1樓：匿名使用者
1、京式糕點。
以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟、口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點。
以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點。
以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶鹹等特點。代表品種有廣式月餅等。
4、揚式糕點。
以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點。
以福州地區為代表，餡料多用蝦乾、紫菜、桂元、香菇、糖醃肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
2樓：73神牛
天津麻花，北京的驢打滾，茯苓餅，桂花糕，綠豆糕，月餅等品種。
3樓：匿名使用者
1．包類：各式包子，屬於發酵麵糰。三丁包子、小籠包，糖包、水晶包等；
2．餃類：水餃，餛飩，蒸餃、鍋貼、蝦餃等；
3．糕類：糕類多用米、麵粉、雞蛋等為主要原料製作而成。五色小圓鬆糕、赤豆豬油松糕；豬油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕；倫教糕、棉花糕等，千層油糕、蜂糖糕。
山藥糕、馬蹄糕、慄糕、花生糕。等。
4樓：馬桂豔的手機
蘇式綠豆糕。
京式經豆糕。
昭通綠豆糕。
毫且綠豆糕。
三層烤糕。鮮奶九層糕。
十景糕 8.千層油糕 9.千層糕 10.淮揚千層油糕 11.蜂糕。
中式點心有哪些品種
5樓：居家能手小晴
中式點心的品種有：京式糕點、蘇式糕點、廣式糕點、揚式糕點、閩式糕點等。
1、京式糕點。
京式糕點，以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟、口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點。
蘇式糕點，以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點。
廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶鹹等特點。代表品種有廣式月餅等。
4、揚式糕點。
揚式糕點，以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點。
閩式糕點，以福州地區為代表，餡料多用蝦乾、紫菜、桂元、香菇、糖醃肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
糕點有哪些品種
6樓：安徽新東方烹飪學校
糕點和點心有很多種，傳統中式糕點代表有。
桂花糕、發糕、米糕、北京豌豆黃、綠豆糕、馬蹄糕等。
1、桂花糕：桂花糕在國內已經有三四百年的歷史，在明朝末年的時候就已經有人開始製作，是用糯米粉和桂花以及糖等製作而成，口感非常的細膩，有著一絲的桂花香氣。
2、發糕：發糕廣泛分佈於北方與南方廣大地區，是的漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
其中「龍游發糕」為非遺產專案製作工藝獨特，另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。
3、米糕：米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，跟現在的年糕有一定的相似之處，而這個米糕在漢代的時候，就已經被發現了。
所以很受大眾歡迎。
4、北京豌豆黃：豌豆黃兒是宮廷小吃，還說西太后最喜歡吃了，這麼一宣傳，它的身價更不可一世。不過那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色，豌豆煮熟根本沒那麼黃。
這種豌豆黃兒的**昂貴驚人，當時平民人家誰買得起呀！
5、綠豆糕：綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，南方的綠豆糕就有點有你的感覺，因為為了不讓糕體變鬆塌，南方人在製作的時候會加入油脂讓他們黏連在一起。
中式糕點現在市場廣闊，成為市場熱門選擇。
7樓：好學者百科
甜點有很多種，包括中式甜點和西式蛋糕。大家可以根據自己的口味選擇自己喜歡的甜品，學習訓練它的群佛。中式甜點有各種包子，紅豆糖漿，吐司，西餅，都是生日蛋糕。
現在的甜品不僅口味多樣，而且看起來美觀大方，追求完美的法則會越來越高。1.中式甜品：
中國每個地區都有不同的特色。除了糖果蛋糕店，還有各種甜湯。甜品是中西紅豆糖漿的混合物，幾經演變，意思無非是楊樹枝上的露珠。
臺式全合一甜品堅持中國臺灣省省傳統甜品的特色和自己的自主創新。臺灣省省的甜品有一大特色，就是瀰漫著濃濃暖意的復古風。常用原料如仙草、黑果凍、豆腐花。
3.印尼的甜品可以說是五花八門，但一般都是甜的。印度尼西亞北部有不同的甜點。
原料是牛奶、糖和小麥粉，而印尼北部的甜點喜歡豆類，比如南瓜子和芸豆。與印尼相比，當地甜品的含糖量一直「略遜一籌」，主要是馬來西亞歐洲人更注重健康，討厭這麼甜。
中式甜點：中國林蛙泥、糖水、冰糖燕窩、紅薯糖漿、豆沙鍋貼、燉蛋、雙皮奶、姜奶、豆腐花、甲魚泥、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻醬、花生糊。2.
西式甜點：蛋糕、冰淇淋、曲奇、布丁、芝士蛋糕、蛋奶酥、班戟等。
甜點有很多種，酸的，甜的，檸檬的，番茄的，獼猴桃的。
甜品，又稱甜點，是一個非常寬泛的概念，種類繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品。其中中式和西式有多重分類。
甜品有很多種，看你買的是哪一種。我想要蛋糕。所有的蜜餞都是甜品，很好吃。
8樓：媳婦比老婆好聽
京式糕點、蘇式糕點、廣式糕點、揚式糕點、閩式糕點。
京式糕點：以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟、口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
蘇式糕點：以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
廣式糕點：以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶鹹等特點。代表品種有廣式月餅等。
揚式糕點：以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
閩式糕點：以福州地區為代表，餡料多用蝦乾、紫菜、桂元、香菇、糖醃肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
點心有哪些？
9樓：說生活的小虎
點心有紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊等。
甜點的種類十分多樣，豆類的有紅豆沙、綠豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水；牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養顏西米露、黑糯米這樣的甜點，也是糖水店裡的常備之物。
甜點由來
十二世紀拉姆斯三世墳墓的壁畫上，已繪有圓形、三角形、花或動物形狀的焙制點心，到了公元前七～八世紀，希臘產生了都市型國家，也產生用稱為多理昂的無花果葉包裹後蒸熟的葡萄乾點心，此被認為是現今葡萄乾布丁的起源。
此外，也有使用蜂蜜的點心、使用油菜的糕餅或油炸的點心，更甚或是生日蛋糕、結婚蛋糕，實在是多的不勝列舉。
10樓：帶檔滑行
【肉鬆雞肉壽司】
食材：大米兩杯，白糯米一杯，血糯米1杯，壽司海苔3張，雞胸肉1塊，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，海苔肉鬆適量，番茄醬適量。
【具體做法】
1、兩杯大米、一杯白糯米、一杯血糯米煮成糯米飯。白糯米和血糯米需要提前浸泡。
2、雞胸肉切成雞肉條，用生抽、老抽、蜂蜜、胡椒粉、料酒、蠔油、大蒜瓣、一勺食用油醃製一個小時，入烤箱烤15分鐘。
3、黃瓜和胡蘿蔔切成長條，準備一些海苔肉鬆。
4、壽司簾上鋪上一層保鮮膜，保鮮膜上放上一張壽司海苔。有的海苔上面留有刀切印，可以按照刀切印的位置來放置。
5、將蒸好的米飯平鋪在海苔上面，用勺子壓實，末端的邊緣留出一些。根據個人喜歡抹上番茄醬或者沙拉醬，也可以撒上一些芝麻花生碎。
6、米飯上面鋪上一層肉鬆，在邊緣放上雞肉條、黃瓜和胡蘿蔔。
7、抓起壽司簾用力捲起，掀起保鮮膜，繼續往前卷，一直捲到頭。拿掉壽司簾，利用保鮮膜再稍微定型。
點心有哪些？
糕點的種類有多少種？
11樓：網友
糕點種類很多，有百年糕點，也有平常逢年過節送人的糕點，總之很多，如果想送人，而且也是貴客的話，就要送好點的糕點，例如，北京的稻香村糕點是最有名的，也百年老字號，在網上也可以買得到，什麼糕點都有，好像有68種糕點，有牛舌餅，玫瑰酥，板栗餅，等等品種很多。如果是平常的糕點的話，在麵包店就可以購買，也方便。
12樓：網友
糕點的種類非常多，中式糕點，西式糕點都有很多種呢，說都說不完，還不斷有新的品種開發出來呢。
13樓：啟程
烘烤類，蒸煮類，油炸類等等。
14樓：山東新東方西點學院
糕點主要分兩類，一類是西式糕點，主要是：
海綿類：千層車輪卷、綠茶海綿糕等。
戚風類：毛巾卷、布丁糕、虎紋雙色糕等。
重油類：紅豆糕、巧克力糕等。
塔/派類：蛋撻、披薩等。
另一類是中式糕點，主要是：
糕食點心類：桂花糕、綠豆糕、合川桃片等。
烤炸點心類：鳳尾酥、龍眼酥、麻餅等。
油炸盆貨點心類：米花糖、苕絲糖、薩其瑪等。
雜糖類：花生糖、花生粘、魚皮花生等。
點心品種
15樓：安徽新東方烹飪學校
京式特產零食有，傳統點心一般最常見的是「八大件」和「八小件」。
八種不同糕點的名目。
大八件為：一、翻毛餅，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅兒酥，六、雞油餅，七、狀元餅，八、七星典子。
小八件比大八件小一號：一、果餡餅，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小雞油餅，五、小螺絲酥，六、鹹典子，七、棗花，八、坑面子。後四種最受小孩子歡迎。
特別是棗花，用棗泥扭成花瓣，非常美觀。
補充。舊時，北京人探親訪友要攜帶禮物，講究送「京八件」，即「大八件」、「小八件」。這原是清胡皇室王族婚喪典禮及日常生活中必不可少的禮品和擺設，後來配方由御膳房傳到民間。
其主要成分是精白麵、白糖、豬油、蜂蜜及各種果料籽仁。所謂「八件」，即八樣點心，一般有麻餅、棗花、卷酥，有的刻上福、祿、壽、喜等不同字樣。有圓形、桃形、正方形等，裝在一個長方形紙板盒內。
「小八件」是雙份，十六件裝在一個紙盒子裡。過去，遇到女兒回孃家，給長輩拜年等，都要去糕點鋪買一盒大八件提在手中，大方而漂亮。
日式點心有哪些，日式甜點有哪些？
日式糕點 和菓子製作 山茶花 銅鑼燒，又叫 餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮 內建紅豆沙等夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。銅鑼燒是日本 人物哆啦a夢和哆啦七小子最愛的食品，也是最受日本人喜愛的甜點。銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感鬆軟，細緻的外皮與香滑的內餡，...
杭州有名的點心有哪些，杭州有哪些著名的糕點特產，都有什麼特點？
小雞酥小雞酥是浙江杭州小吃，小雞酥選用精麵粉 沙律油 豆沙為主原料。小雞酥外形小巧可愛，未嘗已是飄香四溢，咬一口，外酥內滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精緻小點。雀巢鳥窩 雀巢鳥窩是杭州地區特色傳統名點，雀巢鳥窩這個名字聽起來大家一定都覺得蠻好玩的，但是做起來杭州小吃雀巢鳥窩可不是很簡單的。採用精選澄...
廣東早茶有多少種，廣東早茶點心有哪些？
以下僅供參考 廣東早茶的種類各色各樣的有很多，我們不妨一起走進廣東人的早茶世界裡，一 竟吧！早茶必備1 水晶蝦餃 水晶蝦餃總是吃早茶的人不可缺少的一道小吃，它屬於廣東早茶的 四大天王之首 蝦餃的食材有鮮蝦仁 豬肉 以及筍，看似簡單的小小的蝦餃，卻考驗著製作者的技術，它的製作方式較為講究，先得用麵粉擀...