1樓：**幫幫忙
千島醬比較好，酸甜口味。適合各種涼拌菜，冰菜配苦苣也是絕配。
千島醬主要是由、雞蛋、醃黃瓜、糖、番茄醬做成的，所以它其實可以理解成酸黃瓜味的沙拉醬。而無數文章中都提到了沙拉醬（蛋黃醬）其實是看似用來**的增重利器，這裡我就不贅述了。但是由於加入了許多別的東西，所以（據不可靠資料說明）成品的千島醬熱量是蛋黃醬的一半左右。
如果想要減少熱量，那麼在製作的的時候可用較多量的番茄醬、較少量的沙拉醬調和來減低熱量。
2樓：無雅詩
涼拌冰菜不用醬，我們可以自己調汁兒。下面來看看涼拌冰菜的做法，一樣的很好吃的：
涼拌冰菜的方法步驟：
主料：冰菜300克；
輔料：蒜3瓣，小米椒3個，鹽半勺，雞精半勺，白糖1勺，生抽半勺，醋半勺，香油半勺；
涼拌冰菜的做法 冰菜怎麼涼拌好吃。
涼拌冰菜的做法步驟：
1.冰菜洗淨，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，摘成小段，裝盤。蒜3瓣切末，小米椒3個切末；
2.碗中放入蒜末、小米椒末、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、生抽半勺、醋半勺、香油半勺拌勻；
3.將調好的醬汁淋在冰菜上即可。
小貼士。冰菜表面覆有一層形似泡狀物，其中富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處；因其富含多種氨基酸，腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。
冰菜含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，是一種高營養價值的蔬菜。
冰菜用什麼醬拌著好吃
3樓：**幫幫忙
芝麻花生醬或者千島醬。要加上苦苣。
冰菜常加點芝麻醬涼拌做色拉，長得有點像菠菜，杆子上卻佈滿了晶瑩剔透的小珠珠，咬上去，葉子糯糯軟軟的，接著有小珠在舌尖爆破，淡淡的鹹味，很奇妙的口感。外表看冰菜的杆子和葉子上有透明的像露珠一樣的東東，在園藝種植上這個叫做「鹽腺」。非常耐乾燥，耐鹽性也很高，是鹹性植物的一種。
冰葉營養豐富，口感清脆，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高營養價值，在法國是一種廣受歡迎的蔬菜，在日本還被開發為化妝品。
值得一提的是，冰葉天生自帶的抗病蟲害基因比別的蔬菜強大，所以在園藝種植過程中，不用噴農藥，只需施放少量的肥料就可以健康生長。這也是它可以直接鮮食的原因，也因此它贏得綠色蔬菜的美譽。
沾冰菜的醬是什麼醬
4樓：嘟嘟小
用料主料香菇12朵五花肉200克。
輔料雞蛋清1個。
調料食鹽1小匙生抽2小匙蠔油2小匙白糖1/2小匙芝麻油1小匙小蔥1根植物油2大匙水4大匙。
煎香菇盒子的做法。
1.將豬肉剁碎成末，加入蠔油、白糖、鹽、生抽、雞蛋清、芝麻油，朝一個方向攪勻上勁，待用。
2.鮮香菇去蒂，洗淨，瀝乾。
3.在香菇表面劃十字花刀。
煎香菇盒子。
4.將步驟1的肉餡填入步驟3的香菇盒中。
5.平底鍋放植物油，下入香菇盒子(肉餡的一面朝上)6.加入少許水。
煎香菇盒子。
7.蓋上鍋蓋，中火，燜至水乾。
8.水乾後開啟鍋蓋，轉小火，再稍煎一會兒將香菇煎香9.翻面，將肉餡的一面煎黃。
煎香菇盒子。
10.翻面，撒上蔥花即可。
冰草的醬汁怎麼調
5樓：柔情西瓜啊
做法如下（醬汁在第4步）：
一、用料。冰草 若干 、 麻醬 若干 、 蠔油 一小勺 、 蒜蓉辣醬 一小勺 、 砂糖 一小勺。
二、做法。1、冰草很嫩 清晰的時候需要手輕一些。
5、將調配好的麻醬淋在冰草上 放入冰箱冰一下口感更好。
6樓：匿名使用者
冰草的醬汁做法如下：
材料：a料：醋100cc，橄欖油90cc，鹽1小匙，砂糖2大匙b料：醬油1又1/2大匙，味噌50公克，辣椒醬1大匙步驟如下：
1、將材料a、材料b分別拌勻，再將兩者混合，充分攪拌均勻即可。
2、用途：適合做為冰草等根莖蔬菜的淋醬。
7樓：匿名使用者
用料 ：
冰草250g、醋 100ml、橄欖油 90ml、鹽 1小勺、砂糖 2大勺、生抽 1大勺、味噌 50g、辣椒醬 1大勺。
醬汁做法如下：
1、將醋、橄欖油、鹽、砂糖混合均勻備用。
2、將醬油、味噌、辣椒醬混合均勻。
3、將上述醬汁混合，充分攪拌均勻，即為味噌沙拉汁4、冰草洗淨後用剪刀剪成小件，放在冰鎮過的盤子上5、將冰草沾上調料，即可食用。
涼拌菜裡面黃色酸甜的醬是什麼醬？
8樓：北京新東方烹飪學校
黃色酸甜的醬是沙拉醬冷盤做水果沙拉、蔬菜沙拉用。
9樓：2020瑩彬
涼拌菜裡面黃色的酸甜的醬，他一般的話就辦的那個甜麵醬來多。
10樓：嵇珈藍疏
應該是酸甜味的果醬！望採納謝！
11樓：佘文殊
一般涼拌菜都用涼拌汁，因為裡面有桂花的香氣，或者用撈汁去烹飪涼拌菜，因為口感比較不錯，所以一般飯店都會用得到。
冰草怎麼吃蘸什麼醬 冰草怎麼吃好吃
12樓：藍港水灣
食材主料。
冰草500克。
方法/步驟。
1準備好原材料。
2冰草清洗乾淨，摘成小段。
3炒熟的黃豆用擀麵杖碾成碎瓣。
4用一個小碗，加入自制剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁5加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻6蘸著醬料汁就可以吃了。
很多人不瞭解冰菜，冰菜需要放哪些調料？
13樓：周**強強
需要放鹽，味精，還有蠔油，生抽，蒜末，胡椒粉，辣椒油。這些調料都是需要做冰菜所需要放的調料。而且冰菜真的非常好吃，而且很有營養。功效也是非常多的，所以很受人們喜歡。
14樓：陳遠紅紅紅
可以放辣椒，蒜泥，胡椒粉，醋，生抽，芝麻，蠔油，蔥，姜，味精，雞精，小米辣，這些都會有很好的調味效果，而且也可以根據自己的個人喜好來新增調料，做出來的冰菜一定會非常好吃，口感很不錯。
15樓：小
可以放一些辣椒粉，蒜末，還薑片，油鹽，就可以了。這樣煮出來的冰菜，味道就是特別的美的。
16樓：職場百事露露
可以放一些雞精，油鹽，還有大蒜薑片等等，這樣就是可以讓味道特別的香，比較合適水煮菜。
吃冰菜的花生醬怎麼調
17樓：畫龍點睛
花生醬：花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅。
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