1樓：匿名使用者
食用調和油有許多種類，因此榨油工藝也各不相同。
菜籽油使用菜籽殼仁分離生料榨油工藝，也有一種是利用油菜籽發酵法制取生物柴油的生產工藝和水劑法生產食用菜籽蛋白。
動物調和油是使用動物油制液體調和油的方法。
調和油和生榨油的區別？
2樓：哥哥和可靠
調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。
其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。
壓榨油的加工工藝是「物理壓榨法」 物理壓榨法的生產工藝要求原料要精選，油料經去雜、去石後進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來，機榨過程中新增炒籽，經榨機榨制後，採用高科技天然過濾提純技術而製成的。保持了花生的原汁原味，香味醇厚，富含維生素e，保質期長，且無任何新增劑，不含溶劑殘留和含皂量，是一種現代工藝與傳統工藝結合生產出的純天然的綠色食品。 壓榨花生油具有色、香、味齊全，保留了各種營養成份之特點。
「機榨花生油」由於採用的是純物理壓榨法，保留了花生和原汁原味，所以對花生原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低，因而**相對偏高；同時由於只進行壓榨，花生餅中殘油高，壓榨油出油率相對偏低。所以壓榨花生油的**相對偏高。
調和油和壓榨油有什麼區別？
3樓：孫偉老師**
壓榨法和浸出法這兩種方法的區別在於，壓榨法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程不涉及任何化學新增劑，從而保證產品安全、衛生、無汙染，天然營養不受破壞。
壓榨法和浸出法這兩種方法的區別在於，壓榨法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程不涉及任何化學新增劑，從而保證產品安全、衛生、無汙染，天然營養不受破壞。
而浸出法則採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過「六脫」工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫臭、脫酸）加工而成，這也是浸出油的**一般低於壓榨油的原因之一。很顯然，從追求天然健康的角度講，壓榨油更符合人們的消費心理。
使用最早的油脂提取方法是壓榨，大約兩個世紀前就開始使用水力壓榨。由於水力壓榨機的勞動強度大，加工大批量油料時速度慢，最近開發了連續或物理提取的方法，包括french螺旋壓榨機和anderson螺旋榨機。
和油是由兩種或兩種以上的食用油經科學調配而成的高階食用油。市場上常見的調和油，一種是根據營養要求，將飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸按一定比例調配而成的。這種調和油大多采用菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、紅花籽油、亞麻籽油等植物油調配。
壓榨油從上世紀使用最早的油脂提取方法就是壓榨，調和油都是合成的。
食用油中的調和油和壓榨油有什麼區別？
4樓：匿名使用者
壓榨的油是物理作用而成的，而調和油是化學合成的。
調和油又稱高合油，它是根據需要將兩種以上的經精煉的油脂按比例調配成的一種食用油。
壓榨油，「壓榨」是一種純物理的生產工藝，壓榨油首先要對原料進行嚴格篩選後，經過相應的預處理後，再使用螺旋榨油機依靠巨大的壓力讓油脂從油料中分離出來，最後再經過特殊的植物纖維網過濾從而得到的成品食用油。
食用油中的調和油和壓榨油有什麼區別
5樓：匿名使用者
調和油是好幾油按照一定比例勾兌的。
壓榨油就是物理壓榨的油，沒有任何化學原料，炸出來的油安全放心。
選用物理壓榨油的機器的話，可以選用濟南華德機械廠 產的螺旋榨油機。
6樓：有客清風至一
壓榨油是相對於出油工序來說，壓榨是物理榨油，相對化學浸出來說不存在化學殘留。
調和油是指由二種以上的油調配而成。
一個是榨油工藝，一個指油的成份。
求食用油生產工藝流程
7樓：少女慢志
一、浸出工藝：
1、 浸出工藝是將油料破碎後，用化學溶劑（6號氫汽油）充分浸泡提取油脂，然後通過蒸餾將溶劑油（6號氫汽油）分離**得到的毛油脂。油脂的精煉和脫臭可去掉毛油的難聞氣味，還能去掉某些有毒物質。但在去除雜質時，生物活性物質也損失了。
2、 浸出工藝流程：油料破碎——化學浸出——高溫分離——高溫精煉（脫膠、脫酸、脫。
色、脫臭、脫蠟）——新增防腐劑——成品油。
二、壓榨工藝。
1、 壓榨工藝特指純物理壓榨，它是在對油脂原料進行嚴格篩選後，再對原料進行特定溫度的蒸炒，讓出油率保持最高，用螺旋壓榨機榨出油脂，再用特殊纖維網過濾得到成品油。該方法生產的油安全、衛生、無汙染、無溶劑殘留，完全保障油品的營養成分不被破壞。
2、 壓榨工藝流程：油料精選——油料加溫——壓榨——沉澱過濾——初榨油。
拓展資料：
食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由於原料**、加工工藝以及品質等原因。
常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
食用油的儲存方法：
食用植物油有「四怕」：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，儲存食用油要避光、密封、低溫、防水。
巧藏3種食用油。
花生油、豬油、小磨香油的貯藏方式：
花生油將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷後，倒進搪瓷或瓷制容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質，做菜用時味道也特別香。
豬油豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可較久存放而不變質。
小磨香油。小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。現介紹以下方法：把香油裝進一小口玻璃瓶內，每500克油加入精鹽1克，然後將瓶口塞緊，不斷地搖動，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沉澱後的香油倒入洗淨的棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置於避光處儲存，隨吃隨取。
要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。
8樓：河南中瑞糧油機械裝置
以葵花籽油給你舉個例子。
葵花籽→脫殼機去殼→殼仁分離→蒸炒鍋蒸炒→榨油機壓榨→過濾→熱榨毛油→去精煉車間。
葵花籽→脫殼→殼仁分離→榨油機壓榨→過濾→冷榨油→去精煉車間。
三，預榨浸出製取工藝流程：
預榨工藝流程：葵花籽→清理→剝殼→殼仁分離→壓胚→蒸炒→預榨→毛油。
浸出工藝流程：
溶劑 溶劑**。
葵花籽餅→ 浸出器→ 混合油處理→ 毛油。
溶劑** ← 溼粕蒸脫 →成品粕。
毛油→水化脫膠→鹼煉脫酸→吸附脫色→高溫脫臭→冬化脫蠟（非必須）→成品油。
精煉工段主要裝置；精煉罐 脫色罐 脫臭罐 蒸汽發生器 導熱油爐 真空泵 過濾機等。
食用調和油是怎麼煉成的？
食用油和食用調和油有什麼區別？
9樓：網友
一、性質不同。
1、食用油性質：在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。
2、食用調和油性質：根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。
二、特點不同。
1、食用油特點：由於原料**、加工工藝以及品質等原因，普通食用油以植物油為主，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（芝麻油）、葡萄籽油、核桃油等，牡丹籽油等。
2、食用調和油特點：一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，同時選用精製米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特種油脂酯。加工工藝是根據需要選擇兩種以上的精製油酯，然後經過脫酸、脫色、脫臭、調合而成的調和油。
調和油屬於壓榨油嗎?
10樓：和氣生財順利
是的！調和油是由花生油，棕欖油，菜子油和黃豆油按一定比例調製而成的。
金龍魚調和油是什麼油，好不好？金龍魚調和油好不好
金龍魚 比例食用調和油含濃香花生油 芝麻油 玉米油 葵花籽油 菜籽油 大豆油 亞麻籽油 紅花籽油等八種原料，倡導人體從包括食用油在內的所有膳食中1 1 1平衡攝入脂肪酸。1 1 1 是中國營養學會的推薦標準，指的是食用油中飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸飽和多不飽和脂肪酸1 1 1的比例。金龍魚調和油炒菜...
2023年12月31號的食用植物調和油會過期嗎？
食用油的保質期一般都是24個月，或者是36個月。2019年12月31號的油到現在也不過是十個月而已。理論上還能再放個一年半載的。一般的食用植物調和油如果在封閉完好的情況下可以儲存18個月，但是如果開封了應該在三個月內食用完畢。這不是絕對性的，那得看那個食用油調和油，它的保質期是多長時間？如果是18個...
調和油和花生油有什麼不同，花生油和調和油有什麼區別
簡單些說就是 花生油是由花生提取出來的油。花生油是由花生及其它的農作物提取出來的油。調和油是由幾種以上油按營養要求，按一定比例混合而成。花生油為高品質天然純正花生油，用獨特的物理方法提取,不使用任何化學品和抗氧化劑,無黃麴黴素,無有機溶劑殘留。花生油中所含的油酸具有特殊作用 油酸可降低血液總膽固醇和...