1樓:網友
雲南過橋米線最早是清朝出現的。書生的妻子給書生送米粉,在上面放了一層雞油,發現保溫效果很好,於是就流傳開來了。
2樓:網友
傳說最早出現是在清朝,一位秀才的娘子給秀才送飯時無意間創作這道美食,隨著一步步的改進,時間的演變,最終發展成現在的樣子。
3樓:照見古今
是雲南地區,據說有個秀才獨自一人在房間裡讀書,妻子每天要給他送飯,為了保證食物的新鮮和美味,就想出了米線的這種做法,而她每天送飯都要經過一座橋。
4樓:烏蘇蘇里的小船
應該是清朝的時候出現的,說的是一個秀才要讀書,每次他妻子給他送米線都要過橋,才有了這個稱呼。
5樓:粽子撲倒小天真
過橋米線最早是滇南蒙自有位秀才要用功讀書,他妻子每天給他送飯都要過橋。
6樓:網友
應該是清朝吧。感覺過橋米線還是很好吃的,希望能吃到正宗的。
7樓:匿名使用者
在民間傳說中最早出現在清朝,一位秀才的娘子在給他送飯時為了保持飯的溫度想出了過橋米線。
8樓:浮生逐月
雲南過橋米線,好像是從清朝開始的,故事起源於一個浪漫故事,可是不知道是真是假的。
9樓:筆削春秋
你說是清朝時候的一位學子,為了學習,在離家遠的地方看書,他的妻子為了讓丈夫吃上熱飯,就出現了過橋米線這種保熱性好的飯食。
10樓:我亦無淚縱橫
可能是在雲南吧,但是在那個時候還是有很多的人不知道這個東西,不會吃呢。
11樓:一老友
最早出現在清朝,過橋米線已有一百多年的歷史。最早出現在蒙自地區。
雲南米線為什麼叫過橋米線?
12樓:小小雨涵
過橋米線是雲南的,所以叫雲南過橋米線。
過橋米線是雲南特色小吃,為什麼叫它過橋米線呢?
13樓:王祿
因為以前一個秀才在讀書,他的妻子每天過橋給他送米線吃,所以這個米線叫過橋米線。
14樓:天明愛吃瓜
根據故事典籍來看,主要是因為年輕婦人給苦讀的丈夫送飯食時,經常會經過一座橋,而因此被取名叫「過橋米線」。
15樓:夏見冬
因為這道菜有一個非常好的故事,一個女人為了給自己的丈夫送米線,經常會過一座橋,所以有了這道菜。
雲南的過橋米線
什麼叫過橋米線,「過橋米線「是什麼意思?
過橋米線起於雲南,距今已有一百多年的歷史。相傳當初有位楊秀才,他的妻子給他用砂鍋做了雞湯端了過去。過了很長時間秀才讀完了書才想起來妻子端來的雞湯還在砂鍋裡沒動,於是開啟來看發現雞湯還是熱乎乎的,揭開蓋子,原來湯表面覆蓋著一層雞油 加之陶土器皿傳熱不侍,把熱量封存在了湯內。所以以後就用砂鍋做器皿,另外...
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