1樓：乾萊資訊諮詢
大部分情況下，只要隔夜的米飯放置妥當，採取了適當的保鮮方法，可以進行食用。
此時米飯沒有出現變質，不會產生有毒物質，可以正常的食用。特別是製作的米飯較硬時，通過隔夜放置，會使米飯的硬度增加，可以用來製作炒飯。
但是，如果隔夜的米飯已經出現了變質，有變餿的情況，則需要避免食用，否則會引起腸胃感染。
2樓：苦瓜不苦
理論上是可以吃的，只要密封好，放冰箱冷藏，如果明早拿出來有異味就別吃了。
若蛋炒飯儲存得當，隔夜後是可以吃的，但是如果隔夜後發現蛋炒飯出現了變質，則不建議食用，以免引起不良影響。與剛烹調的食物相比，隔夜食物的食品安全風險確實更大一些。所以為了保證健康，儘量吃新鮮出鍋的食物，而像剩菜剩飯如果儲存得當，也能將風險降到最低。
隔夜的飯但一定要放在低溫或者通風環境下儲存，或者放入冰箱，低溫可以抑制有害菌的生長速度，讓米飯可以儲存儘量長一點時間，但最好縮短在5—6小時以內。隔夜蛋炒飯口感不如之前的，營養也不會如前，雞蛋裡的氨基酸放久了會滋生細菌。隔夜蛋炒飯飯如果沒有變味的情況下也要記得，一定要徹底加熱之後再吃，最好當天煮當天吃。
炒飯第二天是否可以吃，要看炒飯是否出現了變質，如果沒有發生變質的情況，一般可以吃，不會對身體造成不良影響。如果炒飯已經發生了變質，則不能再吃，以免引起食物中毒。
炒飯在放置一天以後，第二天食用前，需先觀察是否出現顏色、氣味的改變，如果米飯上出現白色或綠色黴變，或聞起來有酸臭味，表明米飯發生了變質，需要避免食用。另外，炒飯在放置一天以後，最好經過高溫加熱後再食用，高熱可以對部分病原微生物進行殺滅。
開一家炒飯店面在開店之前大家可以根據自己的需求做好專案規劃，是選擇自己開品牌店，還是選擇連鎖店加盟，有兩種方式可以選擇，可以根據自己的實際情況和需求，做好專案定位的選擇，確定好位置以後更應該做好各方面的準備工作。在專案計劃之前可以做個詳細的調查，根據調查的結果，選擇自己開店的方式，瞭解當地消費者對餐飲店的需求和環境的要求，以及是否對品牌的認可。【點選瞭解更多加盟專案】
3樓：小小愛笑的眼睛
隔夜飯如果放入冰箱中很好地儲存是可以吃的，但是營養物質會降低，不建議長期吃，會造成營養不良。
4樓：創意美食劉哥
剩米飯這麼做，隔壁小孩哈喇子流一地。
隔夜的海鮮能不能吃？
5樓：愛旅行的小米粒兒
熟海鮮最好不要隔夜再吃。
由於海產品在前期沒有有效地除去有害細菌，在烹飪過程中存在一些不正確的操作，或者隔夜涼食這些食物。
海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活。
因此，如果要隔夜食用這些食品，還得需要有一個加熱的過程。
而且，海鮮中也含有很多細菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。
除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病3。
海鮮啤酒同吃惹痛風。在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。
如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。
所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。
菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油醃海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
當然，並不是全部隔夜的都不能吃，放上料醃製的海鮮必須放在冰箱裡暫時儲存，魚類不能馬上吃，也是放在冰箱冷凍室儲存。
專家介紹，經過冷卻，海產品中的某些細菌會重新復活，如果要食隔夜海產品，還得要有一個加熱的過程。
同時長沙一些酒樓表示，「海鮮一般現點現破，客人吃剩的就會倒掉。」不存在賣隔夜海鮮的問題。
專家特別提醒，隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，因此如果要隔夜食用這些食品，還得要有一個加熱的過程。吃海鮮一定要煮熟，儘量不要吃隔夜海鮮。
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
6樓：妙招之幫
冰箱裡的凍肉、海鮮凍放多久就不能吃了？看完總算明白了。
隔夜米飯還能吃嗎？
7樓：伊尚說事
隔夜米飯只要沒有變質就可以吃。
米飯是日常生活中的主要飲食，其營養價值非常全面，含有蛋白質，纖維素，b族維生素，葡萄糖，碳水化合物，鈣，磷，鐵等礦物質。
對人體有以下功效：
1、米飯性平，且好吸收，有補中益氣，健脾養胃的功效。
2、富含人體每日所需的營養物質，快速補充能量。
3、含糖量低，控制人體血糖平衡。
4、含營養低脂肪，不易因糖分，脂肪攝入過高而發胖。
大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有稻米特有的清香味，則表明稻米存放的時間過久，不宜選購。
8樓：匿名使用者
隔夜米飯還能吃，只要沒有變質。
剩米飯容易引起食物中毒，大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口不爽、微有發粘或稍帶異味，也必須徹底加熱後食用；隔夜菜因受到食用時的汙染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛生問題，食用不當會影響健康。
一般隔夜飯的話比隔夜菜要好的隔夜菜才是非常的不建議吃，那個對身體危害太大，甚至有可能致癌，米飯的話就比隔夜菜還一些不過注意米飯裡面不要放菜之類的東西，混在一起隔夜之後很容易導致變質的。
剩下的飯，一定要合理儲藏，建議對於剩下的飯要進行快速冷卻，從而減少細菌的生長繁殖，將剩飯放入容器中，然後蓋上蓋子密封處理，放入冰箱冷藏或者冷凍；建議各位儘量減少外界接觸的時間，不要將米飯放在室溫環境下超過1個小時。
食用後儘快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。如將食品加熱可殺滅食品中大部分的微生物。
9樓：匿名使用者
隔夜的米飯，關鍵要看有無變質，變質如有異味，發黴，就不要吃了。
處理好剩飯是很重要的。最好是不剩飯，按人量米下鍋。如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、音量和乾淨的地方，避免汙染。剩飯的溫度將至室溫時，放入冰箱冷藏。
剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，儘量縮短在5—6小時以內。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。
不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。剩米飯容易引起食物中毒，大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口不爽、微有發粘或稍帶異味，也必須徹底加熱後食用。
10樓：必中必中必
隔夜的米飯如果沒有變質是可以吃的，建議先放在冰箱裡冷藏，第二天用微波爐加熱或者重新蒸一下，經過加熱的米飯就能夠殺滅細菌，可以健康地食用了，但最好不吃隔夜的米飯。 事實上，隔夜的米飯是會有一定的細菌的，雖然並不是一定會得病，但是能夠不吃的話還是建議不吃。隔夜的米飯容易引起食物中毒，大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但入口不爽、微有發粘或稍帶異味也必須徹底加熱後才能食用；隔夜菜因受到食用時的汙染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛生問題，食用不當會容易出現腹痛、腹脹、腹瀉、噁心嘔吐的症狀，嚴重的還會造成發熱、食物中毒等現象。
如果出現這種現象，輕微的可以選擇口服鹽酸洛美沙星膠囊消炎，還可服用藿香正氣膠囊和胃止嘔，嚴重的話可能需要輸液**。 如果米飯多了必須要過夜，一定要用瓷碗或者是玻璃碗包裝好，不要用塑料或者泡沫的盒子裝，減少細菌的侵入。因此，最好不要吃隔餐或隔夜的米飯，在食用隔餐或隔夜的米飯時，一定要將米飯徹底加熱至00℃，待20分鐘後再進行食用。
11樓：派派有妙招
隔夜的米飯還能吃嗎？我也今天才清楚，現在明白還不遲，叮囑家人，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝。
12樓：哈士奇帶你飛
隔夜菜究竟能不能吃？
13樓：美食劉哥
剩米飯這麼做，隔壁小孩哈喇子流一地。
14樓：匿名使用者
對於米飯，只要是儲存方法合理加上完全加熱，其實並不會導致身體出現食物中毒的事件，完全可以放心食用。雖然可以儲存，但是也不能放置過長的時間，冷藏室儲存的米飯不得超過3天，儲存溫度不得高於4℃。
15樓：辛淑蘭充巳
米飯多了必須要過夜，一定用瓷碗或者玻璃碗包裝好，不要用塑料或泡沫的盒子裝，減少細菌的侵入，在食用時一定要將飯徹底加熱到100度，待2o分鐘後再進行食用，最好不要吃隔夜的飯。
16樓：nill芒果
隔夜米飯應該可以吃，據說隔夜的米飯做蛋炒飯挺好吃的，但是也不能經常吃隔夜的，這樣對身體也是一種傷害。
17樓：小嫣老師
可以吃，如果有條件，儘量讓菜自然降溫後才裝進飯盒。盒飯儘量密閉並在3-5攝氏度環境下儲存。這個儲存條件關鍵因素在於儲存溫度、水分以及隔絕外界環境。
掌握好這三個因素吃隔夜飯應該不成問題。
隔夜的米飯可以吃嗎
18樓：美食劉哥
剩米飯這麼做，隔壁小孩哈喇子流一地。
19樓：小萌老師
如果把隔夜的這個米飯直接放在冰箱裡面的話，肯定是可以直接吃的呀，可以在第2天的時候直接做那個蛋炒飯，也是非常美味的。
20樓：淮枳枳枳
可以吃的，並且用來做蛋炒飯是非常好的，有的專門隔夜再吃。
隔夜米飯可以吃嗎
21樓：美食劉哥
剩米飯這麼做，隔壁小孩哈喇子流一地。
22樓：書中某頁
能吃的情況：米飯中含有豐富的維生素、礦物質、糖類物質等營養成份，對身體有一定的好處，如果放置一晚上沒有發生變質的話，那麼是可以繼續食用的。
不能吃的情況：若是放了一晚上，出現了變質現象的話，那麼這樣的米飯是不建議食的。
營養價值：米飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。還很有豐富的b族維生素和銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
食用功效：有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
23樓：妙招快快學
隔夜的米飯可不可以吃？多數人弄錯了，看完記得叮囑家裡人。
隔夜菜到底能不能吃，隔夜的菜還能吃嗎
吃隔夜菜帶來的不良影響確實是存在的，但是隔夜的飯菜當中含有的亞硝酸鹽致癌的危害其實是比較小的，隔夜菜的主要危害是來自微生物汙染的問題。剩飯剩菜閒置的時間越久，被微生物汙染的可能性和程度越大。一般而言，4 到60 這個溫度區間是微生物大量繁殖的高峰區間。就算把剩飯剩菜放在冰箱裡面，但有一些耐冷的細菌能...
隔夜的茶能不能喝，隔夜的茶到底能不能喝？
飲茶誤區之一 隔夜茶不能喝？喝隔夜茶其實並沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細菌汙染，發黴 發餿，導致腹瀉，所以此時還是不喝隔夜茶為好。如果你不捨得倒掉，還可以用於以下用途 隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消...
隔夜炒雞蛋能不能吃，炒雞蛋可以隔夜吃嗎？
隔夜的炒雞蛋，是可以吃的，最好是在加工一下，要比直接吃好一些。炒雞蛋可以隔夜吃，但是需要注意要將雞蛋再次煮熟後才可以食用。雞蛋隔夜後會產生大量的細菌，如果不進行高溫殺菌，進食後就會引起腹瀉 腹痛的症狀，還可能會對身體產生一定的影響，引起中毒的症狀。煮熟後的營養價值不會改變。具體的情況還需要根據季節進...