1樓：印象天子
不是的爆米花機有專門的爆米花專用油和爆米花專用糖。
你可以去成都旺購看看，上面都有賣的。
做爆米花時什麼時候放乳酪
2樓：江紅慶
你要在沒做爆米花之前要把乳酪和爆米花拌在一起，然後放在鍋裡炸一會，記住應用鍋鏟讓爆米花前後左右翻動，等爆米花全部炸出來，大約4——5分鐘左右。
3樓：網友
做基本爆米花是不放乳酪的，放的是黃油（或者可稱之為黃油，硬奶油），或軟奶油（蛋糕上的那種），玉米粒加糖，油，用乾淨的牛皮袋裝好放到微波爐裡高火3分鐘。或者你放在鍋里加蓋爆（大火4分鐘）如果你要做的是乳酪口味的爆米花，就用軟乳酪吧（就是早餐法式乳酪，小盒子分裝的，白白軟軟的），當口味輔料加就可以了。
4樓：匿名使用者
先放油後放苞米。
再放糖，巧克力，乳酪之類的，等都炸出花就好了。
擺攤應該用什麼樣的爆米花機？
5樓：匿名使用者
1. 爆米花機分為電熱和氣熱類的。電熱類的小型爆米花機能耗是1300瓦，能耗極高，必須使用220v電源，所以流動經營不能用這種玻璃外殼的電熱機器，必須選擇氣熱類的機器。
也就是在經營的時候，除了機器，還要準備一個小型煤氣罐和一塊12伏特12安培的電池。
2. 爆米花在生產中需要始終不停地攪拌，而人工攪拌效率低下且非常疲勞，一個人操作一鍋爆米花總共需要6-7分鐘。而自動攪拌速度均勻，機器在生產的過程中，操作者可以做備料、包裝、找零和招呼顧客等其他工作，一人操作一鍋爆米花只需要2分鐘左右。
而只要一電量大一些的電瓶帶動機器的攪拌電機即可。而且電瓶還可以連線燈泡來照明。
3. 爆米花機器質量參差不齊，***的可以用十年以上。挑選機器是生意成功的第一關。
比如現在市面上最常見的是不粘鍋改裝的機器。在煤氣加熱的高溫下，塗層很快脫落，就變成了特粘鍋。不粘塗層附著到爆米花上，被食用是話會對人體有嚴重毒害。
加熱超過200度的的時候，不粘塗層還會釋放有毒氣體傷害操作人員和鍋體周圍的人；
還有高壓鍋改造的爆米花機，鍋體在爆米花這種高溫加熱下快速變形。鍋垢與鍋體粘合在一起沒法刷沒法鏟，卡鍋。有的設計甚至還會洩露原料。鋁元素附著在爆米花上，顧客食用也會傷害身體。
而大型爆米花機器，外觀比較矚目，但是能耗大效率低。加工一鍋用的煤氣，有三分之一以上是浪費掉的，速度很慢，因為鍋不管再大，加熱的只有鍋底的一小部分而已。工作效率甚至比不上小型裝置。
用這種機器的成本過高，浪費嚴重。
所以需要認真瞭解各種機器的優缺點，理性選擇。
也就是說，流動擺攤最佳的選擇，是氣熱電動的特厚不鏽鋼爆米花裝置。再加上口味豐富的優質原料和專業技術，生意基本就做成了。
——名匠冠美食品機械廠。
6樓：滄海一例魚
用那種最原始的 手動的 還容易吸引客戶。
請問這樣爆米花機有毒嗎?
7樓：黑加侖
這是很老式的爆爆米花方法了，不宜多吃，這生成裝置做的爆米花含有鉛，如果吃多了會引起鉛中毒，現在爆爆米花都是使用的爆米花機了，鑫西廚就有售。
爆米花機的使用說明
8樓：
太極機械電磁爆米花機使用操作說明：
1.該機在工作前進行電器檢查和良好安全接地，首先專。
開啟電屬源指示燈開關，電壓表工作。
2.開啟加溫指示燈開關，指示燈亮，預熱至加溫指示燈滅，溫度達到正常工作狀態。
3.開啟攪拌電機開關，放入食用油約20克之後，放玉米150克左右，約一分鐘聽到爆裂聲放白糖20克，知道玉米爆裂完，出鍋後繼續工作第二鍋。
4.爆裂玉米花采用由知名奶油香精（可採用15275奶油香精），食用花生油按照25:1比例放入食用油中攪拌均勻後就可以使用。
該機每小時開機生產5-15公斤玉米原料，是當代最流行的理想小型食品加工機，快速收回投資成本，是您致富的良友。
太極機械終生服務誠信經營 質量保證 及時交貨 400-840-1992
9樓：手機使用者
⒈按動保溫照明開關，保溫發熱管和保溫照明燈泡開始工作。
⒉扭動旋轉加熱開關，預熱爆谷盤5-7分鐘後，試放3粒玉米和5克食用油到盤內，當玉米爆裂時，準備工作完畢。
⒊先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盤內進行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無爆裂聲時（約5分鐘），開啟鍋蓋，傾倒出鍋。
⒋爆谷時請注意爆谷情況，防止燒焦。同時活動門關閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動玉米直至爆谷完成。
⒌避免讓油滴到爆谷盤邊框，防止弄髒盤邊和過熱燃燒。 1、松子爆米花。
配方（四人份）：
優質植物油（如葵花油，椰子油更佳）四湯匙；玉米四湯匙；松子100克；乾酪2茶匙；奶油50克；幹羅勒（basil）2茶匙；蒜鹽粉1/2茶匙。
操作：1、準備已經爆好的不加鹽的普通爆米花，然後倒入大碗裡。2、在無油的鍋子裡將松子烘成金黃色，然後與爆米花混合。
3、將乾酪刨細。奶油在鍋裡融化。加入刨細乾酪、幹羅勒和蒜鹽粉，然後把所有材料充分攪拌。
攪拌好後撒在爆米花和松子上，稍加攪拌後立刻享用。
2、熱奶油爆米花。
配方及比例（按四人份材料）
優質植物油（例如葵花油）3—4湯匙；玉米四湯匙，奶油1—2湯匙；鹽1湯匙。
操作：1、在爆米花機裡將油加熱；2、倒入玉米，平鋪分散在鍋底，讓玉米一粒粒單獨分開；3、蓋上鍋蓋，每隔10—15秒用力來回搖晃鍋子；4、當玉米開始爆開時，每隔5秒搖晃鍋，這一點很重要，不然下面的玉米粒會燒焦，其他的不會完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時，將鍋子從爐子移開或降溫熄火。
將米花倒在容器中。然後將奶油放入尚有餘溫的鍋裡，等奶油一融化，就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽，然後趁熱享用。
注意：剛開始別放太多鹽，寧可補加鹽。
3、 香料鹽爆米花。
配方及比例（4人份）
玉米4湯匙；植物油4湯匙；鹽一湯匙；奶油1—2湯匙；幹羅勒1/2茶匙；幹牛至草1/2茶匙；幹百里香1/2茶匙 ；洋蔥粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香鹽代替，製做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合並搗碎）
操做：1、將鹽與香料、洋蔥用食物處理機切碎，混合均勻的香料鹽。2、準備已經爆好的不加鹽的普通爆米花，倒入大碗裡。
3、將奶油融化後澆在爆米花上。4、把香料鹽放進大口徑的鹽罐子裡，然後撒上爆米花。
急，做奶油爆米花都用什麼原料啊
10樓：匿名使用者
材料：幹玉米一把，黃油切一塊。
做法： 1.鍋先空燒，烤乾水分後，加入黃油融化。
2.放入幹玉米，平鋪在鍋底，蓋蓋。
3.聽到砰砰聲減少，即可關火，加糖攪拌。
小訣竅：1，鍋內放入油之前，最好空燒鍋子，把裡面水分烤烤乾。
2，對於油的用量，如果放的是黃油，完全可以根據個人口味新增；如果用的是植物油，只需要薄薄一層塗滿整個鍋底就可以。
3，中小火蓋上鍋蓋後，不到一分鐘就能聽到「噗噗」的**聲，等它密集的聲音漸漸緩下來就可以關火了。
4，關火後不要立即開鍋蓋，有可能剩餘沒爆開的會彈出來。。。當然米啥實質危害，他只會讓你嚇一跳而已= =
5，倒在碗裡，拌入糖粉就可以吃了（表在鍋子裡拌糖，糖會粘的到處都是……）
6，鍋蓋要嚴實不透氣，有氣孔的請用抹布或毛巾堵起來。
用爆米花機怎麼做出爆米花
11樓：蒲公英花開丶
材料抄玉米粒：兩把（ 80克）
葵花子油或其它食。
bai物油：少許（du3克）
白糖：適量zhi（兩湯勺）
做法1、將玉米粒洗淨，擦乾水dao分。備好白糖和食用油；
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放玉米粒並攪拌一下；
3、蓋上鍋蓋（最好是透明蓋，看到米花飛濺的樣子很有趣），大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
12樓：匿名使用者
放一點黃油要是沒有橄欖油和食用油都可以放糖進去再放玉米粒就可以了即熱可蹦了！
13樓：匿名使用者
呵呵，很專業哦，那天也給我炸點。嚐嚐。
爆米花對人體有害麼?
14樓：化暖賞滌
據新華社。
有訊息稱，最近美國一名爆米花加工廠的工人被查出得了肺癌，需要移植雙側的肺才有可能維持生命，而導致這個悲劇的罪魁禍首正是爆米花的香味兒。
為此，美國環保總署特意對微波爐加熱時，爆米花所散發出的香味中的化學物質進行了檢驗，結果發現包裝袋中的一種被稱為二乙醯的物質嚴重超標。美國多家微波爆米花調味車間的工人罹患罕見肺病，也被認為與他們接觸奶油口味爆米花冒出的氣體有關。
記者日前就爆米花問題走訪了南京的幾家大型超市和商場，發現這裡銷售的通過微波爐加熱的爆米花有10餘種之多。在新街口一家大型超市，不到10分鐘就有30餘袋爆米花被市民買走。一名中年女士說，女兒喜歡吃，她就隔三差五地為女兒購買，回家後只要在微波爐裡轉上三四分鐘，香噴噴的爆米花就出爐了。
除了超市和商場裡銷售的袋裝爆米花外，南京街頭還有不少攤點使用爆米機崩爆米花，生意也是相當紅火。記者在戶部街附近看到，一名來自安徽的中年男子每隔10分鐘就會崩出一爐爆米花來，一元錢一小袋，購買的市民非常多。
崩爆米花及其產生的氣體是否危害健康？記者採訪了南京醫科大學營養與食品科學系、江蘇省衛生監督所、南京市兒童醫院的多位專家。專家們認為，目前還沒有關於袋裝爆米花加熱產生的氣體可致癌的定論，但過度的二乙醯極可能誘發癌症等多種疾病，如果經常接觸含有過量二乙醯的氣體，人體必然會受到損害。
在目前情況下，消費者在家庭中使用微波爐加熱爆米花時，最好遠離加熱區至少兩米以上，加熱完成後最好開啟包裝袋放在通風處吹吹氣味再食用。
南京農業大學生命科學學院院長徐朗萊教授告訴記者，含有二乙醯結構的物質有很多，比如二乙醯胺，少量的物質對人體沒有危害，但如果經常接觸過量的此類物質必定會給人體帶來健康危害。
不過，專家們一致肯定的是，街頭爆米機崩出的爆米花含鉛量極高。由於爆米機的鐵罐內塗有一層含鉛的合金，當給爆米機加熱時，其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆米花中，鉛就會隨著爆米花進入人體，進而損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長髮育緩慢等現象。
因此，家長不要讓兒童常食爆米花。
15樓：開不敗的野花
街頭轉爐式爆鍋比較落後，鍋中含有鉛，在高壓加熱時，爆鍋內的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，汙染了原料。特別是在最後「爆」的一瞬間，鉛更容易吸附疏鬆的米花上。而鉛被人體吸收後，會危害神經、造血和消化等系統。
極易發生慢性鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長髮育緩慢。此外，一些爆米花還加了不少糖精，對身體也沒有益處。因此，家長不要讓兒童常食這類爆米花。
只是，這種「爆」的氣氛很有魅力感，給老闆一罐米，幾根柴火或家裡的廢舊物，就可以換來一大包香噴噴的爆米花，這種文化的吸引力似乎更大於爆米花本身的價值。
現在的爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精；為了讓爆米花更漂亮，還要往裡面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。
然而，這人造奶油給我們帶來了多餘的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會降低體內高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發發兒童多動症。
當然，只要注意度的把握，新增劑還是可以為我們帶來不少美味和樂趣的。
而隨著科技的進步，爆米花機也有了極大的改進。現在不鏽鋼制的爆米花機漸漸取代了過去使用轉爐式的機器；前幾年流行的鋁質爆米花機，隨著人們對鋁質食具危害的認識，也已慢慢被不鏽鋼爆米花機取代，在生產環節的汙染已經漸漸消失。
不少高檔的爆米花，使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工製作爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營養元素，可以使爆米花美味與營養兼得，所以它也可以很健康的！
怎麼樣用鍋做爆米花，怎麼用高壓鍋做爆米花
1 準備好專門爆爆米花的玉米，比普通的玉米要小一些哦。普通的玉米爆出的玉米花不全口感也不好。2 將玉米用清水沖洗乾淨，最好晾乾。3 將炒鍋清洗乾淨，沒有水後加入適量的食用油，玉米油，花生油或是橄欖油，最好是黃油哦！家裡沒有黃油就直接用食用油好了。將油加熱，八成熱 4 加入玉米粒，這時要轉小火哦，將玉...
怎麼用光波爐做爆米花，怎麼用微波爐爆米花
1 準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨2 倒半碗乾燥的玉米粒 整粒的最好把毛絨吹掉 3 放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮鹹的就加鹽 4 牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。5 從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開...
爆米花是不是膨化食品,爆米花是油炸食品嗎
傳統爆米花的製作是不含膨鬆劑的,在韓國也流行食用爆米花來減低正餐的攝入量,但是所提到的爆米花都是老的製作方法 我們小時樣的 含糖少,而且是不含油的,所以爆出的爆米花的形狀是圓的包起的.不是電影院賣的那種,象花一樣的裂開的.而國內街上買的爆米花大多和電影院賣的一樣,這種爆米花含糖份油份太高,不利於 如...