1樓：飛飛在天
可以放蔬菜類如蓮藕、玉米、海帶、冬瓜、山藥、黑豆、胡蘿蔔等。
1、蓮藕。有養胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
2、海帶。含褐藻膠、海藻酸等物質，有助降壓降脂，跟排骨一起煲湯，有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收；此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。
3、冬瓜。有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，非常適合跟排骨一起煲湯。冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效。
4、山藥。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收。
5、胡蘿蔔。
胡蘿蔔對保護視力、促進兒童生長髮育、降低血脂、增強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用；豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，豐富的鈣質可維護骨骼健康。玉米含有豐富的植物粗纖維，可以促進胃腸蠕動，還可以使得這款湯水更加清甜。
6、黑豆。黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋養效果。
2樓：淡浩初
排骨湯裡面可以放自己想要的任何食物，它是一種溫補的湯，你可以在裡面煮麵，煮青菜，也可以放一些冬瓜之類的。
3樓：網友
一，清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃吃蘿蔔應該也可以預防感冒的吧，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，當是最受歡迎的啦二，蓮藕排骨湯。
蓮藕微甜而脆，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤**，潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕味甘，性涼，能涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌。
補中養神，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，併除寒溼，止脾洩久痢，女子非經期出血過多等症。
蓮藕是益脾之果。大便燥澀者不宜多食。
材料蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。
做法1、蓮藕去皮洗淨切片。
2、排骨洗淨，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗乾淨。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
材料排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精少許。
做法1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2.蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
4樓：匿名使用者
排骨湯的話，放什麼比較好吃？燉排骨湯的話，應該是湯裡邊放佐料比較，比方說放大料，放花椒，放桂皮，放牛肉貴之類的，這些東西多放一些調料的話，它的味道會更香，更好一些，更好一些，更好吃一些，如果沒有沒有這些鹽油醬醋這些調料的話，就不會好吃，缺不了調料，只要有很好的調料，就會很好吃。
5樓：柳曄道
排骨湯裡面按照自己的喜好放一些蔬菜就可以了，然後可以放一些玉米或者是淮山，也可以放紅蘿蔔都可以煲湯。
6樓：飛舞的月光
我最喜歡加玉米和蓮藕，玉米最好用水果玉米，切成三公分左右的段，別的容易煮開花。
7樓：網友
這條問題對應的是。
蘿蔔，胡椒 玉米。
如果認同，請點個贊，謝謝。
8樓：匿名使用者
「排骨玉米山藥番茄湯原料：排骨、生薑、山藥、料酒、玉米、香葉、番茄、食鹽。」
排骨湯裡面放什麼
9樓：煙若幻滅
1荸薺，淮山，排骨，洗淨，薑切片，蔥打結備用2將排骨飛水，洗去所有的雜質。放回砂鍋中，放入7分滿的水3大火燒開後，中小火將排骨燉半小時後，倒入切好的淮山和荸薺4大火再次燒滾，中小火燉45分鐘至60分鐘菜譜小貼士：
1.排骨不同於龍骨，不需要長時間的燉煮就可以熟爛。
2.骨頭飛水完，一定要洗乾淨其中雜質，這樣的湯頭才會濃郁且乾淨，純粹。
3.此砂鍋保溫效能非常的好，溫度上來，湯滾動厲害，所以水不能擱的太多，否則會撲鍋。
4.喜歡淮山脆些，燉的時間短點，反之時間就長點。
10樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品，無論是紅燒，還是燉湯其味道非常好。
11樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
12樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧。
排骨湯裡面放什麼好
13樓：匿名使用者
排骨燉海帶。山藥燉排骨。玉米燉排骨。芋艿燉排骨。蓮藕燉排骨等做法很多的。
14樓：匿名使用者
排骨湯可以放很多原料，如山藥、土豆、海帶、玉米棒、胡蘿蔔、黑木耳、各種菌菇等，看你喜歡吃什麼就放什麼，不管放那種原料，一定要小火慢慢燒出來好吃、香。
15樓：匿名使用者
排骨湯裡如果想吃清爽口的以放白蘿蔔較好，如果是想吃有補益的放淮山，香茹或紅茹之類，如果是產婦吃可用花生米，栗子之類。
排骨湯加什麼燉最好喝
16樓：匿名使用者
排骨山藥紅棗湯。
原料山藥，紅棗，排骨，蔥段，薑片，鹽，雞精。
做法1、排骨剁小塊，洗淨浸泡，放入鍋中焯水；
2、山藥去皮，洗淨切塊，放入鍋中稍煮；
3、燉鍋中放清水，加排骨、蔥段、薑片，紹酒煮30分鐘；
4、加入山藥、小棗，繼續燉煮，加鹽、雞精調味，放入枸杞即可。
冬瓜海帶排骨湯。
原料冬瓜、海帶、排骨、鹽、蔥、姜。
做法1、將冬瓜去皮，洗淨切塊，海帶洗淨用水浸泡，切成片狀；
2、排骨洗淨，切成塊狀，放入鍋中煮沸，撈出浮沫；
3、鍋中加適量油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘；
4、燉鍋中倒適量水，放入排骨、冬瓜、海帶，大火煮開，轉小火燉即可。
玉米香菇排骨湯。
原料玉米，香菇，排骨，蔥段，薑片，食鹽。
做法1、排骨洗淨，鍋中加涼水放入排骨煮開，把血沫撇掉；
2、香菇洗淨，用水浸泡，泡發備用；
3、把排骨放入砂鍋中，加足夠涼水，放入料酒、生薑；
4、開水後放入玉米、香菇，大火開後轉小火燉煮，調味即可出鍋。
木耳土豆排骨湯。
原料幹木耳，土豆，排骨，大蔥，黑胡椒粉，料酒，姜。
做法1、土豆洗淨，削去外皮，切成小塊狀，木耳浸泡備用；
2、排骨洗淨，用水浸泡後，下鍋焯水，撈出浮沫；
3、將排骨、土豆、木耳放入鍋中，加適量清水，放生薑、蔥段；
4、大火煮開，轉小火繼續燉煮，出鍋調味即可。
17樓：家常菜劉凱
把各種蘑菇和排骨一起燉，那味道叫做鮮美好喝，吃一次就唸念不忘，做起來還很簡單，吃起來味道卻是不一般，保證能夠征服你的味蕾，農業，農村，農民，川菜，美食。
18樓：夏平生曳
2、首先將排骨剁成塊兒，然後放到清水之中反覆的清洗幾次，排骨最好是可以選擇寸骨，因為這樣的排骨做出來是比較鮮嫩的，口感不會很柴的。
3、排骨冷水下鍋，然後放入一些料酒和生薑去腥，大概煮三到五分鐘的時候就可以將它上面漂有的血沫撇掉，焯好之後的排骨盛出來用冷水清洗一下。
4、鍋中放入菜油，放入生薑炒香之後倒入排骨，轉為中小火炒就可以了，排骨的表面微微變色的時候就可以放入純淨水進去，水的量可以根據自己的喜好來定。
5、然後再加入適量的鹽，用大火煮開之後蓋上蓋子轉為中小火。要注意的是在燉排骨的時候一定要記得蓋上蓋子不然湯汁沒那麼白。
6、最後就可以將排骨湯轉移到砂鍋中，在砂鍋中放入一些紅棗，蓋上蓋子用小火煨40分鐘左右就可以了。
19樓：網友
1準備原料。
2排骨洗淨切成小段，藕去皮切成滾刀塊。蔥切成蔥花，薑切片。
3鍋內加入清水燒開，放入排骨沸水至斷生，撈出沖洗乾淨浮沫。
4鍋內放油燒熱加入蔥姜炒香。
5放入排骨煸炒出香味。
6加入清水，燒開後轉中火加入鹽1g，雞精2g，料酒3g，加入藕塊慢燉到排骨酥爛。
7湯體乳白即可出鍋，裝入碗中淋香油2g撒香菜。
8營養美味的蓮藕排骨湯就做好了。
燉排骨湯裡面都是放些什麼
20樓：問工嶽熠
材料。腔骨，土豆，姜，大料，肋排，海帶，花椒，肉蔻。
做法。1.排骨用了2種，腔骨（骨頭多肉少）和肋排（肉稍微多一點的那種肋排）。2種搭配既有美味的湯喝又有肉吃。
2.排骨冷水下鍋，加入薑片、大料、花椒。
3.大火燒開，去浮沫，等水要沸不沸的時候，就撈出瀝乾，然後用溫水清洗乾淨。
4.海帶結清洗乾淨也用水稍微焯一下，土豆切滾刀塊。
5.把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加薑片3片、肉蔻1粒（千萬不要多放）、大料1個，煲湯鍵，標準檔就可以了。
燉排骨裡面放什麼菜好呢？
21樓：娜姐奇聞故事
土豆。排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。
如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
大排——大排是裡脊肉和背脊肉連線的部位，又稱為肉排，多用於油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，除了增加分量讓肉片面積顯得更大外，油炸的時候也會增加大骨特有的香氣，這也是炸肉排的特色。
除了油炸，也可以滷大排，但是滷之前要經過煎或快速油炸的程式，作用是封住大骨的血水，免得烹調過程流出，影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、滷，如果炸要切薄一點，如果滷要厚一點。
肋排——肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連線背脊，所以骨頭會比較粗。
由於肋排比較大，所以一些店家會把它分割成腔骨、子排等，讓顧客選購。例如片狀的烤肋排，就是選用中段的嫩排。剁小塊後挑出肉層較厚的部分可以用來蒸、炸、紅燒，大片的適合烤。
排骨湯裡能放紅棗嗎，蓮藕排骨湯可以放紅棗嗎
可以的。紅棗有養血補氣的作用，可以一起煲湯，燉骨頭湯時搭配蔬菜，不僅增加營養，還能使其味道更好。蓮藕有養胃滋陰 健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃。蓮藕排骨湯有清熱消痰 補血養顏的作用。蓮藕的具有通便潤腸道的功效，對於女性還有幫助美白的功效，而排骨中含有大量的蛋白質和鈣，所以蓮藕排骨湯的功效非...
熬排骨湯什麼時候放紅棗和玉米,玉米排骨湯裡可以加紅棗一起燉嗎？
玉米蜜棗排骨湯 菜譜簡介 玉米蜜棗排骨湯,簡單有益很健康 材料排骨半斤，切段，南杏20顆，洗淨，北杏10顆，洗淨，蜜棗3 4個，洗淨，玉米2 3根，切半，紅蘿蔔3 4根，去皮，切段 做法1.先將排骨飛水 煮5分鐘左右 用凍水洗淨。2.將所有材料放入煲內，加水至材料的2倍半多的位置，蓋上蓋。大火燒開，...
山藥排骨湯喝了有什麼好處，山藥排骨湯的功效與作用有哪些
你好親。首先山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。它的主要保健功能是 補腎養血 滋陰潤燥 健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸 明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高 山藥含澱粉質 粘液質 脂肪和蛋白...