1樓：書中某頁
佛手瓜（學名：sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，2023年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。
每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素c220毫克，核黃素毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。
加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
食用方法。佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。
在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素a、c較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。
佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月—4月，風味基本不變。
2樓：醜景彰
不是，這個在很多年前就有。
佛手瓜能吃嗎
3樓：匿名使用者
又名棒瓜、菜餚梨、隼人瓜、安南瓜、餚梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜。
佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為「佛手」、「福壽」、深受人們喜愛。
佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。
用法用量。佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；
也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜製法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；
還可加工成醬製品和糖漬品；
由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。食用功效佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；
具有祛風解熱，健脾開胃的功效；
主治風熱犯肺、頭痛、咽乾、咳嗽、脾胃溼熱諸證。
4樓：吾明照四方
佛手瓜，清脆可口，味美多汁，我個人感覺非常好吃，佛手瓜既可以做菜，也可以生吃，這要根據個人的口味來做決定定。
5樓：林夕的微笑
清炒佛手瓜。
食材用料：佛手瓜紅椒蒜末油。
鹽雞粉菜譜做法：
1.佛手瓜洗淨剖開，去籽，切成絲，用清水沖洗一遍；紅椒切圈2.炒鍋燒熱入油，炒香蒜末，下佛手瓜大火翻炒2分鐘3.倒入紅椒，與鍋內食材一同拌炒均勻。
4.少許鹽、雞粉調味，即可上碟。
6樓：楊楠楠
當然了，美味養顏還營養，求採納，跪謝。
7樓：baby愛在風中
主料佛手瓜。
400g輔料蔥。
適量姜適量蒜。
適量乾紅辣椒適量醋。
適量鹽適量糖。
少許步驟。1.將佛手瓜洗淨削皮。
2.從中間切開，挖去中間的核。
3.切成絲。
4.切蔥薑蒜，幹辣椒。
6.加入佛手瓜絲快速翻炒。
7.加入適量鹽及少少的糖，最後加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋。
8樓：匿名使用者
果斷能吃啊，還挺好吃的。
9樓：藍瑩夜雪
能。佛手瓜又叫做合手瓜、合掌瓜、千金瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬的植物，它口感清脆，營養豐富，食用方法也有很多，既可以當成蔬菜炒食、煮湯等，也可作為水果生吃，生吃佛手瓜吃起來非常方便，而且它的口感類似黃瓜，微甜爽口。
佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。
佛手瓜不能與什麼食物一起吃
10樓：藍眼睛
佛手瓜沒有什麼食物相剋的禁忌。
佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，做葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋、做餃子餡等。由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。
佛手瓜清脆多汁，含有大量的水分，其中碳水化合物主要以葡萄糖為主，其次是果糖和蔗糖，使佛手瓜甜美可口。佛手瓜粗蛋白及粗纖維含量也很高。含有17種氨基酸，其中含有7種人體必需氨基酸。
特別是蘇氨酸、亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、賴氨酸具有很高的營養保健功效。
11樓：百推寶
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
未聽說有什麼禁忌，也未見文字記錄禁忌配伍。作為食物隨意就好。
12樓：付偉浪子
佛手瓜因為性溫，所以體質虛弱還有陰虛體弱的人要少吃。心臟病高血壓患者和兒童吃佛手瓜就特別好，還有消化不好氣管炎咳嗽痰多的人也適合多吃，這個沒有什麼搭配禁忌。
13樓：眾生須臾
一般都可以的，好像沒有什麼禁忌。
聖女果是不是轉基因食品
14樓：網友
聖女果是轉基因食品，它是西紅柿的轉基因食品。
聖女果，常被稱為小西紅柿，中文正式名稱為櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬。植株最高時能長到2米。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。
可治口渴，食慾不振。可以在冷盤中或清湯裡放入或加入。
聖女果是西紅柿的轉基因產品，一般當水果吃，同時聖女果的營養價值，優於普通番茄的成分。其維生素含量是普通番茄的1．7倍」。
聖女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。
近些年來美國、德國科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可**前列腺癌。
聖女果的生長環境：
聖女果生長髮育的適宜溫度，在20～28℃，種子發芽期需要溫度25～30℃，低於14℃發芽困難。幼苗期白天溫度為20～25℃，夜間為10～15℃。開花座果期，白天20～28℃，夜間15～20℃，低於15℃，生長髮育緩慢，氣溫高於35℃時，植株生長緩慢，也會引起落花落果。
果實發育期，一般白天為24～28℃，夜間為16～20℃，晝夜溫差保持在8～10℃。
佛手瓜的核心能吃嗎？就是裡面的籽
15樓：愛
可以食用。但口感不好，烹飪時應去除核心。
佛手瓜的主要食用部分為果實、嫩莖葉、卷鬚和地下塊根。果實內含鋅元素含量較高，可促進兒童的智力發育，對男女不育症、尤其男性性功能衰退方面有顯著療效，也可緩解老年人視力衰退。
嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍。
佛手瓜食用時應選擇幼果。以果肩部位富色澤鮮綠、細嫩、及果皮表面縱溝較淺且未硬化者為佳。
佛手瓜的上市期為秋末，耐貯藏，常溫下可由10月貯藏至次年3月~4月，風味基本保持不變。
16樓：門下走狗金牛
佛手瓜的。
核心能吃，但是口感不好，所以烹飪時去除核心。
佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，富含氨基酸、礦物質、胡蘿蔔素，葉酸、煙酸、較高的粗纖維、蛋白質和脂肪，另外還含有鈣、磷、鐵、銅、鎂、鋅、鉀等等微量元素。
能為人體補充豐富的營養，經常食用能提高身體素質。瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
17樓：☆夢鴿
那個很難吃。。。奶奶說可以吃。
我吃過很多次了。。沒事。
18樓：匿名使用者
反正我家裡是不吃的。
那個，吃果實就足夠了吧，為啥還。
不過話說回來，肯定是無毒的，至於好吃否，這個真沒試過~
19樓：聆心吧
嫩的可以吃，老掉的就不要吃了。。
20樓：哪個有我乖
吃了也沒事，只是不好吃。
21樓：匿名使用者
不能吧，我反正每次都丟掉的。
佛手瓜的營養價值
22樓：匿名使用者
佛手瓜，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，現在中國江南一帶都有種植。其肉質細嫩，清脆，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等成分，有利尿降壓、增強體質、提高智力、祛風解熱、健脾開胃的效用，還對男士性功能衰退有益。aqui te amo。
23樓：東東
佛手瓜是一種營養豐富的瓜類葫蘆科蔬菜，它的營養價值、藥用價值、食療價值都很高。能夠提高身體免疫力，促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝，具有**功效。
24樓：匿名使用者
不會 佛手瓜又名合手瓜，拳頭瓜、洋絲瓜、營養豐富的蔬菜，又是一種很好的蔓性園林花卉，房前屋後栽種一兩棵，既可食用又可觀賞。它適應性強、生長迅速，基本上無病蟲害，被稱之為「保健蔬菜」、「超級蔬菜」。 佛手瓜原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，18世紀傳入美國，後傳到歐州，再傳入非洲，同世紀傳入東南亞各國，日本在2023年從美國引入，約在19世紀傳入我國，在中國長江以南各省都有栽培。
以雲南、貴州、四川、浙江、福建、兩廣等省栽培最多。20世紀70年代，長江以北地區從福建省引進了綠皮佛手瓜品種，20世紀80年代佛手瓜的引種及高產栽培被列為一些地區科委研究的課題；到了20世紀90年代，佛手瓜在北方十幾個省市引種成功。 佛手瓜主要食用果實，另外其嫩蔓及根莖也可食用，其嫩瓜清脆多汁，味美可口，據測定分析，它富含維生素、氨基酸及礦物元素。
佛手瓜的糖類和脂肪含量較低，蛋白質和粗纖維含量較高，高蛋白低脂肪低熱量是其特性，具有良好的保健價值，可預防心血管方面的疾病、含有豐富的氨基酸、種類齊全、配比合理，並且，在各種氨基酸中穀氨酸含量最高，穀氨酸具有健腦作用，能促進腦細胞的呼吸，有利於腦組織中氨的排除，有防癲癇、降血壓等作用。穀氨酸與鈉離子結合形成穀氨酸鈉（味精主要成分），所以其味道鮮美。還含有豐富的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、磷、鐵、錳、銅等。
其含鈣量比黃瓜、冬瓜、西葫蘆高2倍，含鐵量是南瓜的4倍，黃瓜的12倍。鈣鐵對人體健康的作用，已普遍被人們所重視。尤為可貴的是含鉀量特別高，每100 g鮮瓜含鉀340.
4 mg。是其他蔬菜無法相比的，鉀是人體生理活性十分活躍的離子，能利尿排鈉、擴張血管、降低血壓。此外含鋅量亦較高，鋅對人的智力發育、減緩老年人視力衰退等有明顯作用，對因缺鋅引起的兒童智力發育不良，男女不育症，尤其對男性性功能衰退等有一定療效。
佛手瓜「兩低兩高」（熱量、鈉量低，氨基酸、鉀量高）的特性，是一般食物不能同時具備的，其營養價值和藥用價值都是較高的，不愧有「保健蔬菜」之稱。
佛手瓜有營養嗎，多吃有什麼害處？
25樓：匿名使用者
炒肉片和燉湯都比較好，多吃反胃。
佛手瓜的籽能吃嗎
佛手瓜是否含有致癌物質
26樓：阿狸路路的城堡
沒有致癌物。
佛手瓜是無公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料；瓜蔓可作為強纖維 的**，用來內加工繩。果容實含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育症、尤其男性性功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。
生長20d的嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍，以白色或奶油色品種品質最佳。果型優美，適合庭院種植，可供觀賞和遮蔭綠化。
佛手瓜怎麼吃，佛手瓜怎麼吃法
佛手瓜 學名 sechium edule 又名隼人瓜 安南瓜 壽瓜 豐收瓜 洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥 中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南 浙江 福建 廣東 臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克 脂肪1克 纖維素30克 ...
佛手瓜怎麼燒好吃，佛手瓜怎樣煮好吃
個人覺得涼拌 的是最好吃的。你好，可以用瘦肉炒佛手。這樣不但好吃，還能補充優質蛋白質。蒜蓉佛手瓜 食材準備 佛手瓜2個 大蔥 生薑 大蒜 小米椒 青紅椒。製作方法 1.首先我們準備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除乾淨，不然會影響口感。2.把簡單處理好的佛手瓜，切成...
佛手瓜和什麼食物相剋，佛手瓜不能與什麼食物一起吃
禁忌 由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。佛手瓜性涼味甘，歸肺 胃 脾經 具有祛風解熱，健脾開胃的功效 主治風熱犯肺 頭痛 咽乾 咳嗽 脾胃溼熱諸證。沒有什麼相剋的東西 佛手瓜不能與什麼食物一起吃 佛手瓜沒有什麼食物相剋的禁忌。佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片 切絲，做葷炒...