1樓：匿名使用者
石首魚科 sciaenidae 黃姑魚屬 nibea 魚類。
下圖為黃姑魚 nibea albiflora，俗稱 春子、假黃魚、黃婆。
吻稍突出，口裂大，端位，傾斜，上頜長於下頜，當口閉合時，上頜外列齒成犬齒狀，臀鰭第二硬棘粗大，其長度約為眼徑倍。體側上半部為紫褐色，下半部為銀白帶有澄黃色。
體側上的鱗片皆有褐色斑，形成向前下方傾斜的條紋。背鰭硬棘部上方暗褐色，軟條部邊緣黑色，每一鰭條基底有一黑色小斑。體長可達30釐米。
食用魚，肉質纖細，可油炸、清蒸。分佈在西北太平洋海域，包括中國、日本、韓國等。
請問這是什麼魚，怎麼做最好吃？
2樓：匿名使用者
這是一種常見。
bai的海魚，叫金鯧。
魚du。清蒸和zhi紅燒是常見的做法。dao金鯧魚屬硬骨魚綱、鱸形內。
目、鰺科、容鯧鰺屬，學名卵形鯧鰺，俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭長度略相等。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。
金鯧魚為我國南方沿海名貴海產經濟魚類之一，其魚肉為白色、細嫩、鮮美可口，在廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地人工已經育苗成功，養殖技術較為成熟。
3樓：老飯骨
龍利魚切片備用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黃酒、
澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加專鹽、黃酒、木屬耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片、黃酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁。
4樓：匿名使用者
金鯧魚，鮮的清蒸，冰的紅燒糖醋都可以。
5樓：好這一口
這個是金鯧魚，怎麼做都不太好吃。
這個是什麼魚，如何做好吃？
6樓：匿名使用者
學名。弱棘魚科 malacanthidae（軟棘魚科）
方頭魚屬 （馬頭魚屬） branchiostegus 魚類。
下圖為淺色方頭魚 branchiostegus albus（白馬頭魚）
通常棲息於水深150米以淺的砂泥底質水域。產卵期為9～12月，卵浮性。為肉食性之魚種，以小魚、蝦等，十足類、多毛類為食。 是方頭魚類中生活水深最淺的一種魚。
多種烹調方式均可，酒燒、清蒸、香煎、豆豉，以清蒸最能體現方頭魚細滑的肉質。
方頭魚的魚骨、魚皮及魚眼營養豐富，蛋白質含量高，體質虛弱症或病後**期的患者也多熬粥食用。方頭魚海帶湯也是珍品，不僅沒有腥味味道爽勁而清淡，是解酒湯的好選擇。
7樓：你頭髮亂了喔
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
8樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
9樓：匿名使用者
這個叫：方頭魚。如果是很新鮮的可以清蒸！如果不太新鮮就紅燒吧。
大家幫忙看看這是啥魚，怎麼做好吃呢？
10樓：匿名使用者
寬體舌鰨 cynoglossus robustus踏板魚目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。
體側扁，呈舌狀，一般體長25～40釐米、體重500～1500克。頭部很短，眼小、兩眼均在頭的左側，口下位，吻部向下向後彎曲呈弓形，左右下對稱。鱗較大，有眼一側被櫛鱗，淡褐色，有2條側線；無眼側被圓鱗，呈白色，無側線。
有眼側的後鼻孔位於兩眼間。背鰭、臀鰭完全與尾鰭相連；無胸鰭；尾鰭尖形。
寬體舌鰨為海洋名貴經濟魚類之一。每百克內含蛋白質 克、脂肪 1.
2克且肉質細膩味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜餚之一。除鮮食外還可加工成鹹幹品。
請問一下這是什麼魚，要怎麼做才好吃
11樓：匿名使用者
適合各種烹du飪方法zhi。（清蒸、紅燒、幹dao煎） 學名。
鰺科專 carangidae 鯧鰺屬 trachinotus 魚類。
下圖為卵形屬鯧鰺 trachinotus ovatus，俗稱 黃臘鯧、金鯧。
卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構成狀似 鐮刀的圓形。
是暖水性中上層魚類，體型較大，一般不結成大群，春夏季由外海遊向近海，冬 季又游到外海深水區。大的個體有5公斤～10公斤。金鯧魚肉細嫩，味鮮美，為名貴的食用 魚類，唯產量不大 ，所以可作為海水餵養的物件。
魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可 捕，臺灣、海南人工已育苗成功。
12樓：xwl823217得
看**應該是鯧魚，一般紅燒比較好吃，最好的燒法只有廚師最內行。
13樓：匿名使用者
鯧魚，大的紅燒，小的清蒸。
請問一下這叫什麼魚，怎樣做好吃？
14樓：匿名使用者
一般 清蒸即可。
圓鰭魚科 cyclopteridae 圓鰭魚 cyclopterus 魚類。
下圖為 海參斑 學名： 呆圓鰭魚 cyclopterus lumpus ，腹部有吸盤。
專北極200米深處生屬長的魚種，魚身營養價值高，魚皮像甲魚的裙邊，膠原蛋白的含量高，魚肉嫩滑，不飽和脂肪酸的含量高，骨頭含鈣量高 圓鰭魚的腹鰭有類似蝦虎魚類腹鰭癒合成一盤狀吸盤的特徵。 圓鰭魚卵在丹麥料理十分廣泛地使用，除了會與減半或切片的烚蛋放在一起外，還有跟土墩蝦或是其他魚類、海鮮等的組合。
15樓：_m傾
什麼東西，沒看出來他是魚。
16樓：雪山飛狐靜
鮁魚也叫復藍點馬鮫（制學名），硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有「中華馬鮫」斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長0.
26－－米，最長可達1米，重20公斤，分佈於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
紅燒鮁魚。1.鮁魚2塊。
紅燒鮁魚。紅燒鮁魚。
2. 將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜醃20分鐘。
3. 鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。
4. 炸好的鮁魚。
5. 蔥切段，薑切片，八角一個。
6. 鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒。
7. 倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調成）。
8. 放入鮁魚。
請問這是什麼魚啊？怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
這個 好像 是 . 水 裡 遊 的 魚 .
可以 烤著吃 . 炸著吃 . 清蒸 . 紅燒 . 糖醋 . 椒鹽 .
請問這是什麼魚？怎麼樣做好吃？
18樓：匿名使用者
舌鰨科 cynoglossidae 舌鰨屬 cynoglossus 魚類。
下圖為 寬體舌鰨(粗體舌鰨 )cynoglossus robustus ，俗稱 龍舌、扁魚、皇帝魚、比目魚、牛舌魚、狗舌或鰨目魚。
體極側扁，似舌形，口小，兩眼同位於左側。魚體為棕色或深褐色，鱗片細小易脫落；無胸鰭，背鰭、臀鰭與尾鰭相連線，尾鰭尖形，體長可達40釐米。
屬於西太平洋暖溫帶淺海泥沙區底層魚，主要棲息於溫帶淺海，平時大多停棲於海底，並將魚體埋藏於沙泥中，只露出兩眼觀察四周，能隨環境略為改變體色，游泳能力不佳，以波浪狀的方式上下襬動魚體來游泳，屬肉食性，以小型無脊椎動物為食。
為經濟性食用魚，適合各種烹煮方法食用。（多為幹煎或紅燒的）
19樓：匿名使用者
其實就是著名的多寶魚啊……
哪位認識這是什麼植物嗎，哪位高人認識這是什麼植物呀？
商陸，別名 貴州俗稱肥雞母 章柳 山蘿蔔 見腫消 倒水蓮 報母雞 土冬瓜 金七娘 豬母耳 白母雞拉丁文名 phytolacca acinosa roxb.商陸科 商陸屬植物。多年生粗壯草本。根肥厚，肉質，圓錐形。葉卵圓形，全緣。夏秋開花，花白色，總狀花序。心皮八個，離生。漿果扁球形，紫黑色。果序直立...
這是什麼魚怎麼做好吃，這是什麼魚，怎麼做好吃？
南極魚亞目 notothenioidei 南極魚科 nototheniidae 南美南極魚屬 patagonotothen 魚類 下圖為 拉氏南美南極魚 patagonotothen ramsayi，福克蘭島陸架和陸坡水域常見種，棲息深度50 500米，體長可達44釐米，為底棲性魚類，屬肉食性，以浮...
是什麼魚，怎麼做好吃，這是什麼魚，怎麼做好吃
糯米丸子和魚也可以做成佳餚 5成油溫下鍋小火油炸 5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？舌鰨俗名 目魚 鰨米 舌頭 牛舌 鰨目 龍力 海禿 細鱗 塔西魚 狗舌 鰨沙 牛目 鰨板 鞋底魚 牙杈魚 左口。鰨目魚。是眼並列在頭部左側的比目魚。擦鹽後下油鍋幹煎，兩面金黃後取出 或者稍炸一下，紅燒。這是什麼...