1樓：無雅詩
香菇燉雞方法。
用人參燉雞有很多燉法，介紹一種人參鮑魚燉雞湯，咱們來看看做法步驟：
1、所需食材：土雞半隻，活鮑魚四個，人參一隻，姜幾片，蔥白一小段，泡髮香菇兩朵，枸杞十幾粒。
2、先來處理鮑魚，用硬毛刷把鮑魚四周黑色雜質清理掉。
3、把鮑魚從殼上處理下來，小心不要碰破手，鮑魚殼邊緣也很鋒利。把鮑魚黑色的一團內臟切掉，沖洗乾淨。鮑魚殼也裡外刷淨，鮑魚殼是一味珍貴中藥石決明，有清熱平肝，明目的作用。
4、燒開一鍋水，下土雞塊焯去血水雜質，再用涼水沖洗乾淨。
5、另置一砂鍋，冷水下焯好的土雞、鮑魚，鮑殼、人參、薑片蔥段香菇。鮑魚本身非常鮮美、洗刷乾淨後沒有腥味，不要焯水。
6、大火燒開後、小火煲煮兩個小時，最後下枸杞子煮十分鐘，出鍋，加少許鹽調味。
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護**健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長髮育的關鍵營養素。
雞湯不但味道鮮美，它還具有豐富的營養，喝雞湯可以提高人體的免疫能力，減少病毒或是細菌對身體的傷害。
2樓：泥三詩
香菇你怎麼吃呢，這樣做一口一個吃鮑魚口感。
香菇的吃法有哪幾種
3樓：牛永嘯
香菇又是佐食的極好原料。我國香菇吃法頗多：葷吃的如香菇炒肉片、香菇燉雞肉、香菇醉排骨、香菇燜黃魚、香菇蒸瘦肉等等；特別是香菇湯，具有獨特風味，爽口清胃。
香菇是腐木上長出來的一種食用菌。採回來後經過文火烘乾，屬半熟品。但因採集烘乾過程中難免不受汙染，因此烹調前宜先把菇蒂及雜質剪去，然後放進水中泡大，使子實體展，易於洗淨。
洗淨後放入清水中再泡4小時以上，使子實體膨大。烹調時這些泡過冬菇的清水，可以作為菜湯。
4樓：網友
香菇的吃法很多。煲湯，炒菜。涼拌，包水餃等。
香菇的吃法？
5樓：匿名使用者
1.香菇洗淨，稍微攥幹些水分…
2.香菇切片，辣椒切菱形，蒜頭拍碎備用…
3.澱粉加適量醬油適量水備好…
5.香菇放入炒勻，加鹽翻炒…
6.倒入調好的澱粉煮開，翻炒均勻，加味精…
6樓：匿名使用者
香菇豆腐原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。製法：
將豆腐切成四方小塊，中心挖空。將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料。將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
特點：香菇可降低膽固醇，豆腐有利於**。
7樓：無雅詩
香菇燉雞腿做法。
主要食材準備：雞腿，香菇。
做法步驟：1.我們首先準備一下佐料，大蔥白切成段，生薑切成片，兩粒八角，一小把花椒，一把紅幹椒，放在一起備用。
2.香菇兩朵，切去根部，用水清洗一下，切成厚片，大蒜一把，切去頭尾，和香菇放在一起。
3.我們把雞腿焯一下水。鍋里加入清水，琵琶腿涼水下鍋，倒入料酒，給雞腿去腥，開大火把水燒開，水開以後打去上面的浮沫，煮一分鐘後撈出，用涼水沖洗。
4.我們先熬一些糖色，鍋裡倒入植物油，倒入一大勺白糖，開小火，快速攪動白糖，把白糖化開。
糖汁慢慢起泡，然後變成黃褐色，這個時候倒入琵琶腿，快速的翻炒，把琵琶腿上好顏色，然後倒入剛才準備好的佐料，翻炒出佐料的香味。
5.再加入清水，水的高度和雞腿持平，再倒入料酒10克、生抽10克、蒸魚豉油10克、蠔油3克、胡椒粉2克、開大火把水燒開，蓋上鍋蓋，轉為小火煮20分鐘。
6.在等待的時間，我們把青紅線椒切成圈，放在一邊備用。
分鐘以後，掀開鍋蓋，倒入香菇和蒜頭，開大火收汁，把湯汁收至粘稠的時候，加入雞精2克，再倒入青紅椒圈，再進一步收一下湯汁，就可以出鍋裝盤了。
8樓：泥三詩
香菇你怎麼吃呢，這樣做一口一個吃鮑魚口感。
9樓：風景如畫的年華
香菇炒肉，超級下飯哦的做法。
1.豬肉切片，稍薄，然後加少許澱粉鹽料酒及生抽，醃製15分鐘2.將香菇切片，青椒去籽切絲，擺盤備用。
3.熱鍋加少許菜油，將肉片滑入快速翻炒至斷生盛出4.再向鍋中加入香菇與青椒均勻翻炒至香菇變色，再加入少許鹽六月鮮生抽及少量水翻炒均勻，最後加入肉片翻炒至湯汁濃稠即可。
10樓：娛樂趙老司
剁碎與肉沫攪拌，包餃子。
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