1樓：小喬老師**解答
粽子的餡料一般有紅棗蛋黃和肉三種。我最喜歡吃蛋黃和肉粽，因為這兩個餡料都是鹹口，不會很膩人。
2樓：江江問問從
有蜜棗餡，裡面有糯米、黑米、蜜棗，栗子蛋黃餡裡面有糯米、老抽、栗子、鹹蛋黃、雞肉等。個人而言還是喜歡吃白粽子或者大棗粽，喜歡糯米和粽葉淡淡的香味。
3樓：idol八卦娛樂
我吃過的粽子的餡料有紅棗、豆沙，蜜棗，果脯等。我最喜歡的餡是豆沙餡和蜜棗餡的的，粽子簡直好吃極了，希望大家可以嚐嚐沒吃過的餡料。
4樓：查克瑞秋
我吃過加鹹蛋黃的、加肉的、還有加紅棗的，還有加板栗、乾貝、紫薯、桂花、百香果的，總之現在的人在飲食方面的接受度很高，只有想不到的餡，沒有包不出來的。
5樓：好學者百科
粽子餡料的種類繁多。
常見的粽子餡料有：鹼水、蜜棗、棗泥、花生、綠豆、臘肉、鮮肉、五花肉、豆沙、蓮子、八寶、火腿、冬菇、蛋黃、蓮蓉、雪菜、紅豆、板栗、桂圓、什錦、香芋、紫薯等。
中國地域遼闊，各地的飲食習慣不同，所以南北的粽子在口味上也皆不相同。在南方，尤其是廣東地區，粽子的口味基本上以鹹粽為主，粽子餡料的種類繁多，像五花餡肉粽、蛋黃鹹粽、火腿、冬菇粽等等，種類非常豐富。與之相比北方粽子的口味則正好相反，基本上都是甜粽。
北方粽子的餡料也極為簡單，食材不如南方鹹粽豐富，製做粽子的餡料只要糯米、紅棗、紅豆這些就足夠了，做起來非常簡單。
6樓：據說小白
粽子的餡料很多，臘肉、鹹肉、蛋黃、紅棗、蜜棗、花生、紅豆等等，我在長達十幾年的小時候，我只吃甜粽，所以現在的我還是喜歡蜜棗粽子。
7樓：曠慧利
粽子的餡料有，紅棗餡，豆沙餡，蜜棗餡，五花肉花生香菇餡，我最喜歡吃鹹的，五花肉花生香菇餡的，超級好吃。
8樓：朝華文墨
粽子的餡料多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡 ，南方粽子 餡料有綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子等，我最喜歡吃的還是紅棗餡的。
粽子有哪些餡料，粽子餡料種類大全
9樓：匿名使用者
粽子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、乾貝鮮肉粽，等等。
凡是能想到的，都可以加到餡料裡面。下面介紹幾種常見的粽子餡。
一、蛋黃鮮肉粽。
原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉。
做法：1.準備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。
2.開始包，做成漏斗狀。
3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。
二、豆沙粽。
原料：糯米、豆沙、葡萄乾、粽葉。
做法：1.箬葉提前泡軟沖洗乾淨。
2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。
3.將箬葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。
4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，幷包裹好整個粽子。
三、鮮肉粽。
原料：糯米、五花肉、箬葉等。
做法：1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻醃製1小時以上。
2.糯米洗淨浸泡，瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。
3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。
10樓：懶人廚房
吃了30多年的粽子，原來粽子還可以包10種不重樣的口味，看著就香。
11樓：匿名使用者
粽子有豆沙、臘肉、蛋黃、板栗等等。
怎麼包粽子更好吃？常見的粽子餡料有哪些？
12樓：小田淘車
中國傳統的端午節，也是吃粽子的最佳時刻，家家戶戶都會吃粽子，每次我家都是早早的準備好材料，準備包餃子，因為我是北方人所以吃甜粽比較多，但是在今天我多釋出一些粽子總類，今天我就教大家5種粽子的餡料搭配和做法，希望能有大家喜歡吃的口味。
1.紅豆粽子
紅豆粽子
餡料搭配：糯米200克、紅豆60克。
做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，紅豆泡8小時，然後全部洗淨，和糯米混合，進行包粽子即可。
2.排骨粽子
排骨粽子
餡料搭配：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、薑片10g、老抽5-8ml、白糖5克。
做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，排骨洗淨，用食鹽、胡椒、料酒、薑片、老抽、排骨、白糖醃製2小時備用，在包粽子時，在每一個粽子中間放一個排骨即可。
3.蜜棗粽子
蜜棗粽子
餡料搭配：糯米200克、蜜棗80克。
做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，然後在包粽子時，在糯米中間放1-2個蜜棗即可。
4.桂花紅豆沙粽子
桂花紅豆沙粽子
餡料搭配：桂花紅豆沙100克、糯米200克。
做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，然後在包粽子時，在糯米中間放10克左右的桂花紅豆沙即可。
5.肉粽
肉粽
餡料搭配：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml.
做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，豬大腿肉洗淨，切成條，然後用食鹽、味精、白糖、白酒反覆揉到豬肉表面出現白泡為止，然後在包粽子時，肉在醬油中蘸一下，再放到粽子中間即可。
13樓：金融馨老師
首先準備好新鮮的糯米，提前泡在水中三個小時備用，然後再準備好一些花生，然後再準備好一些火腿備用，將糯米放入種植業中，然後再放入火腿和花生，然後下鍋煮，再加入適量的食鹽煮熟即可食用，常見的粽子餡料有火腿，花生，玉米，核桃。
14樓：奕博媽媽
包小一點，煮時間長一點更好吃，常見的有大棗，蜜棗，豆沙，蛋黃餡。
粽子有什麼餡
15樓：匿名使用者
1、肉粽。
肉粽是傳統食品之一。粽子重約二三百克，裡面是糯米包著豬肉和綠豆為餡，高階一點的還包著香腸板栗筍絲之類。主要原料有糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油、味精。
2、蛋黃粽。
蛋黃粽：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉、蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉。
3、鹼水粽。
鹹肉鹼水粽子的做法是在粽子中屬於非常經典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用鹼等。
4、百香果粽子。
百香果粽子：糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。
5、什錦粽子。
材料：糯米、蓮子、綠豆、香菇、鹹鴨蛋、五花肉、蝦仁、蒜、油鹽、雞精、魚露、胡椒粉、沙茶粉。
16樓：咋的他還在
常見的有紅棗、肉、八寶（各種豆類）等等。其實裡面的餡都是根據各自的口味自己加一些料進去。
1、紅棗粽子是一道傳統的美味吃食，是由糯米、小棗、粽葉等食材製成的食品。做法簡單，營養健康，並具有養益氣、補脾健胃、輕身延年和可防癌抗癌等功效。
2、肉粽起源於福建泉州，閩南地區以及臺灣東南亞的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。
3、八寶粽子，特色傳統名點，端午節節日食俗，關於端午節吃粽的來歷，說法不一。最廣泛、最有影響的說法是對2023年前偉大愛國詩人屈原的紀念。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
17樓：暈乎乎的小包子
一般分為鹹甜粽。鹹粽的餡兒有：鮮肉，香菇，蓮子，蛋黃等，甜粽的餡兒有：豆沙、蜜棗、蓮蓉、水果、香芋、紫薯等。
18樓：想象當中
一定要選我的哦。
我在忙寫**呢。
拜託了好多呢。
例如：鮮肉粽 八寶粽 菠蘿粽 蜜棗粽 紅棗粽葡萄粽 豆沙粽 棗泥粽 火腿粽 鹹蛋黃粽。
栗子粽 臘肉粽 枸杞粽 桂圓粽 蓮子粽。
蜜桃粽 巧克力粽 雪菜肉粽 芋頭肉粽。
花生粽 綠豆沙粽 蓮蓉粽 宮保雞丁粽。
魚香肉絲粽 鮑魚粽 白粽 什錦粽 豬油夾沙粽榨菜粽 五香肉粽。
不過你也可以根據自己的愛好口味啊。
自己包粽子啊。
美食就是研製出來的嘛。
19樓：文庫張潔
常見的有鹹蛋、紅棗、肉、紅豆、八寶（各種豆類）也有蓮子等等。其實裡面的餡都是根據各自的口味自己加一些料進去。
國內的粽子，以江南嘉興出產的最為有名。早在清代，就享有盛譽。食書記載嘉興粽子的種類和做法：
「竹葉粽」：「取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。」
「艾香粽」：「糯米淘淨，夾棗、慄、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。」
「甜茶粽」：「取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟。
粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富」
「薄荷香粽」：「薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。」
「豆沙粽」：「豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。」
「蓮子粽」：「去皮心，拌洋糖，包小粽。」
「松仁粽」：「去皮包小粽」
「火腿粽」：「入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。」
「蛋黃粽」：「中間一個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜鹹而粽子不反感。」
「九子粽」：清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，讚不絕口，欣然賦詩一首：四時花競巧，九子粽爭新。
九子粽是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為「粽子」諧音「中子」，民間有吃了「粽子」能得兒子的風俗。
20樓：金易陳剛
豆沙粽子，臘肉粽子，蜜棗粽子，綠豆粽子，紅豆粽子，鹹鴨蛋，粽子，白香果粽和什錦粽子，蝦仁粽子，蓮子粽子，香菇粽子，五花肉粽子，瓜子仁粽子。
21樓：劉昶儀劉鵬向華
豆沙，鹹肉，蛋黃，紅棗，紫薯，板栗，蓮蓉，白果，桂花，乾貝，赤豆，臘肉，八寶，火腿，冬菇。
22樓：匿名使用者
粽子有肉餡，蛋黃餡，鹼水餡，百香果餡，什棉餡。
23樓：匿名使用者
有許多餡，我不一一回復了。
24樓：膩味
ls那位基本都說完了。
不過我們家都是想吃啥包啥 自由發揮~~~
25樓：匿名使用者
玉米。大豆。黑豆。大棗。鴨蛋黃。等，看個人口味。
26樓：匿名使用者
什麼餡都有，只要好吃就行。
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