，這樣炸出來的麻球就會鼓起來。
7樓：有點懵的老乾媽
在糯米粉中倒入化開的糖水，揉成光滑的糯米糰。再將揉成的糯米糰切成劑子，將劑子擀成薄片在中間放入紅豆餡將糯米糰收口，裹上一層芝麻，鍋中放入油，在油溫五六成熱時，放入裹好芝麻的糯米球下鍋炸至浮起後，麻球就製作完成了。
8樓：甜奶幼
可能是糖放少了或者是裡面的比例不夠，要麼就是你油加的太少了，或者也有可能是你的火比較小，他炸不開，所以你看到他鼓不起來。
9樓：丞熙
麻球自己做的時候怎麼做都鼓不起來，需要在和麵的時候多加小蘇打，同時油溫要足夠高，這樣才可以。
空心麻團到底是怎樣的做法，為什麼自己做的總不空心？
10樓：金融羅老師
準備好麵粉，酵母中倒入溫水，攪拌均勻，然後將其倒入麵粉中，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，等待醒面好之後，將其分成小麵糰，撒上芝麻，下入油鍋炸熟即可。
11樓：無憂盤爆笑
今天分享一道空心麻團的製作方法，麻團想要空心有訣竅，炸制時按一按，壓一下，保證個個空心，酥脆好吃，不開裂不塌陷，喜歡的朋友趕緊去試一下吧！
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