1樓：匿名使用者
材料。"無鹽奶油 100g","黑糖 80g","低筋麵粉 120g","無糖可可粉 50g","泡打粉 1茶匙","雞蛋 2顆","鮮奶 30cc","去皮香蕉 150g","核桃 60g","巧克力磚 50g"
做法。1: 無鹽奶油倒入攪拌盆內，用打蛋器打到泛白呈現乳霜狀。
2: 將黑糖倒入打好的奶油中，用打蛋器攪打混合均勻。
3: 將打散的雞蛋分3~4次倒入混合均勻的黑糖奶油中，每次要確實攪拌均再加蛋液，快速攪拌，避免油水分離。
4: 加入鮮奶及香蕉泥，用橡皮刮刀混合均勻。
5: 過篩的粉類分二次加入奶油香蕉糊中，攪拌均勻。
6: 倒入核桃及巧克力碎片，用刮刀混合攪拌均勻。
7: 將混和均勻的麵糊倒入事先鋪好白報紙的烤盒中，用小刮刀將麵糊表面抹平。
8: 烤箱預熱180度，烘烤約55分鐘，在烘烤20分鐘時拿出來用小刀在蛋糕**劃一道長線，再放回烤箱中繼續烘烤 烘烤至時間到，用竹籤插入蛋糕沒有沾黏情形即可出爐 出爐後立刻將蛋糕倒出來，撕掉四周烤紙，放在鐵網架上放涼，等到完全涼透再撕掉底層烤紙，密封儲存。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。奶油4/3量米杯，白糖1又3/4量米杯，蛋2顆，香蕉1又1/4量米杯，濃縮香草（可不放）1茶匙，中筋麵粉2量米杯，巧克力粉3/4杯，泡打粉1又1/2匙，小蘇打1茶匙，鹽3/4茶匙，低脂或脫脂牛奶3/4杯，醋1茶匙。
做法。1、把醋和牛奶混合放到一旁待用。
2、香蕉搗成泥放到一旁待用。
3、糖、蛋、奶油拌勻，加入香草和香蕉拌勻。
4、麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、巧克力粉稍微拌勻。
5、把3和4混在一起打勻後，再放入1打勻。
6、烤箱預熱350度，把蛋糕混合物倒入2個8寸蛋糕烤盤，烤40分。
3樓：歡歡小櫻子
2. 分別先後加入油和牛奶拌均。
3. 加入可可粉拌均。
4. 香蕉泥壓碎泥。
4樓：趴茶
有好的香蕉和巧克力粉結合搭配，才能烘烤出更美味的蛋糕來。
香蕉蛋糕怎麼做？
5樓：匿名使用者
材料：中筋麵粉156克、雞蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克。
泡打粉5克、小蘇打克、肉桂粉2克。
將中筋麵粉過篩與泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合備用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
全蛋液低速打發。
提到中速檔分三次加入白砂糖繼續打發。
直至蛋糊成絲帶狀。
再將色拉油慢慢倒入蛋糊中，繼續打發1分鐘左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）
過篩的混合粉分次撒於蛋糊表面。
麵糊上下輕輕翻抖至均勻。
香蕉碾壓打成碎泥。
麵糊中加入香蕉泥翻抖均勻。
大杏仁提前烤熟切碎加入麵糊中攪拌均勻。
烤盤鋪入油紙，涮少許油。
將麵糊倒入烤盤中，輕輕振動排出氣泡。
200度預熱的烤箱，烤20分鐘左右，取出表面涮一層稀釋的蘋果醬即可。（烤焙時間請按自家烤箱威力適量調整）
6樓：匿名使用者
原料：香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發粉20克，朗姆酒50克。
做法：1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入麵粉、發粉。
4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鐘。
注意事項：拌粉時不宜用力過大，否則易起勁。
香蕉蛋糕。原料配方 麵粉300克 砂糖400克 雞蛋500克 發酵粉5克 麥淇淋250克 香蕉3只。
製作方法 1.先將麥淇淋軟化，加砂糖用力攪拌，至色白起松。
2.逐只磕入雞蛋，每磕一隻，即要起勁攪動，如畢雞蛋，攪成松稠糊狀。
3.麵粉與發酵粉混合，徐徐下入糊中，輕輕拌勻。再把香蕉去皮，搗爛，如入稍拌。
4.杯或碗內抹油，倒入蛋麵糊，至七成滿，不使發起時溢位，並用潔紙封口，以防蒸汽入內，封好放蒸籠內，開鍋上籠，一般蒸半小時即可，如盛器較大，則需延長蒸制時間。
5.出籠，趁熱覆在盆上。
7樓：南橘國服呂布
香蕉蛋糕適合一歲以上寶寶。
8樓：匿名使用者
把雞蛋和糖混合，儘量多打，最好能打發一點。
然後加入弄攔的香蕉泥。(香蕉一定是熟的皮上面有黑點的)加baking powder, soda
一邊打，一邊倒入oil.
加奶， 繼續攪。
最後加麵粉。
攪勻後，稍微醒一會兒。
取一個容器，把裡面塗一曾薄薄的butter.
一定要塗，要不bread烤好了倒不出來。
然後放進烤箱， 300-340f, 20-25分鐘。
那個牙籤戳一下試試，如果上面不帶面出來就是熟了。
做這個點心的好處就是打發了家裡的爛香蕉。
味道嗎？你嚐嚐，相當不錯的。
香蕉蛋糕的製作方法
9樓：南橘國服呂布
香蕉蛋糕適合一歲以上寶寶。
10樓：匿名使用者
香蕉蛋糕（戚風版）的作法：
【配方】a水（純牛奶）50克。
a大豆油30克。
a白糖10克。
a香蕉65克。
b低筋粉80克。
b泡打粉2克。
c蛋黃4個。
d蛋白4個。
d白糖80克。
d白醋（檸檬酸）幾滴。
【步驟】1、材料a混勻，攪拌到糖完全溶化；
2、材料b過篩，混入，慢慢拌勻；
3、加入材料c，攪拌均勻；
5、取三分之一步驟4放入步驟3，拌勻。再倒回到步驟4，翻拌均勻。
6、入模，輕震模具。
7、烤箱預熱到150℃，烤制45-50分鐘。成熟後出爐，輕震模具倒扣在架子上，待涼。
【小貼示】1、打發蛋清的容器要乾淨，絕對不能有油脂殘留。
2、蛋清分離要乾淨，不要含有蛋黃。
3、蛋糕成熟的判斷方法：用細竹籤從蛋糕頂部插入，拔出後竹上沒有粘糊物。
4、香蕉應選擇果皮發黑的才夠熟，果肉需要先打成均勻的糊狀備用。
11樓：成都歐米奇
香蕉蛋糕，是香蕉口味的蛋糕。製作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，雞蛋，黃油，牛奶等。材料。
全蛋4個，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，鹽小匙。
做法1.香蕉用勺子背面壓成泥，放一旁備用。
2.全蛋打進不鏽剛盆，隔水加熱，用手動打蛋器打散即可。
3.全蛋液，白糖加入，用電動打蛋器中高速度攪打。
4.全蛋打至濃稠發白，加入色拉油，用打蛋器打勻。
5.再加入酸奶，用打蛋器打勻。
6.麵粉和鹽過篩，加入，用橡皮刮刀拌勻，把香蕉泥也加入，拌勻，烤箱預熱180度，上下火，底層，25-30分鐘左右出爐。
7.出爐。
12樓：沐溪
主料：雞蛋3個、玉米油50克、低筋麵粉100克、細砂糖50克。
輔料：無鋁泡打粉2克、椰蓉適量、香蕉1根、耐烤巧克力豆20克。
製作方法：雞蛋、玉米油、細砂糖混合，用打蛋器攪。
篩入混合均勻的粉類、巧克力豆，翻拌均勻。
倒入已鋪好烤紙的烤盤，表面抹平。
間隔將香蕉段插入麵糊中。
表面再撒上椰蓉。
入預熱180度的烤箱，中下層，25分鐘左右。
表面變成金黃色，取出，蛋糕就做好了。
簡介：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。
經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
原料介紹：蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
口味分類：蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。
根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
13樓：網友
這香蕉麵包的名稱叫什麼。
如何製作香蕉蛋糕
14樓：南橘國服呂布
香蕉蛋糕適合一歲以上寶寶。
香蕉蛋糕的做法烤箱竅門
15樓：你好
香蕉這種普遍又常見的水果，有著很大的功效，香蕉具有通便的功能，多吃香蕉，能夠排出體內的毒素，香蕉除了單純的吃之外，還可以有很多種做法。有些人會將香蕉切成片，曬乾做成香蕉片，還有一些人會將香蕉和蛋糕一起做成香蕉蛋糕，下面教大家用烤箱做香蕉蛋糕的方法。
烤箱香蕉蛋糕。
主料：香蕉1或2根。
雞蛋1個油2勺(30毫升)牛奶2勺(30毫升)麵粉1杯(120克)蘇打粉1/2茶勺(毫升)蜂蜜/糖根據口味新增。
其他配料：巧克力豆，堅果，乾果，花生醬等可以根據口味新增。
烤箱香蕉蛋糕的做法步驟。
1.將烤箱預熱到200℃(400℉)。
根香蕉掰成塊。
3.壓成香蕉泥。
4.加入1個雞蛋，30毫升油，30毫升奶。油可以用植物油，融化的黃油或椰子油。奶可以用牛奶或杏仁奶。
5.把液體食材攪拌均勻。
6.在另一個大一點的盆裡，篩入1杯(120克)麵粉，和半茶勺(毫升)蘇打粉。麵粉可以用白麵粉，全麥麵粉，或兩者各半。低筋或中筋麵粉都可以。
7.把麵粉和蘇打粉混合均勻。
8.在麵粉中間挖一個坑，將液體食材一次性全部倒入。
9.一個方向攪拌。
10.攪拌至麵粉和液體剛好混合。如果太稠，就加一點奶。還可以加入巧克力豆，堅果，乾果，花生醬等等。不要攪拌過度或過久！
11.模具刷油。把蛋糕糊倒入，3/4滿就好了。在多餘的空模具中倒入水。
12.烤箱中上層200℃(400℉)烤6分鐘，然後下降到180℃(350℉)再烤12分鐘。(中途不要將蛋糕取出烤箱)
13.將一根牙籤插入一個蛋糕，取出，如果牙籤表面乾淨，那麼蛋糕就烤好了。
14.幾分鐘後，把蛋糕從模具中取出，放在架子上涼涼。
15.剛出爐的香蕉蛋糕熱乎乎的，香氣撲鼻，非常好吃！
16.放涼的蛋糕只要用餐巾紙包裹，在微波爐內加熱半分鐘就好啦！就像剛出爐的一樣美味！搭配花生醬和牛奶一起吃更加營養哦！
小貼士用熟透的香蕉做出來的蛋糕更加香甜！如果覺得不夠甜，可以新增一些蜂蜜或糖。
只要麵粉和液體剛好混合就停止攪拌。蛋糕糊糊中沒有大面粉塊兒就好了。若還有小麵粉塊兒沒有攪開也沒關係。這是因為過度攪拌會產生過多的麵筋，烤出的蛋糕內部會有蜂窩狀的洞。
最好不要用過期的蘇打粉。開啟過的蘇打粉的保質期是一個月。
在烤箱中上層，並分為200℃和180℃兩個溫度烤的話，麥芬蛋糕就會發的更高，更漂亮。
冷藏可儲存三天左右。吃的時候用餐巾紙包裹，微波爐加熱半分鐘即可。
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