1樓：羊樣樣
延安特色美食，羊肉合羅，羊芋差差，烤羊腿。
2樓：帳號已登出
延安位於黃土高原之上，城市風格明顯，在飲食方面也有非常突出的地域特色。
延安的地方美食有很多，下面為大家介紹幾種我喜歡的。
子長煎餅，薄薄的煎餅裡面卷著土豆絲、豆芽等涼拌菜，還能蘸著醬料，兩口吃一個，非常的方便實惠，也很爽口。
餄烙，延安的餄烙有蕎麵做的，也有白麵做的，有葷湯，也有素湯，可以根據個人的愛好靈活選擇， 十幾塊錢一碗吃的飽飽的。
洋芋叉叉，土豆絲裹上面粉後上籠屜蒸熟，之後下鍋熗炒，放進豆芽綠菜蘿蔔絲等配菜，也可以放肉一起炒，是本地人很喜歡的一道小吃。
黃饃饃在央視的《舌尖上的中國》之後聲名大躁，饃饃裡面有 玉米麵等雜糧， 包著棗泥餡兒，好吃又健康。
麻辣羊蹄，來了延安一定要吃，用特製湯料久煮，骨肉分離，肉美皮香，夜市上來兩個，簡直爽翻。
麻辣肝碗托兒，碗託是陝北的一個小吃，用蕎麵蒸的。麻辣肝碗託是在碗託之上再配上調製了麻辣醬料的豬肝，鮮麻爽口，愛吃豬肝的朋友一定不要錯過。
果餡，麵皮是層層酥皮，裡面的餡料有棗泥的，也有豆沙的，子洲的果餡最有名。
羊雜碎，由羊頭肉、羊肝、羊血、羊肚等燴制而成，湯裡再放點土豆條、粉條，吃完羊雜肉再喝口漂著辣子油的羊湯，一碗下去全身熱乎。
陝西延安有哪些著名的美食？
3樓：網友
延安著名的美食有：圪坨、烙餅、攤黃、涼粉、燒肘子等。
1、圪坨。圪坨，陝北語，關中稱麻食、猴耳朵。以蕎麵為料，掐指蛋大面團在淨草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。主要分佈在陝西、甘肅、山西。
吃圪坨離不開羊肉湯，民歌就有「蕎麵圪坨羊腥湯，死死活活緊跟上」之句。圪坨是一種富飯，羊肉湯裡有什麼好東西皆可放，如黃花、木耳、豆腐、栗子。
2、烙餅。將白麵粉一半用開水燙，另一半用溫水和，再一塊和成麵糰，然後在面板上撒適量的乾麵粉，將和好的麵糰放在面板上，擀成薄皮，撒上適量的油、蔥花，精鹽、花椒粉，抹勻後，將麵皮捲成卷。
然後將卷好的面卷揪（切）成小麵糰，將小麵糰擀壓成圓形的薄餅，鍋中加適量的油加溫，待油溫升至100度左右時將壓好的薄餅放入鍋中烙，待一面烙至金黃色時翻餅將另一面用同樣的方法烙，兩面翻覆烙二至三次即可出鍋食用。
3、攤黃。攤簧由米麵或玉米麵發酵，製成糊狀，用專門的螯子慢火烙成，這螯子底是凸起的。舀一勺麵糊，順凸頂倒下，流到邊楞擋住，自然成為圓形，然後蓋上蓋烙，聽的蓋上水蒸汽滴下來響三聲，就說明熟了，鏟在盤中，狀如滿月，底焦面黃，邊厚中薄，香氣撲鼻。
當地盛產小米，小米是主要原料，所以叫「黃」。後來人們愛吃大米加工的，但並沒有叫「白」，依舊叫「黃」。大米的口感細膩、小米的口感香甜。
4、 涼粉。
涼粉由純天然綠豆、扁豆、洋芋或蕎麥加工而成，清爽可口，酸辣香味俱全，具有清熱解毒，消暑止渴之效，尤以子長縣的綠豆涼粉和油涼粉為著稱。用綠豆粉面製作而成的叫「綠豆涼粉」，用扁豆粉面製作而成的叫「扁豆涼粉」。
5、燒肘子。
「紅燒肘子帶把把，香透腸子誰不誇。」兩句民謠，道出了甘泉紅燒帶把豬肘子的奇異所在。在20世紀70年代初，下寺灣人民公社食堂廚師把甘泉歷來在紅、白喜事宴席上必備的紅燒肘塊，改為紅燒帶把肘子，受到食客們的稱讚。
此法很快被城鄉各飯店、餐館效仿，從而形成一道甘泉特色的風味萊。
4樓：暨明知
延安位於我國陝西省的北部，是有名的紅色勝地。延安的小吃深受陝北飲食文化的影響，美味多樣。
抿節抿節，也被人們稱作抿節兒，抿尖。抿節是陝北地區極具特色的傳統小吃。抿節是一種麵食，是由小麥和豌豆為主要原料，經過磨合而成的雜麵，再將其烹飪製作而成的一種美食。
抿節中配料和調料頗多，諸如豆腐、土豆、芝麻等，吃起來口感極好，因而深受人們的歡迎。
子長煎餅。子長煎餅是延安市的傳統特色美食，尤其以子長縣的煎餅最為有名和好吃，因此子長煎餅的美名才遠揚延安內外。子長煎餅色澤白亮，餅似紙薄，有大餅和小餅兩樣。其所食用的種類很多，較為常見的有豆腐乾煎餅、冷盤煎餅、酥肉煎餅等。
擀麵皮擀麵皮是陝西的特色小吃之一，歷史悠久，風味獨特。在延安，擀麵皮是深受人們喜愛的。延安人民十分喜愛吃擀麵皮，在延安的大街小巷，有數不清的擀麵皮店。
雖然在陝西其他地方也有擀麵皮，但來到延安嘗一嘗當地的擀麵皮，會有一種不同的口感經歷。
洋芋擦擦。洋芋擦擦延安以及陝北地區十分常見的一種特色麵食。其主要原料為土豆和麵粉，因而味道吃起來十分的富有口感，並且營養豐富。洋芋擦擦在食用的時候伴有多種調料，極富陝北特色，十分值得一嘗。
羊腥湯延安特色小吃，羊肉，羊雜加上作料熬的湯，原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起，手裡捧著冒著熱氣的羊湯，在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安，這個冬天不太冷。
延安有什麼美食？
5樓：h愛不絕跡
1、延安紅棗。
凡是來過延安的人，都會帶幾袋紅棗饋贈親友，可以說沒吃過延安紅棗就算沒來過延安。延安紅棗，盛名己久，尤其延川縣的紅棗，更負盛名。團棗、條棗、狗頭棗果實個大、肉厚味甜，為優良優質乾鮮品種。
所產脆棗，又名吊牙棗，果實大、皮薄色紅，肉白細脆，味甜如蜜，是特佳生食品種，尤為女士和兒童喜食。
2、蕎麵餄餎。
由蕎麥製作成粉條狀，與羊腥湯相配食用，味道鮮美可口。在陝北民間有「蕎麵餄餎羊腥湯，死死活活相跟上」的俗話。延安的吳旗縣和志丹縣盛產蕎麥，兩地的蕎麵餄餎味道最佳。
3、油糕。又叫年糕、棗糕，是陝北最具代表性的地方風味小吃之一色澤金黃、細膩柔軟，味道香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風味有售。油糕一般常見於逢年過節或款待親朋的場合，特別是婚慶筵席中。
食用時盛在碟中，每碟十片，佐以白糖和粉湯。
4、果餡。把麵粉加油和勻，擀成長片，捲起壓窩，包入調好的餡，放入烤爐反覆翻烤至熟。口味酥香甘甜。品種有棗果餡、糖果餡、豆沙果餡等。
5、油饃饃。
圓形，環狀，炸熟後，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象徵。成品是中間有孔的小圓餅，油炸成紅褐色。在逢年過節的筵席中都要上油饃饃。
6、肉夾饃。
延安地區的肉夾饃也是特色小吃之一。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。延安的肉夾饃色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。
具體如下：1、簡介。
延安市，隸屬於陝西省，簡稱「延」，位於陝北南半部，北接榆林市，南連咸陽市、銅川市、渭南市，東隔黃河與山西省臨汾市、呂梁市相望，西依子午嶺與甘肅省慶陽市為鄰。介於北緯35°21′—37°31′，東經107°41′—110°31′之間，東西寬256千米，南北長236千米，總面積37037平方千米。
2、位置境域。
延安位於陝西省北部，地處黃河中游，介於北緯35°21′~37°31′，東經107°41′~110°31′之間，黃土高原的中南地區，西安以北371公里。北連榆林，南接關中咸陽、銅川、渭南三市，東隔黃河與山西臨汾、呂梁相望，西鄰甘肅慶陽。全市總面積3.
7萬平方公里。
3、民族詳情。
延安市屬少數民族散雜區，常住少數民族有回、滿、蒙等27個民族4000餘人，分佈在全市13個縣區，主要在寶塔區、黃龍、宜川、黃陵及長慶油田、延安大學等地，其中以回族居多。外來務工經商的流動少數民族人口每年近萬人。
延安有什麼特色的美食。
6樓：幸運的楓陽
乾麵皮、洋芋嚓嚓、
子長煎餅、涼粉、南瓜餅、
苦菜釀洋芋、軟米油糕、
蕎麥煎餅、八楞南瓜、
清蒸全鴨、西川燉羊肉、
雞絲雜麵、錢錢飯、密汁南瓜。
延安有什麼特色小吃
7樓：匿名使用者
過年期間，延安在系列文化活動中推出了陝北地方名優小吃展，讓市民們在看完戲曲、扭累了秧歌后，可以品嚐到地道的陝北地方名優小吃。 在延安文化藝術廣場內，所有的攤位前面都圍滿了人，大師傅們忙得不亦樂乎，攤位前的七八張凳子早已不夠用， 有些人乾脆就站著品。 一些市民表示，這些延安小吃製做的十分地道。
延安小吃包括子長煎餅、陝北麻湯飯、水晶碗肉、麻湯飯等，尤其是陝北的黃米酒，酸甜可口，消膩暖胃，營養價值高。它的製作歷史可以追溯到上古時期，《周禮》中就有記載。還有黃米饃饃、油饃饃，炸熟後，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象徵，在過年期間品嚐，不但味道鮮美而且寓意深長。
延安傳統美食：八寶甜飯 / 遍地錦裝鱉 / 大荔帶把肘子 / 枸杞燉銀耳葫蘆雞 / 菊花鍋 / 蓮蓬雞 / 木棉蝦球。
8樓：匿名使用者
首先來延安你一定要買正宗紅棗，別處可是沒有的，你還可以嚐嚐延安農家飯，也很不錯，還有一些小吃，比如煎餅，涼皮等等···
9樓：匿名使用者
川雲酸菜面，安七烤肉，龐司的小炒肉。
延安有什麼好吃的 延安十大特色美食小吃推薦
10樓：虎哥的小時光
延安吃的重口味小吃，滿滿的一大碗肉，這**真沒想到。
11樓：匿名使用者
陝西不是有羊肉泡饃？還有youyou面麼？
12樓：匿名使用者
大哥，這是哪年的物價！
延安有哪些特色小吃?
延安的特色美食有哪些
13樓：匿名使用者
志丹蕎麵是延安志丹縣的特產。
甘泉豆腐和豆腐乾，以前採用一般大豆製作，從二十世紀八十年代起，採用延安市出名的名貴大豆雙青豆(綠滾豆)製作。
黃陵蕎麵餄餎，由精製蕎麥製作成粉條狀，與陝北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，在陝北，民間有「蕎麵餄餎羊腥湯，死死活活相跟上」之說。
黃陵攪團，攪團是西府地區的農家飯。攪團要好，72攪。做攪團不難，只是很費勁，一手端面粉，一手拿擀麵杖，把麵粉均勻地倒入開水鍋裡，同時不停地攪拌，攪至沒有乾麵粉為至，然後注入一定量的開水，用擀麵杖劃成一團一團的，待燒開冒泡時，用力攪拌，直至均勻無小顆粒。
延安最著名的小吃是什麼
14樓：硪有多狼狽
小吃：碗坨。
個坨洋芋擦擦。
剁蕎麵攪團。
粉湯擀麵皮糕煎餅。
涼粉延安。延安隸屬陝西省，簡稱「延」，古稱膚施、高奴、延州，原陝甘寧邊區**首府。
位於陝西省北部，地處黃河中游，介於北緯35°21′~37°31′，東經107°41′~110°31′之間，北連榆林，南接關中咸陽、銅川、渭南三市，東隔黃河與山西臨汾、呂梁相望，西鄰甘肅慶陽，歷來是陝北地區政治、經濟、文化和軍事中心。
延安是中華民族五千年文明的發祥地之。
一、軒轅黃帝的陵寢就安臥在延安境內的橋山之巔，被炎黃子孫尊稱為「人文初祖」。
從2023年到2023年，延安是中共**的所在地，是中國人民解放鬥爭的總後方，2023年11月15日經***批准，撤銷延安地區，設立地級延安市（2023年1月8日，延安市人民**正式成立）。
延安屬內陸乾旱半乾旱氣候，總面積萬平方公里，常住人口萬人（2023年），轄2區11縣、16個街道辦事處、84個鎮、12個鄉。
擁有中華民族聖地黃帝陵、中國革命聖地延安、黃河壺口瀑布等景觀。
延安有哪些有特色的景點，延安有什麼著名的景點？
寶塔山，古稱豐林山，宋時改名為嘉嶺山。現又稱為寶塔山。位於延安 城東南方，海拔1135.5米，是名城延安的標誌，是中國革命聖地的象徵。鐘山石窟屬全國重點文物保護單位，是中國西北佛教傳播的重要發祥地之一。位於陝西省子長縣城西15公里處的鐘山南麓，又名萬佛巖 普濟寺 大普濟禪寺 石宮寺。太和山又名清涼山...
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烤大蝦，秦皇島烤大蝦是以北戴河海蝦為原料烤制而成，再輔以適量湯汁，其特點是色澤豔麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養豐富。鐵板蟹，鐵板蟹是北戴河特有的一種小蟹，專門鑽在沙土裡面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒 清燉為主。石鍋魚，用油把魚...
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