1樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
2樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
3樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
4樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕。
5樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
6樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
7樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
怎樣用電飯煲做蛋糕
8樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
9樓：匿名使用者
注意事項有很多哦，一定要仔細看，全部掌握了就能1次做成功。
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒；
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步：
a：魚眼泡狀 ： 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖；
b：呈較粗泡沫：繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打；
c：表面出現紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
d：溼性發泡：繼續打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到溼性發泡的程度。
e：乾性發泡：繼續打，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明打好拉~~~
4 、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了。
5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的。上下左右前後拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的時候，端起來輕釦幾下，可以排出麵糊裡的氣體。
192毫升麵粉 80毫升砂糖。
48毫升色拉油 45毫升牛奶。
（如果家裡沒有稱，可以用淘米的杯子）
10樓：匿名使用者
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
三根筷子準備打蛋清。
打兩下就這樣了。
為了突出甜，放一點點鹽。
一勺糖繼續打繼續打繼續打。
有點稠時再放一勺糖，繼續打。
大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖。
3勺冒尖的麵粉。
6勺牛奶。攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清。
注意：上下攪拌而不是打圈。
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
開蓋咯鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來。
11樓：籍染鬱癸
工具：電飯鍋一個。
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。
製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作。
12樓：滑萱冀乙
·這是電飯煲蛋糕製作的標準方法，如果你要使用電飯煲做蛋糕，首先你要確認你的電飯煲有沒有這個功能。
蛋糕的製作方法：
·材料的準備：
小量：雞蛋：3個。
細白砂糖：100g
蛋糕粉：120g
牛油：30g
牛奶：18g
大量：雞蛋：5個。
細白砂糖：180g
蛋糕粉：180g
牛油：80g
牛奶：36g
*使用者可根據個人口味，適當調整材料比例。
*材料用量過大時，會影響蛋糕效果，甚至烘不熟。
·把細白砂糖加入雞蛋中，用打蛋器攪拌至起泡狀*如果雞蛋溫度太低，可以隔熱用40℃溫水加熱，這樣製作出來的蛋糕較鬆軟，有彈性。
*攪拌到拿起打蛋器時，材料成絲狀流下來。
*禁止在內鍋內攪拌，以免擦傷內鍋不粘塗層。
·加入蛋糕粉，用木勺拌勻。
*大幅度轉動木勺以達到材料攪拌充分。
·加入牛奶和溶化後的牛油，快速攪拌混合。
*攪拌不夠時，會使製作出來的蛋糕氣泡大，口感粗糙。
*攪拌過度時，會使製作出來的蛋糕硬化，沒有氣泡。
*在氣泡尚未消失前，必須儘快倒入電飯煲裡製作。
13樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
14樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
15樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕。
16樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
17樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
18樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
19樓：艾特過
雞蛋蛋清，蛋黃分離。
蛋清加三次白糖用打蛋器打發。
蛋黃加牛奶，低筋麵粉融合。
打發的蛋清和攪拌好的蛋黃麵糊融合。
上下攪拌融合，電飯煲預熱三分鐘。
刷油，直接倒調整好的麵糊。
蓋蓋，守候五分鐘。
完美出爐。
20樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕。
21樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
22樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
23樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
24樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕製作教程。
怎麼 用電飯煲做蛋糕 50
25樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
26樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕。
27樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
28樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
29樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
30樓：網友
主料麵粉100g雞蛋6個牛奶1盒 輔料油適量糖 適量 步驟 1.準備材料：蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。
（我用了六個雞蛋）些許麵粉，牛奶一盒 2.蛋清中放適量糖。（這裡我放了四勺） 3.
將蛋清打發至奶油狀（我是用筷子打發的，差不多打了十。
31樓：傾聽雨聲
1、低筋麵粉120克。
2、糖45克。
3、塔塔粉2克。
4、泡達粉2克。
5、食用油75ml
6、鮮奶90ml
7、雞蛋四隻。
作法：1、先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻。
2、將油、奶攪成奶昔狀。
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可。
4、將蛋白、蛋黃分開。
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使命攪勻了。
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔。
7、將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻。
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。
10、上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
32樓：楊學成律師
每一家賣的都會有說明書的。
33樓：再見不分離
5個雞蛋、200克麵粉、糖適量即可。
34樓：
網上有很多介紹，不過位覺得用電壓鍋比較容易。
35樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
36樓：匿名使用者
電飯鍋做蛋糕。
工具：電飯煲、打蛋器（也可用幾根筷子握在一起代替）、大碗2個。
材料：100克普通麵粉，100克砂糖，3-4個雞蛋，60克牛奶，30克左右的食用油。
做法：1. 將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，2。打發蛋清，（蛋清裡放少許鹽有助打發）
打到變成白色大泡泡沫的時候，將60克糖分3次加入加20克左右的糖打發蛋清。待泡泡變小時：
第2次加入糖打發蛋清，完全稠了，沒有泡泡時第3次加入糖打到硬性發泡，用三根或一根筷子插入蛋白糊內不掉就ok了。
（蛋白如果不打發好， 蛋糕成品就是癟癟的 塌塌的）3。蛋黃中加入40克左右的砂糖和三湯勺的麵粉、4-5勺的牛奶。
（加太多牛奶會很稀，不容易熟。）打蛋器攪拌均勻，攪拌到麵粉沒有粉粒為止。
4。電飯煲按下「煮飯」預熱10秒左右，鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
5。倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
6.。按下「煮飯」跳到保溫後再保溫半小時。開啟電飯煲，將蛋糕翻一面再按下「煮飯」，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
請試試吧！
37樓：智花丶
電飯煲做蛋糕。
原料：雞蛋5個去殼273克，低筋麵粉160克，白糖95克，白醋5滴，鹽1克，清水47克，烘焙油47克。
步驟：1、 原料：雞蛋、白糖、低筋麵粉和玉米油。將低筋麵粉過篩備用。將清水和烘焙油稱量後混合備用。（提前將清水與油混合，這樣可以縮短麵糊攪拌的時間）
2、 雞蛋的蛋白與蛋黃分離後，蛋白中加入75克白糖、鹽和白醋。
3、用電動打蛋器打至蛋白有小尖角的狀態備用。這種狀態，可以將盆倒過來，而蛋白不會滑出來。
4、蛋黃中加入20克白糖。
5、用打蛋器打到發白而且濃稠的狀態。因為蛋白裡不能有油脂，所以要先打發蛋白，再打蛋黃，這是我的懶人做法，打蛋器只需要洗一次哈。
6、將三分之一的蛋白加入蛋黃中，用刮刀輕輕的翻拌均勻。再倒回蛋白中，用刮刀翻拌蛋糊至蛋白與蛋黃混合均勻，無蛋白塊的狀態。這裡要注意的是手法，不要畫圈攪拌，用炒菜的方法，從底部抄蛋白，再翻轉，讓蛋白和蛋黃混合均勻。
7、將麵粉分三次過篩到蛋糊中，每加一次麵粉都要翻拌均勻至無干粉的狀態，再加入剩下的麵粉，不要畫圈攪拌以免消泡。每次攪拌麵糊，動作要輕、快，不要耽誤時間，用時越長，消泡的可能性就越大。
8、舀一點麵糊放入油水混合的碗裡，並將其混合均勻，再倒入麵糊裡，輕輕翻拌均勻即可。油水與麵糊混合的時候，會出現消泡的現象，這個時候不要怕，犧牲小部分麵糊來保住大部分麵糊不消泡。
9、將拌好的麵糊倒入電飯煲的內膽中，在桌面震幾下，震去大的氣泡，將內膽放入電飯煲中，選擇蛋糕功能，剩下的工作就交給電飯煲啦。
瞧，50分鐘後，開啟電飯煲的蓋子，一個大的海綿蛋糕做好啦。
怎樣用電飯煲做蛋糕，最好有圖，用電飯煲怎樣做蛋糕？
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛 教你如何用電飯煲做蛋糕 材料 低筋麵粉 120克 雞蛋 4個 白砂糖 60克 油 30克 鮮牛奶 50克 無鋁泡打粉 1克 檸檬汁 數滴 做法 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中 雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利於分離 蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發...
用電飯煲怎麼做蛋糕呀，怎麼用電飯煲做蛋糕？
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕 電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛 升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕 教你如何用電飯煲做蛋糕 第一個方子 材料 麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.把蛋清和蛋黃...
求用電飯煲做蛋糕的方法，怎麼用電飯煲做蛋糕？
材料主料 4個雞蛋 蛋黃和蛋清分開 4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料 鹽適量，油適量，輔助器材 一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打 大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的...