1樓：星座研究
很好吃有營養對身體好。
銀耳吃起來什麼味道？
2樓：佴聽安
一般來講，銀耳吃起來軟糯一點比較好。
煮銀耳時，最好使銀耳軟糯，因為銀耳糊化後容易被人體消化吸收，其所含的各種營養成分可分離成水。人們吃了這種銀耳後可以吸收更多的營養，它的保健作用可以更好地發揮。
煮銀耳時軟糯膠比較好，因為經過銀耳膠的味道特別滑嫩，這時，人們會覺得煮好的銀耳特別好吃，而且其營養能更快地被人體吸收，使人體能吸收更豐富的營養，使其具有滋陰潤燥、化痰止咳的功效。
3樓：漂釀娘子
銀耳吃起來是糯糯的清淡的味道，有點點雞蛋清的味道，但是沒有雞蛋清的腥味，口感爽滑。
4樓：夜未央
沒有味道。在菜市場或者超市買的時候，可以嚐嚐，吃在嘴巴里是完全沒有任何味道的。如果銀耳有其他味道，有可能裡面被加了其他東西。
烹飪後的銀耳氣味微香，吃到嘴裡很潤滑，不過還是沒有味道。銀耳煮的時候要先大火煮開，再轉小火慢慢煮，就能煮出膠質。
5樓：花嵐遙月
銀耳吃起來沒有什麼味道的，如果有其它味道，有可能裡面新增了什麼東西。烹飪後的銀耳氣味微香，吃到嘴裡很爽滑。銀耳煮的時候要先大火煮開，再轉成小火慢慢的煮，就能煮出膠質來。
6樓：愛
銀耳本身是沒有什麼味道的，只是放了糖還有大棗吃著就是甜甜的，口感是軟糯嫩滑！謝謝！
7樓：渤海溼地
銀耳泡好以後，吃起來是落落甜甜的感覺。如果直接生吃，就是脆脆的感覺。
8樓：網友
銀耳本身吃起來是沒有什麼特別的味道的。所以他主要看你是用銀耳做成什麼樣的食物。我覺得銀耳。做成的食物最好的就是銀耳蓮子羹，喝起來特別的好喝。
9樓：網友
你好！其實銀耳吃起來也沒有什麼味道，應該有一種比較清香的味道。
10樓：網友
銀耳吃起來真的沒什麼味道，你擱什麼調料就什麼調料的味道。他只不過是有嚼頭筋道的，很好吃，但是不想不不臭的沒什麼味。
11樓：不會哭的摘希
銀耳吃起來是沒有什麼味道的，它吃的是口感和配菜的味道。
12樓：仙秋梵宜
好銀耳無特殊氣味，凡有微酸或有黴味的是因為貯藏過久、受潮發黴所 致，不宜購買食用。
13樓：小學混啦二十年
銀耳吃起來其實沒什麼味道的，味道主要是靠糖來調味的。
14樓：咎代巧
銀耳吃起來沒有什麼味道是用什材料調味它就是什麼味道很好吃。
長期吃銀耳對身體有什麼好吃？什麼樣的人不能吃銀耳？
15樓：青山綠水
銀耳，也稱為雪耳或白木耳，素有「菌中之冠」的美譽。它不僅是良好的營養補品，而且是增強身體素質的補品。具有補充脾胃和開胃的作用，還具有清腸效果，滋陰潤肺。
銀耳含有大量維生素d，可以預防鈣流失，這對生長髮育非常有益。銀耳中的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少對於脂肪的吸收，促進營養物質的消化吸收，對**非常有用。銀耳富含天然植物性膠質，具有滋陰功效，長時間吃木耳可以滋潤**，並具有消除黃褐斑和雀斑的作用。
銀耳含有豐富特殊膠質，再加上滋養陰虛的功效，長期使用可以滋潤和美白**。銀耳中豐富的膳食纖維可以幫助腸蠕動並減少脂肪吸收；銀耳含有豐富的維生素c，對肝臟的解毒效果很有幫助，改善人體健康，增強免疫細胞的活力，並消除人體內的有害物質。
銀耳中含有的活性物質酸性多糖能夠大大增強免疫能力，增強白細胞的吞噬能力。銀耳具有明顯的滋養作用，它包含許多對身體有益的維生素和礦物質。例如，維生素d及其所含的鈣和鐵對長期患病的虛弱身體具有很好的營養作用。
銀耳也適合經常食用，對身體非常有益。
不過，出血的患者不適合食用銀耳。銀耳具有抗血小板聚集的效果。所以，在恢復期，患有出血性疾病的病人不適合進食銀耳。
比如，咯血，嘔血和便血等，都不適合食用銀耳，否則可能會引起**或導致出血加劇。由於老人的消化功能差，銀耳又是不易消化的食物。若是連續食用銀耳或一次吃太多的話，很容易造成老年人腸梗阻。
所以老年人食用銀耳要注意適度。此外，嬰兒，體質虛弱和容易腹瀉的人也應儘量少食用木耳。
16樓：養生巷子
在大多數的眼中銀耳只不過是一種食材，其實在中醫裡面銀耳還是一味養生的良藥。銀耳的味道甘而淡，藥性平和，服之有很好的「養陰潤肺，生津補氣」作用。我們在生活中長期食用銀耳的話，主要有這些好處。
1、食用銀耳可以補益肺陰。
銀耳之效主入肺經，對於肺中之陰有較好的滋養之效。
在《本草再新》之中明確的記載到銀耳有「潤肺養陰」之功，對於生活中因為熱邪傷肺、肺陰不足等導致的乾咳虛喘、痰中夾血、燥咳不愈等情況有較為明顯的緩解作用。
2、食用銀耳可以補益陰虛之症。
銀耳除了對於肺陰有明顯的補益之效外，其實它對於人體的一身之陰皆有較好的補養之功。
像是一些久病而身體虛弱、年老而體虛乏力的人群，生活中是比較適合食用銀耳來養生的。中醫裡面就常用銀耳配伍黨參、太子參、靈芝、紅棗等一起煮茶喝，對人們的補益效果頗佳。
3、食用銀耳可以降低人體內的血脂濃度。
現代醫學研究發現，銀耳之內含有豐富的氨基酸、多糖類等化學成分，這些有效成分在降低人體內血液脂肪濃度、血液壓力等方面也是有很好的效果的。
這些功效可以說是非常符合現代人們的養生理唸的，畢竟如今人們物質生活豐富、缺乏運動，很容易出現「三高」之類的疾病，而銀耳對於此類情況皆有一定的改善作用。
4、食用銀耳可以祛斑養顏。
對於愛美的人們來說，銀耳還是一種非常適合養顏的良藥。
中醫裡面介紹銀耳之效的時間說到，銀耳能「去面部斑點，養人容顏」。而現代的研究也發現，銀耳多糖在抵抗細胞氧化衰老、增強機體的免疫功能方面也是有效的。
當然，銀耳養生之效雖好，但也並非任何人、任何時間都是適合食用的。
比如中醫裡面曾明確指出，對於「風寒犯肺、溼熱釀痰」等引起的咳喘之症，銀耳就不適合使用。
此外，像是體內血糖較高以及脾胃虛弱的人，也是不適合過量的食用銀耳的。
17樓：野鼬鼠
長期吃銀耳可以增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。出血病人不適合吃銀耳，銀耳中的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用。
18樓：李李李昊陽
吃銀耳可以補氣活血、補腦提神、提高肝臟解毒能力、滋陰潤肺等。脾胃功能弱、感冒、糖尿病人等不適合吃銀耳。
19樓：ax愛是用心
銀耳被稱為「菌中之王」，性平，味甘淡，有滋陰補腎的作用，長期吃銀耳對於陰虛火旺的人來說可以緩解失眠，焦慮等症狀。2.銀耳可以潤肺止咳，對於慢性支氣管炎的病人有一定潤肺止咳，化痰的功效。
3.銀耳中含有豐富的膠質，有美容養顏的功效。4銀耳中含有大量的膳食纖維，可以加速腸道蠕動，減少脂肪的吸收。
5.銀耳還可以健脾和胃，潤腸通便。5.
銀耳可以增強腫瘤患者對放療化療的耐受力。7.銀耳中含有酸性多糖物質，能提高人體免疫力，具有抗腫瘤的作用。
8.銀耳能提高肝臟的解毒作用。
20樓：三農百道
長期吃銀耳可以**老年慢性氣管炎，潤腸排便，**，增強抗腫瘤免疫能力，美容。但患有咯血、嘔血、便血、支氣管擴張咯血和十二指腸潰瘍併發嘔血、黑便等病人不能吃銀耳。
銀耳怎麼做好吃有營養
21樓：匿名使用者
銀耳泡發後，放燉鍋裡，加入枸杞和冰糖慢慢燉，燉的銀耳軟糯，膠質黏稠出來，銀耳是植物燕窩，營養價值很高，枸杞也是補血的，但枸杞不要放太多，會上火的。
22樓：匿名使用者
銀耳營養豐富，含有多種氨基酸、維生素，還富含蛋白質、礦物質、膳食纖維等，有較高的食用價值，那麼，銀耳怎麼吃最有營養呢？
冰糖銀耳羹。
原料銀耳，冰糖，枸杞，雪梨，紅棗。
做法1、銀耳用水洗淨泡發，撕成小塊，備用；
2、將銀耳放入鍋中，加適量水，大火煮開；
3、雪梨洗淨切塊，放入鍋中，中火燉煮；
4、加冰糖、枸杞、紅棗，用小火煮至粘稠，即可。
銀耳蓮子湯。
原料蓮子，銀耳，冰糖，棗子，枸杞。
做法1、將銀耳泡開，撕成小塊，蓮子用清水浸泡；
2、鍋中加清水，將銀耳、紅棗放入鍋中，大火煮沸；
3、攪拌，加入冰糖，轉小火熬煮；
4、放入蓮子，煮到銀耳膠化，即可。
桃膠銀耳羹。
材料桃膠15克，冰糖30克，銀耳5克 ，杞子3克，清水1000毫升。
做法1、將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟。杞子洗淨。
3、將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗裡，高壓鍋隔水燉25分鐘即可。
銀耳怎麼好吃
23樓：騎著蝸牛當房車
【冰糖銀耳雪梨湯】
用料：冰糖。
銀耳 雪梨。
做法：1、銀耳泡發洗淨，拎幹水份備用；
2、雪梨洗淨去皮、去核，備用；
3、砂鍋中放入雪梨、銀耳、冰糖，加水煮20分鐘左右即可。
小貼士：雪梨：生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
銀耳：銀耳性平無毒，有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
冰糖：冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽效果好。
如果因為秋季天干氣燥，上火引起的咳嗽、痰多等症狀，喝一碗冰糖銀耳雪梨湯可幫助止咳潤肺。
【紅棗銀耳蓮子羹】
用料：新鮮蓮子 或幹蓮子。
紅棗 銀耳。
冰糖 或蜂蜜。
做法：1、新鮮蓮子剝皮，銀耳和紅棗提前泡清水，然後把銀耳洗淨撕成小朵備用；
2、鍋中放適量清水，放入紅棗、銀耳和新鮮蓮子，大火煮開後，轉中小火繼續煲一個半小時，關火前10分鐘加冰糖，煲到銀耳很軟糯，湯也顯得粘稠即可。
小貼士：可以不加冰糖，改為蜂蜜，但煲的時候不要加蜂蜜，而是喝的時候羹的溫度不燙時再新增。
24樓：魯姐美食
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
25樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧。
26樓：匿名使用者
說實話怎麼做都不好吃，銀耳雪梨湯好一些。把銀耳雪梨一起燉，然後加冰糖加入榨汁機裡攪成汁。
27樓：匿名使用者
第一次這麼做，很成功，味道很不錯。
銀耳怎麼做營養又好吃
28樓：房桂枝喻媼
銀耳性味平淡，不易上火，適合長期食用，也只有這樣才能體會到銀耳的營養價值，長期吃銀耳不但能滋陰潤肺，還能讓你擁有嬰兒般滑嫩的**。
銀耳好吃不好做，做好的銀耳羮軟糯、滑爽，晶瑩剔透，讓人一看就有食慾。
如果火候不到，做出的銀耳羹湯水清淡，吃到嘴裡脆脆的，不利於營養成分的吸收利用，也影響胃口。即使做出了美味可口的銀耳羹，隔三差五的吃一次，也只是飽了一次口福，起不到滋補的作用。
現在人的生活節奏快、時間緊，很少有人花太多精力去做一些滋補品吃，怎樣才能既省事又能營養身體呢？
時間再緊，飯總是要吃的，每天煮粥的時候，抓一把碎銀耳放進鍋裡一起煮，等粥煮好了，銀耳也已經變得晶瑩、軟糯，滑爽無比了。
不管煮什麼粥，都可以和銀耳一起煮，因為火大水多，銀耳很容易就煮的軟糯，煮好的粥也比不放銀耳粘稠、好喝，最主要的是每天都能吃到銀耳，而且因為是碎銀耳，喝粥的時候根本感覺不到銀耳的存在。
雖然每天吃銀耳的量不多，但是隻要堅持，細水長流，你就會慢慢感覺到**一天天變得光滑、細嫩了。
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