1樓：fotile方太
烤盤：鋼板 烤架：不鏽鋼 ，塗層和內膽一樣，乾粉搪瓷。
常用烤箱中的烤盤都是什麼材料做的啊
2樓：匿名使用者
一般烤箱都是用不鏽鋼烤盤，目前也只有金屬烤盤是傳熱最快的。
一般烤箱放入的容器以能傳熱效果好的金屬材料為主，如搪瓷碗、搪瓷盤、金屬烤架； 不鏽鋼盤也可以放入，注意高溫後不鏽鋼會發黃、不好清潔； 瓷碗原則上是可以放入的，主要是瓷器傳熱慢，對燒烤是不利的；建議用原機配的烤盤等。
一定要耐溫的，一般是金屬的，矽橡膠的模具也沒問題。 塑料肯定不行。 一般的陶瓷盤子也不建議放進烤箱，區域性受熱可能會裂。
注意：烤箱與微波爐是有區別的，它們發熱原理完全不一樣，用的器皿也不一樣。 烤箱一般是電熱絲或者電熱管發熱。
微波爐是靠微波發熱。 微波爐可以使用：耐高溫塑料製品（通常標註微波爐專用）、玻璃製品、瓷碗，不能用金屬製品如不繡鋼製品。
3樓：匿名使用者
這個是用生鐵做的吧，上面用錫紙包裹食物，也有用耐熱陶瓷做的！
4樓：若秋顏冰
金屬的 傳熱快 受熱也好。
5樓：美好事物控
好的烤盤會是搪瓷的。
烤架怎麼用，和烤盤相比有什麼區別？
6樓：琪羽
烤架烤出來的東西幹一些，烤盤由於烤出來的汁在烤盤中接觸食物，所以烤出來的肉沒有那麼幹。
用烤架肉汁滴下去很難清理， 所以下面最好墊個烤盤來接汁。
為了防止這用受熱不均勻，最好將接渣盤放在烤箱的發熱管下面。
拓展資料
烤串的做法：
選材，羊肉要買小山羊肉，味美鮮嫩。最好買，上腦，肚崩，小排燒烤。光澤度高的是注過水的，買亞光肉。
2.切串，一般指甲蓋大小就好。一串四到五個，注意肥瘦搭配。
3.準備烤制，燒炭，最好用果木碳，我這個是機制碳。把調料準備好記得準備個碳夾調火。
4.燒烤步驟，先把羊肉預熱一會。拿下烤爐撒鹽。
5.孜然和辣椒同樣拿下烤爐再加，記得翻面。雙手拿串互相按壓。達到調料均勻的目的。
6.成品，快烤熟時記得再上一次調料 。如果沒有手感，可以分兩次上鹽。
7樓：網友
現在的烤盤種類有很多，到**上搜一下會出來各式各樣的烤盤，有傳統的鐵質烤盤、水晶烤盤、甚至一些電煎鍋也貼上烤盤的牌子。我是做石墨出口業務的，據我所知石墨烤盤在中國還沒有推廣，但因為它環保、無煙、健康的特點在韓國已經非常普遍。
1. 99%以上炭含量。
2. 加熱時能夠釋放遠紅外線，烤制的食物不但口感鮮嫩，且對健康有利。
3. 具有殺菌消毒功能，對健康有利。
4. 不沾水、不沾油，清洗方便。
5. 吸附異味，最大限度的減少油煙，在室內即可實現無煙燒烤。
6. 具有很強的穩定性，抗氧化，使用多年後擦洗乾淨仍如同新的一樣。
7. 導熱快，受熱均勻，節約燃料費用。
8樓：bye良辰
我個人覺得烤架烤出來的東西幹一些，烤盤由於烤出來的汁任然在烤盤中接觸食物，所以烤出來的肉沒有那麼幹，看你喜歡什麼口味的了，我以前用微波爐烤雞翅，用烤盤。
9樓：匿名使用者
我個人覺得烤架烤出來的東西幹一些，烤盤由於烤出來的汁任然在烤盤中接觸食物，所以烤出來的肉沒有那麼幹，看你喜歡什麼口味的了，我以前用微波爐烤雞翅，用烤盤和烤架分別考過，感覺用烤架烤出來的好吃，但是會滴到微波爐裡很多油漬，不過後來我也是用的你的這種方法，烤架下面墊上烤盤。
烤箱烤盤在上還是烤架在上
10樓：q王小年
兩種放置方法都可以。
1、當烤盤太小不能掛在烤箱上時，可以先用烤箱配套的烤架固定好位置，然後放置烤盤。
2、用來接油時，需要將烤架在上，烤盤在下，能保持烤箱內的衛生。
以烤肉為例，使用方法如下。
材料：羊羔肉、生抽、清水、黑胡椒粉、食鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒粉適量1、羊羔肉切塊，加入生抽、半勺鹽、半勺花椒粉、一撮黑胡椒粉，再加入一湯勺清水拌勻醃十分鐘以上。
2、將醃好的肉塊穿成肉串。
3、烤箱預熱好上下火220℃，放入中層。
4、烤制10-15分鐘左右，中間取出翻個面，刷點油。
5、烤好的肉串取出後撒一次調味料，直接食用即可。
11樓：網友
都行，看烤什麼東西，烤箱不是靠盤子發熱加熱食物的，是靠周邊電波或者紅外線加熱的。建議如下：
1. 烤肉製品，特別是滴油的那種，方烤架上烤，下面烤盤用來接油，不會弄的太髒，也不會太乾（可以表面刷點蜂蜜之類的東西）。
2. 烤麵食，什麼披薩，點心，直接用烤盤就可以了，你還用架子幹嘛呢？
和微波爐基本一個道理。
12樓：電器小能手
2、用來接油時，需要將烤架在上，烤盤在下，能保持烤箱內的衛生大多數是烤盤放在烤架上。
祝您生活愉快！
家用電烤箱的烤盤和烤架怎樣組合使用？
13樓：q王小年
1、烤肉的時候，烤架用來放肉類，間隙的距離讓油脂滴落，烤盤起到容器的作用。
2、共同做為燒烤用具、烤架上面擺放油脂大的食材、烤盤上面放油脂少的，加熱過程中，油脂滴落到烤盤中，既保持了烤箱的衛生，又能讓下方食材充分吸收到肉脂香味。
以烤肉為例，介紹組合使用方法。
材料：瘦肉、五花肉、鹽、白糖、辣椒粉、孜然粉、蠔油、料酒、花生油、洋蔥適量。
工具：烤箱、烤架、烤盤、烤釺。
製作方法：1、瘦肉和五花肉切好放入容器中，放上鹽、白糖、料酒、辣椒粉、孜然粉、蠔油、洋蔥。
2、攪拌均勻，用保鮮膜蓋好鹽1小時左右。
3、用烤釺將肉串串好，每隔幾塊肉夾一塊圓蔥，將肉串擺放在烤架上。
4、烤箱烤肉功能15分鐘，放入烤架，下方烤盤接油，啟動機器，還剩5分鐘按暫停拿出來刷一層花生油，翻面刷上油，重新撒上適量的孜然粉。
5、到時間後取出，直接食用即可。
14樓：fotile方太
家用電烤箱的烤盤和烤架組合使用方式如下：
在燒烤某些食物時。 為了達到外焦裡嫩， 或將油脂浸出。 採用烤架和深盤配合使用的方法。
烤架上直接放食材。深盤上鋪烹飪紙或錫紙。烤架置於烤盤上面，一起放入烤箱烘烤，此時深盤起到接油集汁的作用 。
放進烤箱時。 將深盤插入擱架軌道中即可。 烤架再置於烤盤上， 或深盤直接放在最下層亦可。
烤箱裡用的塗層烤盤能在明火上使用嗎？
15樓：匿名使用者
建議不要，因為塗層都是含有化學成分的，你自己看著辦吧……我覺得你可以用烤架，比烤盤安全多了。
16樓：匿名使用者
最好不要使用，會影響使用壽命，容易造成塗層開裂。
17樓：匿名使用者
完全可以啊。我去野外燒烤就那麼烤的。
18樓：檢帆真友
烤箱裡用的塗層烤盤能否在明火上使用的問題，在有限條件下是可以在明火上使用的，烤盤上的塗層是屬於搪瓷塗層，和搪瓷砂鍋一樣，只要在容器中有水就可以在明火上使用，這和搪瓷砂鍋煲湯是一樣的，所以，烤箱用的塗層烤盤可以在有限條件下在明火上使用的。
烤箱裡的烤盤是不是一定要放在烤架上的啊
19樓：匿名使用者
不用那麼麻煩，尤其是做披薩餅時，披薩餅放烤盤裡，已經起到均勻著熱的效果了，直接入爐就可以了。
20樓：米高美聯
不用的，烤盤是單獨放烤箱的。
烤箱烤盤在上還是烤架在上呢？
21樓：匿名使用者
當然是烤架在上面了，你見過烤盤在上面的嗎。
烤架在上面可以烤雞、烤雞腿等，會轉動。
烤架怎麼用，和烤盤相比有什麼區別
烤架烤出來的東西幹一些，烤盤由於烤出來的汁在烤盤中接觸食物，所以烤出來的肉沒有那麼幹。用烤架肉汁滴下去很難清理，所以下面最好墊個烤盤來接汁。為了防止這用受熱不均勻，最好將接渣盤放在烤箱的發熱管下面。拓展資料 烤串的做法 選材，羊肉要買小山羊肉，味美鮮嫩。最好買，上腦，肚崩，小排燒烤。光澤度高的是注過...
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