1樓：乾萊資訊諮詢
冰塊結晶完整，雪糕晶體較小。
冰塊的結晶完整，其分子之間有序地排列，並通過氫鍵相連，溫度越低，冰的硬度越高。
而雪糕不是一大塊冰晶體，其內部有牛奶、奶油、糖等物質，使冰晶更小，所以吃起來比較軟。
2樓：血刺銷魂輈
雪糕吃起來比較軟，是因為雪糕在製作的過程中新增了牛奶、糖、乳酪等多種物質，雖然經過冷凍，但吃起來香甜不是很硬。而冰塊單純是用水凍起來的，質地堅硬，所以吃起來囗感很差。
雪糕中營養成分較低，不能作為主食來提供營養。如大量冷飲進入消化道，過冷可嚴重影響消化液的分泌及胃腸功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶類，有助於殺死進入消化道的細菌及促進食物消化吸收。
適當食用
雪糕歷史：雪糕的大眾化，始於2023年。那一年，在聖路易斯舉行的世界博覽會上，首次出現了美國生產的即制即售雪糕機。
有人說美國人在19世紀末葉已開始有雪糕吃了。相傳2023年華盛頓就任美國**時，曾重金禮聘一位精於制雪糕的黑人，專門為他製作宴會上所需的雪糕。這名黑人制出來的雪糕，華盛頓大加讚賞。
於是這位黑人從此身價百倍。後來他自己設店製造雪糕**，門庭若市。
以上內容參考：百科--雪糕。
3樓：好學者百科
冰淇淋吃起來很軟，因為在製作冰淇淋的過程中加入了牛奶、糖、乳酪等物質。雖然被冷凍過，但吃起來很甜但不是很硬。冰塊是用水簡單凍起來的，質地比較硬，味道不好。
冰淇淋因為營養含量低，不能作為主食提供營養。如果大量冷飲進入消化道，過冷會嚴重影響消化液的分泌和胃腸功能。正常消化液中含有胃酸和消化酶，有助於殺死進入消化道的細菌，促進食物消化吸收。
合理飲食。冰淇淋的歷史：冰淇淋的流行始於2023年。
那一年，在聖路易斯舉行的世界博覽會上，美國製造的即賣冰淇淋機首次亮相。據說美國人在19世紀晚期開始吃冰淇淋。傳說2023年華盛頓就任美國**時，花了一大筆錢僱了一個擅長製作冰淇淋的黑人，專門為他的宴會製作冰淇淋。
這個黑人做的冰淇淋受到了華盛頓的高度讚揚。所以黑人從此身價百倍。後來他自己開店做冰淇淋賣，很受歡迎。
雪糕吃起來比較軟冰塊吃起來比較硬的原因是什麼？
雪糕吃起來比較軟,冰塊吃起來比較硬
4樓：帳號已登出
雪糕吃起來比較軟，而冰塊吃起來很硬，那是因為冰塊是水做成的。然而雪糕是新增了一些牛奶。所以吃起來比較軟。
5樓：網友
雪糕的成份和冰塊的成份不同，冰塊是水，雪糕是牛奶，凍起來不會變硬的最典型的東西就是牛奶，牛奶是非晶體 隨著溫度的降低會變稠，卻不會一下變硬 ，等溫度升高了又會慢慢變稀。
在零下幾度的時候 ，雪糕還是軟的 ，和牛奶糖差不多 ，如果雪糕含水分特別多的話 ，你就發現它很容易凍硬了，當然， 溫度低到一定程度， 比如零下十幾度 ，牛奶也會硬邦邦的。
6樓：夢璃
雪糕吃起來比較軟是因為雪糕是奶油的成分比較多所以入口即化。冰塊吃起來比較硬是因為水分比較多，所以需要咬。
7樓：水上善若楊
建議夏天要少吃雪糕，少喝冷飲，對身體健康不好，可以看一下雪糕，飲料的配料表就明白啦！冰塊要等化了在吃好，太硬對牙齒不好！
8樓：逍遙書生在青島
你說的很真實。很對。
為什麼冰是硬的 冰激凌是軟的？
9樓：八十七音
兩者並不具有可比性。
冰是水的固態形式，而冰淇淋則是多種物質的混合物，由於這些物質共同作用使冰淇淋是軟的……
要比較的話，應該是比較冰與雪的硬度。
以下，**bohaodage冰是由水凝化的，雪是由水蒸氣凝化的，水是液態的，分子之間距離小，水蒸氣是氣態的，分子之間距離大，所以他們固化後，分子間距也有很大的差別，冰的間距小，分子間一斥力為主，難壓縮，所以硬，雪的分子間距離大，斥力小，而且雪花之間也有很大的距離，所以很容易壓縮，所以雪是軟的，冰是硬的。
希望能幫到你。
10樓：匿名使用者
唉！其實一二樓兩位根本不懂食品加工！冰激凌是經過加氣並充分攪拌的，因為有微小氣泡的存在，使得冰激凌質地疏鬆糯軟，口味提高很大！
這個方法現在冷飲行業普遍使用，想當年它卻是專利，嚴格保密不得外洩的。
所以，就算是自己家裡買來了冰激凌粉，照單抓藥的做，也還是硬邦邦的，根本沒法同市售的相比。
11樓：匿名使用者
冰激凌是有許多的小冰渣組成的，並不是一整塊。
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